مشاركات .... ومساهمات الأخوات في مسابقة ركن المقبلات...

[وعود الخير]

عدنــا والعــود أحمــــد
فرحتنا بهلال العيد لم ينغصها علينا سوى وداع هلال رمضان
بالدموع نودع شهر الخير
وبالدموع نستقبل العيد يحدونا أمل بأن نكون ممن غفر لهم وأعتقت رقابهم من النار


ومع انقضاء أيام العيد التي غمرتنا بفرحة اللقاء بالأهل والأحبة
وقضاء أوقات ممتعة بصحبة الرفاق والأصحاب
يسرنا أن نعود لنقضي وقتا خاصا بنا
نستعرض من خلاله مشاركات الأخوات في سلطات .. مقبلات.... شوربات ومشروبات .


ولنستعرض معا المشاركات مرتبة حسب وضعها في الركن...
الاستفتاء مفتوح للجميع وبامكانكم اختيار اكثر من طبق
رجاء مشاهدة جميع الأطباق والوصفات قبل التصويت والاختيار


مع تقديرنا وخالص شكرنا لكل أخت شاركت في المسابقة ولجميع الأخوات اللواتي قمن بتشجيع المشاركات
ووعــد بأن نلتقي قريبا في مسابقة جديدة من نوعها





شخبط شخابيط
شوربه العدس الاصفر(الاحمر)


المقادير


عدس اصفر


2فص ثوم مهروس


بصله مقطعه


جزره مقطعه


2 طماطم مقطعه


شوربه او مرق


زيت او زبده


ملح وفلفل اسودزكمون وكسيره وكركم


الطريقه


نسخن الزبده فى حله ثم نضيف البصل والثوم مع تشويحه خفيفه لثوانى ثم الجزر


ونتركه على النار لثوانى ثم االعدس نشوح كله مع بعضه لثوانى مع تتبلته بالملح والفلفل واخر شىء نضع الطماطم ونتركه الخليط لثوانى قبل اضافه الشوربه وباقى التوابل


http://up107.???????????/s/x6owowctmr.jpg (http://up107.???????????/)


نترك الخليط على النار حتى تمام النضج يتم هرسه بالخلاط او باداءه الخلط حسب اللى موجود عندك


يغرف الخليط فى اطباق يزين بالكريمه اللبانى او بالقدونس


او حسب رغبتك او حسب المتاح وقتها


http://up107.???????????/s/t65aic3oed.jpg (http://up107.???????????/)


يمكن تحميص خبز مع زبده وثوم واضافه له الشوربه ثم الارز الابيض لعمل فته العدس


ونحط فى الوش تقليه ثوم مع خل


انا من عشاق فتته العدس فعلا جميله حداااا


http://up107.???????????/s/yx87y3gsh7.jpg (http://up107.???????????/)


http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

سمسماية

التونة بالصلصة البيضاء


المقادير:

علبة تونة (يصفى الماء او الزيت منها)

4 بيض مسلوق ومقطع مكعبات،بصلة صفيرة مفرومة ناعما

1/2 م ص ثوم مفروم، 4 م ك زيت،2 ملعقة دقيق

كوب حليب، 1/2 علبة بازيلا، ملح، فلفل اسود

الطريقة:

يوضع الزيت فى مقلاة ثم يضاف البصل والثوم والدقيق

وترفع على النار وتقلب قليلا فى الزيت

يضاف الحليب ويحرك ويمكن اضافة الماء لنحصل على قوام خفيف


http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/09/102.jpg


يضاف الملح والفلفل وتترك على النار حتى تستوى الصلصة

ثم تضاف التونة وتقلب فى الصلصة

وتضاف البازيلا والبيض وتترك لمدة 3 دقائق

وتقدم دافئة



http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/09/101.jpg


سلطة الروب

المكونات:



ا عجور متوسطة (القثاء/ الفقوس)،ا جزر متوسط


500 جرام روب (زبادى)،ملح حسب الذوق


ثوم، قليل من الفلفل


الطريقة:


يقشرالعجور والجزر ويفرم (ويمكن بشره)


يضاف العجور والجزر الى الروب ويضاف الملح والثوم والفلفل


تخلط جميع المقادير قبل التقديم بخمس دقائق

يمكن تزيينها بالبقدونس


http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/09/d8b3d984d8b7d8a9-d8b1d988d8a84.jpg

بيض مخفوق بالفرانكفورت


المكونات
بيض، فرانكفورت، بصلة صغيرة،
جبنة موزريلا، 2 ملعقة زيت
ملح، فلفل

http://up.do7a.com/get-9-2008-do7a_com_7ljmkhyv.jpg

الطريقة:
بقطع الفرانكفورت الى حلقات رقيقة
تقطع البصلة الى قطع صغيرة
فى عاء مع ملعقة زيت يقلب البصل والفرانكفورت فى النار لمدة 3 دقائق
يقسم البيض الى نصفين ، يخفق النصف الاول مع الملح والفلفل
فى مقلاه عليها ملعقة زيت على النار يصب البيض
يضاف الفرانكفورت ويوزع على البيض
يخفق النصف الثانى مع الملح والفلفل ويضاف فوق الفرانكفورت
تبشر الجبنة وتضاف الى البيض وتغطى حتى يستوى
مع مراعاة ضبط النار (متوسطة)

http://up.do7a.com/get-9-2008-do7a_com_fbr3lpde.jpg سلطة البطاطس

http://up.do7a.com/get-9-2008-do7a_com_1yuecg3n.jpg

المكونات:
2 بطاطس متوسطة،4 بيضات مسلوقة،بصلة صغيرة،
فلفل اخضر صغيرة، ملعقة صغيرة ثوم مفروم، ملعقة
كبيرة دقيق،2 ملعقة كبيرة زبادى، 2 ملعقة كبيرة جبنة سائلة
ملح ، فلفل، شبت مفروم،2 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة :
يقطع البطاطس الى مكعبات صغيرة ويسلق حتى يستوى
(مع مراعاة ان يحتفظ بشكله)
يشوح البصل والثوم والفلفل فى الزيت حتى يذبل ثم يضاف الدقيق
يقلب فى النار لمدة دقيقة ثم يضاف فنجان ماء وتترك حتى تغلى
يضاف الملح والفلفل وتترك تبرد
يقطع بياض البيض المسلوق الى مكعبات صغيرة ويضاف الى البطاطس
يؤخذ الصفار ويهرس مع الزبادى والجبنه حتى ينعم
يضاف اليه صلصة الخضار ويضاف اليه الشبت ويخلط جيدا
يضاف الخليط الى خليط البطاطس والبيض
تترك لمدة 5 دقائق ويمكن اضافة قليل من زيت السمسم
ثم يقدم

http://up.do7a.com/get-9-2008-do7a_com_3t4h52ur.jpg
http://up.do7a.com/get-9-2008-do7a_com_3v7t4xm3.jpg شوربة غنية

http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/09/1200jpg.jpg

المكونات:
بصلة متوسطةمقطع الى قطع صغيرة، 1/2 م ص ثوم مفروم،
1/4 فنجان ارز، 1/2 فنجان عدس، 1/2 فنجان معكرونة(نوع صغير الحجم)،
كوب حليب،ظرف خلاصة الدجاج، ملح، فلفل، زبدة

الطريقة:
يوضع العدس على النار ليستوى
يوضع الأرز على النار ليستوى
في مقلاة توضع الذبدة وتقلب المعكرونة حتى تتحمر
تنشل ويضاف اليها الماء حتى تستوى
يقلب البصل والثوم فى الزيت حتى يذبل
يضاف اللبن ثم تجهز خلاصة الدجاج (كما مبين فى الظرف) وتضاف
يترك الخليط على النار حتى يغلى ثم تخفض الحرارة
يترك لمدة 10 دقائق مع اضافة الملح والفلفل
يضاف العدس و الارز والعكرونة ويترك لمدة 3 دقائق
وتقدم دافئة ويمكن تزيينها بالشبت أو البقدونس


http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/09/1201-copy.jpg

عصير التبلدى
http://simsimaya.files.wordpress.com/2008/09/130920081393.jpg


المكونات:
2 م ك سحلب، 3 م ك تبلدى مطحون، 5 اكواب ماء، سكر
الخطوات:
فى كوب من الماء يرفع السحلب على النار حتى يبدأ فى الغليان
يرفع من على النار ويترك ليبرد تماما
يوضع السكر والتبلدى فى الخلاط الكهربائى ويضاف السحلب والماء
يخلط الجميع جيدا ثم يوضع فى الثلاجة ليبرد
http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

زينب محمد
سلطة الباذنجان مع الخضروات
http://www.x66x.com/download/428848be5b6240ad5.jpg

http://www.x66x.com/download/2348a61d7c634cd.gif
حبتين باذنجان – حبة بطاطا – حبة كوسا – حبتين فلفل اخضر حلو -2 /1 قرن فلفل
اخضر حار- 3 حبات طماطم – 2 سن ثوم- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعمة
أو بقدونس – رشة كزبرة مطحونة – رشة كراوية مطحونة – نصف كوب شرائح زيتون
اخضر- نصف كوب شرائح زيتون اسود – علبة جبنة كرافت تشدر - ملح.
http://up3.m5zn.com/get-8-2008-fr5lghlyd22.gif
يطحن الثوم جيداً و يضاف له رشة الكزبرة المطحونة و رشة الكراوية المطحونة ايضاً
و الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً أو البقدونس حسب رغبتكم و بالنسبة لي فأنا افضل
البقدونس على الكزبرة الخضراء.
يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويضاف له قليل من الملح ويقلى في الزيت حتى ينضج
ثم يرفع من الزيت و يضاف له مباشرة و هو ساخن خليط الثوم و الكزبرة و الكراوية
و الكزبرة الخضراء أو البقدونس أو يمكن اضافة الاثنين معاً و يخلط جيداً حتى يتنكه
الباذنجان بنكهة الثوم و التوابل والاعشاب.
ثم تقشر البطاطا و تقطع كذلك إلى مكعبات و تملح و تقلى في الزيت حتى تنضج
ثم تصفى و تضاف إلى الباذنجان و يخلط ثم تقشر الكوسا و تقطع إلى مكعبات
و تملح و تقلى ايضاً في الزيت حتى تنضج ثم تضاف إلى المواد السابقة و يخلط.
يقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات و كذلك الفلفل الحار و الطماطم نتخلص من بذوره
و نقطعه كذلك إلى مكعبات نضيف لها القليل من الملح ثم نضيفهم إلى الخليط السابق
ثم نقطع الجبنة إلى مكعبات ايضاً و نضيفها إليهم.
و اخيراً نضيف شرائح الزيتون الاخضر والاسود و نخلط و يمكن اضافة القليل من البصل الأخضر
المفروم ناعماً للذي يرغب فيه ثم توضع في صحن التقديم وتزين وتقدم
هذه السلطة طيبة كثير حتى الذين لا يحبون الباذنجان اعجبتهم لأنه لا يظهر طعمه
فيها بسبب التوابل و الثوم و الأعشاب.
افخاد الدجاج

