الرز الايراني بالزبيب

الطريقه في كتاب فن الطبخ السعودي الجزء الثالث زدت عليها الماجي والثوم والمستكه للرز والزعفران للوجه

[IMG]http://www.up-king.com/almaciat/nekw...vd7nrmnoh8.jpg[/IMG]

وبالهنا

وهنا من غير صوره عشان لو راحت

الرز الايراني بالزبيب
٦ كاسات صغيره رز مغسل ومنقوع
كيلو لحم بعظمو مقطع قطع متوسطه يسلق اللحم مع بصله ويصفى ونحتفظ بالمرق
الدجاج لايسلق يوضع مع كشنة البصل
٥ حبات بصل مقطع شرائح او مفروم
كاس ونص زبيب منقوع في ماء
نص ملعقة شاي زعفران قرفه هيل
ملعقة شاي ملح ليمون فلفل اسود خولنجان
ماجي
ثوم مطحون ممكن الاستغناء عنو
نكشن البصل مع الزبيب بعد ما نصفيه ونقلب ونحط اللحم عالبصل وبعدين نحط كاس من مرق اللحم في زبديه ونحط عليها البهارات والماجي والثوم ونضيفها عليه يتشربها
في قدر اخر نضع زيت وحبتين مستكه ونصفي الرز ونحطو عليها ونحط الباقي من مرق اللحم او ماء اعلى من الرز بشوي ونتركه يستوي بعدين نحطو على خليط اللحم ونذوب شوي زعفران في ماء ساخن ونرش على الوجه نغطيه ونتركو ١٠ دقايق يتشرب الخلطه ويستوي ثم يقدم

يسلموا يا الغلا
وكل الشكر والتقدير لك

الله يسلمك وعود الشكر لكي ولتواجدك الجميل

ما شاء الله

تسلم ايدك

الله يسلمك شكرا

تسلم الايادي الحلوة حبيبتى
والف هنا

الله يسلمك الف شكر

شكراااا جزيلا

العفو الشكر لتواجدك

تسلم ايديك هو يشبه البرياني بس احنا نعمل الرز بالاول ويستوي ونحمر الزبيب لحالو وبعدين نضعو فوق الرز
بس عندي سؤال ليش ننقع الزبيب ؟ِ

الله يسلمك
والله ما اعرف ليش انا طبقتو من كتاب فن الطبخ السعودي