<<< الجزء الأول من أضخم سلسلة لتعليم فنون التزيين والتشكيل بالأكل >>>

[إيمان علي]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته

أولاً أحب أن أعتذر عن التأخر في الموضوع ولكنه طويل جداً.
وأرجو أن تقمن بطبع كل تجربة حتى تحصلن على كتاب متكامل.

أعتقد أن الكثير مثلي يرغبن دوماً في تحسين شكل الطعام وعمل أشكال فنية جميلة تلفت الأنظار وتكون حديث كل مائدة :)

أحب عمل هذه الفنون بالطعام ولم يهدأ لي بال حتى تعلمت بعضها، وأتيت لكن بالكثير الكثير بعد أن قضيت شهوراً في البحث والتعلم وجمع الصور والقراءة... المهم أنني أخيراً سأقدم لكن موضوعاً ربما سيأخذني زمناً حتى أكمله... حسب النشاط والهمة، فأرجو أن تصبرن معي :) وسأحاول إنزال جزء كل أسبوع أو قبل إن شاء الله حتى تكتمل السلسلة.

ولكن أحب أن أخبركن أن الموضوع ليس للعرض فقط، بل للتنفيذ، الأمر ليس بهذه الصعوبة، أنا قمت بعمل الكثير من هذه الأشكال، وهي سهلة وممتعة والعيون تطير عند المشاهدة <<مبالغة :D

وعند نهاية الموضوع بإذن الله، سنختار (نحن مشرفات الركن) أفضل عمل، حيث أنني أتوقع التنفيذ ثم التصوير لنرى النتائج، وأرجو أن تكون كل منكن لديها كاميرا :)

بعض هذه الأشكال التي سأعرضها ستحتاج إلى أدوات خاصة للتقطيع ولكن إن لم تتواجد الأدوات فبالإمكان إيجاد البديل من أدوات المنزل.

وهذه هي الأدوات وهي متوفرة في كل مكان:

http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_tools.gif

وأؤكد، حقوق النشـــر محفوظة لمنتدى لك، وأي نسخة ستتواجد خارج المنتدى بلا ذكر المصدر ستكون ســرقة يُحاسِب عليها الله يوم القيامة!!!

نبدأ الجزء الأول على بركة الله.
بسم الله الرحمن الرحيم.

[إيمان علي]

التفاحة الوزة

.1.
الشكل الأول عبارة عن وزة أقوم بعملها في أكثر المناسبات..
اختاري تفاحة مدورة ومن غير ضربات.
اقطعي ثلثها من الجنب لتكوّني القاعدة.
احتفظي بهذا الجزء لعمل الرأس والرقبة.
http://www.lakii.net/images/Oct03/imanzali_garnish16a.gif

.2.
ضعي التفاحة على القاعدة بحيث يواجهك عنق التفاحة.
قومي بعمل شكل الفي بالانجليزي صغير وكلما قصيتي قطعة، قومي بتكبير الفي ، وهذا العمل من الأعلى والجنبين. هذا سيكون الريش.
إذا انكسرت قطعة فلا بأس ، فلن يظهر الكسر بعد تركيب كل شيء.
http://www.lakii.net/images/Oct03/imanzali_garnish16b.gif

.3.
قطعي القطعة الأولى التي أخذتها من القاعدة إلى ثلاثة أقسام.
http://www.lakii.net/images/Oct03/imanzali_garnish16c.gif

.4.
استخدمي القطعة الوسطى في تثبيت العنق بواسطة عود تنظيف الأسنان. وللعينين استخدمي رأس حبة قرنفل.
http://www.lakii.net/images/Oct03/imanzali_garnish16d.gif

ولعمل منظر جميل، ضعي حبة بطاطا في وعاء وعلى البطاطا الكثير من الخس أو أي نبات أخضر، اغرزي قشتي أسنان، ثم اغرزي التفاحة بطريقة وكأن الطير مائلاً إلى الأمام وكأنه ينوي على الغوص.

http://www.lakii.net/images/Oct03/imanzali_garnish38.gif

http://www.lakii.net/images/Oct03/imanzali_garnish45.gif


************

وعاء من تفاحة

.1.
اقطعي بالعرض شريحة من أسفل التفاحة لتشكل القاعدة.
http://www.lakii.net/images/Oct03/imanzali_garnish17a.gif