http://www.x66x.com/download/184848be5d660a498.jpg

http://www.x66x.com/download/2348a61d7c634cd.gif
دجاجة مقطعة إلى قطع – ورقتين غار – عود قرفة – 5حبات كبش قرنفل ( مسمار ) –
5 حبات فلفل اسود –3 سن ثوم – بصلة كبيرة –
ملعقة زعتر غير مطحون – ملعقة صغيرة فلفل اسود – رشة كمون –
3 بيضات – ملح – بقسماط – زيت نباتي للقلي.
http://up3.m5zn.com/get-8-2008-fr5lghlyd22.gif
توضع قطع الدجاجة في طنجرة بها ماء و يضاف لها ورقتي الغار و عود
القرفة و حبات المسمار و حبات الفلفل الاسود و توضع على النار حتى
تنضج مع ازالة الريم كلما تكون على سطحها حتى يبقى المرق نظيف.
عندما ينضج لحم الدجاج يصفى و يترك جانباً حتى يبرد
اما المرق فيصفى من التوابل و يحتفظ به في الثلاجة أو الفريزر
لاستعماله كمرق يصنع منه الشوربة أو الأرز أو غيرها من الأكلات.
عندما تبرد قطع الدجاج تخلى من عظامها و تفتت
و يتم تسوية العظام و تشذيبها و تنظيفها جيداً و تقطيع العظام الكبيرة منها
إلى قطع صغيرة حتى يتم تثبيت اللحم عليها لاحقاً.
تقشر البصلة و تقطع و تضاف إلى اللحم و كذلك الثوم و الزعتر
و يفرموا في مفرمة الطعام.
بعد فرم اللحم يضاف له الفلفل الاسود المطحون و الكمون و الملح
و بيضة و تخلط المواد جيداً مع بعضها
ثم نأخذ قطعة عظم و نحاول أن نسوي عليها اللحم بشكل فخد و هكذا
حتى يكتمل كل المقدار.
تخلط البيضتين و توضع فيها افخاد الدجاج ثم تغطى بالبقسماط
و تقلى في زيت نباتي غزير حتى تحمر ثم تقدم كمقبلات.

سلطة الباذنجان


http://www.x66x.com/download/395948c80f349318d.jpg
http://www.x66x.com/download/2348a61d7c634cd.gif
3 حبات باذنجان – 2 فلفل اخضر حار – 2 سن ثوم – رشة كزبرة مطحونة –
رشة كراوية مطحونة – رشة ملح – عصير ليمون.
http://up3.m5zn.com/get-8-2008-fr5lghlyd22.gif
يقشر الباذنجان و يمسح بعصير الليمون حتى لا يسود لونه ثم يقطع مربعات
وينقع في ماء مخلوط به عصير ليمون ثم يصفى من الماء و يضاف له الملح و يقلى في الزيت
حتى يصبح طري و احذري أن يحمر أو يتغير لونه.
عندما ينضج يصفى من الزيت و يوضع على ورق نشاف يمتص الزيت.
يقطع الفلفل الأخضر الحار الى قطع صغيرة ويضاف له قطع الثوم و يطحنوا
في مطحنة الطعام الكهربائية ثم يضاف لهم البادنجان المقلي ورشة الكزبرة و الكراوية ورشة الملح
و يطحنوا جيداً مع بعض حتى يتكون خليط كريمي فستقي اللون تذوقيه للتأكد من أن كمية الملح به كافية
ثم يوضع في صحن التقديم و يزين حسب الرغبة
هذه السلطة طعمها روعة و الذي لم يعملها بنفسه لن يعرف بأنها سلطة باذنجان
لأن طعمه لا يظهر بسبب الثوم و التوابل.

الجزيرة أو الجردينة


http://www.x66x.com/download/95248c855f369919.jpg
المكونات:
كيلو صدور دجاج أو شرائح برغر جاهزة متبلة - حبتين بطاطا - حبتين كوسا -
ثلاثة حبات جزر - 3 حبات طماطم - حبتين فليفلة خضراء - ربع كوب شرائح زيتون
اخضر -نصف كوب شرائح زيتون اسود - قليل من البقدونس - قليل من الحبق
( الريحان) - علبة جبنة كرافت شيدر - رشة فلفل اسود - ملح - قليل من البيض.
هذه المقادير تقريبية لأني اشتغل بطريقة عيني ميزاني.
أذا كانت صدور الدجاج هي المستخدمة تحتاج للتتبيل:
بصلة مبشورة - 5 سن ثوم مفرومات - عصير ليمون - ملح - فلفل اسود - زعتر -
اكليل جبل - كوب زبادي - قليل من الفلفل الأحمر البودرة - رأسين فلفل اخضر حار.
تخلط المكونات مع بعضها في الخلاط و تنقع فيها صدور الدجاج لعدة ساعات
و كلما بقت بالتتبيلة اكثر تنكهت اكثر لذلك الأفضل تعمليها بالليل و تحفظيها
بالثلاجة و تستعمليها في اليوم التالي للعشاء.
طريقة عمل شرائح البرغر:
اذا لم تتواجد لديك صدور الدجاج أو شرائح البرغر يمكن أن تعملي الشرائح
بنفسك و ذلك بأن تخلطي نصف كيلو من اللحم المفروم مع ملعقة صغيرة من
الفلفل الابيض و هو عبارة عن الفلفل الاسود مزالة قشوره و ملعقة صغيرة ملح
و قليل من الفلفل الاسود و برشة جوزة الطيب و يضاف ايضاً بيضتين و ثلاثة
ملاعق كبيرة بقسماط.
و ممكن أن نضيف قليل من الخردل أو الكاتشب أو الهريسة ( معجون الفلفل أو
الشطة كما تسمونها)
و كذلك تفرم بصلة و تقلى بقليل من الزبدة و تضاف إلى المواد السابقة.
تضرب المواد مع بعض في محضرة الطعام أو الخلاط
ثم تكور إلى كرات كبيرة نضعها بين ورقتي نايلون و نكبسها باسفل صحن
صغير دائري حتى تتمدد و تأخذ شكل شرائح البرغر
أو نأخذ غطاء علبة حليب النيدو و نغلفه بنايلون
و نكبس فيه خليط المواد أو نمدها بالعصا أو بالألة الخاصة بها.
ثم ممكن أن نشويها بالفرن أو على شواية الفحم أو في مقلاة مدهونة
بقطرة زيت على الغاز.
أو ممكن أن نحفظ كل شريحة برغر بين ورقتي نايلون في الفريزر إلى حين
الاستعمال و عندها تخرج و تشوى مباشرة و هي مجمدة.
و نستطيع أن نعمل نفس الشيء مع لحم الدجاج المفروم و السمك
مع اضافة قليل من الثوم له و كذلك اضافة 4 زلال بيضتين بدل بيضتين كاملتين.
طريقة تحضير الجزيرة:
تقشر البطاطا و تقطع الى مكعبات و تملح و تقلى أو تسوي على البخار و القلي
اطيب و نعمل نفس الشيء مع الكوسا و الجزر ثم يوضعوا في صحن على جنب.
تزال بذور حبات الطماطم و تقطع إلى مربعات و كذلك الفليفلة
و تضاف للخضار السابقة و يضاف لهم شرائح الزيتون و البقدونس المفروم
و الريحان المقطع باليد حتى لا يسود لونه و نخلط.
نضيف للخضار رشة فلفل اسود و قليل جداً من البيض
و نبشر عليهم علبة جبنة كرافت و أن كانت الكمية قليلة
ممكن أن نضيف لها كمية اكبر من الجبن .
نضع قطع صدور الدجاج أو شرائح البرغر في صينية الفرن
و نضع على كل قطعة كمية من خليط الخضار ثم ندخلها إلى فرن تشتعل
ناره من اعلى و اسفل و نتركها في الفرن حتى تتماسك الخضار فوقها.
http://www.lakii.com//vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

شهد الملكة
شــــــــــوربة البصل
4 بصلات متوسطين ومقطعين مكعبات صغيرة
4 كوب ماء او شوربة
2 مكعب ماجى (اذا مافى شوربة طبعا)
نصف كوب كريمة طبخ فريش
فلفل اسود وملح
زبدة حوالى معلقتين او ممكن زيت زرة
الطريقة
كما سنشاهد فى الصور
http://docs.google.com/File?id=dgh99jrh_10dhxp62gs_b
طبعا الشرح فى الصورة كافى بس اكيد بحب اضيف بعض النقط الهامة لنجاح وصفة الشوربة اللذيذة
تحمير البصل يجب ان يصل لونة للذهبى ثم بعد اضافة الماء يجب ان ترك البصل يستوى حوالى ربع ساعة على نار هادئة قبل وضع الكريمة ثم نتبل بالفلفل فقط لان طبعا شوربة ماجى بها ملح كافى جدا جدا
بعد وضع الكريمة نتركها تغلى دقيقتين الى 3 دقائق لا اكثر لانها بتكون استويت بالفعل فى المرحلة الاولى من السواء
تقدم فى طبق التقديم دافئة وبالف هنا وشفا

سلطة البقدونس



http://docs.google.com/File?id=dgh99jrh_36ckw54jhd_b
المكونات كما موضح فى الصورة
http://docs.google.com/File?id=dgh99jrh_37cxh94bc5_b
الطريقة
طبعا تقطع جميع المكونات وتخلط معا - وتقلب فى طبق غويط
عدا الليمون نعصره مع الخل ونضيف لهم الثوم يكون مهروس ونملح حسب الرغبة
وممكن اضافة زيت ولكن اختيارى حتى تكون السلطة فريش و هشة
تؤكل مع المشويات والاسماك واللحوم والفول والجبنة وبالف هنا عليكم
http://docs.google.com/File?id=dgh99jrh_38fnf8j2ff_b



