كبسة الطازج في الفرن من مطبخي وبالصور وبعد بحث طويـــــل

[مصراتيه اصليه]

كيف الحال يا حلوات
اليكم قصتي في رحلة البحث عن طريقه سهله وحلوة للكبسه وأهم شي تكون من غير بهارات الكبسة لانها غير موجوده عندنا
كل ما نلقى طريقة كبسه نقرا مقاديرها ننصدم بوجود بهارات الكبسه من ضمن المقادير ونلغي فكرة تطبيقها
مع العلم اني جربت كتييييييييير من الكبسات واستغنيت فيها عن بهارات الكبسه ولم تعطي نفس النتيجه خصوصا اني لازلت أحتفظ بطعم كبسة الطازج بعد ان تذوقتها في الاراضي المقدسه
عموما ومن غير طولة سيره
لقيت في احد المنتديات طريقة كبسة الطازج في الفرن لصاحبتها نجمة الرفاع جزاها الله كل خير وجعله الله في ميزان حسناتها
جربتها
وطلعت روووووووووعه واعتمدتها عندي وصفه اساسيه
نبدا بسم اللــــــــــــــــــــــــــــه

نقلي البصل المفروم في الزيت الى ان يذبل ونضيف إليه قطع الدجاج

تقلب الدجاجه الى ان تأخذ اللون الذهبي
ثم يضاف اليها فصين ثوم +ملعقة طعام زنجبيل+
3ملاعق كسبر أخضر مفروم ويقلب مع الدجاج

تضاف حبتين طماطم مبشورة +ملعقتين معجن طماطم+بهارات مشكله+ملح

تضاف بهارات صحيحه حبهان+قرنفل+قرفه

تترك على نار هادئه بعد ان تغطي مدة 5دقائق
ثم يضاف اليها الماء المغلي
وترفع درجة الحرارهويغطى القدر لــ 15 إلى 20 دقيقه

يوضع الارز بعد غسله ونقعه في بايركس يكون مدهون بشوية زيت
نرتب قطع اللحم ونصب المرقه عليه ونغطيه بورق الالمونيوم

ونحطة لمدة ساعه بالفرن

وهنا شكله بعد خروجه من الفرن

وهنا شكله في الصحن

وهنا في صور جماعيه مع صديقاتها صحون السلطات هههههههه

[nmarqasaad]

بسم الله مشاءالله والله يعطيك الصحة وانا من عشاق الكبسة منورة يامصراتية وفكرة الفرن شكلها حلوة وإن شاءالله نجربها في الفرن

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك روعة
صحتين وعافية يارب

[ملكةالرومانسيه]

ما شاء الله يجنن
يسلموووووووووووووووووو

[ome imane]

ماشاء الله شكلها يجنن
تسلم ايديكي

[حنان(البحرين)]

سلمت يداكِ عزيزتي على الوصفه الطيبه

[zeina98]

يسلمواااااااااااااااااااااااااااااا

[مصراتيه اصليه]

مشكورات على هالطله الحلوة

[noran_87]

ماشاء الله
تسلم الايادي

[amani1]

يسلموا ايديكي
والله بتشهي الله يعطيكي الف عافيه يارب
والف صحه وهنا علي قلب لاكلها

[أم العلاء 2]

ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله
كبسة في غاية الروعة
تسلمي وتسلم إيديكي حبيبتي و يعطيكي العافية يا رب

[تومى2009]

ماشاءالله روعه ربي ايسلم ايديك .........

[تورتاية بالكريز]

روعة حبيبة قلبي شكلها فعلا جميل جدا
على فكرة بهارات الكبسة هيا اللي انت استعملتيها القرفة والحبهان والقرنفل
وممكن تطحنيهم بكبة الخلاط المكسر مع بعض ناعم ومعاهم شوية فلفل اسود وتحطيهم حيزودوا النكهة الحلوة
عموما انا حقولك بهارات الكبسة اللي بعملها بيتي قرفة وحبهان وقرنفل وزنجبيل وخولنجان وحبوب كزبرة وكمون وده طعمه غير مؤثر كتير ممكن رشة شطة بدل منه ليمون اسود وده موجود بمحلات العطارة وممكن تعصري القليل من الليمون لو مش متوافر وطعم ولون جذاب للكبسة حطي شوي كركم او عقدة صفرا بتخلي الكبسة احمر كهرماني شوية وموفقة دايما ياقمر

[مصراتيه اصليه]

ماشاء الله
تسلم الايادي

يسلموا ايديكي
والله بتشهي الله يعطيكي الف عافيه يارب
والف صحه وهنا علي قلب لاكلها

ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله

كبسة في غاية الروعة
تسلمي وتسلم إيديكي حبيبتي و يعطيكي العافية يا رب

ماشاءالله روعه ربي ايسلم ايديك .........

نورتوا الموضوع

مشكورات على المرور

[مصراتيه اصليه]

روعة حبيبة قلبي شكلها فعلا جميل جدا
على فكرة بهارات الكبسة هيا اللي انت استعملتيها القرفة والحبهان والقرنفل
وممكن تطحنيهم بكبة الخلاط المكسر مع بعض ناعم ومعاهم شوية فلفل اسود وتحطيهم حيزودوا النكهة الحلوة
عموما انا حقولك بهارات الكبسة اللي بعملها بيتي قرفة وحبهان وقرنفل وزنجبيل وخولنجان وحبوب كزبرة وكمون وده طعمه غير مؤثر كتير ممكن رشة شطة بدل منه ليمون اسود وده موجود بمحلات العطارة وممكن تعصري القليل من الليمون لو مش متوافر وطعم ولون جذاب للكبسة حطي شوي كركم او عقدة صفرا بتخلي الكبسة احمر كهرماني شوية وموفقة دايما ياقمر

ميرسي يا قمر
على المعلومه
بس بالنسبه لمقادير البهار انحط نفس الكميه من كل نوع لما نطحنهم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

سعيده بطلّتك الحلوة