ماشاء الله روعه وانا من المدمنين بالمبطن الله الله
ماشاء الله روعه وانا من المدمنين بالمبطن الله الله
هذه اول مشاركه ليا في منتدي::L::
حبيت ان اقدم لكم نوع من المقبلات التي يشتهر بها المطبخ الليبي ولذلك اردت اشرح لكم طريقه عمله
المقادير
لحم مفروم
3حبات بطاطه
بصل مفرومه ناعم
فص توم مهروس
م ك كسبره مفروبه
نصف م ك نعناع مجفف{مهم}
نصف م ص فلفل اسود
ملح حسب الرغبهّّ
بياض بيض
لتغطيه
بيضه
خبز مرحي {بقسماط}
زيت لقلي
هذا الصوره
http://www.lakii.com/img/all/May09/J2h8vJ05142001.jpg
الحشو
في مقله نضع قطرات من الزيت ثم نضيف البصل وتوم حتي يذبل ثم نضيف اللحم
حتي ينضج ثم نتبله بملح والفلفل ونضيف الكسبره الخضره ونقلبه جيدا
ثم نضيف النعناع اخيرا نرفع الحشو من علي النار ونتركه ليبرد تماما
ثم نضيف البياض البيض
الحشو جاهز
http://www.lakii.com/img/all/May09/ROxog805142001.jpg
تقشر البطاطه وتقطع الي شرائح سميكه نوعا ما ثم تقطع كل شريحه الي شريحتين ملتحمتين من اخرهما اي لا نفصلهما تماما عن بعضهما
http://www.lakii.com/img/all/May09/GvJX2p05142001.jpgهذا صوره اخرهhttp://www.lakii.com/img/all/May09/J2guRJ05142002.jpg
ثم تملي بالحشو مع تسويتها جيدا من الجوانب ضغط عليها قليلا هذاشكلها
http://www.lakii.com/img/all/May09/gm4ia205142002.jpg
بعدها تغطس قطع البطاطه في البيض تم البقسماط من الجوانب فقط الغرض منها تغطية الحشو
تقلي في زيت غزير وساخن وتترك حتي تتحمر
http://www.lakii.com/img/all/May09/7IViwo05142002.jpg
ثم توضع علي ورق المطبخ حتي يمتص منها الزيت
وهذا شكلها النهائي
http://www.lakii.com/img/all/May09/bqvmJ605142003.jpg
هذه صوره اخره
http://www.lakii.com/img/all/May09/x7lzWO05142003.jpg
هذا شكلها من داخل
http://www.lakii.com/img/all/May09/HM0eBY05142003.jpg[/quote]
تقدم كاطبق جانبي مع اي شي
جربوها والله روعه ولذيذه يمممممي
ماتنسو اختكم قوقو23 من صالح دعواتكم
تمت اضافه الصور يا قمر
و تفضلي هذا الرابط فيه شرح عن كتابه الاسم على الصور
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=316727&page=10
رائع جدا جدا
الله يكرمك
ماشاء الله تسلم ايدك
روعة وخيتي المبطن نازك هلبا تتبيلة جديدة نوع آخر غير اللي نعرفوا يسلممممممموا
ميام ميام شهيتينا في هاد الأكلة الله يعطيك الصحة.
اكلة جديدة و لذيذة
تسلم ايديكي