**بيور البطاطس المقرمشة**
http://docs.google.com/a/columbiasecondary.org/File?id=dgh99jrh_40gh7brwdx_b
المكونات
بطاطس مسلوقة ومهروسة بالزبدة (6 بطاطس وسط)
(زعتر+روزميرى+ريحان+بقدونس+كسبرة خضراء)معلقة كبيرة
فلفل اسود - بابريكا -كمون - معلقة صوص باربيكيو
معلقة مستردة - نصف كوب دقيق او نشا او بقسماط ناعم
بيض - دقيق - بقسماط ناعم - زيت للقلى
الطريقة
اعجنى جميع المكونات معا عدا البيض والبقسماط
شكليها اصابع مثل الصورة
دخليها الثلاجة نصف ساعة ثم اخرجيها
ضعيها بالترتيب فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
ثم ادخليها الثلاجة مرةاخرى ساعة كى تتماسك
اخرجيها واقليها فى زيت غزير
تقدم مع صوص الباربيكيو المدخن اللذيذ
وبالف هنا وشفا
http://www.lakii.com//vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

تغريـد 2007
شوربة البصل
المقادير
4 بصلات كبار
1 لتر شوربه سلق الدجاج يلي موجود عندي فى الثلاجه
4 ملاعق كبار طحين
1 ورقة غار
2 حبة هيل
2 كبش قرنفل
رشة فلفل اسود ورشة بهار خفيفه
1 ملعقه كبيره زبده
1 ملعقه كبيره زيت مازولا
سوف نحتاج الى خبز توست محمص + جبنة مازرولا مبرشه
الطريقه
فى وعاء على الغاز نضع الزبده + الزيت
نقطع البصل قطع مكعبات ونضيفه على الزيت على الغاز ونذبله
نضيف البهارات المطلوبه + الطحين ونحرك جيدا
نضيف الشوربه المغليه سابقا ونحرك بالخفاقه اليدويه حتى لا يتكتل الخليط
نغلي الشوربه 10 دقائق على نار واطيه
نخفق بخفاقة الخضار الخليط لمدة دقيقتين ثم نصفي الخليط فى وعاء نظيف
نضع فى صحون التقديم خبزه محمصه صغيره ونضيف عليها الشوربه ورشة الجبنه المازرولا
نضع الصحون فى المايكرويف مدة دقيقه فقط
تقدم ساخنه والف صحه وعافيه يا رب
http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/7a78aee4.jpg
سلطة غريبة
2 بصله
2 ملعقه كبيره معجون البندوره
5 ملاعق طحينيه
عصير 2 حبة ليمون او حسب الذوق
ملح
الطريقه
قطعي البصل نااااااااااااااااعم جداااااااااااا وعلى اليد بدون خلاط كهربا ء
اضيفي الطحينيه + معجون البندوره +الملح وحركي جيدا
اضيفى عصير الليمون وحسب الرغبه
وووووووووووااااااااااووووووووووو
كتيررررررررررر زاكيه
http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/89be5226.jpg

سلطة الملفوف الابيض
المقادير
1 راس صغير من الملفوف الابيض
1 جزره
4 ملاعق مايونيز
5 ملاعق كريما سائله
2 ملعقه كبيره سكر
رشة ملح خفيفه
الطريقه
نبشر الملفوف بشر ناعم
نبشر الجزره بشر ناعم بعد التقشير
نضيف الكريما +المايونيز +السكر +الملح ونحرك
الف صحه وعافيه يا رب
http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/df5ef5fa.jpg
سلطة الملفوف الاحمر
المقادير
نصف راس صغير ملفوف احمر
1 بصله صغيره
2 ملعقه كبيره سماق
رشة ملح
عصير 2 حبة ليمون او حسب الرغبه
الطريقه
نقطع الملفوف + البصل شرائح
نضيف الليمون + السماق +الملح
والف صحه وعافيه
http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/bf30e0c2.jpg
سلطة الخضار مع الجبنه
المقادير
2 حبة بندوره
2 حبة خيار
2 ورقه خس
4 ورقات بقدونس
1 حبة فلفل حلو
1 قرص جبنه بيضاء نابلسي
7 حبات زيتون اخضر
خبز محمص
عصير 2 حبة ليمون
1 ملعقه كبيره سماق
رشة ملح
الطريقه
نقطع الخضار قطع متوسطة الحجم نضيف الزيتون +الملح +عصير الليمون
ثم نضيف السماق والخبز المقلي والجبنه المقطعه مربعات
والف صحه وعافيه يا رب
http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/7b4a15b6.jpg
المقادير
1 كيلو لحمة ستيك
2 حبة فلفل حلو
4 حبات بطاطا
2 حبة بصل
لوز للزينه
ملح+فلفل اسود+رشة بهار مشكل
الطريقه
نقطع اللحمه شرائح رفيعه
نقطع الفلفل شرائح رفيعه
نقطع البطاطا شرائح رفيعه
نقطع البصل شرائح رفيعه
فى زيت مازولا على النار نقلب اللحمه حتى تنضج نملح ونبهر ونضعها جانبا
فى نفس الزيت نذبل الفلفل ونملح ونضيفه على اللحمه
فى نفس الزيت نقلب البصل ونضيفه على اللحمه
فى زيت نضيف نقلي البطاطا ونضيفها على الخليط
نزين باللوز المقلي
الف صحه وعافيه يااااااااااااااااارب
http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/7cfd2b0a.jpg
المقادير
ورق دوالي او عنب
حبات بندوره ناضجه
حبات بطاطا مقطعه دوائر
لحمة كفته تكون جاهزه يعني مبهره وملحه وعليها بقدونس مفروم +بصل مفروم
1 كاس عصير بندوره طازج +ربع كاس ماء
الطريقه
نسلق ورق العنب
نضع ورقتين فوق بعض وعكس بعض ونضع بهم قرصصمن لحمة الكفته
نصف فى الصينيه المعده لشي دوائر البطاطا
على كل حبة بطاطا نضع ورقة الدوالي يلي حشيناها باللحم
وعلى فوق حبة الدوالي قطعة بندوره
نذوب البندوره المعصوره مع الماء ونرشهم على الورق
نغطي الصينيه بالقصدير ونخبز حتى ينضح
والف صحه وعافيه يا رب
http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/7f06425f.jpg



عصير الليمون بالنعنع
المقادير
1 حبة ليمون كبيره
1 ملعقة سكر كبيره
7 ورقات نعنع
ثلاث ارباع كاس ماء
ثلج
الطريقه
قشري حبة الليمون تقشير جيد
اقسميها 3 اقسام وضعيها في ابريق المولينكس
اضيفي عليها السكر +الماء +النعنع واخلطيها جيدا
صفي الخليط في كاس التقديم
اضيفي الثلج
قدميها فورااااااااا
http://i278.photobucket.com/albums/kk108/umanas20082/ec83ea2d.jpg
http://www.lakii.com//vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

moon and stars

عصير الجوافة
المقادير
8 حبات جوافة
2 كوب و نصف حليب
قليل من عصير الحامض
1/2 كوب سكر او حسب الرغبة
1/2 م ك فانيلا
الطريقة:
تغسل الجوافة و يقطع الراس و اسفل الجوافة
تقسم على نصفين
توضع في الخلاط
يضاف الحليب و باقي المكونات
تخلط جيدا
تصفى في مصفى ناعم
و تحفظ في البراد لحين التقديم



http://www.lakii.com/img/all/Sep08/aauJtI09061225.jpg
طريقة اخري للتقديم


خدي قليل من حبات الفروله الطازجة و ضعيها في الخلاط مع السكر حتى تنعم
ممكن استعمال الفرولة المجمدة
ضعي عصير الجوافة في الكاس
ثم ضعي طبقة من صلصة الفرولة


http://www.lakii.com/img/all/Sep08/IkQvOY09061227.jpg
http://www.lakii.com//vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

أم شـادي

كمبوت الجوافه السهل و اللذيذ و الصحى و السريع يحبه الصغير و الكبير
بسم الله نبدأ
المقادير
جوافه
لبن
سكر
الطريقه
نغسل الجوافه و ننظفها من اعلى و اسفل ثم نقسمها 4 اجزاء و نخرج البذور بالملعقه نقطع الجوافه الى مربعات صغيره
http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/gawava/87c51bf6.jpghttp://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/gawava/19fdd82f.jpg
نضع البذور و معاهم جوافه تكون مستويه عن الباقى و نضعهم فى خلاط العصير مع السكر و اللبن و يخلطوا جيدا
نصفى العصير من البذور فوق الجوافه القطع و ندخله التلاجه و نقدمه و نستمتع باجمل و افيد طعم فاكهه
http://i345.photobucket.com/albums/p381/magy_life/gawava/befb9522.jpg
يمكن تضعوا معه اى فاكهه أخرى كأصبع موز مقطع او حبوب الرمان حسب رغباتكم حبايبى ( انا بفضله جوافه فقط )
http://www.lakii.com//vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

يسورة 4070
بريك (اي سمبوسه على ما اضن) بالبطاطا والتونه
المكونات
اوراق بريك
حبه بطاطا
تونه
بقدونس
بيضتين صغار
ملح وكمون
نسلق البطاطا ثم نهرسها ونزيد التونه والملح والكمون حسب الرغبه والبقدونس المقطع جيدا واخيرا نخلط مع البيض وهذه صور الخليط
http://www.lakii.com/img/all/Sep08/VVaHdo09070821.jpg
وثم ناخد ورقه البريك ونحط فيها شوي خليط ونلفها مثل ما نحب انا هنا لفيتها اصابع صغار
http://www.lakii.com/img/all/Sep08/ZLR6ue09070830.jpg
شوربة لسان عصفور باللحم
المكونات
لحم مقطع
لسان عصفور
بطل
طماطم مقطعه
ملعقه معجون طماطم
نص ملعقه فلفل احمر
ملح
ثوم
زيت

الطريقه
نقلي اللحم مع البصل في الزيت
http://www.s77.com/up/upp04/0d10ee4f35.jpg (http://www.s77.com/up)
ثم نضيف حبه طماطم مقطعه ونضيف الماء وبعدين الفلفل الاحمر وامعجون الطماطم والملح والثوم ونخليوهم يغلو لمد عشر دقائق او اكثر شوي وبعدين نضيف لسان العصفور وتترك حتى تغلى جيدا لمد ربع ساعه ونضيفلها شوي ماء كمان ونتركها عشر دقائق اخرين لحتى تنضج
http://www.s77.com/up/upp04/aa22184246.jpg (http://www.s77.com/up)

http://www.s77.com/up/upp04/f05c00134b.jpg (http://www.s77.com/up)
سلط سيزر
المكونات
طماطم
خيار
بطاطا مكعبات مسلوقه
بيض مسلوق
تونه
شوي بقدونس
التتبيله عباره عن زيت زيتون وشوي ليمون وملح
نقص الخيار والطماطم مكعبات صغيره ثم نضيف البطاطا ونخلطهم ومن فوق نحط التونه والبيض المسلوق ونزين بالبقدونس ونتبلها بتتبيله الزيت والليمون
خفيفه وسهله ولذيذه

http://www.lakii.com/img/all/Sep08/aNLeBD09070841.jpg
طاجين اللحم والبقدونس

المكونات
لحم مقطع شرائح صغيره
بطاطا مكعبات مقليه
بقدونس
7بيضات
ملعقتين بقسماط
شوي ملح
نعناع جاف
ملعقه صغيره بيكنغ بودر

