خبز بالجبن ولا أطيب (Cheese Puffs) [الأرشيف] - منتديات لكِ النسائية

إيمان علي

02-03-2002, 09:14 PM

المقادير:
- باوند طحين (حوالي نصف كيلو)
- 1 م ك خميرة
- 1 م ك ملح
- 2 م ك زبدة غير مملحة
- 2 الى 3 ك جبنة صفرا مبشورة مثل الموزاريلا او كولبي جاك أو أي جبنه صفرا
- ماء للعجن

الطريقة:
- اخلطي كل المقادير
- اريحي العجينة ربع ساعة
- قسميها الى كور مثل حجم حبة الجوز
- اريحيها ربع ساعة اخرى
- رشي صينية الفرن بالزيت، وضعي القطع
- ادهني وجه الخبز بالزبدة الذائبة والمخلوطه مع قليل من جبنة المبشورة ورشة ثوم
- ادخليها الفرن المحمى على حرارة 375 لمدة ربع ساعة أو حتى اللون يصبح اشقر
- خبي شوي على جنب وابعثيلي :p
______________________
مع الشكر لصديقتي ندى اللي علمتني إياها.

salawetta

03-03-2002, 11:46 AM

تسلم ايدك وايد ندى كمان يييييييارب W:

ساره الشامي

03-03-2002, 01:02 PM

:eek: :eek: :eek:
الف اهلين وسهلين بااختي ايمان
منووووووووووووووووورة ركن المعجنات
ويسلمو هالديات يارررب باين فظيييييع هالخبز
لازم اجرب هي الطريقة عن قريب ان شاء الله
وابعتلك شوي على بريدك الخاص:D :p :eek:

شكرا الك مرة تانية

W: W: W:

إيمان علي

03-03-2002, 09:10 PM

ياريته صحتين وهنا على قلب سالويتا وسارة. وأنا يا سارة مستنية. بس يمكن اسبقك، لانه هلا رايحة اعمل شوي.

ساره الشامي

03-03-2002, 09:34 PM

:S: :S: :S:
لكن ابعتلي شوووووووووووووووي على بريدي الخاص:D :D :D
وصحتين وعوافي على قلبك ياربW: W:

إيمان علي

03-03-2002, 09:38 PM

ايه على عينى! :D

ساره الشامي

03-03-2002, 09:40 PM

:eek: :eek:
لك تسلملي عينننننننننننننننننننننك W: W: W:

تحياتي الك

إيمان علي

03-03-2002, 09:42 PM

شو، شكلك قاعدة جنب الكمبيوتر بتستنيني؟ :D :D

ساره الشامي

03-03-2002, 09:56 PM

:S: :S:
:D :D :D :D :D :D

إيمان علي

10-03-2002, 04:04 PM

خبزت امبارح هذا الخبز ولاحظت انه محتاج لتخمير أطول، ومدة أطول بالفرن. فانتبهوا.

ساره الشامي

10-03-2002, 06:06 PM

حاضررررررر شفتنا العزيزةW: W:
بس انا زعلانة منك ليش ما بعتلي شويq) q) q) q) q)

إيمان علي

10-03-2002, 06:09 PM

ما بعتتلك لأنه زي ما قلتلك طلع بدهم تعديل، فقلت حتى ما تتعرضوا لنفس المشكلة أصحح المعلومات. بس الخبزة الجاي تكرم عيون عيونك. :D

MISS_CHEF

30-06-2002, 09:27 PM

السلام عليكم

انا عارفه ان ايمان مسافرة ..الله يردها بالسلامة W:
الله يذكرها بالخيييييييير

اليوم سويت هالطبق
بالفعل روووووووووعه :) ومسحوا الصحن ولم تبقى قطعة واحدة :D
لذلك حابعثلك الف بوسة ...وتعظيم سلام W:

للعلم بعثت للجيران ......شووووووية بس ..اكييييييد اتجننوا :p :D

للعلم ذاب الجبن بداخل العجين
واستخدمت كوب جبن موزريلا وكوب جبن شيدر اصفر ..بس ما طلع لون الشيدر
اختفى بقدرة قادر :D

الريم

30-06-2002, 10:39 PM

سؤال لمس شف0000000000
تتركين الحبات بحجم حبة الجوز(يعني صغنوووووونه مرة) ما تفردينها 0
تحطيها بالفرن هييييك0
ردي لي بما أنك جربتيها0000 وبعد مثل ما قالت ايمان بالتخمير والخبز000

MISS_CHEF

01-07-2002, 02:19 PM

السلام عليكم

اهلا اختى الريم
جربيه بالفعل لذذذذذذذذذذذذذذيذذذذذذذذذذذذذذذذذذ
اتوحم علية ...مممممممممممم
العجينة اتركها تخمر عادي مثل المعجنات ..يعني ساعتين
ثم اعمل منها كرات صغيرة وترص في الصينية وادهن سطحها وادخلها مثل وتحمر مثل الفطائررر
وللعلم لا تفرد ابدا
انما كرات

