الخبز الهندي [الأرشيف] - منتديات لكِ النسائية

ساره الشامي

15-04-2002, 11:27 AM

خبز الشيبببببببباتي
http://www.indianrecipes.com/Vegetarian/images/chapathi.gif

المقادير:
-3 كوب دقيق اسمر
-1 م ص ملح
-1 كوب ماء
-1 م طعام سمن

الطريقة:
-ضعي الطحين والملح في كاسة كبيرة
-اصنعي حفرة في الوسط ضعي السمن والماء واعجني لمدة 10 دقائق
-غطيها واتركيها ترتاح اقل شي ساعة او طول الليل
-قطعي العجينة الى 20 او 24 قطعة
-افرديها على شكل دوائر واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق .
-حمي صاج الخبز او مقلاة فيها زيت غير عميق ضعي الشيباتي واقليها حتى تنضج ثم اقلبيها على الوجة الثاني وقدميها في الحال

ساره الشامي

15-04-2002, 11:34 AM

خبز الررررررروتي
http://www.sanjeevkapoor.com/recipes/indianbreads/pics/photos/tandooriroti.jpg

المقادير:

2 كوب دقيق
1 م ص زيت
-ماء
-زبدة
-زيت للقلي

الطريقة:

-اخلطي الزيت والطحين مع قليل من الماء حتى تحصلي على عجينة ناعمة اعجنيها جيدا واتركيها ترتاح لمدة ½ ساعة
-قطعيها الى 4 كور ثم افرديها على شكل دوائر
-ادهنيها بالزبدة ثم رشيها بالدقيق كوريها مرة اخرى ثم افرديها على شكل دائرة .
-اقليها بالزيت غير عميق حتى تصبح بنية ذهبية وهشة.
قدميها وصحتيييييييييين

الخنساء

15-04-2002, 05:19 PM

يعطيك العافيه اختي ساااااااارة تسلم الأيادي

الثمال

15-04-2002, 10:04 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله كل الخير
وجعله الله في ميزان أعمالك

تسلم هالايدين روووووووووعة

يعطيك ألفففففففففففففففف عافية ةةةةةةةةةة
ان شاء الله أجربها

إيمان علي

16-04-2002, 07:53 PM

يا سلام عليكِ يا سارة، بعد قراءتي للشيباتي هيك صرت #R#R
من زمان نفسي أتعلمها، تعلمت الحشوة تبعة البطاطا بس الخبز باقي.
سؤال: أنا شفتها بتضل شبه سائلة يعني مثل القطايف مش هيك؟؟
):K

السعيده

26-10-2006, 02:05 AM

مشكوره
الله يعطيش العافيهد

منزمان وان ادور عليه
بجربه قريب انشاء الله

omroro-4

26-10-2006, 03:19 AM

تسلمي الف شكر

غزل_m

26-10-2006, 05:19 PM

يعطكي العافية
شكراااااااااااا