ღ♥ღ زيارة مطبخ (1 ) ღ♥ღ

[حنان(البحرين)]

http://www.lakii.com/vb/smile/27-21.gif


عزيزاتنا ستكون زيارتنا الأولى لأخت عزيزه علينا


أمتازت معظم أطباقها بالطابع الخليجي


مثل


مجبوس السمك مع الصور خطوة خطوة (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=280740)


المجبوس القطري من صنع يدي بالصــــــــور (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=237736)


البلاليط (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=189055)


الخنفروش سهل و لذيييييييذ ,,, بالخطوات المصورة (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=369964)
http://www.lakii.com/vb/smile/9-30.gif
وكما أمتازت في وصفات عده متنوعه اثرت المنتدى بأروع
الوصفات وكرمت بشعارات عده


مثل


أميرة المعجنات
صاحبة الملف المميز
وكانت من ضمن العضوات في لوحة شرف متميزات
ركن الحلويات


http://www.lakii.com/vb/smile/9-13.gif


عزيزاتنا نحن في زياره لمطبخ السفيره
فأبقين معنا


http://www.lakii.com/vb/smile/9-14.gif

[السفيرة99]

http://www.3roos.com/up4/phpKzZXk5.gif

اهلا وسهلا ومرحبا

http://www.3roos.com/postsimages/988ade62faf6b842c757c42f7221cf4f.gif



http://www.lakii.com/img/all/Jan08/T5kIKQ01261124.jpg



كل الشكر للغالية ..(( حنان(البحرين) )).. على رحابة صدرهـا ..

ويشرفني ويسعدني جداً تواجدكمـ هنا في مطبخي..

مطبخ السفيرة

اتفضلوا :

لسان العصفور بالباشميل

http://www.?????????????/up/uploads/40f938b7c1.gif

نص كيس معكرونة لسان العصفور

نص دجاجة مسلوقة الى قطع صغيرة

بصلة مفرومة

الطماطم مقطع قطع صغيرة

معجون الطماطم

ملح - فلفل اسود - فلفل احمر - كمون كزبرة

كوب من صلصة البشاميل

http://www.lakii.com/img/all/Jan08/idKD1T01260915.jpg

http://www.?????????????/up/uploads/19f564333b.gif

احمسي البصل واضيفي اليه قطع الدجاج وقلبيه جيدا

واضيفي اليه البهارات والطماطم والمعجون

تحمر لسان العصفور بالزيت واضيفي عليه الماء الساخن

http://www.lakii.com/img/all/Jan08/wiph2y01260943.jpg


ثم يضيف عليه الخليط وخلطهم عدل

بحيث يكون الماء مرتفع عن المعكرونة تقريبا 2 سم

لين ينشف الماء ويقلبه باستمرار

http://www.lakii.com/img/all/Jan08/05GqjU01260945.jpg

بعد مايستوي المعكرونة يوضعها في قالب الفرن

http://www.lakii.com/img/all/Jan08/WvszNb01260945.jpg

وينثر عليها الجبن المبشور ثم الباشميل

http://www.lakii.com/img/all/Jan08/qzF3WP01260947.jpg

يدخل القالب الفرن لمدة 30 دقيقة

http://www.lakii.com/img/all/Jan08/9uNb4X01261122.jpg

ثم يقدم

[السفيرة99]

http://www.?????????????/up/uploads/d62462707b.gif


اصابع الدجاج بالقشطة

http://www.?????????????/up/uploads/40f938b7c1.gif

الدجاج المسلوق

الجبن شيدار ( كرافت ) بحجم كبير

1 علبة قشطة

ملح - فلفل اسود

للتغطية :

البقسماط الناعم
2 بيض
الطحين

طريقة البقسماط :

ينزع اطراف التوست او السليس
ويخلط في الخلاط الكهربائي ثم يشخل بالمشالخة
وبذلك يصبح بالبقسماط الناعم



http://www.?????????????/up/uploads/19f564333b.gif

يخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ماعدا البيض والطحين

http://www.lakii.com/img/all/Jan08/uCm2pr01261129.jpg

وتشكل الدجاج على هيئة اصابع وتغمس في الطحين ثم البيض ثم في البقسماط

وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين

http://www.lakii.com/img/all/Jan08/7GETh101261130.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201368889.jpg



