http://images.lakii.com/images/Jul09/hanan_t4.gif
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الغاليات اليوم وكيف الصيام ان شاءالله كله تمام
طبق اليوم معروف عندالجميع والكل بيتفنن فيه بس دامايمنع اني انزله بطريقتي
الحمدلله بفضل الله الكل بيحبها وبتنطلب كثيرمني في العزايم
وحبيت اليوم انزله مشاركه مني للغاليه ام انس لملفهاالرائع الله يعطيها العافيه
المكونات والمقاديربالنسبه لي انا بسويهابالزهره والباذنجان مع بعض
نقلي الزهره والباذنجان وراس ثوم ونحاول ننشفهم كويس من الزيت
وطبعانسلق اللحم بالطريقه المعتاده انابقلبهابالبصل والملح والبهارات المشكله حتى يذوب البصل
نحط المويه ونسيبهاتغلي على نارعاليه ونرفع الزفره ونضغط القدرونسيبه من نص ساعه الى
ساعه الاربع في هذه الاثناءنضع في قاع القدرحلقات طماطم
ونرص فوقهاالباذنجان والزهره والثوم
وبعدماينضج اللحم نحطه فوقهم
الان نغسل ارزبسمتي وننقعه لمده عشردقائق ونصفيه جيداونضع عليه الملح والبهارات المشكله
ثم نضعه فوق اللحم ونضغطه جيداونسكب فوقه من مرق اللحم لكل كوب رزكوب ونصف مرق
نرفعه على نارعاليه يغلي حتى يتبقى فيه القليل من المرق ثم نخفض النارونغطي القدرجيدا
ونضع الحديده العازله بين القدروالنارونتركهاتنضج براحتهالمدة نص ساعه وبعد ان تنضج
نضع القدرعلى الارض مع ضربه في الارض مره مرتين ونتركه على الارض لمدة عشردقائق
حتى تتماسك وتطلع معنامثل الكيكه ثم نقلبهافي طبق التقديم ونزينهاباللوزوبالعافيه
وكده مقلوبتي جهزت ان شاءالله تكون عجبتكم
غاليتي تغريد ان شاءالله تكون مشاركتي حازت على اعجابك
في امان الله
