

تحيه معطره بالفل والياسمين
أهديها لمشرفات وعضوات لكِ الكرام
من أكسل عضوه بإدراج المواضيع
بصور وبخزن الصور
خلينا ندخل بالمفيد
معى اليوم طبقين كفته ياسلام ولا أسهل
كانوا مفروض ينزلوا بموضوع أم وسيم
لكن لظروف خارجه عن إرادتى تم التأجيل
أهديها لمشرفات وعضوات لكِ الكرام
من أكسل عضوه بإدراج المواضيع
بصور وبخزن الصور
خلينا ندخل بالمفيد
معى اليوم طبقين كفته ياسلام ولا أسهل
كانوا مفروض ينزلوا بموضوع أم وسيم
لكن لظروف خارجه عن إرادتى تم التأجيل
نبدأ بسم الله
الكفته الهنديه بطريقه لنلونيه

بقدملكم اليوم طريقتى بالكفته الهنديه
بعد التعديلات للحصول على نسبه أقل من الدسم
الطريقه الاصليه يلى تعلمتها من جدتى ووالدتى
الله يرحمهم ويرحم موتى المسلمين
كل الخضار تقلى لكن أنا عدلتها
تعى نشوف سوى
بعد التعديلات للحصول على نسبه أقل من الدسم
الطريقه الاصليه يلى تعلمتها من جدتى ووالدتى
الله يرحمهم ويرحم موتى المسلمين
كل الخضار تقلى لكن أنا عدلتها
تعى نشوف سوى
المقادير
حسب أفراد الاسره
حسب أفراد الاسره
لعمل الكفته نحتاج
نصف كيلو لحم مفروم ناعم
بقدونس
راس بصل صغير
1سن توم
فلفل أخضر حار أختيارى
ملح فلفل بها مشكل كارى
نصف كيلو لحم مفروم ناعم
بقدونس
راس بصل صغير
1سن توم
فلفل أخضر حار أختيارى
ملح فلفل بها مشكل كارى
لتجهيز الطبق:
راس بصل وسط
فلفل حلو( أخضر -أصفر -أحمر إذا توفر)
٢حبه طماطم حمراء
علبه معجون طماطم
ملح فلفل بهار وكارى
قليل من الزيت النباتى
راس بصل وسط
فلفل حلو( أخضر -أصفر -أحمر إذا توفر)
٢حبه طماطم حمراء
علبه معجون طماطم
ملح فلفل بهار وكارى
قليل من الزيت النباتى
الطريقه
نقوم بتجهيز الكفته أولا
نقوم بفرم البقدونس والبصل والفلفل والتوم بمفرمه الطعام فرم ناعم
ونضعهم على اللحم المفروم مع مراعاه التخلص من أى سوائل
ونضع الملح والهارات ونعجنها جيدا
ثم نقوم بتشكيلها على شكل أصابع ورصها بصينيه
ووضعها بفرن حار مسبقا ونتركها حتى تتخلص من الدهون
ونضعهم على اللحم المفروم مع مراعاه التخلص من أى سوائل
ونضع الملح والهارات ونعجنها جيدا
ثم نقوم بتشكيلها على شكل أصابع ورصها بصينيه
ووضعها بفرن حار مسبقا ونتركها حتى تتخلص من الدهون
فى هذه الاثناء
نقوم بفرم البصل والفلفل والطماطم على شكل جوانح
وفى مقلاه على النار مع قليل من الزيت النباتى
نقوم بتقليب الخضار بشكل سريع بدءا بالبصل ثم الفلفل الحلو والطماطم
نقوم بفرم البصل والفلفل والطماطم على شكل جوانح
وفى مقلاه على النار مع قليل من الزيت النباتى
نقوم بتقليب الخضار بشكل سريع بدءا بالبصل ثم الفلفل الحلو والطماطم

نقوم باخراج الكفته من الفرن
وتكون بهذا الشكل
وتكون بهذا الشكل

نتخلص من خلاصه الكفته
ونضعها فى طبق للفرن ونضع الخضار
نقوم بإذابه معجون الطماطم بالماء وإضافه البهارات والملح والكارى
ونغطيها ونضعها بالفرن من15-20دقيقه حتى تتسبك
ونضعها فى طبق للفرن ونضع الخضار
نقوم بإذابه معجون الطماطم بالماء وإضافه البهارات والملح والكارى
ونغطيها ونضعها بالفرن من15-20دقيقه حتى تتسبك
قبل الفرن


بعدالفرن

وتقدم بجانب الارز أو الخبز

وصحه وهنا
لنتابع






مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو







تعليق