تحمر الاصابع في زيت غزير حتي يصير لونها ذهبيا

http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201369131.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201369091.jpg

ويقدم مع الشيبس,,

http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201369050.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201369001.jpg

[السفيرة99]

http://www.3roos.com/postsimages/937ea66599e04ded163a4fbcc3078038.gif




فطائر الدجاج


حشو الفطائر :
نصف دجاجة

1 بصلة مفرومة
1 ملعقة شاي فلفل اسود - ملح
1 مكعب مرقة الدجاج
2 ملعقة البقدونس
1 بيضة لمسح الوجة


1/2 3 اكواب دقيق رقم 1
2 ملعقة شاي خميرة فورية
1/2 كوب زيت
نصف ملعقة شاي ملح
ربع كوب حليب سائل
ربع كوب ماء
1 بيضة

الطريقة:

تخلط جميع المقادير حتى تصبح عجينة متماسكة
تدخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201369236.jpg

ترق العجينة وترص في قوالب الفطائر وتحشى بالحشوة السابقة ثم
تغطى بنفس العجينة.

http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201369305.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201369351.jpg

تمسح الفطائر بالبيض وتدخل الفرن لمدة 30 ثم تقدم.


http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201369400.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201369441.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201369476.jpg

[السفيرة99]

http://www.3roos.com/postsimages/3782e6dc66f03abd13ee541d9a2a45cd.gif




http://www.3roos.com/postsimages/6192068b94ad34cb9eb4e8d07b92afd2.gif



بارفي الجزر


http://www.?????????????/up/uploads/40f938b7c1.gif


17 شريحة بسكويت دايجستف
3 ملاعق طعام زبدة
نص كيلو جزر مبشور
5 ملاعق طعام سكر
2 ملعقة طعام ماء ورد1/4 1 كوب حليب سائل
1 كوب لوز
3/4 علبة حليب محلى
1 علبة قشطة

http://www.?????????????/up/uploads/19f564333b.gif

ينعم البسكويت ويخلط بالزبدة ثم يرص في قاع القالب

http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201369593.jpg


ويدخل الفرن بدرجة لمدة 10 دقائق

http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201369659.jpg

يعد قدر على نار هادئة ويوضع فيه الجزر , السكر , ماء الورد
الحليب السائل ويغطي لمدة 30 دقيقة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201369717.jpg

يوضع اللوز مع الحليب المحلى ونصف كمية القشطة
في خلاط العصير ويطحن لمدة دقيقتان فقط

http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201369764.jpg

يضاف الى خليط اللوز خليط الجزر ويخفق معه .

http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201369801.jpg

توضع بقية القشطة على الخليط وتحرك بالملعقة ثم تصب على طبقة البسكويت وتملس . تدخل الفرن على نفس الدرجة لمدة 25 دقيقة وبعدها تقطع على اشكال معينات وتقدم.


http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201370214.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1201370276.jpg


و بالعافيه عليكم...

[حنان(البحرين)]

سلمت يداكِ يالغاليه على الضيافه الرائعه بيت عامر دوم http://www.lakii.com/vb/smile/1_181.gif واسمحي لي يالغاليه ان أطرح عليك بعض الأسئله وكذلك الأخت الغاليه رندوش وعزيزاتنا العضوات عن بعض الوصفات او عن تجاربكِ بالطبخ .......

