فيفو
19-03-2002, 03:52 AM
المقادير
ورق عنب حسب الكميه المرغوبه و عصير طماطم و ماس و سمن و عصير ليمونه
للحشو تعد خلطه نيئه من الأرز و الطماطم المقطعه و المقدونس و اللحم المفرى و عصير ليمونه و ملح و فلفل و بهارات
الطريقة
يسلق ورق العنب فى ماء و ملح مده ربع ساعه
يقطع العنق من الورقه و تفرد و يكون وجهها الأملس من الخارج
لعمل الحشو تدعك البصله المبشوره بالملح و الفلفل و البهارات و تقشر الطماطم و تقطع قطعا صغيره
توضع الخلطه فى كل وقه وتلف كالإصبع ، يفرد بعض ورق العنب فى قاع الحله و يرص فوقها أصابع ورق العنب
يضاف عصير الطماطم و الماء و السمن و عصير الليمونه المغلى على ورق العنب حتى يتغطى ثم ريفع علىالنار حتى يغلى و تهدأ درجه الحراره حتى ينضج
ورق عنب حسب الكميه المرغوبه و عصير طماطم و ماس و سمن و عصير ليمونه
للحشو تعد خلطه نيئه من الأرز و الطماطم المقطعه و المقدونس و اللحم المفرى و عصير ليمونه و ملح و فلفل و بهارات
الطريقة
يسلق ورق العنب فى ماء و ملح مده ربع ساعه
يقطع العنق من الورقه و تفرد و يكون وجهها الأملس من الخارج
لعمل الحشو تدعك البصله المبشوره بالملح و الفلفل و البهارات و تقشر الطماطم و تقطع قطعا صغيره
توضع الخلطه فى كل وقه وتلف كالإصبع ، يفرد بعض ورق العنب فى قاع الحله و يرص فوقها أصابع ورق العنب
يضاف عصير الطماطم و الماء و السمن و عصير الليمونه المغلى على ورق العنب حتى يتغطى ثم ريفع علىالنار حتى يغلى و تهدأ درجه الحراره حتى ينضج