♥●♥● فلسطين نبض في قلوبنا ♥●♥● ( الأسبوع الأول )

[وعود الخير]

http://images.lakii.com/images/Jan09/hanan_ph1.jpg

[وعود الخير]

http://images.lakii.com/images/Jan09/hanan_ph2.jpg

[وعود الخير]

http://images.lakii.com/images/Jan09/hanan_ph3.jpg

[وعود الخير]

http://images.lakii.com/images/Jan09/hanan_ph4.jpg

[وعود الخير]

http://images.lakii.com/images/Jan09/hanan_ph5.jpg

[وعود الخير]

http://images.lakii.com/images/Jan09/hanan_ph6.jpg

[وعود الخير]

http://images.lakii.com/images/Jan09/hanan_ph7.jpg

[وعود الخير]

http://home.swipnet.se/~w-61855/Bilder/2.gif
يزخر المطبخ الفلسطيني بما لذ وطاب من أنواع الحلويات المختلفة .. فيقبل الجميع على تناولها دون تردد

حتى ان حساب السعرات الحراريه .. تذهب أدراج الرياخ .. ولا تعود في الحسبان عندما
يقف الشخص أمام طبق من الكنافة

http://www.aleppos.net/forum/attachment.php?attachmentid=12988&d=1199780040

والشعيبيات ..
http://www.lebanon.com/seasweet/aa36.jpg

وهل نستطيع حتى التفكير عندما يحضر السحلب
فنتناوله وندف الثلج يتساقط خارج المنزل .. قد لا نستطيع التركيز بما حولنا عندما تحضر صينية الحلبة
كي تدفئنا في الليالي البارده .. بصراحه أنا عن نفسي لا أستطيع :)

http://images.lakii.com/images/Jan09/summer_xE5sjG.gif

وأعتقد أن الكثيرات أيضا لا يستطعن مقاومة طبق القطايف في رمضان .. أو عيش السرايا بعد الافطار
وإلى الآن تنطق الموائد الفلسطينية بكل أنواع وأشكال المعمول والكعك في العيدين الفضيلين

http://www.asyeh.com/gallery/gif/1145040786.gif

ويا عيني على المغلي و المختوم .. عندما تقوم الأم بالسلامه بعد الولاده .. والسنونية عند ظهور
أول سن لدى أطفالنا .. فكيف نجعل هكذا مناسبة تمر دون أن نحتفل بها بطبق من الحلى اللذيذ

http://bp3.blogger.com/_yUN9AJHBDXQ/SHvhqL6aLSI/AAAAAAAAAQE/WQqrjmr4C4g/s400/meghli.jpg

حول أي بيت فلسطيني .. هناك أنواع من أشجار الفواكه المختلفة .. فلذلك لا يخلو المنزل أبدا من
أنواع المربيات .. الخاصه بتلك الفواكه .. والتي تتفنن المرأه الفلسطينيه في صناعتها وبالتالي صناعة
أنواع الحلى التي تعتمد عليها .

http://sweetabm.jeeran.com/jam.jpg

لا ننسى في أفراحنا الفلسطينية هناك الكثير من أنواع الحلى التراثية التي تقدم في كل مناسبه
منها .. عند الطلبه .. كتب الكتاب .. الجاهه .. حفلة الخطوبه .. ليلة الحناء المشهورة .. وفي
ليلة العرس .. وحتى في الصباحية .. وتختلف تلك الحلويات من مدينة لأخرى .. وحتى تختلف
في طريقة تقديمها .
http://www.khames81.jeeran.com/علم%20فلسطين.gif
فهيا أخواتي .. شاركونا وصفاتكم الفلسطينية التراثيه للحلويات .. فهي خطوه من خطوات عده
نقوم بها كي نحافظ على تلك الذكريات والصور التي ما نفتأ أن نسمعها بشكل قصص من أمهاتنا وجداتنا

http://images.lakii.com/images/Jan09/summer_jiowo.gif

دعونا نحفظ لأولادنا من بعدنا ملفا غنيا بوصفات فلسطينية أثيره لدى الكثيرات منا .. فلا نعطي
للمحتل المجال لمحاولاته الدنيئة في طمس تراثنا .. فهلموا بنا نحتفي بتلك الوصفات ولنجعلها
عرسا من نوع آخر .

http://www7.0zz0.com/2008/05/15/00/211824437.jpg


مشرفات ركن الحلويات



http://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif

[حنان(البحرين)]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


بدأنا بحمدالله حملتنا




http://images.lakii.com/images/Jan09/lakii_flstenlogo.gif (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=521134)



شاركن غالياتنارحله في رحاب



http://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif التراث الفلسطيني http://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif




و ساعدن في الحفاظ على ألق هذا التراث ليبقى حيا في ذاكرتنا و ذاكره الاجيال القادمه... بأنتظار مشاركاتكن


