♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ المعجنـــــات ♥●♥

http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-4.gif

حبوباتى الجميلات من أعضاء المنتدى الغالى
أقدم لكم ملفى الأخير لحملة هذا الصيف
وتابعونى بعد الحملة
فى باقى الملفات وباقى الأطباق
بإذن المولى

http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-4-3.gif

ملفنا اليوم عن تفريز المعجنات
ركن التسمين والتعجين
ركنى الحبيب

http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-4-3.gif

ألذ وأسرع عجينة بيتزا
فى أقل من 30 دقيقة

المقاديـــــر

معلقة كبيرة خميرة جافة
1 كوب ماء دافئ للعجن
1 معلقة صغيرة سكر
1 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة زيت
2 1/2 كوب دقيق

الطريـــقة
نضع المكونات السائلة معا بالعجان

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_fuRI5X1.jpg

ثم المقادير الجافة
وتعجن وتكور

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_KV9wSK2.jpg

وتترك لتختمر 15 دقيقة

ثم نضربها لإخراج الهواء
وتلف بالبلاستيك
وتوضع بكيس بلاستيك
بالفريزر

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_8FTg8u4.jpg

يوم التقديم : نخرجها وتترك لتسيح وتفرد
فى صينية البيتزا ويوضع عليها الحشو
هذا المقدار يكفى لعمل 2 بيتزا وسط
أو واحدة كبيرة
http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-4-3.gif

البريد ستكس
Bread Sticks

سهلة ولذيذ ويمكن تقديمها مع صوصات التغميس
إلى جانب البيتزا
يمكن تفريزها نيئة أو مخبوزة
أفضل مخبوزة للسهولة

المقــــادير
1كوب ماء دافئ
1/4 كوب زيت
3 كوب دقيق
1 معلقة صغيرة ملح
3 معلقة صغيرة سكر بنى
2 ونصف معلقة صغيرة خميرة جافة

الطريــقــــة

تعجن المكونات معا
http://images.lakii.com/images/Jul11...32_YIWOab1.jpg

ثم تفرد فى صينية الخبز
وتقطع بقطاعة البيتزا

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_trja2U2.jpg

تترك لتختمر ساعة

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_praxUg3.jpg

ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة
حوالى 15 دقيقة

تحفظ فى الفريزر وعند التقديم
تسخن وتدهن بالزبدة وترش بالثوم
البودرة والجبن
http://images.lakii.com/images/Jul11...32_pAsjby4.jpg

وبالهنا والشفـــــــا

http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-4-3.gif

السينامون رولز

روعة روعة روعة
فعلا من أجمل وأسهل الطرق

المقــــاديــــر

1 كوب + معلقتين كبار لبن دافئ
3 معلقة كبيرة زيت
1 بيضة مخفوقة
2 بياض بيضة
1/2 كوب سكر
4 كوب دقيق ( يمكن تحتاجى لإضافة بعض الدقيق إذا وجدتى العجينة ملتصقة)
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق صغيرة خميرة جافة

الحشو
2/3 كوب سكر بنى
2 معلقة كبيرة زبدة
1 معلقة كبيرة قرفة
ملحوظة أنا ضاعفت مقادير الحشو
لأن عائلتى تحبها هكذا

الطريــقــــــة

توضع مكونات العجين معا وتعجن جيدا
تفرد على شكل مستطيل
http://images.lakii.com/images/Jul11...32_pNwoLC2.jpg

نضع السكر مع القرفة

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_rk3VNa3.jpg

تدهن العجينة بالزبدة ونوزع عليها الحشو
ممكن إضافة المكسرات أو الزبيب أو الفواكة
المجففة أطلقى لخيالك العنان :)

أنا حبست خيالى المرة دى
المرة القادمة هاطلقه إن شاء المولى
هههههههه

http://images.lakii.com/images/Jul11...32_7M0nnK4.jpg

ثم تلف على شكل رول
http://images.lakii.com/images/Jul11...32_ZXb3VV5.jpg

وتقطع بالسكين أو بالخيط
ملحوظة لا تقطعيها سميكة جدا لأنها سوف تختمر
وترتفع وتتوحش
http://images.lakii.com/images/Jul11...32_eLuRJ56.jpg

