ثانيآ:أنواع كريمة التزيين وإستعملاتها

[shahdmylife]

2. الكريمة الملكية...""Royal Icing":

http://www.wilton.com/images/recipes/Bgdoves.jpg

هذه الكريمة تكون جامدة و متماسكة بعض الشيئ وكما نرى في الصورة كيف عملنا الورود البيضاء بمقاسات مختلفة من الكريمة الملكية.
أيضآ تستخدم لعمل الورود و الزهور لتزيين الكيكة كما نلاحظ هنا..
http://www.wilton.com/images/decorating/basic/roses/rose5a.jpg
لعمل الكريمة نحتاج..

3 م بودرة المرينج
4 وب سكر بودرة
6 م ماء دافئ "وليس حار فقط دافئ"

-أخفقي كل المواد علي سرعة متوسطة حتي تصبح عندك كريمة قوية لاكن لينة.يمكن إضافة ماء أكثر لو إحتجت لاكن نقطة ثم أخفقي وهكذا..
أخفقي لمدة (10-12) دقيقة.
.....مهم جدآ أن يكون إناء الخفق وكل أدواتك نظيفة ولا يوجد عليها أي دهن لأن الدهن مثل الزيت أو الزبدة حتخرب لكريمة......


يتبع....

[shahdmylife]

3.كريمة الجبنة الطرية..."Cream Cheese Icing"

http://www.wilton.com/images/recipes/coconut.jpg

كريمة لذيذة وطرية لتغطية الجاتوا وطعمها فاخر.

لعملها نحتاج...
1 كوب زبدة
16 oz. جبنة فلادلفيا أو 12 حبات كيري تقريبآ
8 كوب سكر بودرة
2 م حليب سائل

-أخفقي الزبدة والجبنة إلا أن يمتزجا جيدآ ويصبح طريآ.
-أضيفي السكر والحليب وأخفقي علي سرعة عالية لمدة دقيقة.
-لو لاحظت أنها صلبة خففيها بنقط من الحليب و لاكن نقطة نقطة.

إنشاء الله سأكتب لكم المزيد من الكريمة وإستعمالاتا لاكن في يوم آخر لإني مشغولة هاليومين بسفر أهلي...فاعذروني.

W: :) :) W:

[إيمان علي]

سوسو... وين كان هذا متخبي كله؟ ما شاء الله تبارك الله...
ياجماعة تعالوا كورس ببلاش... قال وكنت ناوية أروح آخذ كورس، خلص غيرت رأيي، باخذه أون لاين :D
الله يسلم إيديك وعينيك يارب :)
سوسو الله يرضى عليك، يا ريت كل جزء بتكتبيه، تبدأي فوق بكتابة روابط المواضيع السابقة، حتى اللي بيشوف جزء يعرف يوصل للي قبله :)

[نـورا]

يسلموا هالإيدين .. جهد واضح ومبارك ما شاء الله ..
مشكوووورة وأتحفينا بالمزيد ..
أختكِ: عروبـة

[- asma -]

ياعيني ياعيني

على قولك يا ايمان ناخد الكورس اون لاين احسن :D


ربي ييسر لك امورك يا ام شهد :)

[shahdmylife]

إيمان حبيبتي منورة..وطلبك مجاب إنشاء الله سأضع الرابط لكل المواضيع السابقة في كل موضوع جديد ولقد طلبت من أم مودي فصل الموضوعين وعدم دمجهم حتي يكون تصفح المواضيع أسهل.

عروبة شكرآ عزيزتي وأنتظري المزيد

صدى والله دعائك الجميل أنساني كل التعب..تسلمي.

[سوسن 2003]

جزاك الله خيرا أختي في الله shahdmy life على هذه المعلومات الجميلة عن تزيين الكعك

[نسيبه]

يعطيك العافيه ....جهد تشكرين عليه

[shahdmylife]

سوسن و نسيبة نورتوا الموضوع وإنشاء الله حكتب بقية أنواع الكريمة هاليومين.