ملحوظه:

غالياتي ضعن مشاركاتكن بالركن والروابط هنا

[RANDA 1959]

الف شكر حبيباتي واتمني اكون معاكم ضمن هذه اللفته الكريمه ان شاءلله لنحافظ علي تراثنا المسلوب ولنحي اخواتنا

ومشرفاتنا انا م




اخواتي ام البنات وام اللول ورواد هاي احدي حلويات زمان كانت الوالدة تجيبلنا وهلا هون بيعملوها بمهرجان جرش كحلوي بسيطه ولكن لذيذة وهي اتمني تعجبكم التمريه برغم عدم وجود التمر بالمكونات بس مو مشكله هيك اسمها




المقادير
نصف كيلو طحين اي 3 اكواب ونصف تقريبا

ربع كوب زيت نباتي
ملعقه من الخميرة مذابه بربع كوب من الماء الفاتر
وملعقه كبيرة من السكر وملعقه كبيرة من الطحين
كو ب ماء للعجن ونصف ملعقه ملح صغيرة
الطريقه نقوم بعمل العجينه وتقطع بولات وتنقع
بالزيت النباتي وثم نصفي الزيت حتي يستخدم بقلي الحلوي
مقادير الحشوة
نصف كوب من السكر
كوبين ونصف من الحليب
ربع ملعقه من المستكه المدقوقه مع السكر
ونصف كوب من السميد و ماء زهر ملعقه تخلط سوي وترفع علي النار
ثم تصب بصينيه لحتي تبرد ثم تقطع مربعات وتستخدم بالحشوة
وترق العجينه وتلف علي الحشوة ثم تقلي وتقدم بعد رشها بالسكر البودرة
وممكن مع شويه عسل او قطر او ممكن رشه قرفه مع السكر الباودر

http://lakii.com/img/all/May08/JTLiAo05150044.jpg

http://lakii.com/img/all/May08/WM9jBU05150050.jpg

http://www.lakii.com/img/all/May08/YrjL9W05150053.jpg

اتمنب اخواتي تكون المشاركه عجبتكم انتظروني بمطبق والبرازق المالحة ان شاءلله
عاكم ان شاءلله

[um almajd]

http://images.lakii.com/images/Jan09/lakii_flstenlogo.gif (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=521134)

هلا فيكم أخواتي

ننتظر منكم أجمل الوصفات الفلسطينية

أعيدونا .. لذلك الزمن الجميل

أعيدونا .. لتلك الرائحه التي تحكي عنها أمي

أعيدوا الينا ذكريات سمعت عنها من جدتي

بارك الله فيكم .. وجزاكم كل الخير .. وجعله الله في ميزان أعمالكم

http://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif

بدأنا وكانت البدايه أجمل من المسك

أم موسى يا غاليه
وصفه رووووعه يا قمر
التمريه ما عمرها ماما عملتها
بس كنت اسمع عنها وبعرف انها طيييييييبه
ومن تحت ايديكي خاصه .. راح تكون أحلى من الحلى نفسه كمان
تسلم ايديكي يا قمر :) :)

http://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif

[RANDA 1959]

http://www.lakii.com/vb/smile/23-15.gif
تفضلوا البرازق المالحة اي المسمسمه الهشه وتعمل مالح وممكن مع اضافه السكر لها وهاي اولا المقادير
كيلو من الدقيق طبعا نص ابيض والنص الاخر طحين البر اي الكامل

ملعقه من الخميرة كبيرة مذابه مع ربع كوب من الماء الفاتر وملعقه من السكر
للمالح ملعقه كبيرة من الملح الخشن
كوبين من السمسم المحمص قليلا اي 250 غرام
ملعقه من البيكن صودا وهاي ضروريه ملعقه شاي
ماء للعجن وطبعا كوب ونص من الزيت الزيتون
الطريقه بعد ان تفور الخميرة
نضيف الزيت الي الدقيق ويدعك جيدا ويضاف السمسم اليهم ويمزج معا وثم باقي المواد واخيرا الخميرة والماء للعجن لحتي تكون عجينه جامدة قابله للرق تترك حتي تتضاعف بالتخمر وتقطع وتفرد بالمرق وتقطع حسب الرغبه وتترك مرة اخري حتي ترتفع واخيرا تخبز وتحمر لحتي تصبح مقرمشه وتبرد وتقدم مع الشاي الله جدا طيبه وانا كتير بحبها لانها تغيير و
يمكن اضافه كوب من السكر معاها ووبتصير حلوة وعند الخبز تعمل متل الشمس وهيك نحصل علي الحلو اترككم مع الصور
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211087253.jpg

http://www.lakii.com/vb/smile/23-15.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211087138.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211087050.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211087371.jpg

http://www.lakii.com/vb/smile/23-15.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211087623.jpg

