أقرأي وأضيفي..........................

[noor-elshams]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
هذي بعض الأشياء المفيدة في المطبخ:
الحلويات:
لتزيين بعض انواع الحلويات خاصة اللي فيها دريم ويب يمكنك رش بعض من:
(الفستق,الكورن فليكس,البسكويت,الشوكولاته.
الفواكه المعلبة, او اضافة الجلي الى الدريم ويب)
التفريز:
يمكنك بعد طحن هذه الأشياء حفظها في الفريزر واستخدامها وقت ما تشائين.لتوفير الوقت والجهد.
المكسرات:
يمكنك حفظ المكسرات مثل(البزر,الحمص. السوداني....الخ)
في الفريزر حتى لا تفسد من الحرارة او يتغير طعمها.
العصير:
يمكنك عصر 3 حبات ليمون ووضعها في الفريزر بدون اضافة الماء طبعا واستخدامه في اي وقت باضافة لتر ماء و2-3 كاس شاي سكر او حسب الرغبة.
لمنع الروائح في الثلاجة:
ضعي في فنجان قهوة بعض البن حتى يمتص رائحة الثلاجة او الفريزر كذلك الفحم.
اذا احترقت يداك بشيء حار:
اضيفي على المنطقة المصابة بعض الزيت(اي زيت) ورشي فوقه بعض الملح ستحرقك قليلا لكن تمنع تجلط واسوداد المنطقة المصابة.صدقيني طريقة مجربة وفعالة خصوصا في رمضان مع القلي والطبخ.
لا تنسوا اللي عندها شيء مفيد تضيفة لما سبق وشكرا.

<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm1.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm7.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm20.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm22.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm30.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm34.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm36.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0>

------------------

[البلسم]

شكرا لك يافتون على معلوماتك واحب اضيف انه حتى العجينه ممكن تعجنين كميه كبيره وتحطينها بالفريزر طبعا العجينه المتماسكهمثل فطاير -بيتزا -جبنيه............ وليست لينه مثل لقيمات -كيك....
واذا جينا نستخدمها نطلعها قبل 2 ساعه عشان تذوب..
انا داريه يمكن معلومه قديمه بس حبيت اقولها للي ما يعرفها . <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm15.gif" border=0>

<FONT COLOR="#800080" SIZE="2" FACE="Simplified Arabic,Verdana">تم تحرير الموضوع بواسطة البلسم بتاريخ 26-10-2000 الساعة 07:21 PM</font>

[عبير]

- كذلك يمكن أن يزين طبق الدريم ويب بتقطيع الكيك السيسرول بالكاكاو حلقات وصفها بشكل جميل بحسب ذوقك .
- أي شيء ممكن ينحط في الفريزل لأن الجو في منطقة الخليج حار فتخرب بعض الأشياء مثل ( الجريش و الهريس , الدقيق , الهيل , القهوة , السميد , النخي واي انواع الحبوب ...)أو يتكون فيها "السوس" وهي الحشرات الصغيرة .
- إذا جلست على الإنترنت ونسيتي غداك على النار واحترق غيري القدر مباشرة وضعي عليه خبز حتى يمتص الرائحة والطعم .
- إذا كان الأكل مالح وهو على النار قشري بصل وإلا بطاطس وحطيه معه حتى يمتص الملوحة .
- إذا كان عندك زنجبيل طازج كثير ما عليك إلى تقشيره وبعدين بشره وتغليفه ووضعه في الفريزل .
- يمكن عمل كميات كبيره من خليط الفلافل بدون ان تضعين عليه بكنج بودر وتحطينه بالفريزل ( بتقولون ما صار فريزل صار دولاب والا مخزن " كبت : )
<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm30.gif" border=0>
- لا تضيفين الليمون والملح إلى السلطة إلا قبل دقديمه بدقايق حتى ما تذبل .
- احذري من نقع الرز بالماء الحار لأنه بيتغير طعم الرز بعد الطبخ ويصير ماسخ .

