طلال
28-10-2000, 01:59 AM
المقادير:
4/1 كوب طحين أبيض، 4/3 كوب طحين حمص (نخي)، 2 بصل كبير مقطع شرائح، 1 فلفل أخضر حار مقطع شرائح، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، 1 ملعقة صغيرة كركم، 4/1 ملعقة صغيرة كمون، ملح، 3/1 كوب ماء، زيت نباتي للقلي.
الطريقة:
* يخلط الطحين الأبيض مع طحين الحمص، البيكنج باودر، والماء ثم يتبل بالملح والبهارات.
* يخلط البصل مع الفلفل ثم يضاف إليه خليط الطحين ويخلط جيداً.
* يسخن زيت غزير، يوضع ويقلى حتى يتحمر، يصفى، ويقدم ساخناً.
------------------
عواطف
4/1 كوب طحين أبيض، 4/3 كوب طحين حمص (نخي)، 2 بصل كبير مقطع شرائح، 1 فلفل أخضر حار مقطع شرائح، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، 1 ملعقة صغيرة كركم، 4/1 ملعقة صغيرة كمون، ملح، 3/1 كوب ماء، زيت نباتي للقلي.
الطريقة:
* يخلط الطحين الأبيض مع طحين الحمص، البيكنج باودر، والماء ثم يتبل بالملح والبهارات.
* يخلط البصل مع الفلفل ثم يضاف إليه خليط الطحين ويخلط جيداً.
* يسخن زيت غزير، يوضع ويقلى حتى يتحمر، يصفى، ويقدم ساخناً.
------------------
عواطف