¤ّ,¸_¸,ّ¤الجزء الرابع من سلسلة تزيين وتشكيل طعامك¤ّ,¸_¸,ّ¤°

[إيمان علي]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

* الجزء الأول (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=78042)
* الجزء الثاني (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=78166)
* الجزء الثالث (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=78680)

******************

سلـــــــة البطيــــــخ


أنـا أعتبر الأعمال الفنية بالبطيخ تخصصي!!! لماذا؟ لكثرة ما أحب تطبيق الفنون على البطيخ بأحجامه وأنواعه، وأجده من أسهل الأمور. تبدو المسألة مقعدة ولكن فعلاً من أسهل ما يكون. تابعنني.

.1.
اختاري بطيخة بيضاوية متناسقة الشكل. اقطعي من قاعدة البطيخة حيث ستثبت شريحة رقيقة (عادة لا أقوم بهذه الخطوة)
قبل البدء ارسمي خطوط بسيطة كدليل.
ارسمي خطاً أفقياً حولها في منتصفها العرضي.
ثم ارسمي خطين عاموديين حولها من الجهة العلوية لتشكل مسكة السلة، أيضاً عند المنتصف.
طبعاً اجعلي الخطين عريضين لتكون المسكة قوية.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish63a.gif


.2.
قومي بعمل × بالسكين في الجهتين اليمنى واليسرى للبطيخة، وهذا لتمنعي حدوث أي شرخ عند القيام بالخطوات اللاحقة.
استخدمي سكينة التي طرفها على شكل V لقص القطعيني من الطرفين، وحتى يعطيك شكلاً جميلاً مثل الزيكزاك.. ليس لدي هذه السكينة ولهذا أستخدم سكينة عادية رفيعة. فأنا أقوم بقص القطيعتين بالسكين الكبير، ثم أبدأ بعمل الزيكزاك على الحواف بسكينة صغيرة.
انتبهي على يد السلة ولا تقطعيها.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish63b.gif


.3.
عندما تنتهين، انزعي القطعتين حول يد السلة.
استخدمي سكينة حتى تقطعي البطيخ داخل يد السلة وحولها.
ثم استخدمي الملعقة الخاصة، التي تشبه ملعقة البوظة، وقومي بتفريغ البطيخة.
وعند تفريغها وتنظيفها من الداخل، قومي بوضع البطيخ المدور داخلها، وأضيفي المزيد من الفواكه، أنا أضع العنب والشمام والفراولة، والأناناس والكرز.
وللتجميل أكثر، ضعي حول اليد شرائح برتقال وفوق منتصفها الكرز، وثبتي بقشة أسنان.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish63c.gif


http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish377icn4f.gif

**************

عربـــة البطيـــخ


هذه الفكرة جميلة جداً أن تأخذيها إلى أخت أنجبت حديثاً، فعلاً ستكون حديث الساعة.

.1.
قومي بعمل شريحة من الأسفل مثل السابق.
استخدمي سكينة حادة لتقطعي من البطيخة قطعة ستكون لاحقاً يد العربة. هذه القطعة التي ترينها في مؤخرة البطيخة الجهة المظللة.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish64a.gif


.2.
بعد قطع جهة اليد، نظفيها من البطيخ. وقصيها من الداخل مثل هذه الصورة.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish64d.gif


.3.
استخدمي سكينة على شكل V أو كما وضحت سابقاً اقطعي القطعة الكبيرة بالسكين العادي ثم اعملي زيكزاك بالسكينة العادية.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish64b.gif


.4.
أفرغي البطيخة من داخلها كما ذكرت سابقاً.
ثبتي اليد بقشات أسنان. تأكدي أن القشرة الخضراء من الأعلى.
للدواليب استخدمي شرائح برتقال أو أناناس وضعي في منتصفها كرة بطيخ.
ثبتي بقشات أسنان.
املأيها بالفواكه المقطعة وقطع البطيخ المدورة.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish64c.gif

[إيمان علي]

