دعوة للمشاركة في مهرجان الكسكسي

[hananlibya]

http://images.lakii.com/images/Jul09/hanan_saif4.jpg


http://images.lakii.com/images/Jun09/summer_QWFwLC.gif



الكُسْكُسِي


و تعني بالأمازيغية الكريات أو الدوائر
(الكسكسي و الطعام في بعض مناطق الجزائر /تونس/ليبيا أو كُسْكُس في المغرب)، طبق أمازيغي ضارب في التاريخ وهو من الوجبات الرئيسية والمعروفة منذ القدم والتي لا تغيب طويلاً عن المائدة فهناك من يطبخها يومياً، وهي أكلة شائعة في أغلب مناطق شمال أفريقيا (المغرب -الجزائر-تونس-ليبيا-مصر و بجزيرة صقلية بإيطاليا وحتى في فرنسا ) حيث يمثل ثاني أكلة مفضلة من الفرنسيين.


و قد علمت من الغالية gabsoz
أن الكسكسي معروف في فلسطين والأردن بإسم المفتول
و في لبنان بإسم المغربية




كان الكسكسي من الوجبات الأساسية اليومية في الكثير من المناطق الشمال إفريقية إلا أن مكانته تراجعت في العقود الأخيرة بعد أن اتجه الذوق نحو تنويع الأكلات. ويصنع الكسكسي من سميذ القمح أو من الشعير ويتم إعداده عن طريق بخار الماء أو بخار الطبيخ وهناك أكثر من نوع من الكسكسي وأهمها:


كسكسي بالخضروات المختلفة.

كسكسي حلو (بالسكر واللبن) وهو مشهور في مصر

كسكسي بالبصلة (طبيخ بشرائح البصل والحمص واللحم)

كسكسي بالحوت (بالسمك)

و هنا عبر حملة صيفنا إبداع أبدأ معكم و بمشاركاتكم بملف خاص عن وصفة الكسكسي بجميع أنواعه



أبدعي ,أنطلقي,جديدي نشاطك في وصفة تقليدية من بلدك او من بلد آخر أحببتيها و أتقنتيها و أستمتعتي بتقديمها إلي أفراد أسرتك الكريمة

[hananlibya]

http://images.lakii.com/images/Jun09/summer_QWFwLC.gif




http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_preparekoskosi1.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_preparekoskosi2.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_preparekoskosi3.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_preparekoskosi4.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_preparekoskosi5.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_preparekoskosi6.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_preparekoskosi7.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_preparekoskosi8.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_preparekoskosi9.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_preparekoskosi10.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_preparekoskosi11.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_preparekoskosi12.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_preparekoskosi13.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_preparekoskosi14.gif

[hananlibya]

الكسكسي الليبي

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_koskosimeat1.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_koskosimeat2.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_koskosimeat3.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_koskosimeat4.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_jenankoskosi1.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_jenankoskosi2.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_jenankoskosi3.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_jenankoskosi4.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_memekoskosi1.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_memekoskosi2.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_memekoskosi3.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_memekoskosi4.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_memekoskosi5.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_memekoskosi6.gif



http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_memekoskosi7.gif

[hananlibya]

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_osbankoskosi1.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_osbankoskosi2.gif



http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_osbankoskosi3.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_osbankoskosi4.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_osbankoskosi5.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_lambheadkoskosi1.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_lambheadkoskosi2.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_lambheadkoskosi3.gif

[hananlibya]

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_libyankoskosi1.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_libyankoskosi2.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_libyankoskosi3.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_libyankoskosi4.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_koskosifish1.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_koskosifish2.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_koskosifish3.gif

[hananlibya]

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_koskoiaslos1.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_koskoiaslos2.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_koskoiaslos3.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_koskoiaslos4.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_vegetablekoskosi1.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_vegetablekoskosi2.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_vegetablekoskosi3.gif

[hananlibya]

الكسكسي التونســي


http://images.lakii.com/images/Jun09/summer_QWFwLC.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_tunisiakoskosi1.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_tunisiakoskosi2.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_tunisiakoskosi3.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_tunisiakoskosi4.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_tunisiakoskosi5.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_tunisiakoskosi6.gif

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_tunisiakoskosi7.gif

[hananlibya]

http://images.lakii.com/images/Jun09/summer_QWFwLC.gif



الكسكسي الجـــــزائري



http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_algeriakoskosi1.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_algeriakoskosi2.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_algeriakoskosi3.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_algeriakoskosi4.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_algeriakoskosi5.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_algeriakoskosi6.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_algeriakoskosi7.gif

[hananlibya]

http://images.lakii.com/images/Jun09/summer_QWFwLC.gif


الكسكسي المغـــربي


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_maroccokoskosi1.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_maroccokoskosi2.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_maroccokoskosi3.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_maroccokoskosi4.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_maroccokoskosi5.gif

[hananlibya]

http://images.lakii.com/images/Jun09/summer_QWFwLC.gif



الكسكسي المصــري



http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_egyptkoskosi1.gif



http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_egyptkoskosi2.gif



http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_egyptkoskos3.gif



http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_egyptkoskos4.gif



http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_egyptkoskos5.gif



http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_omshadikoskosi1.gif





http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_omshadikoskosi7.gif







http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_omshadikoskosi2.gif






http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_omshadikoskosi3.gif






http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_omshadikoskosi4.gif






http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_omshadikoskosi5.gif






http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_omshadikoskosi6.gif



http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_chickenkoskosi1.gif






http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_chickenkoskosi2.gif




http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_chickenkoskosi3.gif





http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_chickenkoskosi4.gif






http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_chickenkoskosi5.gif






http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_chickenkoskosi6.gif

[hananlibya]

http://images.lakii.com/images/Jun09/summer_QWFwLC.gif


المفتــول الفلسطيــني


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_maftol1.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_maftol2.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_maftol3.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_maftol4.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_maftol5.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_maftol6.gif



http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_omlianakoskosi1.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_omlianakoskosi2.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_omlianakoskosi4.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_omlianakoskosi3.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_omlianakoskosi5.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_omlianakoskosi6.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_omlianakoskosi7.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_omlianakoskosi8.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_omlianakoskosi9.gif

[hananlibya]

http://images.lakii.com/images/Jun09/summer_QWFwLC.gif


المفتــول الأردنــي

http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_jordainkoskosi1.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_jordainkoskosi2.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_jordainkoskosi3.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_jordainkoskosi4.gif


http://images.lakii.com/images/Aug09/summer_jordainkoskosi5.gif

[misha_misha]

ماشاء الله ملف روووووووووووووووووعـــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــة

[♥أم عبد الله♥]

جزا الله كل المشاركات خيرا
موضوع رائع

[روني الحلوة]

ماشاء الله ولا قوة الا بالله
ماشاء الله عليك ياحنونه وعلى مواضيعك تهبل تهبل
وماشاء الله على مبدعات لك ماخلو طريقة للكسكسى الا حطوها وبالفعل استفدت منه هلبة وخذيت فكرة على طرق الدول العربية الثانية كيف يطيبوا فيه
بارك الله فيكم جميعا

[nanosa311]

ماشاااااااااااااااااااء الله بجد تحفة تسلم الاياااااااااااااادى

اللى عملت الكسكسى ربنا يجازيكم الخيررررررررررررر

[ام ليانة]

ما شاء الله حنان

ملف شامل ورائع

بارك الله فيك يا غالية

وجعل ما تقدميه في ميزان حسناتك وربنا يبارك فيك ويرزقك من حيث لا تحتسبي


وكل عام وانت بالف خير حبيبة قلبي

[حنان(البحرين)]

موضوع في منتهى الروووووووووووعه جوزيتي كل خير عليه يالغاليه وبأنتظار مشاركات الأخوات بمزيد من أطباق الكسكسي

[تغريد2007]

ما شاء الله موضوع رائع عن الكسكسي يا حنون الله يبارك فيكي حبيبتي
ويسلمو دياتك وديات الصبايا المشاركه
موضوع شامل بكل الطرق ما شاء الله اول مره اسمع مفتول بلحمة الراس والله