اتمني تكون مشاركه حلوة
http://www.lakii.com/vb/smile/23-15.gif

انا بنزل فطير الزعترررر والنعناع بس بدون خميرة

المقادير
كيلو طحين منها ربع الكميه طحين قمح افضل مع الخلطه اي 750 غرام ططحين عادي والباقي قمح

كوبين زيت زيتون واحد ونص مع العجينه والنص الباقي للفرد
ملعقه من الملح كبيرة
ماء للعجن
وبس
الحشوة زعتر اخضر مغسول ومنظف مضاف له بس كميه من السماق
ملح وشويه فلفل

الطريقه بعد ما نعجن الخلطه اولا نفرك الزيت مع الدقيق والملح ويضاف لهم الماء الدافء وتترك لحتي ترتاح بعد ان نقطعها
ه \تفرد بزيت الزيتون ونوزع عليها الزعتر مع السماق لاحظي ما في عليهم زيت


وثم يطبق ويترك للراحة وبعدين تفرد رقيقه وتخبز بعد ما نطلعها من الفرن ترش بالماء وتدهن بالزيت لكي تبقي طريه وما تنشف وعليكم بالعافيه
اليكم الصور


http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211089239.jpg
http://www.lakii.com/vb/smile/23-15.gifhttp://www.lakii.com/vb/smile/23-15.gifhttp://www.lakii.com/vb/smile/23-15.gif



http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211089336.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211089423.jpg


وهلا نوع الوالد كتير بيحبوا وهو ناخد كميه من الزيت زيتون

ناخد كميه
من زيت الزيتون
كميه من الدقيق وكوب من السكر او حسب الرغبه
ويفرك سوي وبعدين يوزع علي العجينه المرقوق بالزيت ويطبق وثم يترك ليرتاح ويعاد الرق بالزيت ثم تخبز ونفس الشيء هاي الوالد كتير بيطلبها من امي تعملها الو لانها من التراث الظاهر كاينه
جدتي تعملهم اياها زمان الله يرحمها
هاي الصور

http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211088915.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211089009.jpg


اخواتي هاي فطائر السكر مع دقيق القمح والزيت بعدد ما استوت



http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211089542.jpg


وهنا فطائر النعناع نفس الزعتر بس يستبدل بالنعناع الاخضر ونفس الخطوات واخيرا الفطائر كلها وتفضلوا علي فطير البلدي وعوافي
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211089144.jpg
هنا كل الاطباق مع بعض وهي فطير الزعتر والزيت مع السكر وكمان البرازق الحلوة والمالحة اتمني تعجبكم

[(( ام ماهر ))]

http://images.lakii.com/images/Jan09/lakii_flstenlogo.gif

صورة لمدينه نابلس

http://www.arabs48.com/article-images/b061111161617.jpg


اهلا وسهلا فيكم خواتى الغاليات فى تراث فلسطين للحلويات

كانت الحلويات تختلف ما بين القرى والمدينه ففى المدن كانت تشتهر بالبقلاوة ( النواشف ) والكنافه بانواعها الخشنه والناعمه وتحشى بالجبن او القشطه الفطائر القطائف التمريه وكانت اشهر مدينه بالحلويات هى نابلس ( حلويات شرقية بانواعها )

بلورية... برمة... كل واشكر... بقلاوة... غريبة... فطير... عش البلبل... زنود الست...

تم السمكة... عيون البقرة... بين النارين... شفايف... وربات... صرة بنت الملك


تلعب الحلوى دورا هاما في حياة الفلسطينيين وخاصة في حياة النابلسيين والذين يصنعون حلوى لا يمكن أن تجد لها نظيرا بمدينة فلسطينية أخرى،ومنها حلوى التمرية التي لها طعما وذوقا خاصا، كما أن صنعها هو نابلسي بحت.
فبالإضافة إلى العوامة والكنافة النابلسية الشهيرة والطيبة والقطايف أيضا للنابلسيين حلوياتهم الخاصة وخاصة تلك التي تعرف بالتمرية، والتي لها طعم لذيذ وطيب يميزها عن باقي الحلويات النابلسية المعروفة.
واما الحلويات التى تميز يها الفلاحين ( القرى ) هى الهريسه البسبوسه الحلبه الفطير والسمسميه و المقروطه ويمكن انسي شىء بذكوروة الاخوات

ساقدم نبذة عن كنافه نابلس

الكنافة النابلسية الوجبة المحببة لزوار نابلس العرب والاجانب


http://www.elshora.com/filemanager.php?action=image&id=2118

كان عرفا في مدينة نابلس كبرى مدن شمال الضفة الغربية أن أي قادم إليها لابد أن يتذوق الكنافة النابلسية التي أتقن النابلسيون صنعها من السمنة البلدية والجبنة والعجينة لدرجة أنها اكتسبت شهرة عالمية ونسبت إلى المدينة التاريخية التي بناها الكنعانيون حتى لو صنعت في دول أخرى.


ويلاحظ المتابعون لاسواق المدينة كثرة محلات بيع الكنافة النابلسية حتى غدت أفضل ضيافة تقدم لزوار المدينة من سياح أجانب و حتى عرب، فلا تجد أحدا يدخل نابلس للمرة الأولى حتى تراه تواقاً لتذوق الكنافة النابلسية التي تتلألأ بالقطر، وتحرص العائلات الفلسطينية في نابلس على تناقل هذه الصناعة من جيل إلى الأخر حيث تجتمع العائلة كل يوم جمعة وفي كل المناسبات لتناول الكنافة والتي تكون من إعداد ماهر وفني يجيد عمل الكنافة ستبقى وستظل هي الأم الأصلية لهذا الطبق الطيب و ذلك بسبب الارتباط التاريخي بين الكنافة و مدينة نابلس حتى أصبحت نابلس اسم يقترن بها الكنافة.

يلاحظ أن كل عائلة تجد فيها من يجيد عمل الكنافة وبالعادة تخصص العائلة النابلسية يوم الجمعة لعمل هذا الطبق حيث يجتمع أفراد العائلة في بيت العائلة ويقدمون هذا الطبق الذي يعدونه من أساسيات الجلسة وتقدم بعد الكنافة فورا القهوة السادة.

وهذة صورة لمحل حلويات بنابلس القديمه

http://tbn2.google.com/images?q=tbn:xSsGZIb_542jLM:http://lh4.ggpht.com/_w_4Rx2d2OhY/R6BYLEYvtiI/AAAAAAAAA_I/ZZsHxotBYRU/IMG_0459.JPG

[(( ام ماهر ))]

http://images.lakii.com/images/Jan09/lakii_flstenlogo.gif

http://www.naderstar.com/up/uploads/425bca59d5.jpg

والان ساقدم طبق مدلوقه معمول من الكنافه الناعمه وهو كثير شهى وما بدو وقت



الكنافه المدلوقه :


http://www.lakii.com/vb/smile/12-65.gif


الكنافه المدلوقه هى من الحلويات العربيه وتصنع من الكنافه الناعمه


المقادير :


http://www.lakii.com/vb/smile/12-62.gif


4 اكواب كنافه ناعمه - 4 اكواب جوز هند - 4 اكواب من القطر - 2 ملعقه كبيرة ماء زهر


2 ملعقه كبيرة سمنه


الطريقه :


توضع السمنه فى القدر ثم تضاف الكنافه مع التحريك لمدة دقيقتين حتى تاخذ الكنافه السمنه


ثم يضاف جوز الهند ويحرك حتى يمتزج الخليط


ثم يضاف القطر ( الشيرة ) وماء الزهر الى الكنافه ويحرك جيدا لمدة 3 دقائق


يسكب فى صحن التقديم ثم يزين بالمكسرات اللوز المحمر والفستق الحلبى تترك حتى تبرد وفى ناس بحبوها باردة يعنى تترك بالثلاجه


ويقدم الى جانب الدلوقه القشطه او المهلبيه التى بدون سكر وذلك لتخفيف حلاوتها


اتركم مع الصور http://www.lakii.com/vb/smile/1_134.gif


http://www.lakii.com/vb/smile/12-17.gifhttp://www.lakii.com/vb/smile/12-17.gif


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/7PVsCv09191505.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/MCzs3N09191505.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/TrOtDV09191506.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/c6Qegh09191506.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/fBha3N09191507.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Sep07/shaP7M09191507.jpg



http://www.lakii.com/img/all/Sep07/xWXYMr09191508.jpg



http://www.lakii.com/img/all/Sep07/XOpwL009191508.jpg


وصحه وهنا

[(( ام ماهر ))]

هذة صور لمدينه حيفا وليست مدينه فى اوروبا شاهدو واستمتعو مع الكلاج النابلسي

http://www.majdah.com/vb/uploaded2/26190_1155915468.jpg




الكلاج النابلسى اول محشى بالجوز



http://rmooosh.net/up/sing/Image(192).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(194).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(195).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(197).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(198).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(200).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(201).JPG



http://rmooosh.net/up/sing/Image(209).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(210).JPG




ثانيا محشى بالجبن



http://rmooosh.net/up/sing/Image(204).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(205).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(206).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(207).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(208).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(213).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(214).JPG

[(( ام ماهر ))]

هذة مدينه اخرى فى فلسطين الحبيبه السليبه عكا

http://www.arabs48.com/article-images/b061111161526.jpg



والان بعض حلويات من القرى يعنى من عند ستى من زمان واخذتهم من امى وكثير طعمهم غير



المقروطه والمبسوس


خواتى الغاليات هذة تعمل من عجينه خامرة تاخذ من عجينه الخبز العادي قطعه حجم كف اليد وتضيف للعجينه (( كوب سكر صغير - رشه كلفه كعك العيد - حليب بودرة 4 ملاعق كبيرة - بيضتان - سمن - سمسم - قزحه - دقيق ))


