مليكة الطهر
20-10-2000, 05:04 PM
المقادير :
بطاطس وكوسة
بصل
لحم مفروم
كزبرة
بهارات
جبنة مبشورة
باشميل
----------
الطريقة:
تسلق البطاطس والكوسةفي ماء وملح ولا تترك على النار كثيرا وبعد ان تسلق تقشر البطاطس وتقطع رؤوس الكوسة وتقسم نصفين ينزع لب الكوسة بملعقة صغيرة وكذلك البطاطس ،تضعين مقدار من الزيت والبصل ختى يحمر ثم يضاف اللحم والبهارات حتى تستوي وتحشى بها البطاطس والكوسة وترص في صينية وتغطى بطبقة من الباشميل ويرش عليها الجبنة المبشورة وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة ثم تحمر من اعلى وبالهناء والعافية.
----
لب البطاطس يمكن الاحتفاظ به واستحدامه في عمل الدونات...
------------------
ومن يتق الله يجعل له مخرجا
بطاطس وكوسة
بصل
لحم مفروم
كزبرة
بهارات
جبنة مبشورة
باشميل
----------
الطريقة:
تسلق البطاطس والكوسةفي ماء وملح ولا تترك على النار كثيرا وبعد ان تسلق تقشر البطاطس وتقطع رؤوس الكوسة وتقسم نصفين ينزع لب الكوسة بملعقة صغيرة وكذلك البطاطس ،تضعين مقدار من الزيت والبصل ختى يحمر ثم يضاف اللحم والبهارات حتى تستوي وتحشى بها البطاطس والكوسة وترص في صينية وتغطى بطبقة من الباشميل ويرش عليها الجبنة المبشورة وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة ثم تحمر من اعلى وبالهناء والعافية.
----
لب البطاطس يمكن الاحتفاظ به واستحدامه في عمل الدونات...
------------------
ومن يتق الله يجعل له مخرجا