المقلوبة

[جورى]

المقادير:
كيلو ونصف لحم ضأن
4 أكواب وثلاث أرباع الكوب أرز
8 بصلات متوسطة الحجم
4 حبات طماطم حمراء
8 فصوص ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة طعام ملح
7 أكواب ونصف ماء
ملعقة صغيرة بهار حلو

الطريقة:
1- اسلقي اللحم لمدة ساعة
2- قطعي البصل والباذنجان إلى شرائح طولية واقليها في زيت عميق
3- قطعي الطماطم إلى شرائح وصفيها في قاع القدر
4- صفي اللحم فوق الطماطم ووزعي فرقه الثوم فالباذنجان فالبصل، ثم ضعي الأرز
5- ملحي ماء اللحم وأضيفي إليه الفلفل والبهار
6- صبي ماء اللحم في القدر، غطيه واتركيه ليغلي
7- ارفعيه عن النار وضعيه على صفيحة معدنية واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
8- اتركيه قليلا ثم اقلبيه في طبق التقديم

[raby]

يمممميمممميمممميمممم

[جورى]

raby
شكرا لك

[الايمان]

تسلم ايدك

[Bint Alrafiddai]

تسلم الايادي ياجوري
بنت الرافدين

[عيون المها]

يييييااااااااااااااااى جورى ايش هالحلاوة
الله ايسلم ايديك ويعطيك الف عافية

جوعتينى

مشكورة ياامورة

[جورى]

الايمان/Bint Alrafiddai /عيون المها
بارك الله فيكم وشكرا على الردود الطيبه

[ام حسون]

والله الطريقه كتييير بتشهي وراح جربها

ومشكوره كتيير أختي

بس ناقص تعزمينا عليه

أختكم عضوه جديده

[جورى]

ام حسون
عليك بالعافية والعزيمه انت تامرين امر بس قولى متى نسيت ارحب فيك
هلا وغلا فيك

[tanaashko]

والله المقلوبة تبعتك وصلت ريحتها لعندي ///// ارحميني وذوقيني لقمة واحدة فقط على الاقل
تسلميييييييييييييييييييييييييييين


(( ما أنت بنعمة ربك بمجنون وإن لك لأجرا غير ممنون وإنك لعلى خلق عظيم ))) صدق الله العظيم

[ام حسون]

تسلميلي والله اذا دعتيني راح أجب دعوتك لان

الرسول ما كان يرفض العزائم

معلش بدنا نتئل عليكي

[جورى]

tanaashko والله ودى اذوقكم بس ما بيد بالحيله
ام حسون يالله انوى وانا حاضره

[Bint Alrafiddai]

يااخت والله عاجبني اجربها ولكن بخاف بيطلع التمن والبذنجان مهروس
وعندي كمان سؤال ايه هو البهار الحلو
واسفه على الازعاج وشكرا

[MISS_CHEF]

السلام عليكم

تسلم الايادي على المقلوبة اللذيذة
بس
سؤالي شو نوع الرز
اللحم بعظم او بدون
وين الباذنجان ..شكله سقط سهوا )))))))))))))))))))))))))

[جورى]

Bint Alrafiddai
لا تخافين ما راح ينهرس الباذبجان راح يلين بس مو مهروس والبهارات الله يعينك انا اشتريها جاهز بس ادرى انك فى امريكا اما انا كنت هناك كنت اجيبها معاى من الكويت ......ما ازعاج حبيبتى
MISS_CHEF
اولا العيش اللى انا استعمله اسمه كنترى والحم ما يفرق بدون او لا وفعلا الباذنجان سقط سهوا
واخيرا وليس اخرا الله يسلمك