تويت
مجموعة اسئله واجابات تهمكم فى الصحه والتغذيه ...تفضلوا♥موضوع متميز♥+♥ مدالية ذهبية♥
بسم الله الرحمن ارحيم
والصلاة والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
هذه مجموعه من الاسئله المتعلقه بالتغذيه والريجيم (مجابه من قبل اختصاصيين)
من مواقع التغذيه
فقمت بتجميع أفضلها.
وان شاء الله تعالى تستفيدوا منها ...........
س 1:-أنا أحاول أن اتناول الطعام بصوره صحيحه، وأقرأ المسميات فى المتجر ، ولكن أنا مشوشة جدا عن الفرق بين الكربوهيدرات المكررة وغير مكرر ، وكيف أنها تؤثر على صحتي والوزن. والخبز والارز والمعكرونة كلها سيئة. فهل هذا صحيح؟
إذا كان الأمر كذلك ، فأنا في ورطة كبيرة...
ج1:-انه ليس صحيحا أن الخبز والارز والمعكرونة كلها سيئة ، ولكن الكربوهيدرات المكررة ليست جيدة ولا سيما بالنسبة لك. دعونا نخطو خطوة الى الوراء والحديث عن ما هي الكربوهيدرات ، ثم الحديث عن الفرق بين الكربوهيدرات المكررة وغير
المكرره.
الكربوهيدرات هي واحدة من الأنواع الثلاثة الأولى من "المغذيات الكبيرة" لحاجات الجسم البشري (بالاضافه الى الدهون والبروتينات ). الكربوهيدرات عباره عن السكر والنشا والسليولوز ، وغيره وهذا يعني أن الخبز والارز والمعكرونة والنشويات كلها كربوهيدرات -- وكذلك الفواكه والخضروات. إننا جميعا نحتاج إلى كمية معينة من الكربوهيدرات في النظام الغذائي لانتاج الطاقة لدينا ، والسكر والنشاء (والذي هو شكل من أشكال معقدة من السكر) هي أكثر الأطعمة المجهزة بسهولة في الطاقة التي نحتاج إليها. ونحن عندما تولد المزيد من الطاقة اكثر من حرقها من خلال النشاط ، نقوم بتخزين تلك الكربوهيدرات (وجميع السعرات الحرارية الزائدة) والدهون في الجسم.
الكربوهيدرات التي هي أفضل لصحتك هي التى بها نسبه عاليه من الألياف. خلال التكرير من الخبز والأرز والمعكرونة ، ويتم إزالة الجزء الخارجي من الحبوب وكذلك تتم إزالة الألياف والعديد من المواد الغذائية أيضا. وهذا يعني أنه من الأفضل اختيار الحبوب الكاملة كلما كان ذلك ممكنا. الخبز الاسمر مثل خبز القمح الكامل الالياف والمواد الغذائية أكثر فيه. تجنب الابيض -- الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمعكرونة البيضاء. الفواكه والخضروات الطازجة ، والتي تحتوي على الكثير من السكريات البسيطة ، وعلى نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن الطبيعية ومنخفضه في السعرات الحرارية ، لذلك هم مصدر جيد الكربوهيدرات أيضا.
انه لشيء رائع قراءة الملصقات قبل الشراء -- أنها تحتوي على الكثير من المعلومات ، بما في ذلك المكونات والألياف. انظر أيضا في عدد السعرات الحرارية لكل وجبة. تأكد من وجود الفاكهة والخضر ، منتجات الحبوب الكاملة غير المكرره كل يوم لصحتك. تذكر أنه ما كان أبيض ، فهناك احتمالات انه تم تكريره.