بنعيش وبنسمع
الف صحه وعافيه على كل حد اكل هالكسكسي

[noorelhoda]

موضوع رااااااااااااااااااااااااااااااائع ماشاء الله تسلمى بارب
وتسلم ابادى الغالبات
وكل عام وانتم بالف خبر

[أم شادى]

بسم الله ما شاء الله
موضوع رائع و مفيد بارك الله فيكى
و تسلم ايدك حبيبتى و ايد كل الاخوات المشاركات
جزاكم الله خيرا و فى ميزان حسناتكم
ربنا يرزقك الذريه الصالحه عاجلا غاليتى
كل عام و انت بخير و صحه و سعاده

[زينب محمد 2]

موضوع رائع



الله يعطيك العافية



هذه مشاركات لي سبق و قدمتها



طريقة تحضير طبق الكسكسي الليبي الطرابلسي بالتفصيل من الألف إلى الياء (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=506253)



أولاً: طريقة تحضير حبيبات الكسكسي


أغلب ربات البيوت في ليبيا يقمن بتجهيز مؤنة سنة كاملة من الكسكسي و يخزننه بمنازلهن،


و عادة ما تتم عملية اعداد الكسكسي في فصل الصيف لوجود الشمس اللازمة لعملية التجفيف،


و تبدأ هذه العملية بوضع الملح في الماء الذي سيستعمل في إعداد الكسكسي


لمنع تسوسه خلال فترة التخزين.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_ak3HEpCCxy.jpg





تغسل الإيدى و توضع كمية من السميد في صحن كبير


و من الممكن أن ننخل السميد قبل ذلك بمنخل الدقيق


لكي تنزل منه الفرخة ( السمدينا )


التي يمكن أن تستعمل في هذه الحالة في عملية التجفيف بدلأً عن الدقيق


أو يستعمل السميد كاملاً بفرخته و يجفف بعد ذلك بالدقيق .




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_4rVmi7iinp.jpg





ثم يرش السميد بقليل من الماء المملح.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_WXu8mG1KcP.jpg




و يدعك براحة اليد اليمنى بحركة بيضاوية في اتجاه عقارب الساعة من يسار الصحن إلى يمينه


و عند الوصول إلى نقطة البداية مرة أخرى


تمرر راحة اليد مرتين أو ثلاثة على السميد و يدعك بشكل خط مستقيم


ثم تعاد الحركة البيضاوية بعد ذلك


مع أخذ القليل من السميد المبلل اثناء حركة اليد من الجهة المقابلة لك إلى جهتك و كأنك تسرقينه.


و رش القليل من الماء بين الحين و الأخر بواسطة اليد اليسرى


لكي يتبلل السميد أكثر دون أن يتعجن و تتكون فيه كور سميد كبيرة .




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_gQrXc4C3Kg.jpg





تستمر راحة اليد في حركتها و سرقتها للقليل من السميد من الجهة المقابلة


و دعكها له مع رشه بالماء المملح تدريجياً


حتى تبدأ حبيبات الكسكسي في التشكل و تسمى هذه العملية ببرم الكسكسى.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_RSue45KpXI.jpg





عند أخذ القليل من السميد من الجهة المقابلة أثناء حركة اليد


تتناقص كميته تدريجياً من الجهة المقابلة و تزداد في جهتك.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_TbpcAxZgNF.jpg





حتى تصبح كل الكمية في جهتك و لا شيء في الجهة المقابلة.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_KwxeTA8vEW.jpg





عندها يقلب بواسطة اليد من أسفل إلى أعلى.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_DwnZCu4mk2.jpg





و يجمع في الجهة المقابلة.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_Yf3n73L69C.jpg





ثم تعاد عملية سرقة السميد قليلاً قليلاً من الجهة المقابلة


و دعكه بواسطة راحة اليد اليمني في حركة بيضاوية ثم في خط مستقيم و هكذا.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_WhXo03tfCy.jpg




حتى تصبح كل الكمية مرة أخرى في جهتك


عندها تكرر نفس الخطوات حتى تتحول كل كمية السميد إلى حبيبات صغيرة.


و تستمر هذه العملية ككل و منذ البداية حوالي 10 دقائق.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_kejXyaiOls.jpg





بعد أن تتكون حبيبات الكسكسي يرش بالقليل من الدقيق لكي يجف.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_3wlGkIWew8.jpg





ثم يقلب من أسفل إلى أعلى بواسطة اليد و يجمع في الجهة المقابلة.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_kVR4Ti0N7K.jpg





و يرش بالقليل من الدقيق من أعلى و تعاد عملية سرقة السميد من الجهة الاخرى


و دعكه براحة اليد لحوالي الدقيقتين حتى يجف.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_fHdJSIOR2W.jpg





و يتجمع في جهتك.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_wOVcBQ9UUK.jpg




فيوضع في الجهة المقابلة غربال ( منخل ) ثقوبه واسعة يسمى عندنا بالسُقاط


و يوضع فيه كمية من الكسكسي.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_4g6Y016pQ.jpg




يحرك الصحن بحيث يكون الغربال في جهتك لتسهيل عملية تنزيل حبوب الكسكسي منه


و كذلك لكي لا يختلط الكسكسي الذي سيتم تسقيطه من الغربال


بالكسكسي الأخر الذي لازال ينتظر دوره.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_KXOHSYjc.jpg




ثم يسقط الكسكسي بغربال السقاط للحصول على حبيبات كسكسي أحجامها متساوية


و لو تبقت في غربال السقاط كرات كسكسي كبيرة و ابت النزول


يرش عليها القليل من الدقيق و تدعك براحة اليد حتى تنزل كلها


ولا يتبقى في الغربال أي شيء.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_U6Ro8s6vm2.jpg





و تستمر عملية تسقيط الكسكسي بغربال السقاط حتى تنتهي كل الكمية.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_SLLNmeK3YI.jpg





ثم يدعك براحة اليد مرتين أو ثلاثة و يجمع في جهتك.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_nGn2vd6HHf.jpg





يوضع غربال أخر ثقوبه ضيقة نوعاً ما يسمى بالقِيام في الجهة المقابلة من الصحن


و توضع فيه كمية قليلة من الكسكسي.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_qHdPDqE4jU.jpg





يحرك الصحن بحيث يكون الغربال في جهتك لتسهيل عملية تنزيل الفرخة المتبقية في الكسكسي منه


و كذلك لكي لا تختلط الفرخة الذي سيتم تنزيلها من الغربال


بالكسكسي الأخر الذي لازال ينتظر دوره.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_VGDu7eo5jE.jpg





يغربل الكسكسي جيداً حتى تنزل منه الفرخة التي لم تتحول إلى حبيبات كسكسي


و التي لا زالت فيه و توضع حبيبات الكسكسي التي تم تغربيلها في صحن واسع


أو توزع على شرشف.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_cWrMsn5Gim.jpg

[زينب محمد 2]

تستمر عملية غربلة الكسكسي بغربال القِيام حتى تنتهي كل الكمية


و توضع حبيبات الكسكسي على الحبيبات السابقة في صحن واسع


أو على شرشف لكي تجف قليلاً و لا تتعجن


و يتبقى في صحن السميد الفرخة التي سقطت من غربال القِيام.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_7HUAu6HS0Z.jpg





يضاف قليل من السميد للفرخة التي نزلت من الكسكسي


و ترش بالماء رشة بسيطة جداً حتى لا تتعجن لأنها مبللة أصلاً


ثم تعاد نفس الخطوات السابقة حتى نتحصل على حبيبات الكسكسي


و هكذا نكرر نفس الخطوات حتى ينتهي مقدار السميد و الفرخة.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_WzTp7ukvs.jpg





ثم توضع طنجرة بها ماء و حبيبات كبش قرنفل و عيدان قرفة على النار


لإعطاء نكهة خاصة عند الطبخ و يوضع عليها الكسكاس.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_vH11uxFM1.jpg




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_AxyUlMCsOo.jpg




ثم بوضع الكسكسي في الكسكاس على الطنجرة الموضوعة فوق النار


و يطبخ على البخار المتصاعد من الطنجرة لعدة دقائق .