سفيـــنة البطيـــــخ

.1.
اختاري بطيخة طويلة لهذا العمل.
اقطعي شريحة عرضية رقيقة من قاعدة البطيخة حتى ترتكز بسهولة.
ارسمي خطوطاً حتى تتمكني من معرفة مكان القطع.
استخدمي سكينة بشكل V أو استخدمي سكينة عادية صغيرة رفيعة وقومي بعمل الزيكزاك مثل الصورة.
قومي بعمل × أعلى البطيخة حتى لا تتكسر.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish65a.gif


.2.
بالسكينة الV أكملي الزيكزاك مع إدخال هذا السكين إلى منتصف البطيخة على الأقل.
أكملي على الجهة الأخرى للسفينة (البطيخة) بنفس الشكل.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish65b.gif


.3.
ارفعي القطع بانتباه، كل جهة وحدها.
أفرغي الداخل واملأي بفواكه مشكّلة.
وحسب المناسبة قومي بوضع شراع مكتوب عليه ما تشائين، مثل عيد سعيد، والشراع هذا مصنوع من ورق مقوى، ومغروسة بسيخ شوي.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish65c.gif

******************

الحـــــوت

.1.
استخدمي بطيخة طويلة.
اقطعي كالعادة شريحة رقيقة من القاعدة.
ارسمي خطوطاً كالشكل.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish67a.gif


.2.
اقطعي شكل × في أعلى البطيخة بالسكين، هذا القسم سيزال لاحقاً، وال× تحمي البطيخة من التكسر خلال العمل.
استخدي السكينة V لعمل الزيكزاك، واستخدمي سكين رقيق لعمل الذيل والرأس.
قطعي القسم العلوي إلى أرباع حتى تسهل إزالته.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish67b.gif


.3.
استخدمي سكينة صغيرة لحفر العينين والفم.
أفرغي الداخل واملأي بالفواكه وكرات البطيخ.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish67c.gif

http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish36.gif

[إيمان علي]

البجعـــة

.1.
لهذا العمل استخدمي البطيخ الأصفر المدور مثل الكرة.
اقطعي شريحة رقيقة من الأسفل.
ارسمي التصميم كما هو موضح.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish66a.gif


.2.
استخدمي سكينة حادة ورقيقة للقطع حول الخطوط.
تأكدي من ترك المنقار متصلاً بالريش.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish66b.gif


.3.
استخدمي سكين لتفريغ العين.
لا تحاولي أن تزيلي القطعة العلوية الكبيرة مرة واحدة، قطعيها إلى أرباع وانزعيها بالتدريج.
فرغيها ورتبي الأطراف (الريش).
استخدمي أداة تكوير البطيخ لتفريغ الداخل.
املأيها بالفراولة والعنب، والتوت والبطيخ والكرز، وغيرها...
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish66c.gif

http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish331Qn4f5.gif

[.~* جلنار *~.]

يسلمووووووووووو

أفكارك حلوه وبسيطة ممكن تتنفذ في البيت

الله يعطيك العافية

[أفنـ أم عمر ـان]

ياي كتير حلو :)

يا ريت في اشكال أخرى بالشمام , أنا بستسهله أكتر من البطيخ <<< الاخت مفكرة حالها بـ "ما يطلبه الجمهور"!

يسلمو إديك يا أمووووووووووووون , روعه , اعتقد فكرة البجعة حطبقها قريبا , خاصة إني من كم يوم مستلمة سلطة الفواكه شمام + كاكا +انجاص حلو

[أفنـ أم عمر ـان]

أمون اسمحيلي أضيف معلومة صغييييييييييييرة , بس مهمة , حبيت أنبه إلها مع إنه بهالجزء زينتي بالفواكه

الملاحظة بتخص زينة الخضار ... طبعا راح يبقى قطع زايده كتير نتيجة التزيين , وبحزني كتير إنه يتم رميها , لإنه هاي نعمه كبيرة ما لازم نهمل فيها

وهاي مناسبة ممتازة إنه يصير دائما في طبق سلطة على المائدة , بحيث يضم البقايا من بندورة وخيار وخس وغيره
طبق صغييييير ولو من حبة بندورة واحده , منه السلطة مفيده , ومنه ما بنرمي شي وبنضيف فيه البواقي من الزينة...
حتى حلقات الليمون اللي ممكن تبقى بعد الاكل , يمكن الاحتفاظ بها لسلطة بكرة وهكذا .

