noor
06-12-2000, 04:32 PM
المقادير :
كأس واحد طحين أبيض رقم واحد
كأس واحد دقيق ذرة (نشاء)
كأس واحد زيت نباتي
كأس واحد حليب نيدو جاف
كاس واحد ماء الورد
كأسين سكر
زعفران
طريقة التحضير:
1-يسخن السكر والماء الورد في وعاء الى أنيذوب السكر تماما 0 نغلق الحرارة قبل غليان الشيرة ونضيف الية الزعفران وندعه جانبا
2- نخلط الطحين ودقيق الذرة والحليب والزيت في وعاء اخر ونضعة على نار هادئة و نحركة باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون ثم نرفعة من على النار ونسكب الشيرة عليةبالتدريج ونخلطة حتي يتجانسونعيدة على النارونحركة الى أن تغلي العجينة نتركة فترة 5 دقائق أخرى مع التحريك المستمر ثم نسكبة في وعاء التقديم وبالهناء والعافية
كأس واحد طحين أبيض رقم واحد
كأس واحد دقيق ذرة (نشاء)
كأس واحد زيت نباتي
كأس واحد حليب نيدو جاف
كاس واحد ماء الورد
كأسين سكر
زعفران
طريقة التحضير:
1-يسخن السكر والماء الورد في وعاء الى أنيذوب السكر تماما 0 نغلق الحرارة قبل غليان الشيرة ونضيف الية الزعفران وندعه جانبا
2- نخلط الطحين ودقيق الذرة والحليب والزيت في وعاء اخر ونضعة على نار هادئة و نحركة باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون ثم نرفعة من على النار ونسكب الشيرة عليةبالتدريج ونخلطة حتي يتجانسونعيدة على النارونحركة الى أن تغلي العجينة نتركة فترة 5 دقائق أخرى مع التحريك المستمر ثم نسكبة في وعاء التقديم وبالهناء والعافية