اول شىء كانت تضع قطعه العجين وتعجنها بالسمن جيدا حتى تخطلت تماما بالسمن تصبح سائل
ومن ثم تضيف جميع المواد ما عدا الدقيق وتخلطهم جيدا
وثم تضيف الدقيق شوى شوى حتى تصبح عندك عجينه تشبه عجينه معمول العيد


http://www.lakii.net/images/May08/randd_111271.JPG


http://www.lakii.net/images/May08/randd_111281.JPG


http://www.lakii.net/images/May08/randd_111301.JPG


http://www.lakii.net/images/May08/randd_111311.JPG


والان هذا شكل المقروطه


ناخذ قطعه من العجينه ونفردها ثم نحشوها اما بالتمر ( ما كان عندى ام البنات ما بعثتلى ) او الجوز ويضاف للجوز سكر وقرفه وهذا ما حشيت به المقروطه


http://www.lakii.net/images/May08/randd_111321.JPG


http://www.lakii.net/images/May08/randd_111331.JPG


http://www.lakii.net/images/May08/randd_111361.JPG


وهذا شكل المبسوس


تفرد العجينه على سمسم وانا بحبها تخينه امى كانت ترققها كثير ولازم تفرد على سمسم الطعم اطيب


http://www.lakii.net/images/May08/randd_111341.JPG


http://www.lakii.net/images/May08/randd_111351.JPG


وهذة المقروطه والمبسوسه معا


http://www.lakii.net/images/May08/randd_111371.JPG


http://www.lakii.net/images/May08/randd_111381.JPG


وايضا ممكن تحشوة تمر مطحون مرشوش عليه قرفه


http://www.lakii.com/img/all/Sep08/JqOcdB09190623.jpg

[(( ام ماهر ))]

هذة مدينه اخرى من مدن بلادنا الحبيب الطنطوره بحر يجنن


http://www.arabs48.com/article-images/b061111160220.jpg


طبعا كان الناس يعملو الكعك بزيت زيتون وهو اصح والله والذ بكثر من السمن والزبدة


المقادير :


3 كوب دقيق - كوب زيت زيتون - 2 ملعقه كبيرة يانسون تغلى بكوبين ماء - 3 ملاعق حليب بودرة كبار - 4 ملاعق كبيرة سكر - ملعقه صغيرة خميرة - بهارات كعك ( كلفه كعك ) حسب الرغبه


الطريقه :


نبس الدقيق مع الطحين ونفركهم جيدا ومن ثم نضيف الحليب والسكر والبهار والخميرة ونحركم ونكون غلينا اليانسون بالماء نصفى اليانسون ونعجن الخليط بماء اليانسون نضيف شوى شوى وممكن نحتاج كوب كامل يكون ماء اليانسون ساخن الى ان تحصلى على عجيه متماسكه رائعه .


الصور للتطبيق يا صبايا والمعمول بشكل دائرى افضل من القوالب بكثير يعنى يفضل دوائر


http://i36.tinypic.com/16266j7.jpg


http://i34.tinypic.com/156323s.jpg


http://i35.tinypic.com/1zzqkah.jpg


http://i34.tinypic.com/4t7b40.jpg


http://i35.tinypic.com/21jc7e9.jpg

[(( ام ماهر ))]

وهذة عاصمتنا ان شاء الله حرة ابيه لنا ولله الحمد

http://www.arabs48.com/article-images/b061111160314.jpg



المقادير :




3اكواب سميد **** 3 اكواب طحين اسمر **** 1.5 كوب ونصف طحين ابيض **** ملعقه كبيرة ونصف حلبه محمصه ومطحونه **** نصف ملعقه كبيرة ملح **** نصف ملعقه كبيرة خميرة **** 3 اكواب زيت زيتون
**** 2كوب ماء ساخن جدا للعجن طبعا الماء حسب الحاجه. سمسم . قزحه




الطريقه :تحمص الحلبة و تطحن على المولينكس ناعمة
يخلط الطحين و السميد و الملح و الحلبة و السمسم والقزحه ثم تبس بالزيت جيدا ثم توضع الخميرة المخمرة بالماء و تعجن بالماء الساخن
تدهن الصينية بالزيت بكمية كبيرة و ترش قاع الصينية بالسمسم و القزحة ثم نرق العجينة و تترك جانبا لتخمر من ساعة الى ساعه و نصف ثم يرش الوجه بالسمسم و القزحة و تقطع .
يحمى الفرن من اسفل فقط و يوضع الشبك في الرف الثالث من اسفل
يصب القطر باردا فورا بعد خروجها من الفرن .