[إيمان علي]

الله يسلمك ويعافيك يا جلنار :)


هلا هلا بفنو الغالية :)
بالنسبة للشمام، ممكن تطبيق اللي عملناه بالبطيخ على الشمام أيضاً.
وعلى فكرة، ما المفروض أي شيء ينرمى، حرام!! أنا كله بعمله كور وبستخدمه في السلطة داخل البطيخة نفسها.. وما في داعي أي شيء يرمى :)

[دندون]

افكار حلوة مرررررررره
والله انتي فنانه بكل المقاييس
يعطيك العافيه

[إيمان علي]

الله يعافيك يا دندون ويحلي أيامك.. وتسلمي على الكلام الحلو :) :)

[- asma -]

روعة مرة يا ايمان

عملت في الحفلة أسهل شي>>>>> فكرة جلو البرتقال كان شكله حلو :D

تسلمي يا امونة :)

[كشتبانه]

تسلمي ويعطيكِ العافية يارب :)
احلى سلسلة في الشكل
واصعب سلسلة في التنفيذ
ولا ايش رأيك اختي أيمان :D

[Dandoon]

يا سلام يا امون :)
افكار روعة و فعلا سهلة ... بس للأسف .. موسم البطيخ مطووووووول :)
تسلم ايديك ..

[Dandosh]

يا سلااااااااااااااااام :)
حبيت الحوت و البجعة كتير .. !

من فترة عملت البطيخة على شكل سلة "أسهل شي لأنها" طلعت كتير حلوة .. يا ريت عندي كاميرا كنت صورتها .. و يا سلام على المدح اللي سمعته ... :) بس المشكلة رااااح موسم البطيخ

[إيمان علي]

تسلمي يا صدى، هو فعلاً جلو البرتقال أسهل شيء وشكله جميل جداً.. أحسنتِ :)



الله يسلمك دندون، احنا هون الموسم على مدار السنة، بس طبعاً الله العليم شو طعمه :D



أهلاً دندوش.. ولا يهمك أنا صورتلك البطيخة السلة :D
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=23661

[~حلوةالخاطر~]

جوعتيني
ياأبله امونه
مرررره الافكار حلوه والطريقه اسهل
وبارك الله لك في مجهودك
ياعسل:)
وصلحت جلو البرتقال
ماراح اقولك على النتائج
بعدين تبطلين تكملين الموضوع
وتاخذين عفشك وتروحي لمنتدى ثاني من كثر الاحباط
او انك تطرديني من المنتدىq)

ولك ارق واجمل تحيه

حلوة الخاطرW:

[إيمان علي]

ليش شو صار يا حلوة الخاطر؟!؟!
ما نفع معك؟؟ لكن أنا عملته وأفنان وصدى عملناه ونتيجته جميلة جداً.. ليش ما نفع معك؟ احتمال خلطة الجلو خطأ؟!!!
بعدين ما في شيء بالدنيا ممكن يخليني ألم عفشي وأطلع من لك بإذن الله.. قاعدة على قلوبكم ومتربعة :D :D
ويبارك فيك.

[JOJO-2003]

بصراحة يا امون ماشاء الله عليك شفت كل الاجزاء :eek:
روعة ماشاء الله الله يبارك لك ويبارك فيك وفي كل افكارك الحلوة:p
اشعر بالراحة عندما اشاهد اي لوحة او عمل فني وخصوصا لما يكون من ايدين حلوين زي ايدين امون;)
جزاك الله خيراW: W:

[إيمان علي]

تسلمي تسلميييييي يا جوجو.. ويبارك فيك إن شاء الله :)

[~الكادي~]

يعطيك العافيه على الشغل الحلو....