وسأبدأ بسؤالي عن بداياتكِ بالطهي؟؟؟ ؟؟؟ كيف تعلمتي الطهي؟؟؟؟ http://www.lakii.com/vb/smile/7-28.gif وماهو الركن الذي تفضلينه من أركان المطبخ المتنوعه

هل الحلويات..http://www.lakii.com/vb/smile/7-27.gif او المقبلات http://www.lakii.com/vb/smile/7-25.gif .... الخ

وسأدع الآن الأخوات العضوات بألقاء الأسئله عليكِ عزيزتي واذا كانت لديهن بعض الأستفسارات عن المطبخ الخليجي

[السفيرة99]

وسأبدأ بسؤالي عن بداياتكِ بالطهي؟؟؟ ؟؟؟ كيف تعلمتي الطهي؟؟؟؟


في بداية زواجي كنت لااعرف شئ من الطبخ

وكان زوجي يتطنز على

لكن مع الايام حاولت اني اكون طباخة ماهرة

وكنت جدا طموحة

وبدأت اقرأ العديد من كتب الطبخ من أمهر الطباخين في العالم

وأشاهد البرامج التلفزيونية التي تعرض الطبخ شيئا فشيئا

بدأت أتقن الطبخ قليلا , ثم تعلمت ان ادخل المنتديات

وكان اول منتدى لي (( منتدى عالم حواء ))

ساعدني كثيرا لاكون طباخة ماهرة

وجربت الكثير من الاطباق

ثم بدأت التطبيقات على كثير من اطباق العضوات

حنى اتقنت الطبق

وهذاالفضل لله

وان شاءالله استفدوا من قصتي في معرفة الطبخ



وماهو الركن الذي تفضلينه من أركان المطبخ المتنوعه

افضل ركن عندي .... ركن الحلويات


شكرا غاليتي حنان,,,

[(( ام ماهر ))]

ما شاء الله حبيبتى سفرة عامرة دوم يا الله فعلا انت فنانه واطباقك رائعه ومميزة

اختى الغاليه يعنى ما تعلمتى من امك اى شىء عن المطبخ ؟؟

وما هى اصعب طبخه خليجيه عندكم ؟

شكرا كثير للاطباق الرئعه

جزاك الله كل خير

[lone~ly]

تسلمى السفيره على الاكلات كلهم لذيذين

هممم

شو اكتر أكله بتحبى تطبخيها ?

شو اكتر شى اهل بيتك بحبوه من يدك حلو معجنات ولا اكله معينه ?


شو اسهل اكله واسرع اكله?

[Rowaida]

شكرا لكي يا اختى
فعلا انك تستحقي التكريم
اطباقك رائعة وتطبيقاتك ايض

[RANDA 1959]

اهلا بسفيرتنا والله يعطيها العافيه بجد مجهود تشكر عليه وتستحق اللقب والله يسلم حبيبتنا حنان ويحفظلها اهل بيتها للتعريف باطباق الاخوات واختي السفيرة تستحقين المطبخ المميز وحياكي يا قمررررررررررررر

[السفيرة99]

ياهلا فيكم الغاااليات وحيــــاكم

randd



اختى الغاليه يعنى ما تعلمتى من امك اى شىء عن المطبخ ؟؟

كانت امي (رحمها الله ) ماتتركني اطبخ في المطبخ

لانني كنت اعمل في الدراسة والعمل

والصراحة كنت اكره اطبخ في السابق

الا ان الخدامة الاسيوية هي الوحيدة التي تطبخ لنا..



وما هى اصعب طبخه خليجيه عندكم ؟


في اصناف كثيرة مثلا الهريس واللقيمات



lonle



شو اكتر أكله بتحبى تطبخيها ?

احب الطبخ بالبيت رغم وجود الخدامات

لانهن يغسلن الاطباق والصحون

ويقطعون الدجاج او اللحوم او الاسماك او الخضروات

واختر الاكلات من ذوقي بس اكثر اكله احبه اسويها معكرونة بالباشميل

او لازانيا او كانيلوني

http://www.qatarp.com/files/9/6578.jpg


شو اكتر شى اهل بيتك بحبوه من يدك حلو معجنات ولا اكله معينه ?

اكثر شيء يحبونه مجبوس اللحم او بالكنعد والارز بالتونة ويحبون الفطائر بجميع انواعها

http://www.3roos.com/up3/011111106.jpg

http://www.3roos.com/up4/600-6.jpg




شو اسهل اكله واسرع اكله?