نقلي اللحم مع شوي بصل في الزيت ثم نضيف له الماء ويترك حتى ينضج
لما ينضج نحط فوقو البطاطا المقليه مكعبات صغيره والبقسماط والبقدونس والنعناع الجاف واشوي ملح والبيكنغ بودر عشان ينتفخ واخر شي البيض ونخلط جيدا الخليط لازم يكون مانو ثقيل كتير يعني ممكن نحتاج 8 بيضات ولا 9 يعني انت وكميه اللحم والبطاطا ثم ندخلو لفرن 180 درجه لمدة ربع ساعه او اكثر شوي
اذا بدنا نعرف نضج او لا نخرجه من الفرن ونخرز فيه بلطف سكينه اذا خرجت نضيفه معناها نضج و اذا خرجت فيها بعض اثار الخليط يعني لسا
http://www.lakii.com/img/all/Sep08/hHikHA09070845.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Sep08/cKLDqJ09070852.jpg
http://www.lakii.com//vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

د. سوسن
شوربه الكوسا و الريحان
المقادير
كوسا مقطع مكعبات (و ممكن تعمليها بنقر الكوسا)
بصله مفرومه
فص ثومه
زيت زيتون
اوراق ريحان (كمشه)
2 ملعقه كبيره حليب بودره
لتر مرقه دجاج او لتر ماء و مكعبين ماجي
الطريقه
ذبلي البصل و الثوم بملعقتين زيت زيتون
اضيفي الكوسا و اتركيه على نار هادئه حتى يذبل 7- 10 دقائق
اضيفي مرقه الدجاج و اتركيه على النار الهادئه حتى يستوي الكوسا تماما
اضيفي ملعقتي الحليب و الملح و البهار
افرمي الريحان و اضيفيه و قلبي مده دقيقتين
اطفئي النار و صبي الشوربه في الخلاط و اخلطي حتى تصبح ذات قوام متجانس
قدميها مع الخبز المحمص
انا بحب عند التقديم احط عليها ملعقه لبن زبادي ممممممممممم
و بامكانك تحطي ملعقه سور كريم او كريم فريش...
او تكتفي بتزينها بورق النعنع او الريحان
http://sansooq.googlepages.com/khab038.jpg


http://sansooq.googlepages.com/khab037.jpg
http://www.lakii.com//vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

azmiralda000

السبرنج رولز
المقادير
عبوة سبرنج رولز
قطع دجاج صغيرة
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقتين زيت
عبوة مشروم
صلصة بشاميل (كوب لبن سائل+ملعقة كبيرة دقيق)
ملح
فلفل
اوريجانو
الطريقة
يوضع الزيت فى قدر على النار
يوضع معه البصل و الدجاج و يشوح حتى يتغير لون الدجاج
يضاف المشروم
تضاف صلصة البشاميل و التوابل
يحشى السبرنج رولز بالخلطة
ثم يقلى فى الزيت
نصيحة
دايما خلى الطرف المفكوك لتحت فى التجميد و فى القلى و بكده مش هتحتاجى تلزقيه بدقيق و ماء او نشا و ماء
احشيها من قبل بيوم و شيليها فى الفريزر و طلعيها من الفريزر على الزيت مباشرة عشان ما تتفكش منك
اتفضلوا الصور
صورة الخلطة
http://www.up-00.com/bzfiles/AnD11799.jpg (http://www.up-00.com/)
بعد الحشو جهزتها للتجميد
http://www.up-00.com/bzfiles/R2T11799.jpg (http://www.up-00.com/)
بعد القلى
http://www.up-00.com/bzfiles/ysM11799.jpg (http://www.up-00.com/)

http://www.up-00.com/bzfiles/us111799.jpg (http://www.up-00.com/)
http://www.lakii.com//vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

um almajd

http://www.lakii.com/img/g1/Sep08/jIk3WG09100531.gif
فتة الحمص باللحمة المفرومة
المقادير
كوب حمص حب (أو علبة حمص جاهزه)
علبة حمص صغيرة مطحون
ربع كيلو لحمة مفرومه معصجة
خبز محمص
علبة لبن زبادي كبيرة
عصير ليمون
ملعقة كمون
ملعقة كبيرة طحينة
ملح
بقدونس وصنوبر للتزيين
الطريقة

ان استعملت الحمص الحب .. فيغسل وينقع قبل بليلة ثم يسلق في نفس اليوم
مع اضافة كمون وكربونات له
وتحتفظي بماء السلق
ينثر الخبز في صينية التقديم
توزع عليه كمية من ماء السلق
ثم ينثر الحمص الحب
في صحن لخلط المقادير .. توضع باقي المقادير ما عدا اللحمه
اللبن .. طحينة .. حمص مطحون .. عصير ليمونة .. كمون .. ملح
تخلط المقادير جيدا وتوزع على وجه الحمص
تضاف اللحمه وتزين بالصنوبر المحمر والبقدونس
http://www.lakii.com/img/g1/Sep08/cQOcvs09100531.gif

http://www.lakii.com/img/g1/Sep08/ZMKZSt09100531.gifhttp://www.lakii.com//vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

shahed 60

الفتوش
المقادير
بقدونس
خس
نعناع
جرجير
خيار
بندورة
جزر
ملفوف احمر
بصل اخضر
ثوم مدقوق
ملح – خل تفاح – دبس رمان – فليفلة حمرا ناشفة –زيت زيتون –كمون
خبز عربي
طبعا الفتوش يستوعب كل انواع الخضار وممكن تختصري منها عدا البقدونس
http://up.damasgate.com/files/e2yazgkbic37bkgidauf.jpg
الطريقة
تغسل الخضار جيدا
يحمر الخبز اما بالقلي في زيت غزير او بالتحمير بالفرن
يفرم البقدونس والخس بكل خشن وتؤخذ اوراق البقلة كما هي وتوضع في صحن به ماء مملح ووملعقة خل ويترك جانبا
تفرم باقي الخضار فرما خشن وتوضع في اناء كبير
يصفى الماء من الخضار المنقوعة ويخلط مع الخضار المفرومة
يخلط الصوص في صحن ويسكب فوق الخضار وتخلط جيدا
ويسكب في صحن التقديم ويزين بالخبز المحمر
http://up.damasgate.com/files/c9jifq41jbepj1es0lxj.jpg
سلطة الجرجير
حزمة جرجير
حبة خيار
بندورة صغيرة
ملعقتين زيتون اخضر
ملعقة خل تفاح
ملح كمون
الطريقة
تغسل الخضار جيدا
تقطع بشكل خشن
تتبل بالملح والخل والكمون وتقدم
http://up.damasgate.com/files/oaqkbtp1jkwtugq8rqrr.jpg
الحمصانة او مسبحة الحمص
المقادير
كوب حمص مسلوق
ملعقتين لبن
ملعقتين طحينية
سن ثوم صغير
رشة ملح وكمون
زيت زيتون
الطريقة
توضع المقادير في الخلاط الكهربائي وتخفق لخمس دقائق
وتسكب في صحن التقديم وتزين بزيت الزيتون والكمون و الفلفل الاحمر الناشف

http://up.damasgate.com/files/rn12cie2rf0dw16lch5u.jpg فتة الحمص
المقادير
4 اكواب حمص مسلوق
ربع كيلو لبن
سنين ثوم كبار
ربع كوب طحينية
حمض ليمونة
ملح كمون فليفلة حمرا ناشفة
رغيفين خبز مقلي او محمر بالفرن
مكسرات (انا بحب الجوز والصنوبر )
ملعقتين زيت زيتون او سمنة
الطريقة
في لخلاط الكهربائي تخفق المقادير التالية
اللبن والطحينية وحمض الليمون والملح والكمون و3 اكواب من الحمص والتوم
يقطع الخبز على شكل مربعات ويقلى او يحمر (اناافضل التحمير ) ويوضع في صينية
يوضع الخليط على النار حتى يسخن لا ان يغلي (مع التحريك المستمر )
يسكب الخليط على الخبز
ثم يوضع باقي الحمص والمكسرات بعد تحميرها على الوجه
يزين الوجه بالفليفلة الحمراء الناشفة والكمون
يحمى الزيت على النار ويرش على الوجه
وتقدم
http://up.damasgate.com/files/kvs7xrkecbyyojf94jjh.jpg

http://up.damasgate.com/files/puh0680rmykbbmsrrivo.jpg
المحمرة
رح قدملكم المحمرة بطريقتي مين ما اكلها عندي بياخد طريقتها لانها بالفعل طيبة كتير
ممكن تقدميها مع المشاوي او حتى مع الخبز العربي الساخن بحيث تؤكل تغميس
المقادير
5 ملاعق دبس فليفلة
كوب زيت زيتون
ملعقة دبس بندورة
ملعقة دبس رمان
رشة كمون
رشة ملح
حبة البركة (حبة السودا )وسمسم
بصلة
بقدونس مفروم ناعم
جوز
الطريقة
تفرم البصلة والبقدونس ناعم
يحمص السمسم وحبة البركة في طواة بدون اضافة اي شي لحتى تبدا تعمل (طق طق طق )هههه بتطفي تحتها
يقطع الجوز انا بحبه خشن لانو بيكون طعمه ظاهر اكتر
ممكن اضافة كعك مطحون انا با بضيفه لانو بيمتص الطعم الحار
تخلظ المقادير جميعا في صحن ثم يسكب في صحن التقديم ويزين بالبصل الاخضر او حسب ذووقك
وهاي صورتا منظرها بياخد العقل مو هيك
http://up.damasgate.com/files/6y1hztles4hpjv2k3dlp.jpg الفول المدمس السوري
المقادير
علبة الفول
كوب لبن
كوب طحينية
ملعقتين حمض ليمون
ملح
ملعقة كمون
سن ثوم مهروس
بقدونس مفروم ناعم
حبة بندورة مفرومة ناعم
فلفل احمر مطحون
زيت زيتون