[um bader]

يا سلام شو هالفن يعنى اللى ما بده ياكل بياكل....... شى بيشهى أم بلال راح حاول أعملها لما ينزل البطيخ بالصيف هههههههههههههههههههههه.
بس إذا عندك بطيخ ابعثيلى وحدة لجرب.

[إيمان علي]

الله يسلمك يا كادي ويحلي أيامك :)


تسلمي يا أم بدر.. عزيزتي عندك بطيخ في كندا على مدار السنة :) بس مش بالجودة تبعت الصيف :)

[رسن]

ما شاء الله تبارك الرحمن
رووووووووووووووووعه
الله يعافيك اختي ايمان

[إيمان علي]

الله يعافيك يا رسوووووووووووونة :) :)

[إيمان علي]

سامحيني سامحينيييييييييييي يا كشتبانة، والله ما انتبهت إني ما رديت عليك حتى الآن.. والله خطأ غير مقصود الله يشهد :D
الله يعافيك يارب :)
وكلامك صحيح شكلاً من أجمل ما يكون وهو أصعب بعض الشيء من غيره، لكن صدقيني أنا ما بحسه بهالصعوبة، يعني مثلاً شفت البطيخة تنفذ أمامي مرة واحدة وفوراً قمت طبقتها وهي اللي في الصورة اللي ألحقت رابطها في رد سابق.. يعني جربي وما تخافي :)

وأعتذر مرة أخرى والله ما انتبهت.

[ام مودي]

جميل جدا......رائع بل اكتر من رائع..الله يعطيكي مليون عافية عالمجهود المميز..ان شاءالله بدي جرب البجعة..بس تسمح الظرووف

هي كمان صورتين بس ما بعرف كيف صاروا..على حد علمي كان بطيخ...بس بيقولك المثل...دوام الحال من المحال.(بعرف ما الو دخل):D:D

http://www.lakii.net/images/Dec03/um_moody_Watermellon.jpg

http://www.lakii.net/images/Dec03/um_moody_Watermellon2.jpg

W:

[إيمان علي]

تسلمي يا أم مودي، نورتي الموضوع بأجزاءه عزيزتي :)
وهالصور اللي حاطيتها صراحة بتاخذ العقل، عيوني حولّت لما شفتها.. بس أكيد سهلة بعملها وأنا نايمة!!!!! :D

[إيمان علي]

لاحظتي هذا الشيف ال*&^%*&^، بإيده سيجارة جنب هالجمال كله :( يخخخخخ!!

[سمراء المدينة]

السلام عليكم
شكرا اختي على هذه التشكيلات والله انا نفسي فيها زمان والحمد لله لقيتها
فانا اعشق تزيين الفواكه والخضر
لكن عندي طلب وسؤال
كيف تعلمتي تشكلين الخضر والفواكه ولا هي هوايه عندك
وهل يوجد كتب تعلم هذه الاشياء ارجو كتابة اسمائها ومؤلفينها اذا كانت توجد بالسعودية
وهل يوجد اشرطة فيديو تعلم هذي الاشياء
سؤال اخر
توقيعك الي تحت الاشتراك حلو
ممكن تعملي لي توقيع باسم سمراء المدينة اكون شاكرة لك

[إيمان علي]

أهلاً بك أختي سمراء المدينة :)
وعليكم السلام.

أختي أنا لم أتعلم هذه التشكيلات تماماً، ولكن أعرف تطبيق بعضها إما عن طريق التلفزيون أو عن طريق الكتب.
وما ترين أمامك هو عمل من الكتب وليس عملي أنا، صورته لهم ومسحته بالماسح وقصيت ووووو حتى يصبح بالشكل الذي ترونه :) والكتاب باللغة الانجليزية، ترجمته كله حتى أنزله في المنتدى.. وهوايتي فعلاً كل ما هو فني من الحرف اليدوية والرسم والتلوين والتشكيل وأي شيء يخطر بالبال يوصلك إلى منظر بديع :)

