كوبي لواك .. أغرب وأندر وأغلى قهوة فى العالم تتمنى ألا تشربها

[ام صائب]

كوبي لواك ( قهوة الجنة)
أغرب وأندر وأغلى قهوة فى العالم تتمنى ألا تشربها

تعتبر قهوة كوبي لواك Kopi Luwak أو قهوة الجنة كما يسميها الأندونيسيين من أحد أهم أصناف القهوة المتميزة في شتى أنحاء العالم ، وهي الأغلى ثمنا ، حيث يبلغ سعر الرطل الواحد منها حوالي مابين 175 إلى 450 دولار أمريكي حسب درجة الجودة ، وسعر الفنجان الواحد قد يتجاوز 50 دولار أمريكي.
تقدم هذه القهوة في بعض دول العالم كاليابان وأمريكا وبعض الدول الأوروبية وفي مناسبات خاصة جدا وللطبقة المترفة من المجتمع.
وقهوة لواك لا يتم إنتاجها بالطريقة التقليدية المعروفة لدينا ، بل يتم أخذ حبوب البن من مخلفات أحد الحيوانات الذي يشبه القطط والذي يعرف باسم حيوان الزباد ، حيث يقتات هذا الحيوان على حبوب البن وبعض الفواكه والحشرات وغيرها .

وقهوة كوبي لواك من اندونيسيا، والتي تعد نادرة وباهظة الثمن وذلك بفضل الطعم والرائحة الفريدين المميزين لها .... لا تقطف من الأشجار وتعد لتصل إلينا هكذا .... ولكن تخرج من معدة حيوان صغير شبيه للقط وأبن عرس ... (يستخرج البن من فضلاته وأقذاره) هذا الحيوان ثديي ومتسلق للأشجار... يعدونه لآكل للحوم والنباتات معاً، فهو يتغذى على أنواع من الفاكهة مثل المانجو والحشرات الصغيرة .... ولكنه يحب ثمار القهوة والتي ينتقيها بعناية بالغة وباهتمام شديد ... وعند تناوله لثمار القهوة الحمراء الشبيهة بالكرز يخرج حبوب القهوة في أراضي الغابات الاندونيسية بجانب مزارع القهوة ... فيقوم المزارعون أو العاملون بانتقاء هذه الحبوب وغسلها وتحميصها لصنع أفضل وأثمن قهوة في العالم ... هذا الحيوان الصغير يساعد على تخمر وتفكيك بروتينات حبوب القهوة عن طريق الأنزيمات والمواد الكيميائية التي تفرزها معدته أثناء مرور هذه الحبوب في جهازه الهضمي
لنتكلم بشكل بسيط مختصرة للتعرف على هذا الحيوان ....

يعرف عند ترجمة اسمه للعربية باسم: الزباد.
وهو مستوطن في شرق جنوب أسيا وفي جنوب الصين ..
وبشكل أخص تحدث الكثير عن تواجد هذا الحيوان في ماليزيا ، أثيوبيا واندونيسيا ...
التصنيف العلمي لهذا الحيوان هو كالتالي :

Kingdom : Animalia

Phylum : Chordata

Class : Mammalia

Order : Carnivora

Family : Viverridae

Subfamily : Paradoxurinae

Genus : Paradoxurus

Species : P. hermaphroditus

ويعرف عامياً ب : Common Palm Civet أو بـ Asian Palm Civet أو كما يعرف في اندونيسيا و ماليزيا بـ : Musang ... وأسماء أخرى كثيرة لتصف هذا الحيوان الصغير، وهذا الحيوان يوجد في سيريلانكا أيضاً ويعرف بلهجتهم المحلية بـ : Uguduwa، وهناك يشكل هذا الصغير تهديد وخطر للسكان حيث تقوم الأنثى بوضع ( ولادة) صغارها في أسقف وعلية بيوت معروفة هناك وتسبب مصدر إزعاج وأصوات منفرة ناتجة عن حركتها وعراكها فتحرم أصحاب البيت بسببها من النوم

والسؤال الذي قد يرد على ذهنكم بعد هذا النقاش الطويل هو: كيف يبدو طعم هذه القهوة الأسطورة؟
نقلاً عن موقع Indonesian Grocery Inc. Jakarta, Indonesia التي تعد المُصدر الرئيسي للقهوة والشوكولاته وتسويقها على الانترنت بأن طعم قهوة الكوبي لواك ليس له مثيل، تتمتع بنكهة قوية غنية مع مقدار ضئيل من الكاراميل أو الشوكولاته، وهناك مصطلحات أخرى استخدمت في وصف طعم القهوة مثل: ترابي، عتيق وغريب. قوامه تقريباً شديد الحلاوة وسلس

كلمات مساعدة ( Key word ) لمساعدتكم في البحث عن هذا الموضوع في محركات البحث المختلفة :
باللغة العربية :

- أغلى وأندر قهوة
- كوبي لواك
- حيوان الزباد

باللغة الإنجليزية :

Kopi Luwak

Kopi Luwak Coffee

Common Palm Civet

أو قوموا بزيارة موقع الشركة المنتجة لهذه القهوة الطبيعية www.indonesiangrocery.com

فإذا ثبت أن هذه الحبوب يأكلها هذا الحيوان ثم يخرجها مع فضلاته وأقذاره، فهي نجسة .. لمن يحب شرب القهوة ولمن أراد تجربتها .. يستوجب البحث عن مدى حلالها أو أنها حرام

والله تعالى أعلم

[* الفالحة *]

غاليتي أم صائب
دائماً تتـحفينا بالمفيد والقيم
وموضوعك اعجبني كثيراً لإحتوائة التام
على كافة التفاصيل الخاصة به
اكرمنا واكرمكم الله وابعدنا عن النجاسة
وعلى فكرة سكان شرق آسيا لهم عادات غريبة
انا عن نفسي لو يعطوني معه ملايين الدنيا
لا افكر أبداااااً بتجربة تدوقة مهما كان
أعود بالله وكفانا شر المبتلين

[إم قتيبة]

تسلمي على المعلومات القيمة والمفيدة والرائعة
والله لو اعطوني مال الدنيا كلها ما بشرب ولا رشفة من هاي القهوة
وانا بالاصل لا احب شرب القهوة نهائيا