الطريقة

يغسل الفول في مصفاة ويوضع في قدر فيه القليل من الماء على نار ليسخن
في هذه الاثناء يخلط اللبن مع الطحينية ونصف ملعقة الكمون وحمض الليمون والملح والثوم
يسكب القليل من ماء غلي الفول ببطء وبالتدريج الى مزيج اللبن حتى لا يفرط اللبن ثم يخلط الفول مع المزيج
ويسكب في صحن التقديم ويزين بباقي ملعقة الكمون والبندورة والفلفل الاحمر والبقدونس وزيت الزيتون

هذه صورة الطبق

http://up.damasgate.com/files/qgmc8l1jkzopfjwv6g5s.jpg

شوربة العدس بحامض
http://up.damasgate.com/files/yvgyvwhqznzgouyggwzg.jpg
المقادير
كوب عدس احمر
ملعقتين رز
لتر ماء او مرق دجاج
ملح
عصير ليمونة
3 فصوص ثوم
ملعقتين زيت زيتون
الطريقة
يهرس الثوم ويحرك على النار مع زيت الزيتون حتى يذل ويضاف اليه المرق
يوضع الرز والعدس في مصفاة ويغسل جيدا
عند غليان المرق يضاف العدس والارز
افضل عمل شوربة العدس بانواعها بطنجرة الضغط
تضغط الكنجرة مدة عشر دقيق او ربع ساعة وترفع عن النار
عند خروج البخار من الطنجرة تعاد الي النار ويضاف اليها حمض الليمون والملح وتترك لعشر دقايق
ممكن اضافة القليل من الكمون حسب الرغبة
تغرف في صحن التقديم وتقدم

شوربة الشوفان بالميغو والجزر

http://up.damasgate.com/files/tlgxqor2lcscica9e9sq.jpg

المقادير
نصف لتر ماء
حبة جزر
3 قطع متوسطة من فطر الميغو
ملعقتين شوفان
ملح وملعقة صلصة الصويا
ملعقة صغيرة بهارات صينية
ملعقة زيت نباتي او زبدة (انا استخدم الزيت لانه اخف )
ملعقة مرق دجاج صيني
الطريقة
ينقع فطر الميغو بماء مغلي مدرة خمس دقايق
صورة فطر الميغو المجفف

http://up.damasgate.com/files/g6giyrjamo61giqtnshe.jpg
في هذه الاثناء تبشرحبة الجزر وتقطع
يصفة الفطر جيدا من الماء وممكن ان يقطع لكن انا اتركه على حجمه
في طنجرة يوضع الجزر مع الزيت ويقلب لدقيقتين ثم يضاف الميغو ويقلب مدة دقيقة
ثم يضاف الماء
وعند الغليان يضاف الشوفان بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتمازج ثم تضاف باقي التوابل (الملح والبهارات ومرق الدجاج وصلصة الصويا )
وتترك لخمس دقايق
تسكب في صحن القديم وتزين وتقدم
هون شوربة تانية لكن بنفس الطريقة استخدمت فيها البروكلي واليقطين بدل الجزر كمان كانت لذيذة كتير وصحية

http://up.damasgate.com/files/7kn6t6bx8kchh54ufnyh.jpg

شوربة البطاطا والجزر باللحم البقر
http://up.damasgate.com/files/tc01hgett6mftjqjx5hk.jpg
المقادير
نصف كيلو لحم بقري
جزرتين
حبة بطاطا
ملعقة صويا صوص وبهارات صينية صحيحة وممكن استخدام المطحونة منها
الطريقة
تسلق اللحمة مع البهارات في طنجرة الضغط
وهاي صورة البهارات الصينية
http://up.damasgate.com/files/gooa219uk8cfpzyfvmde.jpg
من مكوناتها الي بعرفها (قرفة وقرنفل زنجبيل وجينسينغ و ورق غار ونجوم البانسون ))
في هذه الاثناء تقطع البطاطا والجزر
عند انتهاء سلق الللحمة تضاف البطاطا وبعدها بخمس دقايق يضاف الجزر وتترك على النار لحد الاستواء على ان يكون الاستواء بسيط حتى يحافظ الجزر على القرشة
ثم تضاف صلصة الصويا وتملح الشوربة وتقدم
http://www.lakii.com//vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

الوردة الدهبية

لحم دجاج مفروم نضعه علي النار مع بصل مفروم ومعدنوس مفروم ممكن تضيفي كسبر اخضر ان اضفت زعتر بري وثوم مع طماطم اخضر مبشور وفلفل اخضر يفرم في المفرمةيضف علي الدجاج حتي ينضج ويترك حتي يبرد ثم نضيف البيض حسب الكمية لان الكمية قليلة فاستعملت صفار بيضة فقط مع الخبز المرحي ثم تشكل اصابع وترشق بشرائح الطماطم والفلفل الاخضر ممكن تعملي الفلفلية الملونة تعطي شكل حلو
ثم تغمس في الدقيق وتقلي في الزيت قليته في الزيت قليل ثم وضعتة في الفرن
وقدمتة مع السلاطة المشوية بدل صلصة البيتزا بجانب الارز

http://www.hawahome.com/vb/nupload/9501_1221363632.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/9501_1221363777.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/9501_1221363846.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/9501_1221363920.jpg

http://lakii.com/vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

Ragood

عصير التوت الشامي
http://www.lakii.com/img/all/Jan08/txZSDm01280440.gif
التوت المعروف عندنا نوعان التوت البلدي ذو اللون الأبيض أو الزهري ذو طعم حلو و يتم أكله،
النوع الأخر يصبح ذا لون أحمر غامق أو أسود و طعمه حلو مائل للحموضة قليلا"و غني بالعصارة..هذا النوع هو ما سنستخدمه بعصيرنا..
ننتظر حتى تنضج حبات التوت و يصبح لونها مائل للسواد و يتم قطفها بعناية حبة حبة ، و ننتبه جيدا" لأن ملابسنا ستتسخ بالعصير
بس ما تخافوا كلو بيروح بالغسيل..

* نضع حبات التوت في الخلاط الكهربائي و نخلطها لنحصل على مزيج مهروس و متماسك.
* نحضر وعاء كبير و نضع فيه مصفاة و نضع فيها قطعة قماشية كبيرة ممكن من التول أو الشاش و ذلك لتصفية العصير من البذور .
البعض يستخدم جورب نسائي( طبعا" جديد و غير مستخدم)
بس بهذه الحالة يجب الحذر لأنه ممكن ان بتقطع إذا ضغطنا بقوة ، متل ما صار معي و يطير التوت في كل مكان...
* المهم نضع التوت المهروس في القطعة القماشية بحذر ثم نربط القماش لبعضه و نبدأ بالضغط من الخارج بهدوء فنلاحظ خروج عصارة التوت و نجمعها بالوعاء يلي تحت المصفاة.
* بعد أن نتأكد من نزول كامل العصارة ، نضيف السكر كما يلي :
لكل كوب من العصير ( نصف او ثلاث أرباع سكر)
* نذيب السكر بواسطة ملعقة خشبية مخصصة للعصير فقط
( نخصص أدوات للعصير تبقى لهذا العمل فقط و لا نستخدمها لشيء آخر كي لايتأثر العصير بأي طعم ثاني)
* نضع العصير على النار مع استمرار التحريك حتى يبدأ بالغليان.
*نخفض النار و نتركه يغلي على نار هادئة إلى أن نلاحظ انخفاض مستوى الكمية إلى ثلاث أرباعها تقريبا"
* بيصير سميك شوي ..
* نرفعه عن النار و نتركه يبرد.
* الآن مرحلة الحفظ:
نحضر زجاجات نظيفة و جافة.
نضع العصير على النار مرة أخرى و عندما يسخن جيدا" نبدأ بملأ الزجاجة كاملا"
يجب ألا يكون هناك فقاعات هواء و للتأكد من ذلك يجب أن ندع العصير ينسكب خارج الزجاجة و نضع الغطاء بسرعة و العصير ساخن..أذا كانت خالية من الهواء سينضغط الغطاء جيدا" و بإحكام ، إذا لاحظنا العكس نفتح الزجاجة..نملؤها مرة أخرى و نعيد ما فعلناه..
بهذه العملية سنضمن بقاء العصير لدينا مدة طويلة دون أن يخرب
* عند الإنتهاء نغسل الزجاجات من الخارج لإزالة آثار العصير و نحفظها في مكان بارد و جاف.
* و عندما نرغب بتناول عصير التوت الشامي اللذيذ نضع في الكوب حوالي ربعه من العصير المركز و الباقي ماء ..ممكن نقلل شوي أو نكثر حسب الرغبة او حسب الكوب المستخدم ، بس هذا هو العيار الطبيعي...
* الزجاجة التي فتحناها نضعها في البراد( الثلاجة)
* و مع إضافة مكعبات الثلج اشربوا أطيب عصير بالهناء و الشفاء
و انسوا العطش و سنينه..
http://www.lakii.com/img/all/Jan08/txZSDm01280440.gif
http://www.lakii.com//vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

كنوزة ولولو
أقراص الدجاج اللذيذة و لفائف الدجاج اللذيذة)
المقادير :-
3 حبات صدور دجاج مسلوقة جيدا
6 حبات فطر طازج مقطع
ربع كوب مايونيز
10 حبات خبز توست مقطع دوائر
القليل من البقدونس
رشة ملح
رشة فلفل أسود
3 بيضات مضروبات
كوب بقسماط (كعك مطحون)
باسم الله نبدأ الطريقة :-
نقلي الفطر المقع حتى يتغير لونه قليلا

http://www.lakii.com/img/all/Sep08/d39xzs09180955.jpg

نضيف على الفطر الدجاج المسلوق بعد تفليسه قعها صغيرة
http://www.lakii.com/img/all/Sep08/LJKUI009180956.jpg
ثم نضيف البقدونس و الملح و الفلفل
بعد أن تستوي جميع المقادير نطفيء النار عليها و نتركها تبرد ثم نضيف عليها المايونيز و نخلطهم جيدا
http://www.lakii.com/img/all/Sep08/e4nxQD09180956.jpg
نأخذ التوست الآن و نقطعه دوائر عن طريق كأس ، نضع وجه الكأس على التوست و نقوم بتدويره و رمي الزوائد منه
ثم نقوم بوضع القليل من الحشوة على حبة التوست ثم نقوم بتغطيتها بحبة توست أخرى
http://www.lakii.com/img/all/Sep08/ufZnL009180957.jpg
نأخذها و نغمسها بالبيض ثم بالبقسماط فتصبح بهذا الشكل
http://www.lakii.com/img/all/Sep08/ICwPD909180957.jpg
أنا زادت الحشوة عندي فاستخدمتها بحشو لفائف السبيرنج رول
http://www.lakii.com/img/all/Sep08/0QAC8j09180957.jpg
فتصبح بهذا الشكل
http://www.lakii.com/img/all/Sep08/NqisC809180957.jpg
نقلي أقراص الدجاج و اللفائف بالزيت المعتدل (لا حار و لا بارد حتى لا تحترق )
و نقدمها مع السلطة و البطاطس المقلية
بهذا الشكل

http://www.lakii.com/img/all/Sep08/LsQl0j09180958.jpg
و بالعافية عليكم و يا رب تنال اعجابكم
http://www.lakii.com/img/all/Sep08/imsleK09180958.jpg
http://lakii.com/vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