.2.
استخدمي سكينة خاصة مشرشرة لتقشير التفاحة.
http://www.lakii.net/images/Oct03/imanzali_garnish17b.gif

.3.
اقطعي رأس التفاحة بالعرض لتشكل الغطاء.
فرغي داخل التفاحة بواسطة أداة مثل ملعقة البوظة ولكن الصغيرة، ثم املأي الداخل بصلصة التفاح أو مربى.
http://www.lakii.net/images/Oct03/imanzali_garnish17c.gif

http://www.lakii.net/images/Oct03/imanzali_garnish42.gif

[إيمان علي]

شجيرات الجزر

.1.
بالجزرة قومي بعمل شرائح من رأس الجزرة حتى آخرها.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish20a.gif

.2.
تخيلي مستطيلاً في وسط الشريحة وقومي بالسكين بعمل شقوق بعرض الشريحة، كل شق يبعد 1/8 إنش عن التالي ويبعد نصف إنش عن حافة الجزرة.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish20b.gif

.3.
ضعي الشرائح في ماء وملح حتى تصبح طرية.
اطوي الشريحة من المنتصف بشكل طولي وقومي بلفها حلزونياً.
اربطي القاعدة بمطاط.
ضعي في ماء مثلج.

.4.
بإمكانك ترك الشكل كما هو،

http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish20c.gif

أو قص الثنيات هكذا.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish20d.gif

********

لفائف الجزر

.1.
استخدمي جزرة بحجم متوسط وبحرارة الغرفة.
قومي بعمل شرائح طولية رقيقة.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish21a.gif

.2.
قومي بلف كل شريحة وثبتي بقشة أسنان.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish21b.gif


http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish46.gif


***********

عنب بالسكر والتوابل

.1. في وعاء صغير اخفقي بياض بيضة حتى تصبح مثل الرغوة.
.2. ضعي خصلة عنب في البياض.
.3. هزي الخصلة حتى تتساقط نقاط البيض الزائدة، ثم رشي العنب بخليط من القرفة والسكر العادي أو المطحون.
4. ضعي العنب في ورق شمعي ثم ضعيه في البراد حتى الصباح.

http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish21c.gif

http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish43.gif

[إيمان علي]

ورود الجزر

هذه الورود بإمكانك عملها أيضاً بالخيار والشمندر، اللفت والبطاطا ولكن يجب قلي البطاطا بعد العمل قبل أن تسوَدّ.

.1.
اقطعي طرفي الجزرة. اختاري أداة مناسبة من مطبخك لعمل الحواف الخطوط المقشورة من الخارج.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish22a.gif

.2.
قطعي الجزرة إلى دوائر.
بإمكانك طبخهم أو استخدامهم كزينة في السلطة.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish22b.gif

***

وطريقة أخرى

.1.
قشري جزرة كبيرة.
قومي بعمل ثلاثة شقوق مائلة إلى وسط الجزرة. مع التأكد أنك قطعتي الجزرة تماماً. ثم انزعي الوردات.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish22c.gif

.2.
كرري لعمل المزيد من الوردات. وضعي حبة زيتون في وسطها للزينة.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish22d.gif


************

عُقَد الجزر

هذا العمل السهل ممكن عمله كإطار حول طبق الضيافة.

.1.
قومي بقطع الجزر إلى أصابع مثل البطاطا. ضعيها في في ماء وملح حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish23a.gif

.2.
خذي أصبعين وأدخليهما مثل العقدة بهذا الشكل.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish23b.gif

http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish23c.gif

بإمكانك وضعهم في وعاء به ماء وثلج حتى وقت الضيافة.

http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish46raIxep.gif

[إيمان علي]

شجرة النخيل من الجزر


.1.
فشري جزرة كبيرة وغليظة واقطعي القاعدة وشيئاً بسيطاً من الرأس.
استخدمي سكين صغيرة حادة لعمل هذه الشقوق الموضحة في الصورة.
بدلي وضع الشقوق من صف إلى آخر. وأكملي حتى تصلي إلى رأس الجزرة.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish24a.gif


.2.
اختاري حبة فلفل أخضر بثلاث "هضبات" وقومي بقص أسفل كل هضبة بهذا الشكل. مع تركها متصلة. انزعي البذور. وبإمكانك عمل شراشيب.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish24b.gif


.3.
أدخلي قشة أسنان في رأس الجزرة وثبتي الفلفل الذي سيشكل عسف النخيل.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish24c.gif

بإمكانك استخدام حبة بطاطا كقاعدة بحيث تقطعي شريحة منها لتثبتيها مستقيمة وثبتي فوق ظهرها النخلة ببعض قشات الأسنان. أضيفي بعض الأعشاب الخضراء حول القاعدة لتعطيها واقعية أكثر.