الصور



http://rmooosh.net/up/sing/Image(8288).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(8297).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(8300).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(8311).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(8322).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(8333).JPG


http://rmooosh.net/up/sing/Image(8355).jpg


http://rmooosh.net/up/sing/Image(8366).JPG

[
center]http://rmooosh.net/up/sing/Image(8388).JPG

[حنان(البحرين)]

سلمت أياديكن غالياتي على الحلويات الرائعه وسلمتي غاليتي أم ماهر على المعلومات القيمه والحلويات الرائعه

[سمسماية]

http://i279.photobucket.com/albums/kk139/rana363/2087cb41.gif
اهلا بعودتك غاليتنا وعود الخير
وان شاء الله نحن معكم من اجل فلسطين وشعبها
دعواتنا وقلبنا معكم

ننتظر اطباقكم التراثية
وانتظروا منا التطبيق

معا لانجاح حملة فلسطين نبض فى القلوب

[&قطرة ندى&]

الله سعد اوقاتكم على هاللفتة الحلوة

وهاي مشاركتي بحملة فلسطين نبض في قلوبنا

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=521780
http://forum.hawahome.com/nupload/154019_1233170855.jpg

اشتقنالك حبيبتي وعود الخير
اهلا بعوتك يا غالية

وانتظروا مشاركات اخرى

شكرا لكم

[أم مــــالــــك]

بارك الله فيكم جميعا

ام ماهر وام موسى سلمت الايادي

غاليتي منوول تسلم ايدك

لي عوده ان شاء الله انتظروني

[chahira]

ما شاء الله حاجه جميله بجد
انا كان نفسى اشارك بس عندى جهل تاااااااااااام بالمطبخ الفلسطينى بس هقعد مؤدبه و اتعلم من احلى بنات و ستات فلسطين.
شغلكم جميل و تفوح منه رائحه التراث و الثقافه الفلسطينيه
شكرا لكم يا رمز الصمود.

[um almajd]

رنووووووووووووووووووووود حياتي انت والله
اشتقنالك يا عسل .. ضللي دايما منوريتنا
ما بنقدر على بعادك احنا :) :) :)

تسلم ايديكي يا عسل .. نبذات عن المدن رائعه
ووصفات بتاخد العقل كالعاده .. ومو بعيد عنك حبيبتي :)

منالو حبيبتي تسلم هالايااادي يا غاليه
طالعه العوامه بتشهيييي يعطيك العافيه يا قمر :)

شوشوو ما بينفع تضلي قاعده وساكته
احنا ما بنقبل :) :) .. شوفي شو حبيتي
وابدأي التطبيييق هههه .. تسلملي هالطله الهي

آآآآ ام مالك يا عسل .. يعني انا في انتظااار
من زمااان يا نسيبتي الحلوه .. خليني اشوف
ابداعات حمات بنتي :) :) وعارفه انه بيطلع
من تحت ايديها شي وشويات ايه تسلميلي يا قمر :)

[um almajd]

سمسماااية يا عسل
تسلميلنا حبيبتي على الدعوه الحلوه
واحنا حبيبتي في انتظاار التطبيقات
وأنا متأكده انكم راح تبدعوا فيها يا قمر :)

[noorelhoda]

ماشاء الله تبارك الرحمن
لكم الفخر والعزه يا أهل فلسطين
ربنا ينصركم ان شاء الله
حمله روعه واكيد كلنا ان شاء الله نستفيد منها
مشكورات اخواتى كتير على الموضوع الرائع وسأتابع واطبق باذن الله السميع العليم

[um almajd]

الاروع وجووودك دائما ام نور
حبيبتي تسلميلي على كلامك الحلو
مو بعيد عن صبايا متل القمر متلكم
واحنا في انتظار تطبيقااتكم اللي بتعقد دائما يا قمر :)

[لا تحزنين]

ما شااااء الله تبارك الله
موضوع وطني ورائع جدا
وحملة مفيدة وراائعة
الله يقويكم يارب

ومشاركات ما شاااء الله من بدايتها روووعة

وان شاااء الله اشارك بالتطبيقات
الف شكر لكم

[لبنان وحبايبه]

الله الله على الحلويات الحلوة :)

يعطيكم العافية يا بنات وربي يجعل فلسطين حرّة قريبا ..

أبدعتوا يا صبايا ما شاء الله عليكم...

كله شهي ولذيذ أكيد حيكون ملف للحلويات الفلسطينية ولا أروع...