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_VWRrVhIY20.jpg






حتى يخرج منه البخار و يتغير لونه الأبيض.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_1UY1t7BdnN.jpg





بعدها يحرك الكسكسي بملعقة خشبية .





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_qM7gQXWTmT.jpg





و يسكب في الصحن .




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_6Dhg90E97b.jpg




ثم يسقط و هو ساخن بغربال خاص ثقوبه أوسع من ثقوب غربال السُقاط بدرجة


يسمى بغربال الكسكسي الطايب.


لكني أفضل أن اسقطه بغربال السُقاط.


و يجب أن يسقط و هو ساخن حتى تنتهي الكمية لأنه لو برد لا ينزل من الغربال.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_rriLSeVbyH.jpg




و هذا شكله بعد اكتمال عميلة تسقيطه.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_APWIYMGtHv.jpg





بعد ذلك اما أن يستعمل فوراً أن كانت الكمية التي تم تحضيرها قليلة.


أو يوضع مع حبيبات قرنفل و عيدان قرفة في أكياس نايلون مقفلة جيداً و يحفظ في الفريزر.


و الأفضل أن يوزع على مفرش في الشمس أو الظل لعدة أيام


مع التحريك اليومي حتى يتبخر منه كل الماء و يجف تماماً.


و ر غم أن التجفيف في الشمس اسرع لكن التجفيف في الظل أفضل و أطعم.


و لاختبار جفافه تمضغ بضع حبيبات من الكسكسي


فان احدثت صوت و تكسرت عند الضغط عليها بواسطة الاسنان


فهذا يعني بأنها قد جفت و اصبحت جاهزة للتخزين


اما ان كانت فيها ليونة و لم تحدث صوت فهي بحاجة لمدة أطول لكي تجف.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_mozXYj8cws.jpg





بعد ان يجف الكسكسي تماماً يغربل بغربال الدقيق


لكي يسقط منه التراب الذي قد يكون علق به خلال فترة التجفيف


و كذلك لكي تسقط منه الفرخة ان كانت لازالت متبقية فيه.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_2JiAeOvcsO.jpg




ثم يغربل بعد ذلك بغربال الكسكسي الطايب لكي يكون حجم حبيبات الكسكسي متساوي


و أنا أفضل غربال السُقاط


و ان تبقت حبيبات كبيرة في الغربال لا يتم الضغط عليها و تنزيلها بالقوة


بل تجمع لوحدها و نحضر بها الكسكسي المطبوخ.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_ozxNPMecEf.jpg





و هذا شكل الكسكسي النهائي بعد غربلته.





http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_Bc2SD6cPdy.jpg





يوضع في أكياس أو أوعية للتخزين


و يفضل وضع أعواد من القرفة و القرنفل معه عند التخزين


حتى يحتفظ برائحه زكية إلى حين الإستعمال.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_bPhjXF4rN9.gif

[زينب محمد 2]

ثانياً: طريقة تحضير الكسكسي بالبُصلة


طريقة تحضير المرقة:


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_l3iFSQZHX.gif


كوب و ربع زيت – بصلة – قطع لحم خروف أو أبل كبيرة – 4 ملاعق كبيرة

معجون طماطم – ملعقة كبيرة فلفل احمر حار بودرة – ربع ملعقة صغيرة كركم – ملعقة ملح – ماء.


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_Bm3ahyeRNv.gif


نضع في الطنجرة على النارحوالي كوب و ربع زيت و عندما يسخن الزيت نضيف له بصلة

مقطعة جوانح و يترك حتى يذبل البصل ثم نضيف قطع اللحم و يفضل أن تكون لحم الخروف

الضأن و تشوح على النار في الزيت بضع دقائق ثم نضيف له 4 ملاعق معجون طماطم

و نحرك ثم نضيف لهم نصف كوب ماء و نحرك لمدة خمس دقائق حتى لا يحترق الطماطم

ثم نضيف ملعقة فلفل احمر حار بودرة و ربع ملعقة صغيرة كركم و ملعقة ملح و نخلط جيداً

و نضيف لها كوب ماء و نتركها لمدة خمس دقائق تغلي

بعدها نضيف لها كمية لا بأس بها من الماء حوالي اللتر و نتركها تغلي على النار

ثم نضع فوقها كسكاس البُصلة.


و هناك طريقة أخرى اسهل و صحية اكثر لاعداد المرقة لأنه لا يتم فيها حرق الزيت و هي:

يوضع حوالي ثلاثة اكواب ماء في الطنجرة على النار .

و يوضع في صحن الزيت و البصل و الطماطم و الفلفل و الكركم و الملح و يخلطوا.

يجب ملاحظة أن الصورة لمقدار أكبر من المقدار الذي وضعته بكثير.



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_GI8zRy6.jpg



ثم يضاف لهم اللحم و يخلطوا جيداً مع بعض



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_JSmzdLlczp.jpg



و عندما يغلي الماء يضافوا إليه و يتركوا يغلوا حوالي عشر دقائق

ثم يضاف لهم كمية اخرى من الماء و يتركوا يغلوا على النار ثم يوضع فوقهم كسكاس البُصلة.



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_mfFdtLdJmq.jpg



طريقة تحضير البُصلة:


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_l3iFSQZHX.gif


6 بصلات كبيرة – 3 اكواب حمص منقوع – ملعقة كبيرة الا ربع ملح – قليل من الزيت –

ملعقة كبيرة و نصف من معجون الطماطم – ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار البودرة – رشة صغيرة جداً جداً من الكركم.



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_Bm3ahyeRNv.gif


يملح الحمص المنقوع المصفى من الماء بقليل من الملح

و يوضع في الكسكاس فوق طنجرة المرقة.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_4eUfqO29L.jpg




تقطع ست بصلات كبيرة إلى جوانح.



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_8RAQ7Wo7Tg.jpg




و نضيف لجوانح البصل القليل من الزيت و معجون الطماطم

و الفلفل الحار البودرة و رشة الكركم حتى يتغير لون البصل إلى اللون الاحمر الفاتح

و نملحه بالملح.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_O4ihCAwIDi.jpg




ثم يوضع فوق الحمص في الكسكاس على النار



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_4ZGDnNpqAR.jpg



و يغطى و يترك على البخار فيذبل البصل و ينضج و ينزل مائه على مرقة اللحم.



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_R1heYNWon.jpg



عندما ينضج الحمص و البصل على البخار يوضع في طنجرة أخرى صغيرة

و يضاف لهما الدهون التي تظهر على وجه مرقة اللحم عندما تنضج.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_9ljvWLvswz.jpg



و كذلك نضيف لهم قليل من المرقة.



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_MYbwL7MLU.jpg



و نخلطهم ونتذوق ملحهم فأن كان يحتاج للزيادة نضيف لهم الكمية التي

يحتاجوا لها من الملح و نضعهما قليلاً على نار هادئة مع الانتباه لهما حتى لا يحترقا .

و بهذا نكون قد اعددنا البُصلة و المرقة.



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_UeA6eA9gYj.jpg


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_Dwehqja6MK.jpg

[زينب محمد 2]

قبل نضوج البُصلة يغسل كيلو كسكسي بالماء ثم ينقع لمدة 3 دقائق.



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_5miAms4QzE.jpg




ثم يصفى جيداُ بواسطة المصفاة.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_tC5pY7xsBT.jpg



يوضع بعد ذلك في صحن كبير لكي يجف.



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_AIejsJKZl7.jpg



و عند نضج البُصلة و سكبها في طنجرة أخرى و اخذ الدهون من المرقة

يسكب عليه قليل من هذه الدهون و يخلط بها

حتى لاتلتصق حبيبات الكسكسي ببعضها لاحقاً عند تبويخه على البخار.



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_Xe8Nk3KHbk.jpg



ثم يوضع الكسكسي مكان البُصلة في الكسكاس فوق طنجرة المرقة التي يجب زيادة قليل من الماء لها

أن اصبحت كثيفة و كميتها قليلة .



