تويت
إرشادات متواضعة
فوائد و إرشادات :-
1- إذا احترق الطعام على النار ضعي الوعاء فوراً في إناء به ماء بارد و بهذه الطريقة لا يصل طعم الشعط إلى باقي الأجزاء السليمة ثم أزيليها في وعاء آخر.
2- لعمل اللبن : إغلي الحليب حتى يبرد ثم أدخلي إصبعك الصغير في الحليب للتأكد من درجة الحرارة المطلوبة. في نفس الوقت يجب أن يكون لديك ملعقة كبيرة من اللبن الرائب لعمل اوقيتين من الحليب فهذا يتوقف على الطقس ، فتذاب ملعقة اللبن بملعقة أو اثنتين من الحليب البارد حتى يختلط مع بعضه ثم اخلطيه مع بقية الحليب و حركي قليلاً حتى يختلط ثم غطي الوعاء بغطائه و دفئيه من 4-7 ساعات بلفه ببعض الأمتعة أو وضعه بجانب التدفئة فيصبح اللبن جاهزاً. في الشتاء اتركي الحليب أسخن.
3- لتلميع زجاج النوافذ : ضعي بضع قطرات من الكاز في قليل من الماء بلي الزجاج و نظفيه بقطعة قماش أو بورق جرائد.
4- عندما تلاحظين أنه قد مضى وقت كافي و اللحمة لم تستوي أضيفي ملعقة سكر فيسهل نضجها.
5- لتنظيف أباريق الشاي الألمنيوم : ضعي ملعقة بايكربونات الصودا مع ماء في الإبريق المراد تنظيفه و ارفعيه على النار و دعيه يغلي كثيراً.
6- افركي أوعية الطهي الألمنيوم بصابون نابلسي مع سلك ناعم فيكسبه لمعاناً.
7- إذا انسدت المغسله فضعي ملعقة كبيرة في من بايكربونات الصودا في ماء و دعيه يغلي ثم اسكبيه في الماسورة.
8- إذا لاحظت أن البسكوت أصبح قاسياً بعد الخبز فاشطفي تفاحة و جففيها و اقسميها بالنص و ضعيها فوق البسكوت و أقفلي المرتبان و بعد يومين أو ثلاثة ستلاحظين أن البسكوت صار أطرى.
9- يمكن أن تحتفظي بالكيك غير المزين في كيس نايلون إذا لم تريدي استخدام حافظة الكيك الخاصة.
10- ينصح الدكتور القباني في كتابه الغذاء لا الدواء بعدم تناول عنق الدجاجة لأنه المكان المختار لإجراء عملية التطعيم لمعظم طيور المزارع بالهرمونات و هذه الهرمونات من شأنها أن تساعد في نمو الدجاجات بسرعة كبيرة و تسمينها . و هذه الهرمونات قد تنطوي على صفات سرطانية .
1- إذا احترق الطعام على النار ضعي الوعاء فوراً في إناء به ماء بارد و بهذه الطريقة لا يصل طعم الشعط إلى باقي الأجزاء السليمة ثم أزيليها في وعاء آخر.
2- لعمل اللبن : إغلي الحليب حتى يبرد ثم أدخلي إصبعك الصغير في الحليب للتأكد من درجة الحرارة المطلوبة. في نفس الوقت يجب أن يكون لديك ملعقة كبيرة من اللبن الرائب لعمل اوقيتين من الحليب فهذا يتوقف على الطقس ، فتذاب ملعقة اللبن بملعقة أو اثنتين من الحليب البارد حتى يختلط مع بعضه ثم اخلطيه مع بقية الحليب و حركي قليلاً حتى يختلط ثم غطي الوعاء بغطائه و دفئيه من 4-7 ساعات بلفه ببعض الأمتعة أو وضعه بجانب التدفئة فيصبح اللبن جاهزاً. في الشتاء اتركي الحليب أسخن.
3- لتلميع زجاج النوافذ : ضعي بضع قطرات من الكاز في قليل من الماء بلي الزجاج و نظفيه بقطعة قماش أو بورق جرائد.
4- عندما تلاحظين أنه قد مضى وقت كافي و اللحمة لم تستوي أضيفي ملعقة سكر فيسهل نضجها.
5- لتنظيف أباريق الشاي الألمنيوم : ضعي ملعقة بايكربونات الصودا مع ماء في الإبريق المراد تنظيفه و ارفعيه على النار و دعيه يغلي كثيراً.
6- افركي أوعية الطهي الألمنيوم بصابون نابلسي مع سلك ناعم فيكسبه لمعاناً.
7- إذا انسدت المغسله فضعي ملعقة كبيرة في من بايكربونات الصودا في ماء و دعيه يغلي ثم اسكبيه في الماسورة.
8- إذا لاحظت أن البسكوت أصبح قاسياً بعد الخبز فاشطفي تفاحة و جففيها و اقسميها بالنص و ضعيها فوق البسكوت و أقفلي المرتبان و بعد يومين أو ثلاثة ستلاحظين أن البسكوت صار أطرى.
9- يمكن أن تحتفظي بالكيك غير المزين في كيس نايلون إذا لم تريدي استخدام حافظة الكيك الخاصة.
10- ينصح الدكتور القباني في كتابه الغذاء لا الدواء بعدم تناول عنق الدجاجة لأنه المكان المختار لإجراء عملية التطعيم لمعظم طيور المزارع بالهرمونات و هذه الهرمونات من شأنها أن تساعد في نمو الدجاجات بسرعة كبيرة و تسمينها . و هذه الهرمونات قد تنطوي على صفات سرطانية .
تعليق