تويت
اعطيني صحن تاني (سلطة باذنجان حااارررة
الله يستر من السلطة هادي صحن واحد ما يكفي:خذي بسرررررعة
المقادير:
3 حبات باذنجان اسود كبير مقشرة و قطعة الى مكعبات صغيرة
2 طماطم وسط - ملعقة صغيرة معجون طماطم
حبة بصل - 3 فصوص ثوم -ملح - بهارات مشكلة
2 حبة فلفل حار وسط يمكن الزيادة او النقصان حسب الرغبة
فنجان كزبرة خضراء مبشورة ناعم - 1/2 حبة ليمون صغيرة
الطريقة:
1- يقلى الباذنجان في الزيت ثم يصفى جيدا و يفرم في الخلاط نصف ناعم.
2- يقطع البصل و الثوم ناعم و يشوح في ملعقتين طعام زيت زيتون حتيى يذبل ثم يوضع عليه الفلفل الحاروالطماطم و الصلصلة و الملح و البهارات و الكزبرة و يعصر عليه الليمون و يترك الى ان ينضج.
3-يوضع عليه الباذنجان و يقلب معه قليلاً.
ويقدم ساخناً بالهناء و العافيه ...........................ام شهد
المقادير:
3 حبات باذنجان اسود كبير مقشرة و قطعة الى مكعبات صغيرة
2 طماطم وسط - ملعقة صغيرة معجون طماطم
حبة بصل - 3 فصوص ثوم -ملح - بهارات مشكلة
2 حبة فلفل حار وسط يمكن الزيادة او النقصان حسب الرغبة
فنجان كزبرة خضراء مبشورة ناعم - 1/2 حبة ليمون صغيرة
الطريقة:
1- يقلى الباذنجان في الزيت ثم يصفى جيدا و يفرم في الخلاط نصف ناعم.
2- يقطع البصل و الثوم ناعم و يشوح في ملعقتين طعام زيت زيتون حتيى يذبل ثم يوضع عليه الفلفل الحاروالطماطم و الصلصلة و الملح و البهارات و الكزبرة و يعصر عليه الليمون و يترك الى ان ينضج.
3-يوضع عليه الباذنجان و يقلب معه قليلاً.
ويقدم ساخناً بالهناء و العافيه ...........................ام شهد
تعليق