وسلامتكم

------------------
اللهم علمنا ما ينفعنا وأنفعنا بما علمنتنا .

[ام مريم]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكورين ياأخوات على هذه المعلومات
، وعندي كم معلومة أنشاء الله تستفيدون منها وهي:

1- اذا كان عندك كمية كبيرة من الباذنجان وتخافين أن تخرب ، فما عليك فعلة هو تنظيفها وتقطعيها شرائح ثم قليها في الزيت واوتنشيفها بعد ذلك من الزيت . ثم ضعيها في الفريزر في علبة على شكل طبقات تفصلها عن بعض قطعة من النيلون. ومتى احتجت لها اخرجيها من الفريزر مدة لكي يذوب الثلج ( ممكن تسخينها بالميكروف) واستخدميها عادي .

2-اذا كان عندك كمية كبيرة من الطماطم ، وتريدين أن تستخدمية للطبخ فما عليك الى غسلها ثم وضعها في الفريزر كما هي . وعندما تريدينها للطبخ اخرجيها قبل مدة من الفريزر ثم ضعيها في جدر يوجد به قليل من الماء وأسلقيها قليلاً لكي يذوب الثلج الداخلي ثم أطحنيها في مطحانة الطماطم.

3-اذا كان عندك كمية كبيرة من الثوم فما عليك الى هرسه وادخاله الى الفريزر بدون أي أضافة ثم استخدمية متى أردت.


------------------
اختك في الله : ام مريم
لا تنسي ذكر الله

[سهام]

مرحبا بالاخوات ..أريد أن أضيف معلومة..اذا كان عندك ملفوف كثير ،وتحبين محشي الملفوف ..ازيلي الجذور التي في المنتصف بواسطة السكين بشكل دائري بعمل حفرة حتى القا ع ولكن بحذر حتى لا تتقطع الاوراق ولاتصل السكين الىالجهةالاخرى من الملفوفة ،اغسلي الملفوف وضعيه في كيس نايلون ويضع في الفريزر الى ما شاء الله هاهاها وعند الحاجة يخرج من الفريزر ويترك حتى يذوب من الثلج و يفك عن بعضه ويقطع ويحشى .

------------------

[noor-elshams]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
اشكركم جميعا على هذه الآراء المفيدة وعندي بعض منها:
يمكنك عجن السمبوسة وبعد الأنتهاء من حشوها حفظها في الفريزر ووضع سفرة او بلاستيك مابين كل طبقة والثانية ودهنها بقليل من الزيت واستخدامها وقت ماتشائين خصوصا في رمضان اذا كان عندك فطور .
اذا عندك طماطم كثير تقدرين تطبخينها وتحفظينها بالفريزر الى وقت الحاجة.



------------------

[noor-elshams]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
بالنسبة للطبخ:
اذا كان عندك عزيمة وحبيتي تحضري الأكل من قبل بيوم يفضل انك ماتطبخينه الا في نفس اليوم حتى مايتغير طعمه مثل(المحاشي)لكن مافي مشكلة اذا حشيتي المحشي من قبل بيوم مو أكثر.
لاتغسلي البيض و الخضار والفواكه والتمر وتضعيه في الثلاجة حتى مايفسد و يذبل .

<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm39.gif" border=0>

------------------

[التاج]

بسم الله الرحمن الحيم

مــــاشــــــاءالله عليكم ماخليتولي شيءالله يعطيكم العافية علي ها المعلومات .