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_lPoUUQDK9V.jpg



يترك الكسكسي على البخار لمدة ربع ساعة


بعدها ينزل من على الطنجرة و يسكب في صحن عميق



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_8lsH3vOzY1.jpg



يخلط نصف كوب ماء زهر مع ملعقة بهارات

و هى عبارة عن خليط من عدة توابل منها (كبش القرنفل و القرفة و الفلفل الاسود و الكراوية

و القليل من جوزة الطيب و بتلات الورد الجافة و غيرهم )

و يمكن الاكتفاء بالقرفة و القرنفل و الفلفل الاسود أو حتى القرفة لوحدها .



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_McpBHurcG4.jpg



ثم يضاف ماء الزهر المخلوط بالبهارات للكسكسي و يضاف له ايضاً ملعقة سمن .



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_duvtOP9s2x.jpg




و يخلط جيدا و تسمى هذه العملية بالتحبيب.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_NljhWneKN2.jpg



يضاف للكسكسي بعد ذلك كمية من مرقة اللحم حتى يتشبع بها


و يغطى لمدة 5 دقائق حتى يتشرب المرقة.




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_MDF43maXQ6.jpg




بعدها يخلط جيداً .




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_mqFugvfMdi.jpg




ثم يسكب الكسكسي في صحن التقديم



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_4wmeYp6MX.jpg



و يوضع في وسط الصحن على الكسكسي قليل من البُصلة



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_A0LJpo9RiG.jpg



توزع فوقها قطع اللحم




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_Q4LAADCYz8.jpg



ثم يغطى من الأعلى بالبُصلة و يرش على وجهه البهارات.



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_9OhszaYnu8.jpg



و يقدم مع مخلل الفلفل و الزيتون و مخلل الخضار و السلطة الخضراء.



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_RibBda1COw.jpg




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_99UdLWFUo8.gif


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_bPhjXF4rN9.gif

[زينب محمد 2]

ثالثاً: طريقة تحضير الكسكسي بالخضرة



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_8SIMIVcmH8.jpg


يغسل كيلو كسكسي بالماء ثم ينقع حوالي 3 دقائق في الماء


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_5miAms4QzE.jpg


ثم يصفى جيداً بواسطة المصفاة .


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_tC5pY7xsBT.jpg


و يوضع في صحن كبير حتى يجف.


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_AIejsJKZl7.jpg


طريقة تحضير المرقة:


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_l3iFSQZHX.gif


نصف كوب زيت – 4 حبات بصل – قطع لحم خروف أو ابل أو بقر أو دجاج كبيرة


و يمكن الاستغناء عن اللحم و تحضيره بالخضار فقط


4ملاعق كبيرةمعجون طماطم – ملعقة كبيرة فلفل احمر حار بودرة – ربع ملعقة صغيرة كركم –


ملعقة ملح – كوب و نصف حمص - 3 حبات بطاطا - حبتين كوسا - 4 قطع يقطين –


حبتين باذنجان - 3 قرون فلفل اخضر حار


و من الممكن اضافة الجزر و اللفت و الفول الاخضر أو الفول اليابس المنقوع


و في هذه الحالة لا يستعمل الحمص كذلك من الممكن اضافة زهرات القرنبيط..



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_Bm3ahyeRNv.gif



نضع في الطنجرة على النارحوالي نصف كوب زيت و عندما يسخن الزيت نضيف له بصلة


مقطعة جوانح و يترك حتى يذبل البصل ثم نضيف قطع اللحم و تشوح على النار في الزيت بضع دقائق ثم


نضيف له الحمص و نقلبه بضع دقائق على النار مع اللحم بعد ذلك نضيف لهم 4 ملاعق معجون طماطم


و نحرك ثم نضيف لهم نصف كوب ماء و نحرك لمدة خمس دقائق حتى لا يحترق الطماطم


ثم نضيف ملعقة فلفل احمر حار بودرة و ربع الملعقة الصغيرة كركم و ملعقة ملح و نخلط جيداً


و نضيف لها كوب ماء و نتركها لمدة خمس دقائق تغلي على نار هادئة


بعدها نضيف لها كمية لا بأس بها من الماء حوالي اللتر و نتركها تغلي على النار


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_9MN3duNQx9.jpg


و اثناء ذلك يقشر البصل و يقطع إلى جوانح


و تقشر الخضار و تقطع كل حبة بطاطا طولياً إلى نصفين و تقطع باقي الخضار كذلك إلى قطع كبيرة.



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_k3ulBuB8Im.jpg


ثم تضاف الخضار عدا الفلفل إلى المرقة فوق النار و تترك تغلي حوالي 10 دقائق.


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_zttUBbLcJc.jpg


ثم نضع فوقها الكسكاس الذي به الكسكسي.


و يترك على البخار لمدة ربع ساعة.


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_lPoUUQDK9V.jpg


بعد مرور ربع الساعة ينزل الكسكسي من على الطنجرة و يسكب في صحن عميق


و تضاف قطع الفلفل للمرقة و تترك لحوالي 5 دقائق على النار .


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_TXlaYVChNh.jpg


يضاف للكسكسي ملعقة سمن و نصف كوب ماء زهر مخلوط بملعقة بهارات .


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_duvtOP9s2x.jpg


و يخلط جيدا.


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_NljhWneKN2.jpg


ثم يضاف له كمية من مرقة اللحم و الخضروات حتى يتشبع بها
و يغطى لمدة 5 دقائق حتى يتشرب المرقة.


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_MDF43maXQ6.jpg


بعدها يخلط جيداً .


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_bLaPqEK5vI.jpg

ثم يسكب الكسكسي في صحن التقديم


و توزع عليه قطع اللحم و قطع الخضار.



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_sUdpWnM9qT.jpg


ثم يوزع على وجهه البصل و الحمص و يرش بالبهارات


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_DjsYuhCMVZ.jpg


و يقدم


http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_Luz3bE4oAW.jpg



http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_yc3PLABP0c.gif




http://www.yw7y.com/up/folder1/yw7y_bPhjXF4rN9.gif

[زينب محمد 2]

طريقة تحضير الكسكسي المبكبك (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=522500)


رابعاً: الكسكسي المبكبك



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/-20090130022949-200901221259-1.png



يسمى هذا الطبق كذلك بالكسكسي المطبوخ و هو من الأطباق التي تعد في فصل الشتاء.


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif


6 ملاعق كبيرة زيت – بصلة مفرومة ناعماً

– كمية من القرقوش بدهنه ( لحم مقدد و مجفف ثم مقلي بطريقة خاصة في الزيت و دهن لية الخروف )


هنا طريقة تحضير القرقوش (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=7427765#post7427765)


4 ملاعق كبيرة معجون طماطم – ملعقة فلفل أحمر حار بودرة

- ربع ملعقة صغيرة كركم – قليل من الملح و قد لا نحتاج إليه اذا كان القرقوش مالحاً كثيراً

6 اكواب ماء –4 أكواب كسكسي

– حبتين بطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة - ثلاثة قرون فلفل أخضر حار.

- كوب حمص منقوع – كوب بازيلا خضراء – كوب فول اخضر

( من الممكن الاستغناء عن البازيلا و الفول )


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/-20090130002502-200901221188.png





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif


توضع كمية الزيت في طنجرة على نارمتوسطة

و عندما يسخن الزيت يضاف له البصل و يقلب حتى يذبل.

ثم يضاف القرقوش بدهنه و يقلب معهم .

ثم يضاف معجون الطماطم و يقلب معهم لثواني

بعد ذلك يضاف لهم نصف كوب ماء و يخلطوا و تخفف النارتحتهم

و يتركوا يغلوا لخمس دقائق مع التحريك.


ثم يضاف الفلفل والكركم والملح بعد ذلك و يخلطوا جيداً مع بعضهم.



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/-20090130014704-7.png


ثم يضاف لهم نصف كوب من الماء و يخلط و يترك على النارحوالي خمس دقائق.