للأسف الصورة ليست واضحة تماماً.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_frontpage.gif

***********

وردة الكرفس

بدلاً من رمي القاعدة، بإمكانك عمل وردة جميل جداً.

.1.
بباقة كرفس كبيرة، اقطعي عرضياً بحيث تبعدين حوالي 2 إنش عن القاعدة.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish25a.gif

.2.
ابدأي العمل على الأوراق الخارجية واعملي إلى الداخل، أدخلي السكينة بين الأطراف بشكل مائل لتشكلي أوراقاً. أستمري مع مراعات العمل إلى المنتصف.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish25b.gif

.3.
فرقي الأوراق قليلاً، واغمري الوردة بماء مثلج حتى تتفتح الأوراق أكثر.
قلمي الجذور وسطّحي القاعدة حتى تقف ثابتة.
لونيها بأن تضعيها بصبغة الخضار حتى تحصل على اللون المطلوب.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish25c.gif

انظرن الوردة العلوية في الطبق.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish34.gif

[إيمان علي]

كرفس محشي

.1.
اغسلي وقصي أطراف أعواد الكرفس.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish26a.gif


.2.
املأي أعواد الكرفس من الداخل بزبدة الفستق، أو الجبن أو أي شيء ترغبين.
ضعي كل اثنين فوق بعضهما البعض ليصبح لديك مثل أنبوب.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish26b.gif

ثبتيهم تماماً بقطعة مطاط حتى يلتصقا تماماً.
ضعي في البراد حتى وقت الاستخدام.


.3.
اقطعي "الأنابيب" إلى لقيمات أو أكبر إن شئتِ.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish26c.gif

*************

دواليب حمضية

.1.
استخدمي مبشرة البرتقال الدائرية الرفيعة لعمل شقوق في البرتقالة أو الحامض.
قومي بدفع الأداة داخل القشرة وابدأي بالشد إلى أسفل البرتقال لتتقشر حتى آخرها على شكل خطوط رفيعة.
يجب أن يكون العمل متساوٍ مثل باترن حول كل الفاكهة.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish27a.gif

.2.
قومي بتقطيع الفاكهة على شكل دوائر متساية واستخدميها في سلال البطيخ (سيأتي شرحها في أسبوع لاحق) أو على حافة كوب العصير.
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish27b.gif

http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish37.gif

****************

كنت اليوم وأفنان نتابع برنامجاً على قناة المجد على النت وقام الطباخ بعمل منظر جميل جداً من شرائح القرع، لهذا ليس لدي الصور التي تدعم الفكرة، ولكن شرحها بسيط وممكن تخيله.

.1.
هاتي قرعة صفراء. وقومي بتقطيعها إلى شرائح بالعرض وتكون رقيقة ومتساوية، ولأنه من الصعب عمل هذا بالسكين، فقد ذكر أن أفضل طريقة هي أخذها إلى أي لحام فيقطعها بآلة المرتديلا.

.2.
كل شريحة قومي بلفها مثل قمع وثبتيه بقشة أسنان، أدخل القشة عن طريق لفها وإدخالها وكأنك تخيطين.

.3.
عند الانتهاء من كل الأوراق، أدخلي قرعة أخرى في سيخ شوي اللحم من رأسها وبحذر أدخلي الأقماع في القرعة بشكل مائل بعض الشيء، وهكذا حتى تمتلئ. انتبهي وأنت تدخلين القمع، عليك بإمساك القشة بين اصبعيك إحداهما داخل القمع. أكملي حول كل القرعة الصفراء حتى تنتهي. فيصبح لديك منظراً رائعاً يوضع وسط طبق الفواكه وحوله الفاكهة.

.4.
بإمكانك تلوين بعض هذه الأقماع بملونات الطعام لتصبح ملونة مثل الورود الجميلة.