اسمحيلي في هالسؤال
اسمك السابق روان ..وغيرته ..لان هذا شعارها ..وسامحيني
تحياتي

الريم

01-07-2002, 11:58 PM

هلا مس شيف00000
مشكورة انشالله اسويه بافرب فرصة00000
انا روان سابقا00مافهمت عليك00000يعني ما عرفتيني
غيرت الاسم وتركت الشعار عشان للي مادرى0000

MISS_CHEF

02-07-2002, 11:12 PM

السلام عليكم

مبروك الاسم الجديد ........الريم .......وااااايد حلو

إيمان علي

16-07-2002, 03:35 AM

يا عيني ويا سلام. ريته صحتين وهنا على قلبك يا مس شيف ويا ريم إن شاء الله. فرحت والله انك جربتيها وعجبتك. وان شاء الله بتضبط معك يا ريم وبتدعيلي. :)

كلمات

16-07-2002, 05:34 AM

نصف كيلو طحين يعنى كم كوب

وكم مقدار الماء

سامحينى

MISS_CHEF

16-07-2002, 04:45 PM

حمدلله على السلامة يا ايمان

اشششششششتقنالك

شووووو الاجازة

ما جبتيلي معاك ...زعتر ولبنه وحبتين هووووووووووووواء حللوووووين
وكم شجرة الارز .......وكم طبخة لبنانية جديدة تعلمتيهاااااا :))))))))))))))))))

قوللينا مغامراتك في الاجازة :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
ما بنقول لحداااااااااااااااااااااااااااا

تحياتي

إيمان علي

17-07-2002, 08:25 PM

عزيزتي كلمات أعتقد أن النص كيلو حوالي 2-3 أكواب، واللي عندها رأي آخر يا ريت تصححلي لأن كتاب المعايير مش معي، ونسيت كم كانت لما عملتها آخر مرة.
والماء تضيفيه وتعجني حتى تتجانس العجينة وما تصير تلصق باليد.

مية هلا بمس شيف، والله وأنا مشتاقيتلك أكثر، جبتلك كل اللي طلبتيه، حتى صدف ورمل عن الشاطئ. ولما أرجع على بيتي ان شاء الله، رح أقلك الأكلات الطيبة اللي تعلمتها، الشرح ما رح يكون دقيق لأني تعلمت نظري فقط. على العموم بنحكي بعدين بالموضوع :)

منصوريه

19-07-2002, 06:51 PM

مشكورة يا ايمان ...
وان شاء الله اجربها...

محبة الخير

20-07-2002, 01:44 PM

تسلمين وان شاء الله راح اجربها

محبة الخير

20-07-2002, 01:54 PM

تسلمين وان شاء الله راح اجربها

إيمان علي

20-07-2002, 05:16 PM

صحتين مقدماً للمنصورية ومحبة الخير :)

farahr

29-07-2002, 10:36 PM

الله يبارك فيكي يا اخت ايمان مشكورة

إيمان علي

31-07-2002, 06:04 AM

وإياكم يا فرح، شكراً لك.

ليالي ليلا

07-08-2002, 06:33 AM

الله يسلم هالايدين يا ايمان
لازم جربها وخبر
أنا كتير بحبها ووبنقهر لما روح على السوق وما لاقيها
وهلأ انحلت المشكله
الله يعطيك ألف عافيه

إيمان علي

07-08-2002, 07:17 AM

وإيديك يا أم رائدة. وما تنسي تبعتيلي شوي :D

شمعة نجد

07-08-2002, 05:29 PM

تسلم ايدينك يا ايمان...

إيمان علي

07-08-2002, 08:51 PM

الله يسلمك يا شموعة، وين هالغيبة؟ صارلي فترة ما شفتك!! والا أنا اللي مش عم بشوف!!! :D

ديـــم

12-08-2002, 11:20 PM

عملته ياايمان وبالفعل كان لذيذ والصراحه تفاجئت انه بعد ماطلعته من الفرن كان منفوش يعني فرق عن قبل ماادخله وهذا احلى شي فيه تسلم الايادي يااامونه اللي كتبت لنا هالطبق اللذيذ :)

إيمان علي

13-08-2002, 02:11 AM

الله يسلمك يارب، وصحتين وهنا ان شاء الله.

shahdmylife

13-08-2002, 04:00 AM

أنا كمان عملتها من كم يوم وكانت طيبة بس حطيت بدل الزبدة زيت زيتون علشان جوزي (أبو العيال) مابياكل زبدة..تسلم إيديكي
;) ;)

إيمان علي

13-08-2002, 04:37 AM

صحتين على قلبك وقلب أبو العيال يا أم الشوش، وشوشو ما أكلت؟ ما تقولي ما أكلت!!! مغذية كثير إلها... طيب هلأ روحي جربي الكانابي، كثييييييييير طيبة، وبعرفك بتحبي هالشغلات.