أم مـالـك
http://www.lakii.com/img/all/Sep08/bnoxQv09181401.gif
شوربة الفطر بالكريما
المقادير
انا استخدمت الفطر الابيض الطازج وممكن انتي تستبدليه بالمعلب
15 حبة فطر مقطعه الى مكعبات متوسطة الحجم
5 حبات فطر مقطعه بشكل طولي
1 بصله مفرومة ناعم
2 سن توم مفروم ناعم جدا
4 أكواب مرق دجاج او المرق الي تحبينه وممكن ماء فقط
كوب من الكريما فرش او علبة قشطه و كوب من الحليب السائل غير محلى
"انا شخصيا بفضل الحليب لانه القشطه او الكريما كتير دسمه"
2 ملعقة زبده
2ملعقه زيت نباتي
3 ملاعق طعام دقيق
ملح حسب الذوق
ربع ملعقة شاي فلفل ابيض
ربع ملعقة جوزة الطيب
بقدونس للزينه او الي تحبينه
الطريقه
نضع الزبده والزيد في طنجرة على النار ثم نضيف البصل ونقلب لدقيقه وبعد ذلك ضعي التوم وقلبيهم حتى تذبل انتبهي مابدنا التوم يشقر نضيف الفطر ونقلب لخمس دقائق ثم نضع الدقيقه ونقلب دقيقتان حتى يستوى الدقيق نستخدم الان المضرب اليدوي ونضيق المرق
ونضرب بقوة حتى لا يتكون لدينا كرات من الدقيق "يكلكع" ونتركه يغلي خمس دقائق مع التحريك كل شوي تجنبا لالتصاق الدقيق بكعب الطنجرة ثم نضيف الكريما او القشطة او الحليب الي بتفضليه وانا استخدمت الحليب
ونستمر بالتحريك جيدا ثم نزيد الملح والفلفل الابيض وجوزة الطيب ونتركهم لخمس دقائق اخرى حتى تتسبك مع بعض كويس
نطفئ النار على الشوربه ونغرفها في صحن التقديم ونزينها برشه بقدونس او كريما او قشطه حسب الرغبه
وتقدم بالف صحه وهنا

http://www.lakii.com/img/all/Sep08/bnoxQv09181401.gif

http://www.lakii.com/img/all/Sep08/G6lSLM09181402.gif
http://lakii.com/vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

بنت بلادي

السلام عليكم ورحمة الله
حبيت اشارك معكن
بوصفة جديدة
اعطتنا اياها حبيبتنا رونى الحلوة
صويبعات الدجاج بالبطاطا
المقادير : صدر دجاج ، وبصل، وفلفل اخضر وبهارات الدجاج اللي تحبيها انا استعملت فلفل اسود وقرفة وقرنفل وزنجبيل وثوما وملح وبطاطا مسلوقة ومهروسة وزيتون وجبنة
الطريقة : فرمت الجاج مع البصل في الفرامة وطبعا معاهم الثومة والفلفل الاخضر وبعدين اضفت لهم البهارات وحطيت البطاطا وبعدين شكلتها زى الكبة والحشو من الداخل جبنة وزيتون وجزر وشكلتها مثل الكبة ودهنتها بالبيض والخبزة المرحيه وحطيتها في زيت ساخن
http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/untitled.jpg?t=1221780759

http://i162.photobucket.com/albums/t274/bent55/DSC00744.jpg?t=1221780817
http://lakii.com/vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

زوجة الأشقر
اطباق المقبلات
طعمية بالطحينة
http://www3.0zz0.com/2008/09/19/17/513239412.jpg (http://www.0zz0.com/)
المقادير
نصف كوب فول منقوع قبل بليلة
نصف كوب حمص منقوع
قليل من البقدونس
الطريقة
هاي الالة اللي استخدمتها فرامة اللحم
http://www3.0zz0.com/2008/09/19/17/300610655.jpg (http://www.0zz0.com/)


http://www3.0zz0.com/2008/09/19/17/379247552.jpg (http://www.0zz0.com/)
يصفى البقوليات ويفرم في فرامة اللحم
http://www3.0zz0.com/2008/09/19/17/554293179.jpg (http://www.0zz0.com/)
بعدها نخلط جميع المقادير مع بعض بإضافة الملح والبهارات المرغوبة
http://www3.0zz0.com/2008/09/19/17/263420472.jpg (http://www.0zz0.com/)
تشكل وتقلى
http://www3.0zz0.com/2008/09/19/17/877540073.jpg (http://www.0zz0.com/)
الطحينة ونضيف اليها قليل من الماء والليمون والملح وتكب على الطعمية
بعد ان تجهز


الشوربة
شوربة الهريس
http://www10.0zz0.com/2008/09/19/17/449438842.jpg (http://www.0zz0.com/)
المقادير
نحتاج الى نصف كوب من حبوب الهريس منقوع
ماء للتغطية
ملح
الطريقة
نوضع الحبوب في الخلاط ثم على النار
مع الماء والملح حتى النضوج
http://www4.0zz0.com/2008/09/19/17/847948427.jpg (http://www.0zz0.com/)

السلطة
سلطة الانانس بالجبن والطماطم
http://www4.0zz0.com/2008/09/19/17/525756590.jpg (http://www.0zz0.com/)
المقادير
علبة انانس مقطعة مكعبات
طماطم مقطعة مكعبات
جبن مقطع مكعبات
الطريقة
http://www4.0zz0.com/2008/09/19/17/808612390.jpg (http://www.0zz0.com/)
نأخذ اعواد حشبية وندخل الجبن
الطماطم
ثم الانانس وهكذا

الشراب
عصير فخفخينا
http://www4.0zz0.com/2008/09/19/17/343573509.jpg (http://www.0zz0.com/)
المقادير
فواكة مشكلة
اسكريم فانيلا(( مغلفين دريم ويب
+فنجانين ماء+حليب بودر ملعقة))
بعض من شراب البرتقال
الطريقة
http://www4.0zz0.com/2008/09/19/17/506631485.jpg (http://www.0zz0.com/)
نوضع الفواكة في الكأس
ثم نصب العصير وبالنهاية نضع الايسكريم
http://www4.0zz0.com/2008/09/19/17/492368196.jpg (http://www.0zz0.com/)

شراب اللبن بالنعنان
المقادير
لبن +نعنان
http://www9.0zz0.com/2008/09/19/18/830662775.jpg (http://www.0zz0.com/)
الطريقة
نخلط بالخلاط قليل من اللبن مع الكمية المطلوب من اوراق النعناع وبعد ذلك نخطهم مع باقي كمية اللبن

عصير ليمون بالنعناع
http://www4.0zz0.com/2008/09/19/17/600860085.jpg (http://www.0zz0.com/)
المقادير
اوراق نعناع
عصير ليمون ربع فنجان
ماء كوب
ملعقتين شاي سكر
الطريقة
http://www4.0zz0.com/2008/09/19/17/715941710.jpg (http://www.0zz0.com/)
تخلط المقادير مع بعض وتوضع
اوراق النعناع
http://lakii.com/vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

san 79

هاد سمبوسك بس بعجينة البيف باستري حشيتها جبنة مالحه ..فيتا .. مع نعنع ناشف وقليت حبيتين للتجربة والباقي شويتو بالفرن
بصراحه الي بالفرن طلع أزكي بكتير وبشهي من القلي بالزيت
وصارت معتمدة من زوجي ومني اكيد
اتركم مع الصورة
http://www.lakii.net/images/Oct08/wo3ood_san2.bmp


http://www.lakii.net/images/Oct08/wo3ood_san1.JPG
http://lakii.com/vb/images/icons/icon20.gif

[وعود الخير]

نهلة 2007

سلطة الزبادى
المقادير
علبة زبادى - معلقة صغيرة ملح - 2 معلقة كبيرة خل - 1/2 -1/2 معلقة صغيرة توم مفرى - معلقة صغيرة كمون - خيارة مقشرة و مقطعة كما بالصورة
http://www.?????????/up7/uploads/c21bbc1b5d.jpg (http://www.?????????/up7)

الطريقة
يخفق الزبادى جيدا ثم نضيف له كافة المقادير و يقلب جيدا و يزين بالبقدونس
http://www.up4arab.com/out.php/i277313_2.jpg (http://www.up4arab.com/)

سلطة الطماطم المشوية
المقادير
طماطم صغيرة الحجم و جامدة – معلقة صغيرة ملح – 1/2 معلقة صغيرة توم مفرى – 2 معلقة كبيرة خل
http://www.up4arab.com/out.php/i277308_1.jpg (http://www.up4arab.com/)
الطريقة
تشوى الطماطم فى الفرن ثم تقشر و تهرس
يضاف لها باقى المقادير و نقلبهم جيدا
http://www.up4arab.com/out.php/i277309_2.jpg (http://www.up4arab.com/)
سلطة البابا غنوج
المقادير
2 باذنجان رومى – 2 فلفل لخضر مفرى او مقطع صغير – عصير 3 ليمونات – 1/2 معلقة صغيرة ثوم مفرى – 1/2 معلقة صغيرة كمون – معلقة صغيرة ملح
الطريقة
نشق الباذنجان بالسكين و نشوية بالفرن او على البوتاجاز من فوق
بعد شى الباذنجان نقشرة و نهرسة و نضيف له الليمون و الفلفل و الملح و الكمون و التوم و نخلطهم كويس
http://www.up4arab.com/out.php/i277272_.jpg (http://www.up4arab.com/)

http://www.up4arab.com/out.php/i277274_2.jpg (http://www.up4arab.com/)
سلطة البابا غنوج بالطحينه
المقادير
2 باذنجان رومى – 2 فلفل لخضر مفرى – عصير 3 ليمونات – 1/2 معلقة صغيرة ثوم مفرى – 1/2 معلقة صغيرة كمون – معلقة صغيرة ملح – 3 ملاعق كبيرة من الطحينة الجاهزة
http://www.up4arab.com/out.php/i277275_.jpg (http://www.up4arab.com/)