*** نتابع في الأسبوع المقبل إن أحيانا الله ***

[الكروان غنى]

:eek: :eek: :eek: شـو..شـو..شـوهالروائــــــــع ..


ياامونة ..كان مستخبى دا كله فين...:rolleyes:


بصراحة ..فعلا موضوع متعوب الله يعطيك العافية ):K ):K ):K


والله تستاهلين :-s :-V :-p~

[إيمان علي]

الله يبارك فيك كركر... لسة ما شفتي شيء، الباقي أحلى وأروع، بس أرتبه والأسبوع القادم بتشوفي العجائب ;)

[رسن]

:eek: :eek: :eek:
















فـــــــــــــن
الصراحة في قمة الروائع
فعلا موضوع كدا ):K


بارك الله فيك
وجزاك الله خيرا
:-s :-p~

*************
انا هذي دائما اعملها
http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish34.gif

[إيمان علي]

الله يبارك فيك رسن :)
إن شاء الله بدنا نشوف التطبيقات لاحقاً... ما رح تهربي مفهوم؟ :)

[أفنـ أم عمر ـان]

ما شاء الله يا إيمان , موضوع رااااااااااااااااااااائع
ومجهود كبير جدا , أسأل الله أن يجعله في ميزان حسناتك

عندي سؤالين :)

أول أشكال بالتفاح ما بتسود بسرعه ؟

بالنسبة لوردة الكرفس ما فهمت تماما , هل تقومين بواسطة السكين بعمل شراشيب(زكزاك) على اطراف الورقات, أم ان السكين فقط للمباعده بين الطبقات ؟

[leema]

-- وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته :)

ما شاء الله لا قوّة إلاّ بالله ...

رهييييييييييييييييييييب يا أمّ بلال ):K


روووعة ... روووعة ... رووووعة ... :-p~ :-V :-s

توقّعته يكون حلوووو و مرتّب ... لكنّه أيضاُ فاق توقّعاتي :ss:

مجهود وااااضح .... و يستاهل المدّة اللّي انتظرناها .... :D

الله يقوّيكِ و يعطيكِ العافية .. :)

أكيد بانتظار الباقي ...

راح أجرّب بعضها و أردّ لك خبر W:

[دندون]

والله عمل متعوب عليه ومرتب مرررررره
تسلمي .....والله يوفقك
وانا ببدأ اجرب كم وحده
يعطيك العافيه:)

[الامل الجميل]

:eek: :eek: :eek:
ايه الي بيحصل ده ايه الي انا شايفوده
ايه الحلوه دي ايه الطعامه دييييي:D
امونه ما شاء الله عنك كل يوم بموهبه جديده:p
موضوع ولا احلى):K
بارك الله فيك وبس اشتري اول اداة مع اني ما عرفت شكلها منيح بس بدي دور وطبق الدرس W:

[Dandosh]

اااااااااااااااااااااااااااااااااااخ يا قلبي,,

أمونة ..

ما شاء الله عليك...

بموت بهالاشياء و الي تجارب مو بطالة لكن ما في كاميرا :)
بدك تيجي تشوفي بنفسك :)

[حبوبة]

ما شاء الله عليك يا امونة
موضوعك اكثر من رائع ....ولازم يكون مثبت
عشان نرجع له وقت الحاجة

[ورقة ليمونة]

ماشاء الله ياإ يمان شي بيجنن بس بده وقت وطولة بال

الله يعطيك العافية

[إيمان علي]

تسلمي يا أفنان، هذا من ذوقك عزيزتي :)
بالنسبة للتفاح، فهو فعلاً بيسود بسرعة، يعني بتعمليها للفرجة مش للأكل.. وبتعمليها بوقت يكون قريب من مجيئ الناس، مع أنها بتاخذ شوية وقت، لكن لما تسمي الإيه والآه بتصيري بدك تعملي المزيد :)
والكرفس، هو الرسم هيك أحلى من النتيجة، لكن أنا حتى أجاوبك صح قمت وعملت وحدة ووجدت أنه مستحيل تعملي مثل الصورة وتعملي كل ورقة مشرشرة هيك، لهذا حسب الكلام في الكتاب المفروض إنك كل ورقة تعمليها مروسة، حتى الصورة الملونة هيك بتوضح، ووجدت أنها هذه افضل طريقة.