أنا خبزت مقدار ووضعته فى صينية
وتركته ليختمر نصف ساعة أو أقل
http://images.lakii.com/images/Jul11...32_T4Nrjb7.jpg

تضاعف حجمه بشكل رهيب
يدخل الفرن حتى يحمر
http://images.lakii.com/images/Jul11...32_6g8ume8.jpg

مقادير الآيسينج
معلقة صغيرة لبن
1 1/2 كوب سكر بودرة
معلقة صغيرة فانيليا
4 معالق زبدة

http://images.lakii.com/images/Jul11...2_X4iF2o10.jpg

نضع الآيسينج على الرولز

وهذه النتيجة النهائية
http://images.lakii.com/images/Jul11...32_ln6BYu9.jpg

منظر جانبى
http://images.lakii.com/images/Jul11...2_XM80nf11.jpg

صورة أخرى
بصراحة كانت جميلة
صورتها كذا صورة للذكرى ههههه

http://images.lakii.com/images/Jul11...2_41fCZR12.jpg

وباقى المقدار وضعته فى طبق
وفلاش فريزينج
http://images.lakii.com/images/Jul11...2_pVNaxU13.jpg

ثم تغلف كل واحدة بالبلاستيك
وتوضع بالأكياس ويحفظ بالفريزر

http://images.lakii.com/images/Jul11...2_52gD9014.jpg

يوم التقديم تترك لتسيح
ثم تدخل الفرن وتقدم

http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-4-3.gif

إلى هنا حبيباتى وتنتهى وصفاتى لهذا الملف
لكن الإبداع مستمر معكم وبكم
أنتظر مشاركاتكم التى طالما أسعدتنى
وأثرت من ملفاتى

كلمة أخيرة:
قلبى حزين بنهاية هذا الملف:( فمعناه
نهاية صيفنا إبداع لهذا العام
شكرا لكل من تابعت وشاركت
أو ألقت السلام والتحية
أو حتى عجبتها موضوعاتنا لهذا العام
جزاكن الله خيرا

شكرا لمشرفاتنا الحبيبات الجميلات
والمشاركات العسولات
لقد أسعدتمونا كما تعودنا منكن
وجعلتم من صيفنا إبداع
بيت لنا وشعرت معكن
فعلا كأننا نجلس معا فى صالون بيوتنا
نحتسى معا القهوة وندردش
ونسأل على بعض
بالذات نحن المغتربات
فأنتن جميعا خير رفيق فى طريق الإغتراب الصعب

نسأل الله أن يجمعنا فى الآخرة
كما جمعنا فى الدنيا
عند حوض المصطفى عليه الصلاة والسلام

اللهم بلغنا رمضان وتقبله منا
http://images.lakii.com/images/Jun11/asma_F-4-2.gif

بطوط ملف رااااااااااااائع ياقمر

وافكار جميلة وفيها توفير للوقت

بس ليش الكلام اللي:K)

ان شاء الله نكونوا دائماً مجتمعين علي الخير


ربنا يحفظك ويبارك فيك

بارك الله فيك ام حسن

ملف رائع مهم ومفيد

يعطيك العافية

تعقيب:

---

كتبت بواسطة ام عبدالمعز

بطوط ملف رااااااااااااائع ياقمر

وافكار جميلة وفيها توفير للوقت

بس ليش الكلام اللي:K)

ان شاء الله نكونوا دائماً مجتمعين علي الخير


ربنا يحفظك ويبارك فيك

---

والله أنا إتبسطت كتير فى صيفنا إبداع هذه السنة
وأتمنى نسأل على بعض بعدها وربنا يديم المحبة فى قلوبنا آمين
جزاك الله خيرا حبيبتى على مرورك الكريم

تعقيب:

---

كتبت بواسطة لالي لافندر

بارك الله فيك ام حسن

ملف رائع مهم ومفيد

يعطيك العافية

---

مشكورة حبيبتى لولى
ويبارك فيكى ربى وفى كل أحبابك

ماشاء الله عليكى حبيبتى بطوطة


ملف فى منتهى الروعة يا عسل ..