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/-20090130002037-.png


ثم يضاف لهم باقي كمية الماء و يخلط


ثم يضاف للمرقة البقوليات التي من الممكن ايضاً اضافتها مع القرقوش من الأول

و تضاف كذلك مكعبات البطاطا


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/-20090130002706-200901221194.png


و يغطى و يترك على النار

حتى تنضج البقوليات و تقل كمية المرقة بسبب تبخر الماء منها

http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/-20090130023336-200901221201.png

تضاف حبيبات الكسكسي للمرقة عندما تصبح كمية المرقة قليلة

http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/-20090130020925-200901221211.png

و تضاف لها قطع الفلفل الأخضر الحار

و من الممكن اضافة بقدونس و شبت و ريحان حسب الرغبة.

http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/-20090130021118-200901221215.png

و يقلب و يترك على نار هادئة جداً

http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/-20090130021600-200901221217.png

حتى تتشرب الحبيبات كل المرقة و تجف تماماً

http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/-20090130020640-200901221232.png

عندها يوزع في صحون التقديم و يقدم

http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/-20090130020330-200901221245.png

http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/-20090130022812-.png


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif

[om bouthayna]

ربنا يخليكيس اختي حنان ليبيا رائع

[زينب محمد 2]

طريقة تحضير كسكسي العسلوز (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=525768)


خامساً : كسكسي العسلوز



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15-1-1.png


ينمو عشوائياً في مزارعنا اثناء فصل الشتاء نبات نسميه بالعسلوز


و للأسف لا أعرف الاسم العلمي لهذا النبات


و لا اسمائه الشائعة المتداولة في الدول الأخرى.


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/508c8dd7.png


في اواخر شهر يناير و بداية شهر فبراير


أي في هذه الأيام من السنة يزهر هذا النبات


فتجمع اغصانه المزهرة الغضة الطرية فقط دون الأوراق


و تعد بها وجبة موسمية تراثية شهية


توارثناها عن جداتنا تسمى بكسكسي العسلوز


و هي تعد كالتالي:


و يجب ملاحظة أن الصور لضعف كمية المواد التي ذكرتها


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif


نصف كوب زيت – بصلتين مفرومتين ناعماً


4 ملاعق كبيرة معجون طماطم – ملعقة فلفل أحمر حار بودرة


- ربع ملعقة صغيرة كركم – ملعقة كبيرة ملح – 8 جزرات مقشرة و مقطعة مكعبات صغيرة


- ملعقة صغيرة كمون مطحون – نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة


- نصف ملعقة صغيرة كراوية مطحونة


– ملعقة صغيرة بهارات (و هى عبارة عن خليط من عدة توابل منها


(كبش القرنفل و القرفة و الفلفل الاسود و الكراوية


وعود اللحم و بتلات الورد الجافة و غيرهم )


و يمكن الاكتفاء بالقرفة و القرنفل و الفلفل الاسود

- نصف كوب عصير ليمون و ممكن أقل أي حسب الرغبة – ملعقة صغيرة ثوم مفروم

- كيلو كسكسي – كمية من اغصان نبات العسلوز الطرية – ماء.



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif


تجمع اغصان العسلوز الغضة من المزرعة أو تشترى جاهزة من السوق.


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1.png


ثم تغسل بالماء جيداً



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/2.jpg



و تفرم فرماً ناعماً.


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/3.png


توضع طنجرة بها ماء على النار


يغسل كيلو الكسكسي بالماء ثم ينقع لمدة 3 دقائق


ثم يصفى جيداُ بواسطة المصفاة و يوضع بعد ذلك في صحن كبير لكي يجف


و من الممكن أن يسكب عليه قليل من دهون المرقة بعدما يجف و يخلط بها


حتى لا تلتصق حبيباته ببعضها لاحقاً عند تبويخه على البخار.


ثم توضع اغصان العسلوز المفرومة في الكسكاس ( المصفاة ) على البخار


فوق الطنجرة التي وضع بها الماء على النار


و يوضع فوق الأغصان الكسكسي المنقوع بعد جفافه.


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/8.png


يسوى فوقها الكسكسي و يعمل فيه ثقوب حتى يخرج منها البخار


و يغطى و يترك لحوالي الساعة حتى تستوي الأغصان.


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/-20090206185923-200902051552.jpg


في هذه الأثناء توضع كمية الزيت في طنجرة أخرى على نار متوسطة


و عندما يسخن الزيت يضاف له البصل و يقلب حتى يذبل.


ثم يضاف معجون الطماطم و يقلب لثواني


بعد ذلك يضاف نصف كوب ماء و يخلط و تخفف النار تحته


و يترك يغلي لخمس دقائق مع التحريك.


ثم يضاف الفلفل والكركم والملح بعد ذلك و يخلطوا جيداً مع بعضهم.


ثم يضاف لهم نصف كوب من الماء و يخلط و يترك على النار حوالي خمس دقائق.


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/4.png


ثم يضاف لهم حوالي لتر من الماء و مكعبات الجزر.


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/5.png


ثم تغطى و تترك تغلي على نار متوسطة حوالي الساعة


حتى تنضج و تتخثر و تخرج دهنها.


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/6.png


عندها يضاف لها عصير الليمون و الثوم


و البهارات و الكمون و الكزبرة و الكراوية


و تخلط جيداً و يضبط ملحها و ترفع عن النار.


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/7.png


و في هذه الأثناء تكون أغصان العسلوز و الكسكسي


قد نضجوا على البخار فيسكبوا في صحن كبير


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/9.png


ثم يخلطوا مع بعضهم جيداً و تسكب فوقهم المرقة


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/10.png


و يخلطوا جيداً بالمرقة و يغطوا و يتركوا حوالي 5 دقائق


حتى يتشربوا المرقة.



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/11.png


ثم يوزع كسكسي العسلوز في صحون التقديم و يقدم.


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16-1.jpg



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/14-1.png



ملاحظة:


في حالة عدم توفر اغصان العسلوز من الممكن أن تعد هذه الوجبة


من أغصان و أوراق نبات الشمر


أو ما يسمى عندنا بالكمون و في تونس بالبسباس.


http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/17.jpg


كذلك من الممكن أن تحضر من اغصان و أوراق الجزر


أو بخليط من اغصان و أوراق الشمر و الجزر مع بعضهم.



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg

[lone~ly]

ماشاء الله
رحله رائعه جدا
حملتنا على بساط الريح
مع طبق رائع وتجولنا فى بقاع الوطن العربى
مع طرق مختلفه للأعداد
تعجز الكلمات أمام هذه الروائع
بارك الله فيكم وجزاكم كل خير

[لالي لافندر]

ماشاء الله تبارك الله ابدااااع ابدااااع
لا توجد كلمة توفيك حقك يا غالية على المجهود الكبير والرائع
تسلم الايادي الي تتلف بالحرير
وبارك الله فيك ولكل المشاركات
يعطيك الف عافية ويسعدك يا رب

يعطيك الف عافية

[hananlibya]

ماشاء الله ملف روووووووووووووووووعـــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــة

بارك الله فيك غاليتي


جزا الله كل المشاركات خيرا
موضوع رائع
ام عبد الله بارك الله فيك
مع خالص شكري لتعاونك معي


ماشاء الله ولا قوة الا بالله
ماشاء الله عليك ياحنونه وعلى مواضيعك تهبل تهبل
وماشاء الله على مبدعات لك ماخلو طريقة للكسكسى الا حطوها وبالفعل استفدت منه هلبة وخذيت فكرة على طرق الدول العربية الثانية كيف يطيبوا فيه
بارك الله فيكم جميعا

بارك الله فيك ياروني ياعسل
ردودك مميزة الله يسعدك و يهنيك


ماشاااااااااااااااااااء الله بجد تحفة تسلم الاياااااااااااااادى

اللى عملت الكسكسى ربنا يجازيكم الخيررررررررررررر

ننوسة جزاك اله خيرا غاليتي


ما شاء الله حنان

ملف شامل ورائع

بارك الله فيك يا غالية

وجعل ما تقدميه في ميزان حسناتك وربنا يبارك فيك ويرزقك من حيث لا تحتسبي


وكل عام وانت بالف خير حبيبة قلبي

غاليتي ام ليانة اسعدتني مشاركتك فوق ماتتصوري
بارك الله فيك و اسعدك و فتح لك ابواب الرزق
اللهم امين