يعطيكم العافية وبانتظار باقي الصبايا :)

[أم مــــالــــك]

عدنا بأجمل حلى والذ ما يمكن ان يقدم


الحلبة


http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_b263f59fe7.jpg (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_b263f59fe7.jpg)




http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_8be48cabb3.jpg (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_8be48cabb3.jpg)





http://www.lakii.com/vb/images/buttons1/firstnew.gif (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?goto=newpost&t=521946)✿* حلى متميز*✿الحلبه الفلسطينية ما في الذ منها من مطبخي جايبتها لكم وبالصور (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=521946)

[الثمال]

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=518566

http://www11.0zz0.com/2009/01/19/17/163025144.jpg (http://www11.0zz0.com/2009/01/19/17/163025144.jpg)

[الثمال]

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=461839

http://www2.0zz0.com/2008/06/27/16/454541107.jpg (http://www2.0zz0.com/2008/06/27/16/454541107.jpg)

[RANDA 1959]

http://img132.imageshack.us/img132/91/110021231236625un2.png

[]


هي أولى القبلتين وثالث الحرمين الشريفين بعد مكة والمدينة ، مسرح النبوات وزهرة المدائن،


وموضع انظار البشر منذ اقدم العصور.





http://www.saudifree.com/up/pic22/saudifree_fcf67.jpg





]



فلسطين مهد الديانات والحضارات، كان العرب اليبوسيون اول من سكنها وأسسوا فيها مُلكا،


عبرتها، غزوا او ترحالا او عبورا، جحافل حضارات العالم القديم وشعوبها، وخلفوا وراءهم


بصمات وشواهد ومعالم، زال بعضها وبقي بعضها الى ان استقر بها احفاد اليبوسيين الأوائل


وأحفاد الفاتحين حملة الراية السماوية الخالدة، هديا بالرحلة المحمدية المباركة لما اسري به ليلاً


من المسجد الحرام الى المسجد الاقصى المبارك، وعرج به منه الى السموات العُلا.

]


وفي سويداء هذا القلب تسكن بيت المقدس، القدس، ايلياء، اورسالم، عاصمة للانبياء والرسل


ومهدا للاديان السماوية، ووعاء لتسعة اعشار الجمال في هذه الدنيا، كما ورد في الأثر،


وما بين اطراف فلسطين، أبعادها الستة، خزائن من كنوز المكان والتاريخ، محفوفة بالبركة


ومضمخة بعبير الجنة. فمن القدس، زهرة المدائن، ينطلق الشعاع ليضيء بنوره القدسي الارض التي بارك الله


حولها وبارك فيها ومن فيها: مدنا، وقرى، سهولا وجبالا واغوارا وصحراء، نهرا وبحرا،


مساجد وكنائس واديرة ومزارات وقبابا ومحاريب، زيتونا وعنبا وبرتقالا وشمسا ومساء،


غابات وشواطئ .. فصولا اربعة تتجدد ومواسم خير وبركة وبهاء.

[]



تعتبر فلسطين حلقة وصل بين قارة آسيا وقارة أفريقيا، مما جعلها محط استراتيجيات


وحسابات الإمبراطوريات والحقب التاريخية المتعاقبة، وتأخذ أهمية إضافية لاحتوائها


على العديد من الأماكن المقدسة.







المعلومات الأساسية عن فلسطين




http://www.saudifree.com/up/pic22/saudifree_a0553.jpg






المساحة




تبلغ مساحة فلسطين ( 27.000) كم2، أما مساحة الضفة الغربية فهي (5655) كم2 وقطاع غزة (365) كم2.






علم دولة فلسطين





http://www.geocities.com/hamid_geog/Pal_flag.gif




]




شعار دولة فلسطين














-العاصمة




القدس.


]



-عدد السكان




مجموع السكان حسب مصدر الجهاز المركزي للإحصاء الفلسطيني عام 2005 نحو عشرة ملايين نسمة.


ويعيش داخل فلسطين المحتلة ( 1948) نحو مليون و200 الف فلسطيني وفي مناطق


السلطة الفلسطينية نحو ثلاثة ملايين ونصف المليون ويعيش في بلدان الشتات نحو خمسة ملايين فلسطيني.







-اللغة الرسمية




العربية وتستخدم الانجليزية على نطاق واسع.






-اليوم الوطني




15 نوفمبر « ذكرى اعلان وثيقة الاستقلال ».





http://www.knesset.gov.il/docs/images/signatures_s.gif





-اهم المدن




رام الله، نابلس، الخليل، غزة، بيت لحم.

