
الباذنجان المحشى بالكفتة

وجبة جميلة وعجبتنى لما عملتها
ويارب تعجبكم
وتعجب ام زياد فى رحلتها الحلوة

هانحتاج باذنجان حجم كبير
ونقشره بالشكل ده

ونقطع بشكل افقى بس ما نوصل لنهاية الباذنجانة

بنجهز لحمة مفرومة وعليها بقدونس وبصلة مفرومة وحبة فلفل شطة وملح وفلفل اسود

بنقلى الباذنجانة فى الزيت
ونطلعها على ورق نشاف

وعندى طماطم مقطعة وفلفل اخضر وفلفل احمر وبصلة مقطعة

خلطتهم سوا وحطيتهم فى الصينية

بعمل اللحمة كفتة واحشى بيها الفراغات فى الباذنجان

واحط الباذنجان المحشى فى الصينية
ولو اتبقى لحمة بعملها صوابع كفتة واوزعها فى الصينية

واجهز كوب ماء عليه ملعقتين صلصة طماطم ومكعب مرقة
واذوبهم

وصبهم على الصينية

وادخلها الفرن تستوى وتتحمر وتقرمش

وبالف هنا يارب



تعليق