واحة

17-10-2002, 02:54 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
أختي إيمان علي جربتها وما شاء الله كانت روعة لذيذة وطرية وشكرا

الثمال

17-10-2002, 02:58 AM

تسلم ايدك

إيمان علي

17-10-2002, 03:07 AM

صحتييييييييييين وألف عافية وهنا يا واحة.

إيمان علي

17-10-2002, 03:07 AM

الله يسلمك يا شعائر.

Uqabi

17-10-2002, 04:05 PM

الله يخليلنا إياكي يا ام الطبخ الطيب

مُسك

17-10-2002, 04:31 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
مشكورة أختي على الطبخة شكلها لذيذة وشجعني أكثر تعقيب الأخوات وقلت لازم أسويها ...طبعاً نفس أسويها الآن....لكن عندي سؤال إذا ممكن : الباوند أو نصف الكيلو كم يساوي بالكوب؟؟؟

إلى عندها علم بذلك تخبرني لو سمحتو؟؟!!

إيمان علي

17-10-2002, 05:55 PM

عقابي، تسلمي يارب.

أهلا بيك يا مسك، والباوند يساوي كوبين. وصحتين مقدماً.

Em zaid

18-10-2002, 05:32 AM

يعطيك الف عافيه و عندي سؤال اذا ما بعذبك
ايش هو خبز الكماج شفتك كاتبتي في رد بس ما عرفت كيف اسالك و هو متل خبز
التاكو و يلا بختلف كتير
و شكرا

إيمان علي

18-10-2002, 09:44 PM

الله يعافيك يا وردة.
خبز الكماج هو الخبز العربي المدور الرقيق بطبقتين.

&جروح تبتسم&

05-04-2007, 08:39 PM

يسلموا كتير بيصير احط جبنةة بيضا بدي اقوم اعملا هلأ عندي كل المكونات و انشاء الله يكون عندي جبنة صفرا و ببقى اقولك اذا نجحت معي بس اكيد رح تنجح باذن الله اذا عملتا متل طريقتك هي شكرا مرة تانية بس اديش لازم تتخمر و تتحمر بالفرن ؟

be.happy

23-08-2009, 02:36 PM

ماشاء الله شئ جميل وومميز فعلا

لو سمحتي كم يعني درجة الحرارة هذه:)لان فرني اخر درجة له 275

الف شكر لك

لو ممكن اي اخت تجاوب ايضا جيد لو كانت الاخت مشغولة:)

إيمان علي

23-08-2009, 02:43 PM

هذا يعادل 190 درجة..

brown coffee

23-08-2009, 08:04 PM

يسلموووووووووووووووو

be.happy

23-08-2009, 08:31 PM

ماشاء الله على سرعة الرد:)

الف الف شكر لك يارب يسلمك ويسلم ايدك بصراحة انا عجنت وسويت بعدها فكرت ياربي 375 كم يساوي بس الحمد لله اجبتيني:)

وللعلم النصف كيلو معي طلع 3 اكواب تقريبا:)

ان شاءالله اوافيكي بالنتيجة:)

إيمان علي

24-08-2009, 10:28 PM

صحتين وعافية.. بانتظار نتيجتك.. :)

be.happy

28-08-2009, 12:50 AM

ماشاء الله طلعت طيبة جدددا
وكان عندي شوي كزبرة حطيتها مع العجن:)

بس مع الاسف طلعت العجينة لينة يمكن كثرت ماي :( الحمد لله لذيذة فعلا
بس طعم الموزريلا ماحسيتها طلعت كثير
هو المفروض مايظهر ولا انا الي حطيت قليل؟
انا وضعت فيها كوبين تقريبا

سلمك الله اختي وبارك الله فيك امين الف شكر على جهدك:)

لمسة الفجر

28-08-2009, 01:43 AM

مآ شآء الله

الله يعطيك العآفية

إيمان علي

28-08-2009, 05:26 PM

أم مجاهد، احتمال زدتِ الماء، لكن هي لما تطلع من الفرن بتكون طرية جداً وبتجمد أكثر لما تبرد.
لكن العجينة نفسها ما بتكون طرية سائلة، بتكون ما بتلزق باليد وما بتكون مثل العجينة العادية متلاحمة، يعني ممكن تتفتت مثل عجينة البسكوت.
جبنة الموزاريلا عادة ما لها طعمة، ولهذا لازم تستخدمي جبنة صفراء لأنها حادة بالطعم، والمهم نكهة الثوم فيها.

الله يعافيكِ لمسة فجر.

على فكرة، هالموضوع عمره سنوات، ومن زماااااااااان ما عملت هالخبز، فتحتي نفسي أعملها على الفطور اليوم :)