اللحم المكمور او اللحم المكبوس
عبارة عن لحم خروف
او
دجاج
او ابل
كل انواع اللحوم الا السمك
نضيف الية
ملح
ورق غار
قرنفل .....مسمار
حبات فلفل اكحل
عود لحم ابيض
عود لحم احمر
ورق ورد
هيل
قرفة
ملاحظة
ان لم تتوفر هذة المكونات
يمكن استعمال
بهارات مرحية اي ناعمة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...842/12982.jpeg
يوضع في طنجرة
وعلية مقدار من الماء بسيط
حوالي نصف كوب
ويوضع علي النار
مع ملاحظة
ان كان اللحم كبير
يمكن زيادة مقدار الماء
توضع الطنجرة علي النار
ونعلي عليها الغاز
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...842/12980.jpeg
وبعد ان يبداء في الغليان
نهدي النار علية
حتي ينضج
وهذة النتيجة
ويقدم مع الرز والسلطة
وفيك تتفنني بالتقديم
سلطة مشوية او الروسية
اي نوع تفضلين
جزيل الشكر للغالية اريناس لمساعدتها علي تنزيل الصور[/CENTER]