تويت
رز ودجاج مقلي على الطريقة الإندونيسية ( روعة )
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .........................
منقووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووول
قبل كم يوم حضرت هذه الطبخة وقلت أنزلها لكم ايش رأيكم تشوفوها وتجربوها لأنها عن جد
طعمها جنان وروعة ..
يلاااااااااااا تعالوا معي على المطبخ وراح تدعولي لأنها تغيير عن اللي نسويه دائما
.
.
.
المقادير :
دجاج مقطع حسب رغبتك ارباع أثمان اللي يناسبك و منظف ولو حابة تزيلي الجلد كمان مو مشكلة
ملح / فلفل أسود / سيري ( من بقالة الأندونسية ) خولنجان بحجم الابهام / زنجبيل بنفس الحجم
هرد ملعقة كبيرة / قرنفل / فلفل حب / ورق ليمون ( كمان من بقالة الاندونيسية )
كوب نارجيل مجفف
ماء ساخن
2 كوب أرز بسمتي منقع في ماء ساخن
بهارات للرز حسب رغبتك وتقدري تستغني عنها
الطريقة :
هذه البهارات بالصور لمعرفتها
هنا سلقت الدجاج وكل المكونات مع بعض على النار ما عدا الرز وبهاراته لمدة تكفي لنضجه
وهنا صفيت الدجاج من ماء السلق بس ما أرميه أخليه على جنب اسلق فيه الرز
وهنا شكل الرز وأنا أضفت له ماء سلق الدجاج بنكهاته الذيذة
بعد كذا نحضر الزيت الغزير للقلي ونقلي الدجاج يا دوب فقط تحمير لأنه الدجاج ناضج
وما تنفع هذي الطبخة إلا مع السمبل الحار .....
ومقاديرها هي :
فلفل أخضر حار
طماطم مقطع أرباع
مغلفين ماجي
3 فصوص ثوم
أحطهم في صاج فيه 3 ملاعق زيت وأغطي الصاج حتى يتحمر وبعدها أضيف الماجي
واتركه كمان دقيقتين وعلى الخلاط إلين ينعم قوامه واقدمه مع الرز والدجاج
وهذي صور غداي المتواضع ....
ميزة الطعم في إضافة النارجيل على الدجاج أولا ثم الرز
وهنا وعافية على قلوبكم مقدما
منقوووووووووووووووووووول
تعليق