بانكيك بالعسل


السوسنة_السوداء

تسلمين يا غالية الف شكـــــــرا لتواجدك

وحياااك الله

[السفيرة99]

Rowaida


اسفه ياقلبي ماشفت ردج
تسلمين رويدا حبيبيتي الله يسلمج


وياهــــــــــــــــلا بك

[أم مــــالــــك]

ماشاء الله تبارك الرحمن
سفره ما يقدمها غير السفيرات بجد
تسلم الايادي يارب والف عافيه
تستاهلي عزيزتي اللقب وبجداره

سؤالي امممممممممممم
شو الاكله الي اكتر شيء بس تعديها بتوخذ وقت منك وانتي ما بتحبي تعمليها ؟؟؟بس بتعمليها لاهل بيتك لانهم بحبوها!

[السفيرة99]

أم مــــالــــك

اهلا وسهلا حبيبتي معانا
نورتي



شو الاكله الي اكتر شيء بس تعديها بتوخذ وقت منك وانتي ما بتحبي تعمليها ؟؟؟بس بتعمليها لاهل بيتك لانهم بحبوها!

بصراحه بكل صراحه

كل مرة في اليوم يطلبوني اسويه لهم

سندوتشات هامبورجر او سندوتشات الدجاج ههههه

[علا النجار]

ما بدى احكى غير اللهم صلى على النبى يخزى العين عنك
ما شاء الله عليك
انا سؤال شو بتنصحى كل ست سنة اولى طبخ من تجربتك الشخصية؟

[omroro-4]

ما شاء الله الله يجعله دايما عامر تسلم ايديك الله يعطيك العافيه

[أم مــــالــــك]

شكرا على رد الجواب ههههههههه
لا تخافي راجعه كمان مره بسؤال اصعب

[السفيرة99]

علا النجار

مرحبا بك ياغالية


شو بتنصحى كل ست سنة اولى طبخ من تجربتك الشخصية؟

لازم انصح كل بنت او سيدة

ان تتعلم من ايدي امها او قريبة لها

قبل عامين علمت بنتي (11 سنة ) الطبخ

بصراحة اتعبتني ومارضت تتعلم ههههه

بس بالتدريييييييج تعلمت شوي عن الطبخ في اشياء سهلة

مثل الفول بالبيض - المعكرونة - ميلك شيك بالشيكولاتة

واتمنى منكم ان تعلمون بناتكم الطبخ

المهم ان يكون التعليم تدريجياً

وان شاء الله تكون طباخة ممتازة

واتمنى الكل يستفيد

[السفيرة99]

omroro-4



هلا وغلا حبيبتي
حياك يا غاليه

[السفيرة99]

أم مــــالــــك



هلا هلا حياك الله
تسلميـن لي على الــــرد

[ام ليانة]

ما شاءالله تبارك الله عليكِ سفيرتنا الغالية

سفرة دايمة ان شاء الله

تسلم الايادي يا قمر ... اهم شي قابلية التعلم و المزاج الرايق للطبخ وللابداع وهما توفروا فيك يا قمر

فاتحفتينا باطباقك الرائعة

مشكوووووورة ودمت بالف خير حبيبتي

[eng_yoyo]

أكلك كلة رائع وللة

[um almajd]

ماشاءالله حبيبتي السفيره
عنجد فنانة طبيخ ...
حابه اسألك انت بتحبي تنوعي بالأكل ؟ يعني غير الخليجي بتحبي تعملي شغلات كتير ؟
وكيف عيلتك يا قمر .. بيتقبلوا هالاكلات ازا بتعمليها ؟ ان شاء الله بحبوها
وهاي سؤال محرج ههه مين اكتر طباخه او فنانه من فنانات المنتدى بتحبي اكلها
او بتحبي تطبقي الها ؟؟؟
ويعطيكي الف عافيه حبيبتي ماشاءالله عنك .. الله يحفظك لبيتك ولعيلتك يا قمر

[* ام شهد]