س2:-أنا طالبه( 24 عاما) . كان لي عادات جيدة ، ولكن وزنى زاد مؤخرا في شهر واحد بسبب إدماني على الشوكولاته. ولا بد لي من أن اكلها كل يوم! من قبل ، لم أكن استخدام السكر. .الآن استهلك كمية كبيرة من الحلويات. الرجاء المساعده؟
ج2:- زيادة مستويات السكر يؤدى الى ارتفاع مستويات الانسولين ، وهذا بدوره يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم ، والتي تحفز الرغبة الشديدة في ذلك الحين. ومعظم الناس يستسلمون لهذه الرغبة الملحة. أفضل طريقة للتغلب على إدمان السكر هو الحفاظ على نفسك من الوصول لدرجة الجوع الشديد. زيادة الوزن فى شهر واحد قد تكون مزعجه، ولكن إذا كنت تحاولى تخطي وجبات الغذاء كنوع من الريجيم فهذا أدى إلى تفاقم المشكلة. وإذا كان هذا هو الحال ، أنصح لك أن تضع نفسك على نظام السعرات الحرارية (1500 سعر حرارى يوميا ) والذى يتضمن ثلاث وجبات بالإضافة إلى وجبتين خفيفتين .
ارض نفسك بتناول بما هو منخفض السعرات الحرارية ، مثل الفواكه والخضار والحبوب الكاملة فهي السبيل لوقف هذه الرغبة الشديدة في السكر. وينبغي أن تتناول وجبات صحية تحتوي على الكثير من الخضار الطازجة والوجبات الخفيفة ينبغي أن تتألف من الفواكه الطازجة. وهذا مثال لوجبات يوم واحد فيمكنك فى الافطار تناول دقيق الشوفان مع الفواكه الطازجة . وفى الغداء سلطة كبيرة مع علبة من التونة بدون تصفيتها وبعض الحبوب الكاملة ، والبسكويت منخفض السعرات الحرارية ، فى العشاء صدور الدجاج مع الفاصوليا الخضراء و كوب صغير من الأرز البني المطبوخ . يمكنك تناول وجبة خفيفة على سلطة فواكه أو قطعة من الفاكهة بأكملها بين الوجبات......
اكلك بهذه الطريقة يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم والتخفيف من الرغبة الشديدة في السكريات. ولكن ، إذا كنت لا تزال تحن للشوكولاته ، فحاول تناول كوب من الكاكاو الخالية من السكر .يمكنك في الواقع تناول قطعة واحده صغيرة من الشوكولاته يوميا طالما أنه لا يحتوي على أكثر من 5-10 من السعرات الحرارية. معلومات أخرى هو الحفاظ على بيتك في مأمن من الحلويات -- لا تجلبها إلى منزلك. في بعض الأحيان هذا هو السبيل الوحيد لتجنب إغراءها. ودائما الفاكهة فى يدك بحيث تتناولها عندما تحس بالجوع ، .
س3:-في كثير من الأحيان عندما انتهي من الاكل ، لا ازال اريد أن أتناول أكثر من ذلك. ماذا يمكنني أن أفعل؟
ج3:- واحد من الاستراتيجيات لزيادة الشعور بالشبع أثناء وجبات الطعام التأكد من تناول وجبه كبيرة الحجم ، ذات سعرات حرارية منخفضةفتملأ معدتك من دون ملءها بالسعرات الحرارية. على سبيل المثال ، ركز على الفواكه والخضروات
(كما هو موجود في السلطة) ، الحساء النباتي منخفض السعرات الحرارية ، والحبوب الكاملة.
استراتيجية اخرى تشمل ، تناول الطعام ببطء وتذوق كل مضغه. وقد وجد كثير من الناس هذا يساعدهم في الحصول على تناغم مع مشاعر الامتلاء للمرة الأولى منذ زمن.
إذا كنت لا تزال لديك مشكلة مع الشهية حتى بعد تجربة هذه الاستراتيجيات ، فانت في حاجه لطلب المساعدة من المتخصصين لإدارة الوزن. هناك الكثير من الناس يعانون من الشهية ، كما يمكن ان تكون غريزة متأصلة التي يصعب التغلب عليها. وهناك أيضا الأدوية التي يمكن أن يصفها الطبيب لقمع الشهية إذا كان لديك مخاطر حدوث السمنة .
س4:- ماذا ينبغي أن أفعل لانقاص الوزن تحت ذراعي؟ هل أنا بحاجة لانقاص وزنى كله ؟إذا كان الأمر كذلك ، هل يمكن ان تصف لى رياضه مناسبه لذلك؟ ضقت ذرعا من ذراعى.