واضيف انا(بعض الخضروات الطازجة)مثل الملوخية والبامية والفاصوليا.....وغيرها كثير هذة تغسل بالماءوالخل وتنقع لمدة 10 دقائق والفاصولياتقطع وايضاالباميةوتوضع في اكياس وعلي الفريزوالملوخيةتغسل وتصفى من الماء جيدا وتخلط في الخلاط الكهربائي
وتوضع في اكياس .....وتستخدم عند الحاجة<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm29.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm30.gif" border=0>

------------------
التاج

[sara]

الله يعطيكم العافية وايش خليتو ماقلتوا عيني عليكم باردة زيدونا وافيدونا الله يقويكم انشاء الله
<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm16.gif" border=0>

------------------

[noor-elshams]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
ياسارونا احنا كتبنا البعض اليسير من الأشياء المفيدة في المطبخ والباقي أكثر بكثير. يالله عطينا همتك وزودينا بأفكار جديدة.
<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0>

------------------
رأس الحكمة مخافة الله

[زهرة الياسمين]

جزاكم الله خيرا............. معلومات جدا جدا قيمة ..........<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0>

------------------
..اللهم انصر اخواننا في فلسطين ..

[noor-elshams]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
اهلا وسهلا فيك يازهرة الياسمين وانشاء الله تستفيدين من هالمعلومات واذا صارت عندك فكرة جديدة او قديمة قلناها اوماقلناها اكتبيها لنا
------------------
رأس الحكمة مخافة الله
<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0>

<FONT COLOR="#800080" SIZE="2" FACE="Simplified Arabic,Verdana">تم تحرير الموضوع بواسطة faten بتاريخ 06-11-2000 الساعة 04:54 PM</font>

[التاج]

:D

[ماجدة]

بسم الله ماشاءالله ولاحول ولاقوة الابالله
اخواتي لاتقولون ما خليتوا شي(امزح) يالله كل وحدة تعصر دماغها واكيد بتتذكر على الاقل شي بسيط.......انا اموت على هالافكار الرهيبة البسيطة لانها تقلل ساعات وقوفي في المطبخ:D :
بقولكم على طريقتي:لحفظ خبز سلطة الفتوش
....تقطعين الخبز العربي قطع مناسبة لسلطة الفتوش وتكون الكمية لعدد من المرات(يعني كثير)حوالي 4خبزات
....وتقلينها ثم تجففينها من الزيت وبعدين ضعيها في علبة محكمة(حافظه بلاستك) عشان ماتاخذ ريحة الفريزر وخزنيها لحوالي 3-6شهور
وتسلمون:) :)

[أم أحمد]

اولا : اشكركم على النصائح المفيدة

ثانيا : انكم وحشتوني كثير
احب اقولكم انه لحفظ البامية خضراء في الفريزر لفترة طويلة ما عليكي سوى
تنظيفها وغسلها وتصفيتها واضافة عصير ليمونة او القليل من ملح الليمون وتقليبها ووضعها في الاكياس وستبقى خضراء كانك الان جبتيها من السوق وحتى عند الطبخ تكون اطعم

[هتووووون]

الله يعطيكم العافيه على هالمعلومات القيمه
حبيت اسألك اختى الحبيبه ام احمد الباميه احفظها بعد التقميع وانا سامعه انها تقلى فى الزيت قبل الحفظ الله يحفظك وضحي لى اكثر وكمان ياليت تقولى كم ممكن احفظها فى الفريزر

[أم أحمد]

الى الغاليةهتون
بعد تنظيف البامية تغسل بالماء جيدا وتوضع في المصفاة ثم تعصر ليمونة وترش على البامية ثم توضع في الاكياس وتوضع في الفريزر لمدة غير محدودة
بدون طبخ في الزيت


وعند طبخ البامية تخرجيها من الفريزر لونها اخضر كانها جاية من السوق على القدر

[هتووووون]

الله يسعدك ويعطيك العافيه ام احمد ماقصرتى ممنونه لك
تحياتى

[اربقية]

تبغون الصراحة مافيه خوف من الجوع بعد الان ما دام انتم عزيزاتي موجودين وما بقى ما اكتبه
غير الخبز وهو بمكنكم حفظه في الفريزر واخراجه قبل فترة من الاكل ويفضل عدم تسخينه
في الفرن العادي وايضا الرطب ممكن تخزينه في الفيرزر في غطاء محكم بالصيف واكله
في الشتاء