***
الله يبارك فيك يا ليما... أشكرك.. أخجلتي تواضيعي :o

***

الله يسلمك ويعافيك دندون، بانتظار نتائجك :)

***

:D :D تسلمي يا الأمل الجميل، كلك ذوق، عزيزتي مش مضطرة تشتري الأدوات، لأنه أغلب الأشياء ممكن عملها بالسكين ومبشرة التفاح ووو، صحيح أسهل الأدوات الخاصة للعمل، ولكن ممكن الاستعاضة عنها.

***

سلامة قلبك يا دندوشة... تسلمي.. بس يا ريت تلاقيلك حل وتصوري الأشياء اللي بتعمليها، وإذا عندك أفكار جديدة أتحفينا فيها...

تسلمي يا حبوبة، وعشان خاطركم ثبته :)
***

الله يعافيك يا ليمونة.. بده طولة بال، بس لو لك مزاج بتستمتعي بكل لحظة وما بتشعري :)
***
على هالتشجيع والهتاف يا بنات، حمستوني أكمل السلسلة بسرعة :)

[شمالية غربية]

:eek: :eek: :eek: ماشااااااااااااااااء الله تبارك الرحمن






راااااااااااااااائع ياامووووون فعلا موضوع متعوب عليه ...



الله يحفظك عزيزتي :)

[الشهد]

اموووووووونة روووووعة ماشاء الله عليك فعلا يستاهل التميز والتثبيت
وكمان يستاهل نقراه بتمهل:)

[- asma -]

لالالالالالا يا امونة مو معقول!!!

لو اتقناها راح نصير أحسن من المطاعم :D

ربي يفتح عليك دنيا وآخرة ويوفقك يا ام ليلى :)

[ملكة سبأ]

السلام عليكم أخواتي ...
الموضوع حلو وايد حبيبتي ايمان ....وأكيد بنفذه لأني أحب التزيين... وأحب أسمع المديح :) ...
سمعت انك اذا حطيت كم قطرة ليمون _أظن ممكن برتقال بعد _على التفاح او اي شي ،الليمون يحافظ على شكله بدون ما يسود ...بس ما جربت تفاح بالليمون!!...
الله يبارك فيك ...أفدتينا وايد

[إيمان علي]

ويحفظك غاليتي شمالية.. تسلمي يا ذوق :)


تسلمي يا شهد، كله من ذوقك.. خذي راحتك عزيزتي في القراءة معك أسبوع كامل.. بس المفروض تطبعيه للتسهيل في التطبيق، والا فاكرة أنه الموضوع أتعب وأنزله بعدين يصير من عداد المفقودين بلا بصمات تذكر؟؟؟؟!!! لا بدي أطالبكم بالتطبيق حتى لو لاحقتكم من ركن إلى آخر :D :D


الله يسلمك يا صدى.. صدقيني أنه أنا مرة شاهدت شيف بيعمل أشكال على التلفزيون، وفوراً قمت طبقت وجاء عندي ضيوف وما صدقوا إني أنا عملتها..يعني التطبيق سهل، وفعلاً كل ما عملتِ أكثر أخذت إيدك وصرتي أحسن من المطاعم :)


وعليكم السلام ملكة سبأ..
تسلمي :)
كلامك صحيح، وضع خل أو حامض على التفاح يمنع السواد :)

[ابتسامة الصباح]

الله الله ..وينك ياايمان من زمان

كنت ابحث عن افكار للتزيين والتقديم ..حتى الواحد تنفتح نفسه على الاكل


تسلمين W:

[واحده غلبانه]

ايه الجمال الخطيييييير ده الله يبارك في عمرك حبيبتي: :ss: :ss: :ss:

[Dandoon]

ما شاااء الله تبارك الله :) :)

انا من زماااان من وقت ما شفت كلمة ترقبوا في توقيعك قلت اكيد في شي خطييييير .. بس ما توقعت يطلع بهالخطورة يا امونة :)

يعطيك الف عافية على المجهود الرائع ...