موضوع في منتهى الروووووووووووعه جوزيتي كل خير عليه يالغاليه وبأنتظار مشاركات الأخوات بمزيد من أطباق الكسكسي

بارك الله فيك غاليتي حنونة
اسعدتني بردك حبيبتي و الله مايحرمني منك
وبإنتظار مشاركات باقي البنات


ما شاء الله موضوع رائع عن الكسكسي يا حنون الله يبارك فيكي حبيبتي
ويسلمو دياتك وديات الصبايا المشاركه
موضوع شامل بكل الطرق ما شاء الله اول مره اسمع مفتول بلحمة الراس والله

بنعيش وبنسمع
الف صحه وعافيه على كل حد اكل هالكسكسي

بارك الله فيك حبيبتي تغريد
كسكسي بلحمة الراس بنعمله بليبيا و خاصة بعيد الاضحى
و الانسان كل مايعيش يوم بيتعلم اكثر بالتأكيد


موضوع رااااااااااااااااااااااااااااااائع ماشاء الله تسلمى بارب
وتسلم ابادى الغالبات
وكل عام وانتم بالف خبر

نور الهدى غاليتي
بارك الله فيك
و الله يسلمك و يسعدك
و كل عام و انتِ و كل من يحبك بخير

[RAWAD]

ما شاء الله تبارك الرحمن
ملف روعة عن احلى اكلة نحبها
حنونة ما خليتي شيئ نضيفوه
شهيتين على كسكسي لحم الراس .. ليان زمان عليه
نشم في صنته من هني هههههههههههه

تسلم ايدياتك و ايديات الاخوات اللى شاركوا معاك هالملف المتميز

[hananlibya]

بسم الله ما شاء الله
موضوع رائع و مفيد بارك الله فيكى
و تسلم ايدك حبيبتى و ايد كل الاخوات المشاركات
جزاكم الله خيرا و فى ميزان حسناتكم
ربنا يرزقك الذريه الصالحه عاجلا غاليتى
كل عام و انت بخير و صحه و سعاده

ام شادي حبيبة قلبي
الله يسعدك و يحفظك
بارك الله فيك على كل كلمة كتبتيها و على الدعوة الحلوة
و كل عام و انتِ واحبابك بخبر





موضوع رائع




الله يعطيك العافية




هذه مشاركات لي سبق و قدمتها


بارك الله فيك اختي زينب
و مشاركاتك اثرت الملف
جزاك الله خيرا
بس ملاحظة ياريت تتقبليها مني ياريت لو وضعتي روابط وصفاتك و ليس وصفاتك
حتى ترجع البنات للروابط و بهذا الشكل يتم تنشيط مواضيعك يالغالية


ربنا يخليكيس اختي حنان ليبيا رائع

ام بثينة
بارك الله فيك غاليتي
و مشاركتك اثرت الملف و زادته فائدة
سلمت يداكِ


ماشاء الله
رحله رائعه جدا
حملتنا على بساط الريح
مع طبق رائع وتجولنا فى بقاع الوطن العربى
مع طرق مختلفه للأعداد
تعجز الكلمات أمام هذه الروائع
بارك الله فيكم وجزاكم كل خير

لونل حبيبة قلبي
جزاك الله خيرا على كلماتكِ الرائعة
اسعدني ردك و حضورك
انه لشرف لي ان اشوف ردك بملف لي

[ليبيا قلبى]

ماشاء الله تبارك الله
ملف اكثر من رائع اكثر حاجه سهفتنى الكسكسى بالعصبان
يسلمووووووووو الايادى
وكل عام وانتى بخير

[hananlibya]

ماشاء الله تبارك الله ابدااااع ابدااااع
لا توجد كلمة توفيك حقك يا غالية على المجهود الكبير والرائع
تسلم الايادي الي تتلف بالحرير
وبارك الله فيك ولكل المشاركات
يعطيك الف عافية ويسعدك يا رب

يعطيك الف عافية

حبيبتي لالي لافندر اسعدني ردك فوق ماتتصوري
بارك الله فيك
و فعلا البنات قاموا بالواجب و زيادة
ربي يحميك و يحفظك و يحفظ اهل العراق



ما شاء الله تبارك الرحمن
ملف روعة عن احلى اكلة نحبها
حنونة ما خليتي شيئ نضيفوه
شهيتين على كسكسي لحم الراس .. ليان زمان عليه
نشم في صنته من هني هههههههههههه

تسلم ايدياتك و ايديات الاخوات اللى شاركوا معاك هالملف المتميز

رواد خشيتي علي صنة كسكسي الراس هههههههه
بارك الله فيك ياحبيبة و الله يسعدك و يحميك
و مايحرمني من طلتك ياعسل
معليشي لو البنات ماعندهمش جديد خلي انشوفوا تطبيقاتهم



ماشاء الله تبارك الله
ملف اكثر من رائع اكثر حاجه سهفتنى الكسكسى بالعصبان
يسلمووووووووو الايادى
وكل عام وانتى بخير

غاليتي ليبيا قلبي

بارك الله فيك
و كانك جنبي راني بعتلك منه الكسكسي بالعصبا ن يالغالية

[meme28]

ما شاء اللله تبارك الله هذه موسوعة يا قلبى بارك الله فيك وفى كل الاخوات المشاركات الصراحة استفدنا منها
واجد وخصوصا فى اطباق اول مرة نشوفها جزاكم الله كل خير ان شاء الله
بس تعرفى حنونتى نوضتى علينا المواجع هكى يا سلام فى حاجات ليا هلبه عليهم :K) والصور تهبل تسلم ايديك بصراحة مجهود تشكرى عليه وخصوصا التنسيق ربى يسعدك ويعطيك كل ما تتمنى يا غالية وكل سنة وانتى طيبة
ابدعتى كعادتك يا عسل الف شكر

[أم نور الدين1]

وصفات رائعة تسلم الأيادى

[gabsoz]

ماشاءالله لاقوة الابالله بارك الله فيك غاليتي
بحث شامل ومعلومات رائعه الله يعطيكي الف عافيه عالمجهود الرائع
جعله الله في موازين حسناتك والشكرموصول للغاليات المشاركات
لاحرمكن الله الاجر وجزاكن الله كل خير

[hananlibya]

ما شاء اللله تبارك الله هذه موسوعة يا قلبى بارك الله فيك وفى كل الاخوات المشاركات الصراحة استفدنا منها
واجد وخصوصا فى اطباق اول مرة نشوفها جزاكم الله كل خير ان شاء الله
بس تعرفى حنونتى نوضتى علينا المواجع هكى يا سلام فى حاجات ليا هلبه عليهم :K) والصور تهبل تسلم ايديك بصراحة مجهود تشكرى عليه وخصوصا التنسيق ربى يسعدك ويعطيك كل ما تتمنى يا غالية وكل سنة وانتى طيبة
ابدعتى كعادتك يا عسل الف شكر
بارك الله فيك غاليتي ميمي
و بصراحة ابدعتي انتي و البنات في وصفات الكسكسي جزاكم الله خيرا
و ان شاء الله تروحي لبلادك سالمة غانمة و تتلذذي بوصفات شهية
و كل سنة و انتِ بخير


وصفات رائعة تسلم الأيادى
بارك الله فيك غاليتي
اسعدني ردك



ماشاءالله لاقوة الابالله بارك الله فيك غاليتي
بحث شامل ومعلومات رائعه الله يعطيكي الف عافيه عالمجهود الرائع
جعله الله في موازين حسناتك والشكرموصول للغاليات المشاركات
لاحرمكن الله الاجر وجزاكن الله كل خير
غاليتي babsoz اسعدتني مشاركتك و وصفتك غاليتي
بارك الله فيك و في كل البنات جعله الله في ميزان حسناتكم
و الله يديم المحبة

[amal250]

بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
ملف رائع وشامل ومعلومات مهمة وجميلة
عن الكسكسى فى كل بلد وكيفية صنعة
جزاكى الله كل الخير والبركة ياغالية
وبارك الله فى الاخوات اللذين شاركو فى هذا الملف الرائع والجميل
جعلة الله فى ميزان حسناتهم امين يارب العالمين

[(( ام ماهر ))]

ما شاء الله موضوع قمه فى الروعه

يعطيك العافيه يا غاليه ابدعتى كعادتك يا قمر

جزاك الله كل خير

[جنان 92]

http://www12.0zz0.com/2009/08/16/02/635455769.gif (http://www.0zz0.com)

الله يعطيك الصحه ويبارك في عمرك ووقتك
بصراحه شغل مرتب ومتعوب عليه
ماشاء الله عليك ست بيت منظمه امبين من تنظيم شغلك
دبري راسك تبي تعلميني شغل الفوتوشوب الباين عليه مش هين

ربي يعطيك البركه والصحه ويحقق امانيك ياغاليه

مشتاقتلك

[SwEeT BeBa]

ماشاء الله عليكِ حبيبتي


بصراحـــــــــــــــة موسوعة فوق التصور وجهد غير عادي ...

