ابوعوجان
17-11-2000, 03:10 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
اول شيء انا باذن الله فايز فايز وعيب عليكم ماتراعون ظروفي وبعدين ازعل وتنحرمون من الاكلات الى مالها داعي والى تجيب تسمم على العموم رشحوني ياجماعة الربع اليوم الطبخه مايبغالها شغل كثير وعلى فكرة ترا المقادير من عندي ماهو من كتاب ابلانظيره او الشيف رمزي طبعاً؟؟؟
الطبخه هي عباره عن سمك حاره طبعاً ينضف السمك ويقلى بالزيت بعد تمليحه بدون وضع اي بهارات عليه ثم اثناء القلي تعصرين الليمون وتطحنين قليل من الثوم معه وبعض الفلفل الاخضر الحار حسب الرغبه ثم بعد ان تنضج السمكة لاترميها لا حطيها في صحن وصبي عليها الخليط ودعيها قليلاً كي تتشرب الخليط وتقدم حاره او بعد وضعها في البراد قليلاً لتبرد طبعا تبين تتحملن كم بكس مدة كم يوم لكن عادي علئه تفوت ولا حد يموت ...
الشيف ابوعوجان وبس
اول شيء انا باذن الله فايز فايز وعيب عليكم ماتراعون ظروفي وبعدين ازعل وتنحرمون من الاكلات الى مالها داعي والى تجيب تسمم على العموم رشحوني ياجماعة الربع اليوم الطبخه مايبغالها شغل كثير وعلى فكرة ترا المقادير من عندي ماهو من كتاب ابلانظيره او الشيف رمزي طبعاً؟؟؟
الطبخه هي عباره عن سمك حاره طبعاً ينضف السمك ويقلى بالزيت بعد تمليحه بدون وضع اي بهارات عليه ثم اثناء القلي تعصرين الليمون وتطحنين قليل من الثوم معه وبعض الفلفل الاخضر الحار حسب الرغبه ثم بعد ان تنضج السمكة لاترميها لا حطيها في صحن وصبي عليها الخليط ودعيها قليلاً كي تتشرب الخليط وتقدم حاره او بعد وضعها في البراد قليلاً لتبرد طبعا تبين تتحملن كم بكس مدة كم يوم لكن عادي علئه تفوت ولا حد يموت ...
الشيف ابوعوجان وبس