ج4:- معظم الناس الذين هم على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، والذين يمارسون رياضه تفقد الوزن بانتظام في جميع أنحاء أجسادهم -- وليس فقط في بقعة واحدة. ومع ذلك ، لانقاص تلك المنطقة على وجه التحديد ، ما عليك القيام به هو تدريبات الرياضه المقاومه. وهذا يعني أن تحتاج إلى رفع الأوزان التي تستهدف العضلات (العضلة ذات الرأسين في أعلى الذراعين وعضلات ثلاثية الرؤوس ،) والتي هي تحت ذراعيك. يمكنك الانضمام الى الصالة الرياضية ، والعمل مع مدرب إذا كنت عديم الخبرة في رفع الأوزان أو شراء الأوزان المحمولة ، أو الدمبل ، للاستخدام المنزلي. مما لا شك فيه أن تمارس رياضة الأوزان على الأقل مرتين في الأسبوع.
س5:-كيف لشخص مثلي -- مع البدانة في منطقة البطن -- انقاص الوزن ببرنامج لتعزيز فقدان الدهون حول الوسط ، فضلا عن فقدان الوزن؟ هل بممارسة رياضه أكثر ، أو بأكل سعرات حرارية أقل (والسعرات الحرارية من الدهون)من اى شخص اخر يسعى لمحاولة انقاص وزنه عموما؟
ج5:- هذا سؤال جيد ، وذلك لأن هناك الكثير من الناس في نفس الوضع . أولا ، إذا كنت تدخن ، عليك أن تتوقف عن التدخين لأنه يعزز البدانة في منطقة البطن. وأما من حيث تنحيف الخصر ، وفقدان الدهون تكون أكثر وضوحا إذا كنت تمارس رياضه جنبا إلى جنب مع انقاص السعرات الحرارية ،
فكما تعلمون ، فقدان الدهون في البطن هو مهم لأنها مرتبطة بقوة أكثر بمرض السكري وأمراض القلب. لذلك النظام الغذائي الجيد وممارسة التمارين الرياضية مهمة جدا لفقدان الوزن على حد سواء عامة وفقدان الدهون في البطن خاصة. . وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين هم الأكثر نجاحا في فقدان الوزن وابقاؤه هم من يمارسون ما لا يقل عن ساعة واحدة في اليوم رياضه،
الوراثة تلعب دورا أيضا -- أولئك الذين لديهم استعداد لاكتساب وفقدان الوزن في أماكن معينة فسوف تواصل القيام بذلك بغض النظر عن نوع النظام الغذائي وممارسة البرنامج ،، لذلك أفضل مشورة لدي هى مشاهدة ما تأكله ، والخروج من هناك والبدء في المشي!
س 6:- وزني ومستويات الكولسترول ليست في المعدلات الصحيه. قال لي طبيبي سوف احتاج للعلاج في أقرب وقت إذا كنت لا استطيع السيطرة على نظامى الغذائى . مشكلتي هي أنى ليس لدي الوقت لممارسة البرنامج. أعمل لساعات طويلة ولى ثلاثة أطفال. أريد مشورة بشأن كيفية حل مشكلتى؟
ج6:-ممارسة الرياضه لها أشكال كثيرة ، وليس من الضروري أن تستغرق الكثير من الوقت. ! فى الواقع كل خطوه تخطيها هى رياضه.أوصي بأن تشتري عداد الخطى (جهاز صغير ترتديه على وسطك كحزام يعدالخطوات) وابدأ بمحاولة بسيطه لزيادة عدد الخطوات التي تخطيها فى يومك.
هناك اوقات معينه تكونى بالفعل نشطة جدا فيها ( بعد مطاردة وراء أطفالك ، على سبيل المثال) ، وربما أقل نشاطا في أوقات أخرى (فربما كان لديك وظيفة مكتبية أو القيام برحلات مكوكية طويلة).