[هدول]

ما شاء الله عليك شى يجنن كثير يسلم ايدك

[إيمان علي]

الله يسلمك يا ابتسام، تابعي معي واللي قادم في الأسابيع المقبلة إن شاء الله أحلى :)



ويبارك فيك يا غلباااااااااااااانة :D




الله يعافيك يا Dandon، كللللللك ذوق :)



الله يسلمك يا هدول :)

[غريبة الروح]

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رائع ايمان الله يحظك..بس ان ما لى في هالشغلات..
ما فيه صبر..
;)

[إيمان علي]

وعليكم السلام يا غروبة ...تسلمي يارب.. بس بتعرفي لو حاولتِ تعملي شيء ووجدتِ نتيجة حلوة رح يجيكِ المزاج ;)

[estrellas]

الله يعطيك العافية عزيزتي

ليس غريبا عليك مثل هذا الفن

تسلم ايديك

[بسمةالاء]

تسلم ايدك وتسلم الافكار الروعه دي في انتظار المزيد علي نار

[Em zaid]

امونة ما شاء الله ابداع افكار حلوة
بس ما عرفت كيف التركيب النهائي للتفاحة ما افهمتها كيف تم تركيب الاجنحة

[إيمان علي]

الله يعافيك ويسلمك استرياس.. كلك ذوق :) :)


الله يسلمك يا بسمة، إن شاء الله كم يوم وانزل كمان جزء :)


أم زيد..يحلي أيامك :)
بالنسبة للتفاحة، إذا فهمتي طريقة القص، فمن السهل معرفة كيف التركيب النهائي، لأنه الجوانب اللي قصيناهم على شكل V، طبعاً بدأنا ب v صغيرة وأخذت تكبر مع كل V نقصها. بعدين بتركبيهم مثل ما كانوا بالضبط وكأنهم ما قصيتيهم، لكن فرقيهم بأصبعك عن طريق أخذهم إلى الوراء قليلاً... وبيصير عندك أجنحة مفرودة.
رأس التفاحة عملناه من شريحة من وسط القطعة اللي قصيناها بالأول من القاعدة.
بتحطيه في مقدمة التفاحة وثبتها من أسفلها بقشة أسنان.
بتجيبي (وهاي ما ذكرتها) قطعة صغيرة من طرف التفاح الباقي على شكل منقار، وثبتيها في الأعلى على شكل منقار البطة.
الله يعينك على شرحي... إذا ما استوعبتي الفكرة من الصورة معناها ضيعتك بشرحي :D

[خيول البحر]

:eek: :eek: ماشاء الله تبارك الرحمن


رائـــــــــــــــعة يا أمونتنا :cool:




تسلم يدينك يارب على كل هالمجهود اللي ممكن نقول عنه كتاب لوحده لفنون التزيين :)




بارك الله فيك ورعاك :)

[إيمان علي]

وفيك بارك يا خيول البحر... هو فعلاً أنا عم بعمل لكن كتاب كامل لفنون تشكيل الأكل :)
عزيزتي، بتتذكري الأنشودة اللي كنتِ حاطتها زمان في توقيعك؟ رغم إني غير متذكرة شو الأنشودة، لكن أذكر إنها كانت جميلة جداً، وما كنت أطلع من الصفحة اللي انت فيها حتى أسمعها كلها، ممكن تبعثيلي رابطها؟ :)

[سنووايت]

امونة انت):K ):K
وانت روعة
شي بجنن
تسلم هل اليدين يارب
وننتظر المزيد منك على احر من الجمر
انا كتير بحب اسوي هل الشغلات وقت العزيمة
مشكورة كتيرررررررررررررررررررررررررررW:

[إيمان علي]

تسلميييييي يا سنووايت، كلامك اللي أروع...
أنا أكملت الجزء الثاني، لكن خليكم تشبعوا من هذا الجزء بالأول وتاخذوا نفس :D
كان عندي أمل أعمل شيء لعزيمتي اليوم، بس للأسف مااااااااااااااااا لحقت!!!