بالنسبة للتوقيع فهذا تصميم أخت عزيزة علي.
ولطلب توقيع هناك موضوع مغلق حالياً في ركن الكمبيوتر، ستفتحه ليما قريباً تضعين فيه طلبك ويتم عمل التوقيع لك إن شاء الله :)

[سمراء المدينة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي ايمان علي 000قلت لي في الرد السابق ان عندك هواية في الفن التشكيلي 000بصراحة انا من هواة الفن التشكيلي وانا ارسم منذ كنت صغيرة في الصف الرابع وانا فنانة تقول المعلمة 000واستمريت في الفن الى ثالث ثانوي وبعدين انشغلت في الدراسة بالكلية لمدة اربع سنوات ولم اهتم خلال تلك الفترة بالرسم مع اني فنانة الى الان ولكن ينقصني التشجيع من قبل اشخاص اخرين 0000فهل ممكن تشجعيني على الفن التشكيلي وتحمسيني له
لللاستفادة فقط


أختي يمنع تماماً كتابة الإيميل في المنتدى، وشكراً

[leema]

-- ما شاء الله يا إيمان ...

مبدعة جدّاً .... :-s

حلووووو التّزيين بالبطّيخ و الشمّام .. بالذّات بجعة الشمّام .. رووووعة :eek: <<==== مُغرَمة بالشّمّام ... خصوصاً عصير :D


الله يعطيكِ العافية أمّ بلال .. دائماً مُتميّزة W:

*-*-*-*-*-*-*-*-*

-- أمّ مودي :eek:

فنّ جمييييل ... لكن أكيد يحتاج دقّة ومهارة عاااالية :)

[بنوته]

تسلم يداك
والله افكرك حلوووووووووووووومره

عجبتني طريقة البجعه حلو والله انها صادقه حلوة الخاطر جوعتينااااااااااا
يم يم يم

[إيمان علي]

أختي سمراء البادية، هلا بيك مجدداً وأختي رجاء عدم كتابة الإيميل في المنتدى.
بالنسبة للرسم فأنا من هواته ولكني لست خبيرة لأنني لم أتعلمه إلا في المدارس، ولكن لدي صديقة فنانة وهي مدرسة رسم، وهي من يشجعني عادة لأني ألجأ إليها في كل سؤال ولكن صراحة حتى الآن لم أجد الوقت حتى أشتري الأدوات، ولكني أستعمل ما لدي الآن في الأوقات التي أكون فيها مع أولادي نجلس لنعمل الفنون تقريباً بشكل يومي وأنا آخذ دفتري وأي صورة وأبدأ بالمحاولة من جديد، حتى الآن أتقن الرسم العادي بلا ألوان أي بالتظليل بقلم الرصاص أو التلوين بأقلام الخشب، ولكن صديقتي تخبرني أن ألوان الباستل هي من أسهل الألوان لأبدأ فيها، وهذا ما سأفعله إن شاء الله قريباً عندما أشتري الحامل حتى لا ينكسر ظهري!!!!!! :)
بس هذا اللي عندي :)


يا هلا بليما، الله يعافيك.... تسلميييييييييييي :)



الله يسلمك يا بنوته :) :)

[فلسطينية]

الللللللللللللللللللللللللللللللله
فعلا ابداع اجمل من جميل
يا رب اقدر اعمل متلهم:eek: :eek: :eek:
ماشاء الله عليك
لا حول ولا قوة الا بالله
سلمت يداك ولا تحرمينا من ابداعك

[إيمان علي]

الله يسلمك يا فلسطينية، ما شاء الله، كلماتك معبرة جداً وظاهرة الحماس :D

[المتسرعه]

الله يستر عليك يايمان اسم على مسما

[إيمان علي]

تسلمي يا المتسرعة، الله يبارك فيك :) :)

[الامل الجميل]

امون روعهههههه
الله يستر لانو ان شاء الله بدي اساوي البجعه وان شاء الله تظبت ويظل شكلهابجعه وما نضطر نغير اسمها لاي اسم تاني هههههههه
يسلم ايديك يا امونه

[إيمان علي]

سلمتي يا أمل، وبالتوفيق إن شاء الله :D