ما شالله تبارك الله ... عيني بارده عليك وربي يحفظك

بجد سفيره وكرم سفيره

انتي نصحتي اللي مايعرفو الطبخ ويادوب في سنتهم الاولي انهم يتعلموه من امهاتهم واقاربهم وكمانقلتي انكاتعلمتي من الكتب والتلفزيون والمنتديات

انا في سنتي الاولي وبصراحه مابعرف اطبخ <<<< بتقولها ومستحيه

انا طبعا ما اقصد الطبخ العادي .. يعني بدبر حالي بس اقصد اني مابعرف وصفات شهيه زي اللي بشوفكم بتعملوها وبتنزلوها وكمان اول ماتزوجت بثلاث شهور حملت ولله الحمد ( من عضوات فريق امهات المستقبل ) فمالقيت وقت اتعلم فيه فبايه تنصحيني اختي اصلي ناويه بعد ماولد بالسلامه باذن الله اني احترف الطبخ .. ففي رايك ايه اكتر شئ حيدفيدني النت ولا التفزيون ولا الكتب ..لاني ماعايزه اشتت جهودي لان دا اول طفل لي واكيد حيشغلني وماحيكون عندي وقت كافي للبحث

معلش للاطاله بس كرمك وردك علي كل الاسئله بمنتهي رحابة الصدر طمعني

[ام ادم 007]

بسم الله ما شاء الله على الاطباق الحلوه هاي

سؤالي

هناك المطبخ الصيني والايطالي والفرنسي والعربي بانواعه

البناني والخليجي ....الخ وغيره من المطابخ اللي تتميز باكلاتها الطيبه والشهيه

اي اكتر شي من المطابخ تحبي اكلاتها

[ward_84]

ما شاء الله عليكي ست بيت بجد والله ..

تسلم ايدك يارب والله لا يحرمنا من طبخاتك الحلوين ..

[السفيرة99]

هلا وسهلا والف مرحبا وحياكم الله


ام ليانة

تسلمين ياعمري على كلامك الطيب ....
وياهلاااااااا بك

eng_yoyo

هلا وغلاا تسلميين على هالإطراء الجميل



um almajd

تسلمييين و الله يالغالية



حابه اسألك انت بتحبي تنوعي بالأكل ؟ يعني غير الخليجي بتحبي تعملي شغلات كتير ؟
وكيف عيلتك يا قمر .. بيتقبلوا هالاكلات ازا بتعمليها ؟ ان شاء الله بحبوها
وهاي سؤال محرج ههه مين اكتر طباخه او فنانه من فنانات المنتدى بتحبي اكلها
او بتحبي تطبقي الها ؟؟؟

انا بصراحة مالي اي تنوع في الاصناف بس اكثر اكلات اسويها الاكلات الخليجية والهندية
اكيد ام عزيزان فنانة رائعة وطاهية ممتازة لجميع أنواع الاطباق
وانا وايد اطبق الاكلات من ام عزيزان لان ماشاء الله اكلاتها رووووعه والله يخليها ان شاء الله في المنتدى دووووم..
وجربت بعض الاطباق في التلفزيون مثل اطباق مطبخ منال العالم ومن الكتب الكاتبة القطرية عائشة التميمي
والتي تعرضه في التلفزيون

* ام شهد


انتي نصحتي اللي مايعرفو الطبخ ويادوب في سنتهم الاولي انهم يتعلموه من امهاتهم واقاربهم وكمانقلتي انكاتعلمتي من الكتب والتلفزيون والمنتديات

انا في سنتي الاولي وبصراحه مابعرف اطبخ <<<< بتقولها ومستحيه

انا طبعا ما اقصد الطبخ العادي .. يعني بدبر حالي بس اقصد اني مابعرف وصفات شهيه زي اللي بشوفكم بتعملوها وبتنزلوها وكمان اول ماتزوجت بثلاث شهور حملت ولله الحمد ( من عضوات فريق امهات المستقبل ) فمالقيت وقت اتعلم فيه فبايه تنصحيني اختي اصلي ناويه بعد ماولد بالسلامه باذن الله اني احترف الطبخ .. ففي رايك ايه اكتر شئ حيدفيدني النت ولا التفزيون ولا الكتب ..لاني ماعايزه اشتت جهودي لان دا اول طفل لي واكيد حيشغلني وماحيكون عندي وقت كافي للبحث