[nigm68]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيف الحال انا عضوة جديدة في ناديكم
و جزاكم الله خيرا على هذه المعلومات القيمة
و عندي معلومة صغيرة عايزة اقولهالكم و هي :
اذا كان عندك براد شاي سلستين و محروق او اسود من النار
و عايزة ترجعيه بيلمع زي ما كان ما عليكي الا ان تضعي فيه
شوية ميه و شوية فلاش بتاع الحمامات و تضعيه على النار و سوف تزهلي من النتيجة
و اللي عايزة تراسلني عنواني هو :
nigm68@maktoob.com

[nigm68]

الاخوات العزيزات
السلام عليكن و رحمة الله و بركاته
مشكورين و جزاكم الله خير على هذه النصائح القيمة وانا كنت اضفت معلومة قبل كده و لكن الظاهر انها متنشرتش عندكم و لا ايه
عموما نصايحكم جميلة جدا لدرجة تخلي الواحد مخه يفرقع
و الواحد هيحفظ ايه و لا ايه
و عندي طلب خاص عندكم و هو
لا تبخلوا بالدعاء لطالبان بان ينصرهم الله و يثبتهم آمين
اختكم نجم68

[noor-elshams]

لا والله اخواتي :
والله معلوماتكم حلوة واعجبتني واكيد بنستفيد منها والموضوع هذا اهم مافيه انك تفيد وتستفيد
واللي عنده معلومات جديدة يعطينا اياها ولا يبخل علينا.
ماجدة.. والله باقي كثير كثير اعصري افكارك شوية واعطينا من عندك;)
أم أحمد لاشكر على واجب وحنا مابينا شكرررر ابداااا.وشكرا على المعلومات اللي اعطيتني اياها;)
هذي شكرا غير:D
هتون.. هلا والله ونبغى معلومة حلوة من عندك بعد:rolleyes:
أربقية... اكيد مافي خوف من الجوع هنا انتي في منتدى لك وماشاء الله كل البنات اللي فيه طباخات واكيد انتي وحدة منا:)
nigm68....هلا فيك والله وتسلمي على هلافكار الحلوة ويالله اعطينا افكار اكثر من اللي عندك
:rolleyes:


واعذروني لاني تأخرت في الرد عليكم لكن يعطيكم الف عافية وتسلموووووووووووووووووو جميعا على هالمعلومات الرائعة.

[الريم]

ما تلاحظون إن الثلاجة فضيت والفريزر تعبا حتى ما بقي مكان للحم والدجاج والسمك
عشان لما تفرزني كل حاجة لوقت الزنقات والمحافظة على الخضار طازجة وقت استخدامها ما عليك الا تتسلفي فريزر الجيران وتحطيه في فريزركم عشان يكفي هها ها ها ها ها
تبغون الجد كل أفكاركم رررررائعة وحلوة ومفيدة وتسلم كل يد ومخ شارك بالأفكار وأحب أضيف إني البامية أنا بعد تنظيفها وغسلها أتركها تجف شوية وبحطها في طبق في الفرن لحد ما تجف وتتحمص شوية بعدين أحطها بالفريرزر0
فايدة تانية:- وقت القلي وعشان الروايح ما تعبي البيت حطي فوطة رطبة عند الفرن تتمتص لك الريحة الزايدة

[noor-elshams]

شوووووووووووووووووووكرن على النصيحة لكن المشكلة ان الجيران طلبوني ثلاجتهم
ماعاد عنهم مكان فاضي!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
هههههههههههههههههههههههههههه
تسلمي ام تركي على النصيحة الحوة وكثري لنا من نصايحك المفيدة
ويسلموووووووووووووووووووووو.

[أم يارا]

أمي الله يحفظها تغسل السبانخ و تقطعها و تعبيها بأكياس بلاستيك و تجمدها ..أما الملوخية فبعد النقطيف و التنظيف تحطها بالخلاط مع شوي موية و تفرزنها.........

النعناع تنظفه و تقصصه و تجففه بالشمس و تحطه في دولاب المطبخ ...