[سيدة]

جزاك الله خيرا

[shahdmylife]

سيدة أهلآ بك أسعدني مرورك

[ام أحلام]

جزاك الله خير
وحلى الله ايام بالطاعة والرضى
استمري نحن معك نتابع

[shahdmylife]

أم أحلام بارك الله فيك

[shahdmylife]

إنشاء الله سأكتب لكم المزيد من الكريمة

[المبدعه]

تسلم الأيادي والله على هالكريمات ربي يسعدك ويخليك وتجيبي كمان وكمان
كلها حلوه وروعه ربي يزيدك نور على نور
المــــــــــــــــبدعه

[shahdmylife]

إيش الكلام الحلو هاد يا المبدعة..شكرآ علي التشجيع عزيزتي.

[هنلي]

مرحبا اختي وسلم ايديكي على هالكريمات الزاكيات
بس سوؤال ممكن استخدم المرنج العادي ززي ما انا كاتبته قبل على هذه الوصله
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=67017
ولا لازم بودره
وشكرا

[shahdmylife]

أهلآ هنلي..معلش كنت مشغولة واليوم شفت سؤالك..
عزيزتي بودرة المرينج تستعمل لإعطاء الكيكة أو أي نوع كريمة تماسك وحتي تحتفظ الكريمة بقوامها..أحيانآ تستخدم بدل بياض البيض .
عندما تكون المرينج بودرة تكون مركزة أكثر..لذلك حاولي إستعمال البودرة وإن لم تتوفر عندك إستعملي طريقتك وجربي..أنا شخصيآ لم أجرب إستعمال المرنج الرخو.

[noshe]

ما شاء الله بارك الله فيكى و اثابك عن تعبك لنا

[shahdmylife]

نوش عزيزتي جميل جدآ أن أتعب في توصيل معلومة للأخوات في المنتدى..والأجمل أن أرى التشجيع من الأخوات مثلك..شكرآ عزيزتي و إنشاء الله أكون أفدت الجميع.

[رسن]

الله يعافيك

[shahdmylife]

ويعافيك يارسن.

[حرم]

اختي ام شهد
ماشاء الله شئ رائع لكن عندي سؤال اولا وين الاقي بدرة المرنج وكمان اريد اسال عن الدبل كريم والسنجل كريم كيف يتم اعدادهم لاني مرة جبتها لكن ما نجحت معاي في الخفق فيا ربيت توضحي لي الطريقة وتشكرين

[ام حسن1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يعطيكي العافية اختي ام شهد على هذا الموضوع الرائع .
اختي العزيزة اذا امكن لدي سؤال .
بالنسبة للميرنغ الباودر فهو غير متوفر في كل البلدان . فهل ممكن ان نعمل ميرنغ ونضعه بالفرن ومن ثم نعمله باودر ونستخدمه في عمل الكريمة الملكية ام هنالك اختلاف .
ارجوك ان تردي على سؤالي .
جزاك الله خيرا
وشكرا لك

[الامل الجميل]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
::JH:: ما شاء الله شو هذه الدروس الروعه
سلمت يديك كورس :ss: يستحق التقدير
جزاك الله خيرا

[abeer2004]

undefined بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سيدة أهلآ بك أسعدني مرورك
اشكرك اختي علي مجهودك العظيم و جزاك الله خيرا

[دلع 73]

الله يسلمك saafy
دروس حلوه ومفيده

وسؤالي شو بودرة المرينج ولو لها صوره

وشكرا

[عاشقة الشرقية]

الله يعطيك العافية وبانتظار البقية مثل ماوعدتي

[sunskies]

http://members.lycos.co.uk/edborders/newBorders/b297.gif

ما شاء الله جزاك الله خيرا يا ام شهدـ http://smileys.smileycentral.com/cat/11/11_1_116.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001)



http://members.lycos.co.uk/edborders/b18.gif