تويت
شعار₪طبق متميز₪ الكوسا مخشي أو شيخ المخشي من إيدي طيب بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم بنات شو أخباركم أنا أول مرة أشارك في هذا القسم وترى هاي أول مرة أطبخ فيه الكوسا لوحدي
المقادير:
نصف كيلو لبن + قرص جميد بلدي صغير
كيلو كوسا
لحمة مفرومة
لوز
بصل
بهارات وملح حسب الرغبة
أولا نحفر الكوسا يعني لايكون فاضي ولا مليان وسط وهذه صورته
وثانية الحشوة نقلي البصل شوي ونضيف اللحمة عليه ونقليها منيح حتى تستوي وبعدين نقلي اللوز وبعدين إنضيفه على اللحمة بعد ما تستوي
وبعدين نحشي الكوسا طبعا
وبعدين بنطبخ اللبن نضع اللبن في الخلاط مع ملعقة نشا مع قرص الجميد
طبعا قرص الجميد بتكسر وبينتقع قبل هيك بفترة وبنضعه مع اللبن ونخلطه
وبعد ذلك نضع اللبن في الطنجرة ونبى بنحركه حتى يغلى وبعد ذلك بنضع الكوسا معاه حتى يستوي الكوسا انا هيك عملت
في طريقة ثانية بنقلي الكوسا وبنضعه مع اللبن ويطبخ شوي مع بعضه
وصحتين وعافية وبنكون طبعا عملنا الرز الابيض وصحتين وعافية
ارجوا ان تعجبكم الطبخة
دموع الفرحة 
تعليق