تويت
الرز بالفلفل الملون والبصل وشيف في ورطة "أشجان"
وإنقاذاً لللشيف أشجان من الورطة اللي وقعت فيها بسبب تهور زوجها وشراءه كميات من الفلفل الرومي والبطاطا
و للتخلص من الفلفل الرومي حيث قابليته للتلف سريعة
سأبـدأ مساعدتـي لهــا
بطبق الرز والفلفل الرومي
وان شاء الله أحاول أساعدها في التخلص من صناديق البطاطا المكدسة في بيتها ...
بسم الله نبدأ..
كوب رز بسمتي مغسول ومنقوع ومصفى
2 حبة فلفل بارد (رومي) أي لون انا استعملت الأصفر مقطع طوليات
راس بصل أبيض مقطع جوانح
3 سن ثوم مفروم
مرق دجاج أو مرق لحم
بهارات حسب الرغبة
ملح
3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
بقدونس مفروم ناعم
نرفع الزبدة مع قطرات من الزيت ع النار وفوقها مباشرة البصل مع رشة بسيطة من الفلفل الأسود
ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل المقطع ونقلب حتى يذبل قليلا
نضيف الثوم المقطع ونحرك وننتبه الا يتغير لون الثوم
بمجرد ان تظهر رائحة الثوم نضيف الرز والبهارات مع التقليب المستمر
نضيف البهارات ونخلط جيدا
ثم نغمر الرز بالمرق ونتركه حتى ينضج كالمعتاد
يقدم ساخنا مع رشة بقدونس وصوص الطماطم الحار
وصحتين أشجان...
تعليق