المنسف باللبن والجميد السائل ::ملف اللحمة :: و ::حملة اقتحام المطابخ ::

[_-* أم زياد *-_]

المنسف باللبن والجميد السائل

• 

  
  
  
  
  

المقادير:

لحم غنم بعظمه الكمية حسب الحاجة

نصف كيلو جميد سائل

كيلو لبن زبادي

ملعقة كبيرة نشا

ملح وورق غار وهيل وعصفر وبصلة وكذلك مكسرات للوجه

نستعمل هنا الرز المصري قصير الحبة فهو مناسب لهذه الطبخة






الطريقة :
يغسل اللحم ويغمر بالماء ويوضع على النار مع الهيل وورق الغار حسب الكمية وتزال الرغوة كلما ظهرت

ثم تضاف له بصلة مقطعة خشنا ويترك على نار متوسطة حتى النضج

ويضاف قليل من الملح قبل النضج بقليل

يخلط اللبن مع الجميد وتضاف له ملعقة النشا ويضرب بالخلاط

ثم يوضع في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي

ويراعى عدم تركه بدون تحريك ابدا

ثم تضاف قطع اللحم لخليط اللبن وتصفى مرقة اللحم وتضاف تدريجيا

ويترك القدر يغلي ليكتسب اللحم طعم اللبن ثم يعدل الملح

واذا كان الشراب سميكا يضاف القليل من الماء المغلي أو مرقة اللحم حتى يصل للكثافة المطلوبة

يطبخ الرز بالطريقة العادية مع اضافة العصفر

ويقدم عند نضجه في طبق واسع تعلوه قطع اللحم المطبوخة باللبن

مزينا بالمكسرات المحمصة وبجانبه طبق اللبن

حيث يضاف الى الرز عند تناوله وبالعافية

[♥أخت فى الله♥]

[♥أخت فى الله♥]

منسف فى غاية الروووووووعة حبيبتى
تسلم ايديكى الحلوة
و الف هنا

[إيثار الشام]

ما شاء الله
أحلى و اطيب منسف من ديات المبدعة أم زياد

كعادتك غاليتي : أبدعت
ربي يعطيكي مليووووون عافية
و ان شالله مأكول الهناء و العافية

سؤال : لو سمحت غاليتي
ما هو الجميد السائل ؟؟؟؟

أنا بعرف الجميد الصلب أو المتكتل
أما السائل : أول مرة بسمع عنه

مشكوووورة غاليتي على المشاركة المميزة

دمت بود

[_-* أم زياد *-_]

يامرحبا شيري واثورة نورتو حبايبي
اثورة عيوني
الجميد السائل هو نفس الجميد الصلب بس لسهولة الاستعمال
بعض المصانع صارت تعمله سائل لسهولة الاستخدام ويجي في علب كارتون تشبه علب الحليب
مصفى وجاهز للاستعمال والطعم نفس طعم الجميد الصلب
لقيت منه هنا في محل عربي وجربته طلع روعة

[اشجان الحياة]

ماشاء الله روووووعة ومغرية
يسلمو يديك الحلوة

[asmaabhr]

تسلم ايديكى الحلوة

[مشاعر90]

ما شاء الله رررروعة ..

الله يسعددددك يااااارب ويسلم هاليدين يارب..

الله يحرم يدينك عن النار..

[وعود الخير]

ما شاء الله جمعت بين اللبن والجميد

صحة وعوافي

بس ع فكرة انا بحب المنسف بالجميد البلدي الكركي

[ترانيم السعاده]

سلمت اناملك الذهبيه على المنسف الشهى
اعذب التحايا لك وبالعافيه

[الثمال]

[ضـ القمرياء]

سلمت يدااااااااااااااااااااااااااك