]

[الثمال]

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=22710

الحلويات الفلسطنية

[لبنان وحبايبه]

ما شاء الله يا غاليات حلويات ولا أروع

أم موسى حبيبتي مشكورة على المعلومات الروعة ويعطيك العافية

[تغريد2007]

حلويات فلسطينيه رائعه

حلى القمح او البرباره
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=386970


http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/9b2baa3d.jpg


على هذا الرابط الحلبه المحشيه بالجوز
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=505679

http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/6de9bfb2.jpg


على هذا الرابط الحلبه الفلسطينيه بدون حشي

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=403944

http://i279.photobucket.com/albums/kk127/umanas2008/deb21139.jpg



وهنا على هذا الرابط الملبن
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=481249

http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/db7dfdbd.jpg

نكمل معا باذن الله

[تغريد2007]

على هذا الرابط البحتيه بحليب النعاج الطازج
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=436750


http://farm3.static.flickr.com/2031/2424195217_f3f592c848_o.jpg


وعلى هذا الرابط خبيصة الخروب
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=474682
http://i279.photobucket.com/albums/kk127/umanas2008/0633a4f3.jpg


وعلى هذا الرابط كعك العيد الفلسطيني

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=365734

http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/c3ae9a38.jpg

[تغريد2007]

على هذا الرابط كعك العيد بالطحين
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=396131

http://www.lakii.net/images/Jun08/tagred_8n6jGy.jpg



على هذا الرابط البيتي فور بمربى الفراوله المعد سابقا على قسم المقبلات

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=320068

http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/05ea059a.jpg

[تغريد2007]

القطين بالبسيسه على هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=490773


http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/33d05335.jpg


المغله او الكراويه على هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=490773

http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/319e49a3.jpg

[الثمال]

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=7426193#post7426193

الحلبة

[cliopatra]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احييكم اخواتي علي هذه الحمله الرائعة
حقا ان فلسطين نبض قلوبنا كل العرب
ويقيننا في الله ان النصر قريب باذن الله
=====================
واشكر لكم احياء هذا التراث الرائع

وهذه المعلومات القيمة
http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/50/DAA%20(14).gif (http://www.yesmeenah.com)

=====================

[cliopatra]

اختنا وعود مرحبا بعودتك
وحمدا لله علي سلامتك
http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/50/DAA%20(6).gif (http://www.yesmeenah.com)

[السفيرة99]

ماشاءالله لاحول ولاقوة الا بالله

يعطيكم العافية على المعلومات القيمة

والتراث الفلسطيني

http://images.lakii.com/images/Jan09/lakii_flstenlogo.gif

[sumayya]

الله يبارك فيكم وربي يحرر بلدنا وفلسطين وينصرنا على من ظلمنا

[الثمال]

ما شاء الله لقد ابدع الجميع بارك الله فيكم وجزاكم الله كل الخير

[أم مــــالــــك]

مشاركة سابقه لي منذ وقت قصير وهي الحلبه

✿* حلى متميز*✿الحلبه الفلسطينية ما في الذ منها من مطبخي جايبتها لكم وبالصور (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=521946)






http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_b263f59fe7.jpg (http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_b263f59fe7.jpg)

[أم مــــالــــك]

من حلوياتنا الفلسطينيه البسيطه

والراائعه المميزة المناتيت

المناتيت الحلوة من المطبخ الفلسطيني العريق لحملة *فلسطين في قلوبنا* (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=524411)



http://www.4szs.org/mlffat/index.php?action=getfile&id=14467


http://www.lakii.com/vb/images/icons/flstenicon.gif


http://www.4szs.org/mlffat/index.php?action=getfile&id=14465

[أم مــــالــــك]

لعيون الغاليه حنان البحرين

ما بقدر أتاخر عليكي

تعالوانشوف كيكة امي وامك وستي وستك من غير فرن على عين الغاز*فلسطين نبض في قلوبنا* (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=524605)

http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/www-mkani-com_2f2f476dc5.jpg

[لبنان وحبايبه]

ما شاء الله ولا قوة الا بالله...

معلومات رائعة لتراث كان وسيبقى متميز بعروبته وأصالته ...

يا صبايا الله يخليكم ما شاء الله عليكم كل الوصفات رائعة من ايادي مبدعة..

بارك الله فيكم وبعائلاتكم وجعل النصر والفرج قريب باذنه تعالى....

[أم مــــالــــك]

مشاركات قديمه

لحلويات فلسطينيه تراثيه

http://www.lakii.com/vb/images/misc1/subscribed.gif ✿*وصفة متميزة*✿أصابع زينب ღ♥ღ حلويات شتويهღ♥ღ من مطبخي تعالوا دوقوا (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=513148)


http://www.lakii.com/img/all/Jan09/rfYQzW01011826.jpg



بمناسبة عودة شعلتنا في مطبخ لك حنان البحرين الضيافه والحلوان عندي اتفضلوا يا مرحبا (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=421971)

البسبوسه

http://mkani.com/m-up/uploads/images/mkani-ac5a728d5a.jpg

[لؤلؤة فلسطين]

الله يعطيكن العافيه والله ابدعتن
اللهم لا حسد
عنجد روعه
وفن
واتقان
ولزازه
الله يحميكن
من الحسد
ههههههههههههههههه

[حنان(البحرين)]

تسلم يدكِ غاليتي أم مالكِ ماقصرتي جزاكِ الله كل خير على الحلويات الرائعه

[إم قتيبة]

موضوع روعة