الطريقة
نشق الباذنجان بالسكين و نشوية بالفرن او على البوتاجاز من فوق
بعد شى الباذنجان نقشرة و نهرسة و نضيف له الليمون و الفلفل و الملح و الطحينة و الكمون و التوم و نخلطهم
كويس
http://www.up4arab.com/out.php/i277277_3.jpg (http://www.up4arab.com/)

http://www.up4arab.com/out.php/i277276_2.jpg (http://www.up4arab.com/)
سلطة البابا غنوج فى الفرن
المقادير
2 باذنجان رومى – 2 فلفل لخضر مفرى – عصير 3 ليمونات – 1/2 معلقة صغيرة ثوم مفرى – 1/2 معلقة صغيرة كمون – معلقة صغيرة ملح – 2 طماطم مقطعة قطع صغيرة - 3 ملاعق كبيرة زيت
http://www.up4arab.com/out.php/i277278_1.jpg (http://www.up4arab.com/)
الطريقة
نشق الباذنجان بالسكين و نشوية بالفرن او على البوتاجاز من فوق
بعد شى الباذنجان نقشرة و نهرسة و نضيف له الليمون و الفلفل و الملح و مكعبات الطماطم و الكمون و التوم و نخلطهم كويس
نفرغ البابا غنوج فى صينية فرن و نرش على الوجه الزيت و ندخله فرن حار حتى يتشرب مائة تقريبا بعد 1/3 ساعة
http://www.up4arab.com/out.php/i277306_3.jpg (http://www.up4arab.com/)


http://www.up4arab.com/out.php/i277305_2.jpg (http://www.up4arab.com/)
سلطة الطحينه
المقادير
3 ملاعق كبيرة طحينة – 2 ملعقة كبيرة خل – 1/2 معلقة ملح و كمون و توم - ماء حسب الطلب
الطريقة
نخلط المكونات كلها مع بعض و نخفق جيدا و نضيف الماء براحة حتى نحصل على قوام لين
http://www.?????????/up7/uploads/6eeb9d4e63.jpg (http://www.?????????/up7)

سلطة الطحينه
المقادير
3 ملاعق كبيرة طحينة – 2 ملعقة كبيرة خل – 1/2 معلقة ملح و كمون و توم - ماء حسب الطلب
الطريقة
نخلط المكونات كلها مع بعض و نخفق جيدا و نضيف الماء براحة حتى نحصل على قوام لين
http://www.?????????/up7/uploads/6eeb9d4e63.jpg (http://www.?????????/up7)
وردات البطاطس
المقادير
3 حبات بطاطس متوسطى الحجم و مسلوقين - ملعقة كبيرة سمن - ملح - فلفل اسمر - بهارات - جوز الطيب - صفار بيضة للعجن - بيضة لدهن الوجه
http://www.up4arab.com/out.php/i277270_111.JPG (http://www.up4arab.com/)
الطريقة
نهرس البطاطس جيدا و نقلبها مع ملعقة السمن و الملح و الفلفل و البهارات على النار الهادئة لمدة خمس دقايق
نضيف صفار البيضة على البطاطس و نقلبهم جيدا حتى يمتزجوا تماما
باستخدام كيس البلبة او ماكينة البيتى فور او القمع نشكل وردات بالعجينة الموجودة عندنا و تكون الصينية مدهونة سمن خفيف و دقيق , و ندهن وجه الوردات بالبيض المربوب
ندخل الصينية فرن حار حوالى ربع ساعة حتى يحمر القاع

http://www.up4arab.com/out.php/i277269_5.JPG (http://www.up4arab.com/)
مخلل الباذنجان و الطماطم
المقادي
/2 كيلو باذنجان صغير - 5 طماطم صغيرة الحجم - عصير 4 ليمونات - ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة كمون - 1/2 فنجان خل - فلفل ألوان - ملعقة صغيرة توم مفرى

http://www.?????????/up7/uploads/d1092ab8e0.jpg (http://www.?????????/up7)
الطريقة
يفرم الفلفل أو يقطع قطع صغيرة ثم نخلطه مع الملح و الكمون و عصير الليمون و الخل و نقلبه جيدا
يشق الباذنجان من الجانب ثم نقليه بالزيت
نشق الطماطم دون الوصول للقاع ثم نحشيها هى و الباذنجان بالخلطة السابقة

http://www.up4arab.com/out.php/i277307_.JPG (http://www.up4arab.com/)

مخلل الخيار السريع
المقادير
4 خيارات ( اى عدد ) - 3 فلفل اخضر او الوان - ملعقة صغيرة ملح - 1/3 فنجان خل - 1/2 ملعقة صغيرة توم مفرى - ماء مغلى ( حوالى 4 اكواب )
http://www.?????????/up7/uploads/6d5e36f6a4.jpg (http://www.?????????/up7)

الطريقة

نقطع الخيار و الفلفل الاخضر شرائح او اصابع ذى ما تحبى

نحضر اناء و يكون بغطاء , و نضع الملح و التوم
نفرغ فوقهم الخيار و الفلفل المقطعين
نصب فوقهم الماء المغلى
نقفل عليهم كويس قوووى
و نسيب الخيار حوالى 4 ساعات و بعدها بيكون اصبح بالشكل دا

http://www.?????????/up7/uploads/00623d2340.jpg (http://www.?????????/up7)

كونبوت الخوخ
المقادير
خوخ جامد و يفضل اللى لون احمر – سكر و ماية حسب الطلب – عصير 1/2 ليمون
http://www.up4arab.com/out.php/i277271_DSC02348.JPG (http://www.up4arab.com/)
الطريقة
بعد غسل الخوخ كويس , نقطعة قطع صغيرة و نرفعة فى اناء على النار , و نزود له الماء المناسب لتغطيته 1سم و السكر حسب كمية الماية ( الكوب 3 ملاعق صغيرة سكر )
بعد غلى الخوخ نهدى النار و نضيف عصير الليمون و نتركه ع النار كمان 5 دقايق
يقدم بارد
http://www.up4arab.com/out.php/i277273_DSC02357.JPG (http://www.up4arab.com/)
http://lakii.com/vb/images/icons/icon20.gif

[رندوش]

وعود شو هالفن هاد الصبايا ما هم مقصرين
انا كنت بركن اعداد المواضيع بتفرج على شغل الصبايا الااتا بركن المقبلات كيف
عصر السرعه هههههههههه ةالتقدم طبعا
اول وحده تصوتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتت

[وعود الخير]

منورة يا رندوشة..

[أم دندونة]

تم التصويت

يعطيكم العافية جميعاً

كل طبق أحلى من ثاني

[أناغيـم]

أنا محتارة
يعني في اطباق كل واحد جماله ما بيقل عن التاني
وشفت طبق بيغني عن الف طبق ولاني بحبه كتير لهالطبق خاصة
راح اصوت له واصوت لمجموعة اطباق

نعتبر التصويت تم
وبالتوفيق لكل الصبايا
الفوز الحقيقي مش شعار لكن مشاركة الاخرين ما لديك هو الفوز الحقيقي
والفائز الحقيقي نحن العضوات اللي بنستفيد من خبراتكم ومهاراتكم

[لبنان وحبايبه]

الله يعطيكم العافية كل غالية شاركت بهالأطباق الرائعة..

كله شهي وكله مرتب وكله لذيذ من دياتكم

يجعله بميزان حسناتكم ..

وعود الله يعطيك العافية على المجهود ويوفيك تعبك حبيبتي...

[naganigo]

كل عام وانتم بخير. يعطيكم الف عافية علي الوصفات الجميلة ونريد اكتر. بس يكون اكل صحي ومفيد.

[ماما الاء]

ما شاء الله عليكم
يعطيكم الف عافية

[روني الحلوة]

ربي يوفق الجميع

[حنان(البحرين)]

مشاركات في منتهى الروعه تسلم أيادي المبدعات

تم التصويت

[ام صائب]

سيتم التصويت بعد عمل قرعة :)
كلهم حلوييييييييييين ومحتارة جدا بالتصويت
ما شاء الله ابداعات وفتح شهية من الدرجة الأولى

سلمت يداكم جميعا وما شاء الله عليكم

[السفيرة99]

ماشـــــــــــــــــــاءالله لاحول ولاقوة

الله يعطيكم العــــــــــــــــــــــافية





تم التصويـــــــــــــــــــــــــــت

[د.سوسن]

ابدااااااااااااااااااااااااااع و فن
تسلم ايديكم يا صبايا :)

تم التصويت

[شخبط شخبيط]

ما شااااااء الله
فعلا ملف راااااااااائع جدااااااااااا
تم التصويت

[أم شادى]

ما شاء الله كل الصبايا مبدعات
برك الله فيكم جميعا على هذا الملف الرائع
تم التصويت

[rawan_d]

ما شاء الله ...
روووووووعة و فن و ذوق ...
الله يعطيكم العافية جميعا ..
تم التصويت

[سمسماية]

يعطيك العافية وعود ي كل الخير
ملف اكثر من رائع
تم التصويت

[وعود الخير]

بارك الله فيكن اخواتي
وبانتظار البقية
المشاركات شاركننا بوقتهن الخاص وجهدهن
فلا اقل من كلمة شكر لهن على هذا المجهود والتصويت .

[جنان 92]

الله يعطيكم العافية لكل حبوبه شاركت بهالأطباق الرائعة

كله شهي ومرتب و لذيذ من ايديكم يعطيكم الصحه

ويجعله بميزان حسناتكم

وعود الله يعطيك العافية على المجهود وربي يبارك فيك يالغاليه

[لبنان وحبايبه]

ما شاء الله ...

يا صبايا شي بيحير والكل عامل أحلى المقبلات والشوربات والعصائر ..

الفائزة واحدة بس الأجر باذن الله للجميع.....

تم التصويت وبالتوفيق للجميع...

[noorelhoda]

ماشاء الله اطباق ولا اروع
ماشاء الله على البنات
كل مشاركه اجمل من الاخرى
واحترت فى التصويت
بالتوفيق للجميع ان شاء الله

[☺أم إبراهيم☺]

ماشاء الله تبارك عليكم
ابدعتم يعني شو اقوللللللللللللللللللللللللللل الله يحفظكم و يجازيكم على الافكار التي تعطوها لنا
:-s

[أم أيموني]

تم التصويت .. بالتوفيق للجميع ..