الله يبارك في كل اخواتي المشاركات علي تعبهم ... وبالفعل الملف هذا قرب المسافات وعرفنا علي طرق بعضنا وتنوعهــــــــا أكثر

ربي يجزاكِ حبيبة قلبي حنونة كل خير علي كل وقتك وجهدك ورزقكِ نعيم الدارين ... وفرح قلبك بأغلي ماتتنمـــــــــــــــي ....
عاجل غير أجل

[hananlibya]

بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
ملف رائع وشامل ومعلومات مهمة وجميلة
عن الكسكسى فى كل بلد وكيفية صنعة
جزاكى الله كل الخير والبركة ياغالية
وبارك الله فى الاخوات اللذين شاركو فى هذا الملف الرائع والجميل
جعلة الله فى ميزان حسناتهم امين يارب العالمين
غاليتي امولة جزاك الله خيرا على الرد الرائع
الله ما يحرمني منك ياعسل
و تسلميلي على المشاركة الرائعة كروعه حضورك




ما شاء الله موضوع قمه فى الروعه


يعطيك العافيه يا غاليه ابدعتى كعادتك يا قمر


جزاك الله كل خير
رند جزاك الله خيرا
اسعدني تواجدك و تواصلك حبيبة قلبي



http://www12.0zz0.com/2009/08/16/02/635455769.gif (http://www.0zz0.com)


الله يعطيك الصحه ويبارك في عمرك ووقتك
بصراحه شغل مرتب ومتعوب عليه
ماشاء الله عليك ست بيت منظمه امبين من تنظيم شغلك
دبري راسك تبي تعلميني شغل الفوتوشوب الباين عليه مش هين


ربي يعطيك البركه والصحه ويحقق امانيك ياغاليه


مشتاقتلك

شرباااااااااااااااااااات
جزاك الله خيرا حبيبة قلبي
بجد من امس نستنى في ردك هههههههههه
تسلميلي على الوصفات اللي شاركتي بيها
بالنسبة للفوتوشوب انت غير تؤمري و لا يهمك





ماشاء الله عليكِ حبيبتي



بصراحـــــــــــــــة موسوعة فوق التصور وجهد غير عادي ...


الله يبارك في كل اخواتي المشاركات علي تعبهم ... وبالفعل الملف هذا قرب المسافات وعرفنا علي طرق بعضنا وتنوعهــــــــا أكثر


ربي يجزاكِ حبيبة قلبي حنونة كل خير علي كل وقتك وجهدك ورزقكِ نعيم الدارين ... وفرح قلبك بأغلي ماتتنمـــــــــــــــي ....
عاجل غير أجل



سويت بيبي
جزاك الله خيرا على الرد الرائع حبيبتي
و بارك الله فيك على الوصفات اللي شاركتي بيها بجد اثرت الملف
الله مايحرمني منك و سامحيني على تعبك ياعسل

[إكليل الزهــور]

ما شاء الله عليكم اخواتي
والله مبدعات وفنانات بمعني الكلمة
يعني اجمل وافضل من هيك ما راح نلاقي
يسلموو ايادي جميع المشاركات

[um almajd]

ماشاءالله عليكي حنووووونه
موضوع رائع ياغاليه
وانا لسه قبل يومين عملت المفتول تبعنا
بس ما صورت للأسف لاني كنت كتيير مشغوله بالعزايم
يجعله ربي في ميزان حسناتك يا عسل :) :)

[hananlibya]

ما شاء الله عليكم اخواتي

والله مبدعات وفنانات بمعني الكلمة
يعني اجمل وافضل من هيك ما راح نلاقي
يسلموو ايادي جميع المشاركات
جنى غاليتي
جزاك الله خيرا
و الحمد لله ان الملف نال اعجابكم


ماشاءالله عليكي حنووووونه
موضوع رائع ياغاليه
وانا لسه قبل يومين عملت المفتول تبعنا
بس ما صورت للأسف لاني كنت كتيير مشغوله بالعزايم
يجعله ربي في ميزان حسناتك يا عسل :) :)
بارك الله فيك حبيبتي ام المجد
و مرة تانية بدنا نشوف مفتول من تحت ايدينك
يعني ماتنسي التصويرررررررررررر

[أم آمن]

يعطيك الصحة يا حنان على المهرجان الرائع
والله حتى الأولاد وزوجي يدعولك بالخير لأنو من مدة هم طالبيني في الكسكسي وانا أتسبل بالحر لأني فعلا ما أحبو كثير في الصيف وحاصة بالعلوش
ومن ما سمعو أنك طلبت الكسكسي التونسي راح زوجي اشترى لحم العلوش وقال لي عيب عليك يا مرا ما تعملي للمنتدى كسكسي بالعلوش

ويومها لقيت المساعدة من كل اللي حوالي من تصوير
وحتى زوجي مشيتو عدة مرات للسوق ليشري الخضر وكان يمشى ولا يناقش مثل ما كان يعمل في العادة ,,, حتى أني بعثت يشتري الجزر ولما رجع وجد أنو عندي في الثلاجة (فالمسكين أكلها وبلع السكينة بجمها مثل ما نقولو)
وفعلا أعطاوني راحة ما أعمل شيئ للعشاء لأنهم كلهم أكلو حتى دهشو من كثرة ما حابينو

لكن المشكل صار زوجي كل يوم يقترح أني أحضر للمنتدى كسكسي جديد مثلا بالسمك و السردينة المعروف عنا كثير أو حتى بالرأس (لأنو شاهيه)
لكن وخيتك ما فية حيل وتعللت أنو المهرجان انتهى
ويا الله في مرة الجاية أعملو اللي شاهيه أعني المنتدى

[am munir]

الله يعطيك العافيه وطاول الله فى عمرك
مشاء الله ملف كسكسي جيد ومشيق ومشاء الله الرائحه وصله لعندي الله يبارك
مشكوره انتى والاخوات على هلمجهود الرائئئئئئئئع
ويحفظلك ربي ايديك من كل شر

[dodo1995]

ايه الحلاوه ديه
كسكسى اكتر من رائع

[monaahmedsaad]

الله يبارك فيكي وجزاكي الله خيرا ماشاء الله عليكي جعله الله في ميزان حسناتك وحسنات كل العضوات

[نوشا]

بموووووووووووووووووووت فى الكسكسى
جزاك اللة كل خير

[golden roses]

ماشا ء الله لا قو ة الا بالله ملف اكثر من رائع كفيتى ووفيتي ديما شغلك مرتب

http://www.lakii.com/vb/smile/32_201.gif

[hananlibya]

يعطيك الصحة يا حنان على المهرجان الرائع
والله حتى الأولاد وزوجي يدعولك بالخير لأنو من مدة هم طالبيني في الكسكسي وانا أتسبل بالحر لأني فعلا ما أحبو كثير في الصيف وحاصة بالعلوش
ومن ما سمعو أنك طلبت الكسكسي التونسي راح زوجي اشترى لحم العلوش وقال لي عيب عليك يا مرا ما تعملي للمنتدى كسكسي بالعلوش