اختي الله يعينج ويسهل امورك

اكثري على دخول للنت وتعلمي اشياء خفيفه مثل مكرونه او ارز مطبوخ

(( في اكلات وايد خفيفة في اركان الاطباق المتنوعة))

مع مرور الوقت

بتتعلمين كل شئ ان شاءالله

ام ادم 007

سؤالي

هناك المطبخ الصيني والايطالي والفرنسي والعربي بانواعه

البناني والخليجي ....الخ وغيره من المطابخ اللي تتميز باكلاتها الطيبه والشهيه

اي اكتر شي من المطابخ تحبي اكلاتها


بصراحة احب المطبخ اللبناني والسوري والمصري والخليجي وبس

ward_84


الله يسعدك على هالكلام الجميل
اشكرك على هالدعوة ياحبيبتي

[Rino]

ما شاء الله لا قوة إلا بالله إن شاء الله دايما عامر بالأفراح
أطباقك تحفة و كلو في غاية الروعة
الله يعطيكي ألف عافية

[السفيرة99]

Rino




الله يسلمك ومنورة ياالغاااالية

[چيهان أبو الغيط]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ما شاء الله تبارك الله

صحيح مطبخ طبخاته تشرف بارك الله فيكى :)

حنان جزاكى الله خيرا موضوع جميل :)

[Hanankh]

thankxxxxxxxxxxxxx:-M

[shahed60]

يا عيني عليكي يا السفيرة على هالضيافات الي بتفتح النفس

يالله ندخل للجد

في حال طلب منك اهل بيتك طبق وما كان عندك رغبة فيه او بالاصل ما بتحبيه هل تقومين باعداده ؟؟؟؟ في حال اعددتيه هل تصنعي طبقا خاصا لك ؟؟؟؟



ممكن نبذة عن عاداتكم في الاكل قصدي بالنسبة للوجبات ما هي مكوناتها يعني الفطور والغداء والعشاء كلها طبخ ام هناك اطباق خاصة لكل وجبة ؟؟؟؟؟؟؟وهل الوجبات عندكم ثلاث ام اكثر ام اقل ؟؟؟؟؟؟

والسلام لي عودة ان شاء الله

[السفيرة99]

الراجيه عفو ربها


تسلمين يا غالية
و شاكرة لج على مرورج و الكلام الذووووق

Hanankh

تسلمين على مرورج يا غالية



shahed60



اختي لقد سألتني سؤال مناسب


في حال طلب منك اهل بيتك طبق وما كان عندك رغبة فيه او بالاصل ما بتحبيه هل تقومين باعداده ؟؟؟؟ في حال اعددتيه هل تصنعي طبقا خاصا لك ؟؟؟؟

اذا اراد زوجي وطلب ان اعد له طبق لنا اثنين فاقدم اليه مبتسمة رقيقة
ثم بعد ذلك أسرعي بتحضير ما طلب وقدميه له بلطفا وحنان

عسى أن يكون قد أعجبه واساله هل تريد المزيد؟

فمثلا طبق اصابع بف باستيري بالسجق او بالجبن ( كرافت ) او افخاذ الدجاج الكاذبة

http://www.3roos.com/up4/101-5sa.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/36848_1193421088.jpg


ممكن نبذة عن عاداتكم في الاكل قصدي بالنسبة للوجبات ما هي مكوناتها يعني الفطور والغداء والعشاء كلها طبخ ام هناك اطباق خاصة لكل وجبة ؟؟؟؟؟؟؟وهل الوجبات عندكم ثلاث ام اكثر ام اقل ؟؟؟؟؟؟