تسلمى حبيبتى


وليس انتها المركز الصيفى معناه انتهاء ما بيننا من مشاعر واحاسيس طيبة


فلسوف نظل أخوة ويكثر بيننا السؤال أكثر مما كان


تحيتى لقلبك الرقيق

ماشاء الله ملف اكتر من رائع حبيبتي بطوطو

كتير اعجبني يا عسل

ورح نبقى نسال عن بعض بالتاكيد والمركز هو عرفنا على بعض اكتر ورح نبقى دائما على تواصل يا غالية

احلى صحبة والله

افكار جميله جدا
اناشخصيا بفرز السينابون لاني بعمل كميه وطبعا دسم كتير اذا خبزته كله ما بضل لاخر النهار ههههههههه
ولهيك بحب افرزه للاستفاده منه بوقت لاق او اذا كان في ضيوف

ملف رائع ومفيد

والله يديم المحبه

تسلم ايدك يابطوط

بارك الله فيك وسدد خطاك

ربي يجزيك الخير
ما شاء الله عليك

جميل ما شاء الله
شكله لذيذ .. :)

ماشاء الله مبدعة
تسلمي اخذت وحجرب افرزن الاكل هذا السنة ان شاء الله
خاصة للعشر الاواخر من رمضان

تحففففففففففففففففففففففففففة

http://n4hr.com/up/uploads/f8fe2f7e67.gif

مشكورة حبيبتى

تسلم الأيادي بطوطه موضوع متكامل ورائع

مشكوره اختى اشياء مفيده جدا

ماشاء الله

حلوووووووووو كثير

تسلم ايديكِ

تسلموا لى حبيباتى
ربنا ما يحرمنى من طلتكم الحلوة

ما شاء الله تبارك الرحمن

وختامه مسك معطر بالعنبر والفل

سلمت يمناك يا ام حسن
وربي يجعل تعبك وجهدك في ميزان حسناتك

ملفك كتير مميز
تسلم ايدك يارب
وكل سنة وانتي بالف خير يارب

ماشاءالله تسلم ايديكي يا قمر رووعه
ربنا يخليلنا وصفاتك الجميله وصحبتك الروووووعه

جزاكم الله خيرا ونفع بكم

رووووووعه روووووووووعه
ماشاء الله

البريد ستكس اول مره اشوف طريقته
http://images.lakii.com/images/Jul11...2_41fCZR12.jpg
اما السينامون جنان
انا من محبيها جدا

تسلم ايديك الحلوه

الله يحفظك

::

أطباق رائعة
يسلموووووووووو

الله يجزيك كل خير
ملف متميز ما شاء الله
حابة أسألك السمبوسة برقائق لوزين محشية جبن ولحم كل على حده
ينفع افرزها لثاني يوم ام يكفي اغطيها واحطها بالبراد العادي؟

يسلموووووووووووووووووووووو

ملف راااااااااااااااائع

الله يعطيك العافيه
وتسلم ايديك

ماشاءالله راائعه تسلم ايديك

مشكورين غاياتى على مروركن العطر

رائع وخصوصا السينابون .

سلم الله الانامل الذهبية من كل شر وسوء
جزاك الله خيرا

ما شاء الله رااااااااااااااااااااااااائعه

شكراااااااااااااااااا

تسلم ايدك روعه ام حسن
وعجبني البريد ستيكس كتير
ان شاءالله حفظ للتطبيق
وبميزان حسناتك
وان شاءالله ترجعيلنا بالسلامه يارب

تسلم الايادى على الافاده وجزاك الله كل خير