ويومها لقيت المساعدة من كل اللي حوالي من تصوير
وحتى زوجي مشيتو عدة مرات للسوق ليشري الخضر وكان يمشى ولا يناقش مثل ما كان يعمل في العادة ,,, حتى أني بعثت يشتري الجزر ولما رجع وجد أنو عندي في الثلاجة (فالمسكين أكلها وبلع السكينة بجمها مثل ما نقولو)
وفعلا أعطاوني راحة ما أعمل شيئ للعشاء لأنهم كلهم أكلو حتى دهشو من كثرة ما حابينو

لكن المشكل صار زوجي كل يوم يقترح أني أحضر للمنتدى كسكسي جديد مثلا بالسمك و السردينة المعروف عنا كثير أو حتى بالرأس (لأنو شاهيه)
لكن وخيتك ما فية حيل وتعللت أنو المهرجان انتهى
ويا الله في مرة الجاية أعملو اللي شاهيه أعني المنتدى

ههههههههههههه اله يعين اهلك عليك يالغالية
يالا شمري على سواعدك و ورينا احلى كسكسي تونسي بالسمك و الراس و السردين لان المهرجان مازال مستمر
العبرة من هذا الملف حتى نرى اكبر عدد من المشاركات للبنات في عمل الكسكسي
ماتتعللي بالحر علشان ما تعملي كسكسي هههههه

بارك الله فيك و في عائلتك الذين ساعدوك
و تسلم ايديكِ ياقمر
مشاركتك رائعة كروعتك ياام امن
الله يديم المحبة


الله يعطيك العافيه وطاول الله فى عمرك
مشاء الله ملف كسكسي جيد ومشيق ومشاء الله الرائحه وصله لعندي الله يبارك
مشكوره انتى والاخوات على هلمجهود الرائئئئئئئئع
ويحفظلك ربي ايديك من كل شر
ام منير الغالية
بارك الله فيك
منورة ديمة زي العادة الله يطول في عمرك و يحفظك

[hananlibya]

ايه الحلاوه ديه
كسكسى اكتر من رائع
بارك الله فيك دودو


الله يبارك فيكي وجزاكي الله خيرا ماشاء الله عليكي جعله الله في ميزان حسناتك وحسنات كل العضوات
جزاك الله خيرا غاليتي


بموووووووووووووووووووت فى الكسكسى
جزاك اللة كل خير
الف صحة يالغالية هههه


ماشا ء الله لا قو ة الا بالله ملف اكثر من رائع كفيتى ووفيتي ديما شغلك مرتب

http://www.lakii.com/vb/smile/32_201.gif
جزاك الله خيرا
اسعدني ردك غاليتي

[ام مصعب ومهند]

ماشاء الله انواع واااجد من الكسكسى وكلها عجبتنى اوى
وان شاء الله اطبقها انا بعمل كسكسى الخضار والبصله والحوت
وهجرب الباقى وعجبنى اوى كسكسى العصبان مع انه صعب
رز وكسكسى مع بعض ههههه تسلميييييييين

[صاحبة الـ@ـسك]

موضوع فعلا أكثر من رائع زوجى يحب الكسكسى وأنا مش بأعرف أعمله خالص الموضوع ده كنز بالنسبة لى
مشكورين حبوبات :)

[hananlibya]

ماشاء الله انواع واااجد من الكسكسى وكلها عجبتنى اوى
وان شاء الله اطبقها انا بعمل كسكسى الخضار والبصله والحوت
وهجرب الباقى وعجبنى اوى كسكسى العصبان مع انه صعب
رز وكسكسى مع بعض ههههه تسلميييييييين

ام مصعب و مهند بارك الله فيك غاليتي
و ان شاء الله اشوف مشاركاتك بملف الكسكسي قريبا
جزاك الله خيرا

[hananlibya]

موضوع فعلا أكثر من رائع زوجى يحب الكسكسى وأنا مش بأعرف أعمله خالص الموضوع ده كنز بالنسبة لى
مشكورين حبوبات :)



بارك الله فيك غاليتي
اسعدني ردك

[ماما الاء]

عطيك الصحة يا روحي
محلاه التعاون بين الفريق
ربي يستركم دنيا واخرة زي ما حتستروا بنات هلبة قدام اماليهم وخليتونا نتعلمو الكسكسي من الاول واكيد مافيش اخير معاكم
ربي يعطيكم الصحة وطول العمر
منوووورين على طووول

[أم مــــالــــك]

تسلم ايدك يا حنونه

الكسكسي من الاطباق الرائعه واللذيذه

والي ممكن نقدمها بأكثر من طريقه ووصفه

وكل وصفه أحلى من الي قبلها


اتفضلي من المشاركه البسيطه هذه

الكسكسي المغربي من مطبخ ام مالك تعالوا احكولي يا مغربيات شطورة أو .......... (http://lakii.com/vb/showthread.php?t=589010)



http://mkani.com/up/uploads/images/mkani.com-3c3bc74af4.jpg

[hananlibya]

عطيك الصحة يا روحي
محلاه التعاون بين الفريق
ربي يستركم دنيا واخرة زي ما حتستروا بنات هلبة قدام اماليهم وخليتونا نتعلمو الكسكسي من الاول واكيد مافيش اخير معاكم
ربي يعطيكم الصحة وطول العمر
منوووورين على طووول
ماما الآء بارك الله فيك يالغالية
و الله يديم المحبة
كلامك ديمة عسل زيك



تسلم ايدك يا حنونه


الكسكسي من الاطباق الرائعه واللذيذه


والي ممكن نقدمها بأكثر من طريقه ووصفه


وكل وصفه أحلى من الي قبلها



اتفضلي من المشاركه البسيطه هذه


الكسكسي المغربي من مطبخ ام مالك تعالوا احكولي يا مغربيات شطورة أو .......... (http://lakii.com/vb/showthread.php?t=589010)




http://mkani.com/up/uploads/images/mkani.com-3c3bc74af4.jpg
احلى مفاجاءة من ام مالك
بارك الله فيك على هالطبق و الف صحة يالغالية

[زينب محمد 2]

تفضلي

كسكسي بالحوت ( السمك ) مشاركتي 1 في ملف الكسكسي و 3 في ملف الاسماك و الاكلات البحرية (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=589135)

http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/2.jpg



http://i953.photobucket.com/albums/ae16/zynab_m_s/3-1.jpg

[noony suger]

ملف رائع يعطيك العافية

[hananlibya]

بارك الله فيك اختي زينب على المشاركة الرئعة

نوني شوقر تسلميلي ياعسل
بارك الله فيك

[tlayt]

السلام عليكم ورحمةالله و بركاته

ما شاء الله

فكرة و مجهود وتنسيق ووووووووووو...عة

::و مبدعة أروع::



لا حرمت الاجر ياغالية

بارك الله فيك و جزاك عنا كل خير



في انتظارك و جديدك المفيد دائما

:::

الله يحفظك

:::




::tlayt::

[hananlibya]

talyt
جزاك الله خيرا غاليتي
و الشكر موصول لكن جميعا فبماشكرتكن اترثن الملف
و كل عام و انتِ بخير
تسلميلي

[ضـمـة حنين~]

يعطيك العافيه على الطريقه والعرض الجميله ::

[roro1222]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
عندى سؤال اذا سمحت يا اختىhananlibya ما هو نوع الدقيق المستخدم فى عمل الكسكسى المصرى. وكل عام وانتم بخير.

[noorelhoda]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
عندى سؤال اذا سمحت يا اختىhananlibya ما هو نوع الدقيق المستخدم فى عمل الكسكسى المصرى. وكل عام وانتم بخير.
اهلا بيكى اختى الكريمه
بالنسبه لسؤالك فالطحين المستخدم هو الفاخر الخاص بالمخبوزات
او مممكن طحين المطاحن الكويتيه او اى طحين ابيض رقم 1

[hananlibya]

جزاكِ الله خيرا غاليتي نور الهدى على الاجابة