بمجرد أن تعرف كيف كنت نشطا ، يمكنك البدء في إضافة خطوات ليومك في الطرق التي تأخذ وقتا قليلا جدا. على سبيل المثال ، هل يمكن أن تبدأ بايقاف السياره بعيدا عن مداخل المتاجر ، مع الدرج ، والمشي ذهابا وإيابا إذا كنت في انتظار الحافلة -- أيا كان افعل ما يناسب حياتك.
كهدف ، حاول لبناء نحو 10000 خطوه كل يوم -- عدد أوصى به الجراح العام للحفاظ على الصحة. إذا كنت تريد أن تضيف المزيد من النشاط البدني لديك (المشى السريع ، وركوب الدراجات ، والرقص ، وغيره) ، ض فى اعتبارك عشر دقائق فقط أو نحو ذلك من ممارسة الرياضه ، عدة مرات على مدار اليوم ، فهى فعالة لمراقبة الوزن . فمجموع الوقت الذي تستغرقه الممارسة -- وليس طول كل دورة -- ما يهم. لو حتى عشر دقائق للعب مع أطفالك ، والمشى لمسافة قصيرة ، جسمك سوف يشكرك عليها.
س7:-أنا أحاول أن أكل صحي ، ولكن عندي حساسية من قصب السكر والعسل ، والقمح. والأطعمة الاخرى التي تنصحون بها؟
ج7:-هذا السؤال يفضل الاجابه عليه من طبيب يقيم حالتك الصحيه ويعرف اى نوع
من الحساسيه انت مصابه بها.هناك فرق كبير بين الحساسية الفعلية وعدم تحمل بعض الأطعمة. إذا كان لديك حساسية القمح ، فيمكن أن يكون لديك مرض الاضطرابات الهضمية ، ومرض حساسية الغلوتين في القمح ، وهناك العديد من الأطعمة تحتوي على الغلوتين. إذا سبق لك اختبارها من قبل أخصائي الحساسية ، فإنني أوصي لكم برؤية اختصاصي تغذية. اما إذا لم تكن قد اختبرت رسميا ، فإنني أوصي لكم بمراجعة أخصائي الحساسية للخضوع للفحوصات.
س8:-ماذا ينبغي أن آكل للمساعدة على خفض الكولسترول الخاص بي؟
ج8:-للحد من مستويات الكولسترول السيئ وزيادة مستويات الكولسترول الجيدة ، تحتاج فقط إلى مراقبة النظام الغذائي الخاص بك على النحو التالي.
تجنب : الدهون المشبعة و المحوله-- ، قدر المستطاع. وتوجد الدهون المحولة في المقام الأول في المارجرين والسلع المعلبة التي تحتوي على الزيوت المهدرجة جزئيا.
الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة وتشمل منتجات الألبان كاملة الدسم (على سبيل المثال ، الحليب كامل الدسم والجبن والآيس كريم والكريم ، والزبدة) ، والدهون من اللحوم وجلد الدواجن ، وجوز الهند.
تجنب القهوه
(إذا كنت تشرب القهوة ) الفرنسية وإسبرسو ثبت أنها ترفع مستويات الكوليسترول في الدم. .
إضافة : الدهون الأحادية غير المشبعة -- وهذه يمكن أن تساعد على خفض الكولسترول الضار (وهذا النوع السيء) مع المحافظة على أو زيادة الكوليسترول الحميد (نوع جيد). زيت الزيتون واللوز والبندق المكاداميا ، الأفوكادو ، وزيت الكانولا كلها مصادر ممتازة من الدهون الأحادية غير المشبعة .
إضافة : دهون أوميغا 3 -- هذه الدهون قد تساعد في تحسين الكولسترول ، وانها بالتأكيد تحسين صحة القلب والشرايين عموما. في محاولة لأكل سمك السلمون البرية ، والسردين ، والجوز ، وبذور الكتان المطحونة.
اضافة: الالياف القابلة للذوبان -- إن هذا النوع وجدت في دقيق الشوفان والفول والخضار والفواكه هو أفضل لخفض الكولسترول.
اخيرا اتمنى لكم الفائده
احبكم فى الله والسلام عليكم ورحمة الله
تعليق