تويت
صنف ايطالى شهير
مخلل البصل بالطماطم
المقادير :
كيلوان من البصل الصغير الحجم
ملعقتان كبيرتان من الزيت
كاس من الطماطم المقشرة والمقطعة ناعما
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من الملح
بضع حبات من القرنفل
عودان من القرفة
ورقتان من الغار
ثمانى كؤؤس من الخل الابيض
ملعقة كبيرة من حبات الفلفل
طريقة التحضير:
تقشر حبات البصل تبشر الليمونة وتعصر يوضع البصل فى وعاء زجاجى كبير لايتاثر بالنار يضاف اليه الزيت وورق الغار وعودا القرفة
والقرنفل وبشر الليمونة
تغمر حبات البصل بالخل ويضاف اليها الملح والسكر وحبات الفلفل واخيرا الطماطم المقطعة يوضع الوعاء على النار خفيفة مع التقليب حتى
يغلى يغطى ويتتابع الطهو بالفرن او على نار خفيفة جدا حتى ينضج البصل تعبا حبات البصل مهى ساخنة فى وعاء وتغمر بمرقها يغطى الوعاء
على الفور ويترك حتى يبرد ثم يحفظ فى الثلاجة يمكن استعمال المخلل بعد اسبوع او اسبوعين
المقادير :
كيلوان من البصل الصغير الحجم
ملعقتان كبيرتان من الزيت
كاس من الطماطم المقشرة والمقطعة ناعما
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من الملح
بضع حبات من القرنفل
عودان من القرفة
ورقتان من الغار
ثمانى كؤؤس من الخل الابيض
ملعقة كبيرة من حبات الفلفل
طريقة التحضير:
تقشر حبات البصل تبشر الليمونة وتعصر يوضع البصل فى وعاء زجاجى كبير لايتاثر بالنار يضاف اليه الزيت وورق الغار وعودا القرفة
والقرنفل وبشر الليمونة
تغمر حبات البصل بالخل ويضاف اليها الملح والسكر وحبات الفلفل واخيرا الطماطم المقطعة يوضع الوعاء على النار خفيفة مع التقليب حتى
يغلى يغطى ويتتابع الطهو بالفرن او على نار خفيفة جدا حتى ينضج البصل تعبا حبات البصل مهى ساخنة فى وعاء وتغمر بمرقها يغطى الوعاء
على الفور ويترك حتى يبرد ثم يحفظ فى الثلاجة يمكن استعمال المخلل بعد اسبوع او اسبوعين
تعليق