[البشرى]

تصدقين يا إيمان ان هذا حلم الطفولة:D
من عمري ثمان سنوات وأنا أحاول أتقن مثل هذي ألاشياء
بس الحين عرفتها
جزاك الله خير

[إيمان علي]

يا هلا ببشرى... بما أنه حققت لك حلم الطفولة، معناه حضري أوراق الطباعة وابدأي بطبع الأعمال واشتغلي فيها على رواق :D
وانتظري باقي السلسلة :)

[أمل وضياء]

رائعه جداً ..وتستحق :-s
أم بلال

الله يعطيك العافيه يالغاليه :)

[إيمان علي]

الله يعافيك شموسة... وتسلمي يارب :)

[الثمال]

جزاك الله خيرا
الله يعطيك العافيه

:-p~ :-s :-V

[إيمان علي]

وإياكم يا شعائر.. الله يعافيك :)

[كشتبانه]

مواضيعك دائماً رااااااااااااااااااااااااائعه:p :p :p
وانا كنت اشوف بعض هذي الادوات وما كنت اعرف استخدامها والان بعد ماشفت الابداع بروح اشتريها.................(يعطيكِ العافية)

[إيمان علي]

الله يعافيك يا كشتبانة، تسلمي يارب :)

[رنيم]

الله يسلم دياتك يا رب ويخليلك أولادك وأبوهم

الصراحة إنبهرت من الأشكال روعة بكل ما تحمله هذه الكلمة

لكن للأسف ما عندي كاميرا عشان أصور إذا عملتهم ولا راح أزن على رأس المحروس حتى يجبها

أما فيما يخص الأدوات فهي موجودة وكلما ذهبت ل شوبينغ أجدها لكن ما كنت أعرف ليش مصنوعة

على كل حال أفدتينا ربي يفتح عيك كل باب صعب عليك فتحه قولي آآآآآآآآآآآآآآآىمين

[إيمان علي]

الله يبارك فيك يا رنيم على كلماتك الطيبة الرائعة :)
الجزء الثاني نزل على فكرة ;)

[أسيرة الغربة]

إبداع كعادتك غاليتي وحقيقة تعجبني هذه الأفكار واحاول اطبقها في الايام العادية وليس وقت العزائم لأنها تأخذ وقت لكن أن شاء الله مع الممارسة راح نعتاد عليها ونكون أسرع .

[أمنيه]

تسلمي يا أم بلال ..رائع كما تعودنا ..:)

الحمد لله انا اعرف وزة التفاح ..واسويها احياناً بس بدون رأس :D :) ..يعني فيني أمل اتطور ;)

وزي ما قالت ملكة سبأ ...إذا سويتها ...اعصر عليها ليمون وما تسود بسرعه ..ويبقى شكلها جميل لفتره !

[إيمان علي]

الله يبارك فيك أم مهند، سعيدة لمرورك :)
وفعلاً أنا إن قمت بهذه الأعمال فأفضل يكون عندي مجال ووقت.. وعادة في العزائم أحاول الانتهاء من أكثر الأشياء حتى أرتاح قبل الضيوف فلا أكون مجهدة عند استقبالهم، ولكني أحب هذه الأشياء ولهذا أجلس على الكرسي العالي في مطبخي وأتفنن :D



الله يسلمك أمنية.. سأستخدم الحامض المرة القادمة، هي لن تؤكل على أية حال :D
أنا أكثر شيء خبيرة بتزيين البطيخ والتفاح ;)

[فلسطينية]

جميل جدا جدا
سلمت يداك امونة وراح ان شاء الله اجربهم كلهم

[إيمان علي]

الله يسلمك عزيزتي.. وبالتوفيق، وما تنسي تورينا :)

[batbouta]

مشكورة أختي الكريمة على هذا الفن الرائع

[إيمان علي]

تسلمي يا بطبوطة.... :) اسمك دمه خفيف :D

[batbouta]

تسلمي لكن مش أحلى منك

[متفائلة في زمن اليأس]

رووووووووووووووووووووعة .

مجهود تسلمييييييييين عليه ..

حفظتها عندي لكي أكمل المشاهدة فيما بعد ..

[شمس بازغة]

:eek: :eek: :eek:


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

امون الحبيبة شوو هالابداع
موضوع بديع جدا
الله يحفظك وياجرك على تعبك
ويرزقك قيام ليلة القدر

اختك المحبة في الله

[إيمان علي]

بارك الله فيك وجزاك خير جزاء على الدعوة الحلوة. :)

شموس... ما بتقدري تكبري توقيعك أكثر؟ ما آخذ مني غير ثلاث أرباع الصفحة.. خليه ياخذ كل الصفحة :D :D :D :D
معلش خليني أداعبك شوي، ويمكن الله يهديك وتصغريه وتفرحيني :D :D

[إيمان علي]

الله يبارك فيك متفائلة، ما تنسوا الجزئين الثانيين..
يعني ما تلزقوا بهالجزء بس؟ في 2، 3، وفي زيادة جاي في الطريق ;)