تعودت على الوجبات الثلاث الاساسية اليومية
اعد وجبة الفطور الساعة 1/2 8 : ( البيض مثل الاومليت او الشكشوكة)
لبنه مع الزيتون والزعتر
الفول بالبيض
لوبياء
الجبن البيضاء
وجبة الغداء 2 ظهرا :( مجبوس اللحم او برياني الدجاج او الارز بالتونة او مجبوس السمك )
وجبة العشاء 8 مساء: ( معكرونة باللحم المفروم او سندوتشات الدجاج او صينية الباذنجان والبطاطس )

[cliopatra]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله لا قوة الا بالله
تسلم الايادي بجد ايه الجمال ده
بما انك اهل للخبرة\الكبسة والمكبوس بلاقيهم بيتشابهوا في وصفات المنتديات حتي البرياني كمان احيانا بيشبههم
انا بعمل المكبوس \لكن بصراحة نفسي حد يقارن بينهم علشان اعرف الفرق

[جنة الطيور]

ما شاء اللله عليكي يالسفيرة فعلا مطبخ مميز وضيافة حلوة
نبلش بالسؤال:هل بتفضلي اكل النشويات ام الخضار اكتر
وبدققي على الشي الصحي كتير ام ما بتفرق معك
واول ما عرفتي الطبخ لو طبخة طلعت مش طيبة ابدا مثلا مالحة كتير او هيك شو بتكون ردة فعلك وردة فعل زوجك
وتسلم ايديك يارب يالسفيرة على اطبقاقك الحلوة
اختك جنة

[لبنان وحبايبه]

ما شاء الله... سفرة عامرة يا أغلى السفيرة.. كل طبق اشهى من الثاني..

مشكورة على الضيافة الحلوة وأنا طبعاً عشت ما يقارب ال3 سنوات بقطر

وأكتر أكلات قطرية حبيتها المضروبة والهريس...

الله يحفظك من كل سوء ودمت بخير....

[أم اليمامه]

ما شاء الله عليك حبيبتي
كل صنف احلى من الثاني

تسلم ايدك

[ام شهد وحلا]

ما شاء الله عليكي يا السفيره ست بيت امعدله حبيبتي
بدي اسالك شو اول طبخه طبختيها لزوجك وانتي عروووووووس وكيف كان طعمها
وكيف بتكون ردة فعلك اذا زوجك علق على طبيخك متلا اذا كان مالح امزيت عليه ابهار كتيييير

لانو من كنت عروس كنت اسمع كتيييير تعليقات من زوجي مالح بهار كتير زيت كتير
لكن الحمد لله صرت اعملو شو ما بدو
بس الملح لغايه الان مش دائما بزبط معي مرات اكلي مالح مرات حلو بشو ابتنصحيني ؟
واسفه على الاطاله
تقبلي مروري

[السفيرة99]

cliopatra



بما انك اهل للخبرة\الكبسة والمكبوس بلاقيهم بيتشابهوا في وصفات المنتديات حتي البرياني كمان احيانا بيشبههم
انا بعمل المكبوس \لكن بصراحة نفسي حد يقارن بينهم علشان اعرف الفرق

الف شكر لك يالغالية على الكلام اللي قلته وهذا من ذوقك
وبالنسبه الفرق بين المكبوس (او المجبوس) والبرياني ( او المشخول )...
طريقة المكبوس يختلف تماما عن البرياني
في الطعم والنكهة وطريقة الإعداد عن الكبســة

وهو يشـابه إلى حد كبير في طريقة إعداده البرياني الهـندي

انظري الصورتين وبتعرفي عن الفرق
رغم اختلاط الأمر على كثير ...