[إم قتيبة]

تسلم اخواتنا على الاطباق الرائعة وتسلمي اختي وعود

[أم أحمد_**]

ما شاء الله عاشت ايدكم كل الاطباق رائعه
تم التصويت

[roza1]

فعلا الأطباق كلها رائعة , احترت :[MM
ومع ذلك صوت :-r
وان كنت استطيع التصويت للكل لفعلت

تسلم ايدكم جميعا


:-s

[zahrt elrabi3]

تم التصويت .......

الله يوفقكم يارب

[كليوبترا الكويت]

شهد الملكة اطباقها جميله واتنمى لكل المشتركات التوفيق

[برونزية دلع]

الله يعطيكم الف عافيه انشالله

[أيار]

فكرتك حلوة يا وعود
والاخوات ما قصرن قضيت الشهر وانا اعمل مقبلات من المسابقة
تم التصويت وبالتوفيق للجميع

[رونــق]

تم التصويت
وشكرا على اروع مقبلات

[looooza]

االصراحه المسابقه اكتر من رائعه استفدت كتير واخت وصفات وهجربها بتوفيق للجميع

[أم يحيى1]

الله يعطيكن العافية وصفات رائعة تم التصويت و جاري التطبيق

[دانيا 2008]

بالتوفيق يا ستات البيوت يلي ما في منكم الله يحميكم
كل شي رائع الواحد ما بيعرف مين يختار

تحياتي

[سلمى الصعيدية]

بصراحه الاطباق كلها شهية تسلم الايادى وبألف

هنا وشفا للأكلها ولكن انا كنت فى حيره من إختيار مجرد

اكله واحدة كل سنه وانتن طيبات

[حيات روحي]

بصراحة صعب اختيار وصفة وحدة كده رح نظلم الباقي

تم التصويت ويسلم ايدكم يا بنات

دمتم سالمين

[أناغيـم]

وين المشرفات انا شايفة خطأ فادح من امبارح لليوم شو اللي صار

[أناغيـم]

بصراحة صعب اختيار وصفة وحدة كده رح نظلم الباقي


اختي لعلك لاحظت ان في الصفحة الأولى مكتوب بامكانك اختيار اكثر من طبق
كي لا يكون هناك ظلم للأخوات

[ماما الاء]

اختي لعلك لاحظت ان في الصفحة الأولى مكتوب بامكانك اختيار اكثر من طبق
كي لا يكون هناك ظلم للأخوات


انا مجرد ما صوتت اغلق التصويت
فياريت تقولو لنا كيف يكون التصويت على اكثر من طبق :[MM

[lin003]

ماشاء الله كل يوم التصويت بزيد عشره عشره بتمنى يكون في عدل

[تالا عبدالله]

مشاركات رائعة من كل العضوات
الله يعطيك الصحة ويجزيكم الجنة
بس بصراحة ربنا الأخت تغريد والأخت shahed 60 ابدعوا

[لبنان وحبايبه]

المسابقات التي تجرى في اركان الطبخ هي للافادة ومشاركة العضوات هي افادة لأخواتهن
في الله وكرم أخلاق منهم .

المشتركات بيكونوا عارفين ان المسابقة هدفها الافادة والفوز بقلوب اخواتها
وبالدعاء بظهر الغيب وبميزان حسناتها ان شاء الله مش القصة تقتصر على الفوز بالتصويت لأن
ليس التصويت هو من يحدد براعة المبدعات ولكنه يثير الحماس والفضول ولكن عندما يكون به
تحيز أو تلاعب أو غياب الضمير فيفقد رونقه ويفقد حماسنا لمتابعته ويفقد رغبتنا بمعرفة النتائج.

كل العضوات المشاركات غاليات على قلبي وبحبهم في الله وهم عارفين بس كل شي كان
ماشي تمام وبمحبة ولكن أن تفرق النتائج من البارحة الى اليوم بزيادة عشرات الأصوات
لأخت واحدة فهذا غير منطقي.

مع ان الاخت غالية وقدمت روائع وهي مبدعة دائماً ولكن ان تفرق النتائج بهذا الشكل بين
ليلة وضحاها فهذا امر محزن جداً... وانا لا اقصدها بسوء ولكن ممكن صديقاتها هن من قمن بذلك!

عند التصويت حكموا ضميركم.. ليش تاخدوا ذنوب شغلة مو محرزة ومو مستاهلة! الفوز
بالآخرة مو بالدنيا وعلى النت كمان !!!!

لا حول ولا قوة الا بالله....

[ام ليانة]

السلام عليكم يا احلى صبايا

ما شاء الله عنكم جميعا مبدعات وفنانات

نحن هدفنا من المسابقات ... الفائدة تعم على الجميع ونخلق روح من المنافسة الشريفة التي لا تهدف الا للمتعة والمنفعة و زيادة الحماس مما يظهر القدرات و المواهب المدفونة لديكم جميعا غالياتي

ليس الهدف من الفوز هو مركز معين او جائز عينية او شعار او وسام الهدف اكبر واسمى من كدة بكتير جدا

الهدف هو ان نجتمع على المحبة والاخوة في الله و ان نفيد ونستفيد ونقدم تجربة لنا ممكن اخوات لنا يجهلنها وتكون عظيمة الفائدة لديهن فدعوة من اخت لك في ظهر الغيب تسوى جوائز وكنوز العالم باسره

غالياتي فلنسمو بتفكيرنا ونحلق معا الى افضل الاخلاق واكرمها التي هذبنا بها ديننا الاسلامي وتعاليمه الحنيفة و سنة نبينا صلوات الله عليه

لنكن جميعا اكبر واكبر من هذه الامور البسيطة التي لا تترك الا احقادا و ضغائن نحن في غنى عنها

وانا اكتب هذه الكلمات وانا واثقة انكن جميعا قدر المسئولية وناضجات و متفهمات ان الذي يحدث هو مخجل بمعنى الكلمة

تقبلن مروري وكلماتي و محبتي و احترامي لكن والله وراء القصد

اختكن في الله

ام ليانة

[om_yosef22]

اخواتى الكريمات كلكن مبدعات ماشاء الله عليكن
لكن اكيد فيه فروقات بين كل طبق والاخر وطريقة التقديم والتصوير وامور فنية وهكذا
انا عندما دخلت للتصويت دخلت واخترت صراحة اختين لاصوت لهن ولكن عندما صوت مرة واردت ان اعطى التصويت للاخت الاخرى وجدت المتصويت اغلق بصراحة انا حزينة والله لان كده فيه اخت لم تاخذ حقها في التصويت لانى لو اعلم انه لمرة واحدة بس كنت اديت صوتى لها منذ البداية لكن قلت امشي بترتيب الاسماء لان الاسمين اللى اخترتهم كان واحد فوق والاخر اخر الصفحة
وفعلا كما قالت الاخت لبنان وحبايبة الموضوع مو محرز ان يحصل فيه تلاعب في التصويت فكفانا ذنوب من غير قصد فبلاش تكون بقصد وبايدينا
وياااااااريت تعيدوا التصويت من جديد للحصول على الشفافية والعدالة بين الاطباق او على الاقل زى ما كان مفهوم يكون فيه امكانية التصويت لاكتر من اخت
وجزاكم الله خيرا

[الزينب]

ارجوا من الادارة الموقرة و مشرفات القسم ان يراجعوا اسماء من قاموا بالتصويت و ان كانوا اعضاء جدد او مشاركاتهم قليلة فأرجوا حذفها على اعتبار انه من الممكن ان تشترك اي عضوة باكثر من اسم في المنتدى و ترجح كفة التصويت لصالحها فنحن نريد التوفيق للجميع و قبلهم العدل و المساوا فكلهن اجتهدهن لكن البعض ربما تنقصة المنافسة الشريفة.. هذا و الله الموفق

علما بأنني صوت للاختين الفاضلتين شخبط شخبيط و ام شادي

[(( ام ماهر ))]

مساء الخير رووووووووووووووووووعه كل الاطباق والله احترت بالتصويت

بس للاسف ليه فى هيك كلام وليه بنزعل من بعض على شو حبيبتي وعود اوقفى المسابقات واحنا الخسرنين العضوات لانه والله الكل بستفيد ولو فكرة بسيطه نزعل على تصويت ونشيل على بعض احنااااااااااااااااا خوااااااااااااااااااااااات بالله والله محبتنا لبعض بدون مصالح وكل اخت بتنزل وصفه اجرها على الله وهذا اكثر بكثير من شعار بسيط صحيح له فرحته بس االاجر عند الله لا يقارن بشيء لما نعلم بعض

على كل حال تم التصويت ( وعوووووووووووووووووووود ) انت السبب كل ما تعملى مسابقه بتعملى مشكله الله لا يجيب مشاكل يا غاليات

[ام يمنى وهاجر]

تم التصويت للغاليتين شخبط شخابيط وام شادي

الاطباق رائعة بارك الله فيكم

[ميرابيل]

السلام عليكم

اخواتي انا بصوت للجميع لأن كل الاطباق روعة

خلوا قلبكم ابيض يا ستات .

ما في داعي للتجريح يا أختي الزينب يعني والله مش محرزة القصة عشان تقلب بهالشكل.

الله يهديك

[الزينب]

يمكن ميرابيل..
عموما الله يهدي الجميع

[نووودى]

تسلم ايد الجميع
ما شاء الله ابداعات وجهد مشكورين عليه

وتم حفظ الملف للتطبيق

ولكن للاسف وجدت التصويت قد اغلق

مع انى كنت محتاره...لكن كن اود لتصويت مثلا
للاخت نهله


ثم اتابع جيدا باقى الوصفات بتركيز لأصوت لمبدعه اخرى


عموما جزاكم الله كل الخير و صرف عنكم وسوس الشيطان ونزغاته

[وعود الخير]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بصراحة الغرض من المسابقات الافادة والاستفادة وبث الحماس في المنافسة الشريفة

لن اقول ان ما حدث لن يحزنني .. ولكن دعونا لا نوجه اللوم لأخت معينة
قد تكون صديقاتها حاولن مجاملتها عن طريق التصويت لها

والرأي النهائي في المسابقة سيكون لمشرفات مختصات
واعذروني عما حصل وحدث
واعتذر منكن جميعا
http://lakii.com/vb/images/icons/11.gif