[ضوءالقمر]

الله يعطيك الف عافيه يا ايمان

افكار رائعة جدا"

[إيمان علي]

الله يعافيك يا ضوء القمر :) :)

[هنـــد]

الله يعطيك العافية يا أم بلال
مجهود راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع ،، ومبين متعوب عليه :):)
بس لا تقولون لي طبقي ،، علشان لا أخبص الدنيا
وبعدين تطردني أمي من المطبخ sid

بوركت يا غالية مرة أخرى :)

[إيمان علي]

الله يعافيك يا هند... ما تخافي ما رح تطردك أمك من المطبخ.. لأنه الخطأ غير فادح، يعني ما عم بتخربي طبخة، هي قطعة خيار أو طماطم، وخلص... لا من شاف ولا من دري :D :D

[هنـــد]

قررت أطبق واللي يصير يصير http://www.lakii.com/vb/images/smilies/wink.gif

[إيمان علي]

هههههههههههههههههههههههههههههههههه بالتوفييييييييييييييق، بس ما تزعلي الوالدة... :D

[بنت من البحرين]

شكرا جزيلا على هذا الموضوع

[إيمان علي]

العفو أختي :)

[yousra]

ماشاء الله روائع بس يا ريت نتعلمها مشكورة اخت ايمان يعطيكي الف عافية

[إيمان علي]

الله يعافيك، صدقيني يا يسرى لو حاولتِ رح تتعلمي من أول مرة :)

[متفائلة في زمن اليأس]

تسلمييييييين يا إيمان , انا أعمل ولكن بمقادير اخرى , والكل ينجن فيه , ولكن سأجرب مقاديرك ..

[إيمان علي]

الله يسلمك متفائلة، طيب ورينا أعمالك خلينا نستفيد :)

[سعنونة]

كل عام وانتم بخيييييييييييييييييييييييييييير

ومن العايدين


إيمان علي............عافاااااااك والشر ما جااااااااااااااااااك والجنة مثواي ومثواااااااااااااااااااك...


وكل من قراء الموضوع:D

[جندية مجهولة]

رائعه ام بلال يعطيك العافيه

[متفائلة في زمن اليأس]

================> تسلمييييييين يا إيمان , انا أعمل ولكن بمقادير اخرى , والكل ينجن فيه , ولكن سأجرب مقاديرك ..

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

هذا الرد ليس مكانه هنا وانا إستغربت كيف تحول إلى هنا يا إيمان .. انا اردت ان ارد على موضوعك في ركن الحلويات حول البسكويت بالشوكولاطة ..

حدث خير ...

[إيمان علي]

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه متفائلة وأنا أقول شو يعني مقاديري، لكن قلت يمكن يمكن كلمة تستخدميها معناها أدواتك أو شيء آخر... :D
على العموم حصل خير، ارجعي اكتبيه هناك :)



الله يعافيك يا جندية :) :)


وعليكم السلام سعنونة، والله يبارك فيك ويجزيك الخير ولكي بالمثل إن شاء الله :)

[alnarjes]

السلام عليكم

اولا اشكرك على هذه الطرق الرائعة في تزين الاطباق في غاية الروعه

جزاك الله خيرا على مجهودك الواضع

ممكن سؤال عن طريقة الجزر

http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish22c.gif

http://www.lakii.net/images/Nov03/imanzali_garnish22d.gif

كيف يتم عمل تجويف ووضع الزيتزن فيه لم افهم

اتمنى أن أجد لديك شرح اوضح واكون شاكره كل

[إيمان علي]

أهلاً وسهلاً بك أخت سنونو :)
بالنسبة للعمل عملت منها الآن مجموعة حتى أتأكد من الشرح ووجدت فعلاً أنه الشرح صعب إن ما قمتِ بالعمل بيدك وإن بتقرأي:
امسكي السكينة واقطعي بشكل دائري وبهدوء إلى منتصف الجزرة ومن الجهة الأخرى كذلك، وبعدها اعملي أيضاً قطع خلف الشقين كأنه بينهم، ولكن أكمليه للأخير حتى تنفصل الوردة.
أعتقد أنه الشرح لا زال صعباً، لكن حاولي اقرأي وامسكي الجزرة والسكينة وجربي :)