صورة المكبوس


http://tbn0.google.com/images?q=tbn:f_UepqgIFdrdgM:http://www.3roos.com/up3/011111106.jpg



صورة البرياني

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:IHOm62zcpDdPcM:http://www.naseh.net/naseh.net/uploads/bryani1.jpg

[السفيرة99]

جنة الطيور



نبلش بالسؤال:هل بتفضلي اكل النشويات ام الخضار اكتر
وبدققي على الشي الصحي كتير ام ما بتفرق معك


تسلمممي ياحبيبتي

طبعا يفضل أكل الخضار فلم لا،
والاقلال من المواد النشوية و السكرية
لان زوجي مصاب بالسكري
وأكلى صحى جدا لا اطبخ بالزيوت كثير
ويفضلا الزبدة والسمن البلدي


واول ما عرفتي الطبخ لو طبخة طلعت مش طيبة ابدا مثلا مالحة كتير او هيك شو بتكون ردة فعلك وردة فعل زوجك

ماعمري اخطأت لازم اذوق ...
واشوف طعمها مقبول ولا لا ...

[السفيرة99]

لبنان وحبايبه




ما شاء الله... سفرة عامرة يا أغلى السفيرة.. كل طبق اشهى من الثاني..

مشكورة على الضيافة الحلوة وأنا طبعاً عشت ما يقارب ال3 سنوات بقطر

وأكتر أكلات قطرية حبيتها المضروبة والهريس...

الله يحفظك من كل سوء ودمت بخير....

ياهلا وغلا بلبنان

فدييييتك حبيبتي
نتشرف بوجودج يالغالية وحياج الله

[السفيرة99]

أم اليمامه



حيــــــاج الله ياغاليتي سعدت بمرورك

[السفيرة99]

ام شهد وحلا



بدي اسالك شو اول طبخه طبختيها لزوجك وانتي عروووووووس وكيف كان طعمها
وكيف بتكون ردة فعلك اذا زوجك علق على طبيخك متلا اذا كان مالح امزيت عليه ابهار كتيييير

صراحه سؤالك محرج... اما الموقف المحرج
فزوجي عصبي جدا حينما اعد له الشوربة اذا كان الملح قليل او كثير
وقد تذكرتني في رمضان وانا صائمة
بس مع مرور الوقت..
خلاص الحمدالله طلعععت مضبوطة

[ملك المالكى]

اهلا بالسفيرة
ماشاءالله مطبخك متميز جدا
واكلاتك حلوة
وليكى كمان موضوع حلو جدا عن بيتزا هت فيه طيقة البطاطس الودجز انا عملتها منك وعجبتنى جدااااااااااا
تسلم ايديكى
وفعلا النت حالا خير معلم هههههههه احسن من الامهات لان الاكلات بالصور المفصلة و فى مواقع بالفيديو كمااااان
سؤالى بقى ايه الحلو اللى انتى بتتميزى فيه اوووووووى
وايه الاكل المصرى اللى انتى بتحبيه؟؟؟ وبتعملية على طووووووووول
وفى اكله معينه نفسك فيها نفسك تعرفى طريقتها " اى مطبخ عالمى " بس مش لاقياها او مش عارفة تظبطيها
وعاوزاكى تدينا تقييم لاكلات المنتدى عموما " بس تقييم موضوعى"
يعنى ايه ملاحظاتك على اكلات البنات ... اقتراحاتك وكدة
هههههههههههه جيت خلصت الاسئلة كلها ومشييييييييت
والف شكر للمشرفة على الفكرة الاكثر من رااااااااااااائعة

[ام شهد وحلا]

حبيبتي السفيره
والله ما قصدي الاحراج
سامحيني اذا ضايقتك

بدي احكيلك شو اول طبخه طبختها
فاصوليا بيضاء وطبختها عند بيت عمي وانا عروس
كانت مرقتها اتقيله
عاد همي بعملو مرقتها خفيفه
وبهارها كان اكتيييير
بس همي الله يرضى عليهم جاملوني وحكولي انها طيبه
ومن صرت اطبخها لزوجي حكالي خففي الصوص لا اتخليه اتقيييييل
واشوي اشوي صرت ازبطها

وسامحيني حبيبتي اذا ضايقتك
ام شهد وحلا

[حنان(البحرين)]

كل الشكر لكِ الغاليه السفيره على ضيافتكِ الجميله بيت عامر ان شاء الله دوم والله يوفقكِ http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon20.gif