PDA

View Full Version : البـــهــــــــارات





التاج
22-03-2001, 02:51 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

كيف حالكم عساكم بخير..

هذة طريقة لتنظيف البهارات وحفظها :

اولا عندشراء البهارات لازم تكون نظيفة اقصد جديدة وموقديمة ومسوسة ونختار النوع الجيد ومن البهارات المعروفة والمشهورة مايلى:-

الهيل، والقرفة ،والمسمار ،والفلفل ،والليمون الاسود ،والجنزبيل ،والخولجان ، ورق الغار وغيرها كثير .....
لكي نفوم بتنظيفها اولا ننقيها من الاوساخ والاتربة والحصى بعدذلك نقوم بغسلها بالماء وتصفيتها في المصفى المناسب لها ثم تركهالكي تنشف وبعدذلك نضعها في الفرن لكي نحمسها قليلا وحتى تجف الرطوبة منها ثم نضعها في العلبة المعدة لها وحفظها فيها وعندالحاجة ناخذمنها وهكذ تكوني اعدتي بهاراتك بنفسك وعلى طريقتك وظمانتك .وانشاء الله اكون قدافدتكم .

ولكم تحياتي ،

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
ام طلال
22-03-2001, 11:36 AM
بارك الله فيك وجزاك خيرا .. وشكرا لك يالغالية
الياقوت
22-03-2001, 11:36 AM
الاخت الغاليه/ التاج
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لك على الفكره الرائعه والسهله وننتظر منك المزيد0

الياقوت

------------------
لا اله الله وحده لا شريك له
التاج
22-03-2001, 07:16 PM
جزاك الله خير اختي الياقوت واختي ام طلال على التفاعل...

بس هااااة وين الباقين تربزعل اذا ماحد رد على موضوعي ولارح اعطيكم افكار ثاااانية<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm36.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm21.gif" border=0>

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
أسيرة الغربة
22-03-2001, 07:28 PM
ما نقوى على زعلك يالغاليه ومشكورين على هالطريقة وانا أول مرة ادري ان البهارات تغسل على العموم معلومة جديده الله يعطيك العافيه .
um albara
23-03-2001, 02:16 AM
الأخت التاج جزيت خيرا على هذه الأفكار النيرة فأنا منذ وقت وأنا أتابع ماتكتبين والتى تدل على أن صاحبتها تمتلك مهارة عالية وذوق رفيع

------------------
السلفية دعوة الاسلام على مر الأجيال لامذهب أحدثته الرجال
أم غانم
23-03-2001, 04:19 AM
جزاك الله خير يالتاج ....وماشاء الله عليك على هذه الافكار والخبره ...
أفنـ أم عمر ـان
23-03-2001, 04:54 AM
بــــــــــــــــارك الله فيك . فكرة حلوة !!!
التاج
23-03-2001, 10:26 AM
اووووووة ماشاء الله عليكم والله مشى حالي انا فرحاااانة <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm12.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> الف شكر لمشرفتنا الغالية وحياك الله ،
والبهارات تغسل لازم حتى لوماسويتيها نفس طريقتي لها علشان الغبار والتراب.
لانك ممكن تغسليها في الحال وعلى طول تضيفيها الى الطبخ.

ام البراء هلا بك ومشكورة حبيبتي وهذا يدل على مشاعرك الطيبة اتجاة اعضاء المنتدى.

وهلا ياسارة2002 وشكرا عيوني.

قطرالندى حيااااك الرحمن وجزاكم الله الف خير على التجاوب في موضوعي .
<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm9.gif" border=0>

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
المهـــا
23-03-2001, 11:52 AM
هلا بتوجه أم الأفكاااااااار...
الله يخلي الوالده لمن تعمل البهارات تتبع نفس طريقتك تقريبا.. دوري في هذا الموضوع العطاس الشديد بسبب الفلللللللللفل الله يعينكم قلبي معاكم.. <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm27.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm27.gif" border=0>

------------------
**اللهم سترك وعفوك ورضاك والجنة**

<FONT COLOR="#800080" SIZE="2" FACE="Simplified Arabic,Verdana">تم تحرير الموضوع بواسطة المهـــا بتاريخ 22-03-2001 الساعة 06:54 PM</font>
التاج
25-03-2001, 07:27 PM
هلالالالاوالله بالمهااااوي اما انتي شكلك فيك عرق هندي<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> ومشكورة على التواصل وبارك الله في الوالدة وحفضها لكم جميعا.

اسفة جدا على التاخر في الرد

اختكم التاج

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
المهـــا
26-03-2001, 02:48 PM
هلااااااااا تجتوج ليش متأخره بالرد وين كنت قولي يالله ماراح أقول لأحد..... عاد أنا والفلفل مو أصحاب بس عند الأكل ألهندي حدك ولا حرج مممممممممم لذيذ وخاصة الرز البرياني

------------------
**اللهم سترك وعفوك ورضاك والجنة**

<FONT COLOR="#800080" SIZE="2" FACE="Simplified Arabic,Verdana">تم تحرير الموضوع بواسطة المهـــا بتاريخ 25-03-2001 الساعة 09:51 PM</font>
التاج
26-03-2001, 07:49 PM
اوووووووة يالمهاوي اشوفك تبكين فوق من زود الفلفل لالالالاتكثريييييين فلفل<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0>

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
المهـــا
27-03-2001, 09:50 AM
<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/icons/icon21.gif" border=0>
وهنا خلااااااااااااص العيون راحت<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm27.gif" border=0>

<FONT COLOR="#800080" SIZE="2" FACE="Simplified Arabic,Verdana">تم تحرير الموضوع بواسطة المهـــا بتاريخ 27-03-2001 الساعة 05:04 PM</font>
التاج
27-03-2001, 12:40 PM
اوووووة الله يستر يالمها على كذا العيون رااااايحة فيها<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm12.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm12.gif" border=0>

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين