om nehal
18-02-2002, 06:59 PM
عجينة رقائق (بف باستري) في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة صلصة الكاتشب
نصف ثمرة فلفل ا خضر ومقطع قطعاً صغيرة جداً
2 ثمرة بندورة متوسطة الحجم (مقطعة إلى مكعبات)
1 بصلة مبشورة
2 ملعقة طعام زبدة
نص كأس مشروم مقطع
ربع كأس زيتون
نص كأس جبن شيدر
نص كأس جبن الموزريلا مقطع شرائح طولية
للتتبيـل:
رشة فلفل أسود طازج – ملح - زعتر جاف – جبن برمزان.
1 – ترق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائري ثم توضع الصينية
عليها وتقص بالسكين الأطراف الزائدة. لتصبح العجينة في حجم قاع الصينية.
2 – توضع قطعة العجينة في وسط الصينية ثم يعمل بها ثقوب بالشوكة.
3 – تسيح الزبدة على النار ويضاف لها الكاتشب والبصلة وتقلب لمدة دقيقتين ثم
يضاف لها المشروم وفلفل والطماطم المقطعة.
4 – تدهن العجينة بالمايونيز ثم يرش عليها جبن شيدر
5 – تفرش الخلطة المطبوخة على العجينة ثم يوزع عليها الزيتون وجبن المازرولا
وترش بجبن البرمزان وتتبل بالملح والفلفل الأسود والزعتر.
6 – تدخل إلى فرن حرارته 400 لمدة تتراوح بين 15و20
دقيقة ثم تقدم وهي حارة.
W:
1 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة صلصة الكاتشب
نصف ثمرة فلفل ا خضر ومقطع قطعاً صغيرة جداً
2 ثمرة بندورة متوسطة الحجم (مقطعة إلى مكعبات)
1 بصلة مبشورة
2 ملعقة طعام زبدة
نص كأس مشروم مقطع
ربع كأس زيتون
نص كأس جبن شيدر
نص كأس جبن الموزريلا مقطع شرائح طولية
للتتبيـل:
رشة فلفل أسود طازج – ملح - زعتر جاف – جبن برمزان.
1 – ترق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائري ثم توضع الصينية
عليها وتقص بالسكين الأطراف الزائدة. لتصبح العجينة في حجم قاع الصينية.
2 – توضع قطعة العجينة في وسط الصينية ثم يعمل بها ثقوب بالشوكة.
3 – تسيح الزبدة على النار ويضاف لها الكاتشب والبصلة وتقلب لمدة دقيقتين ثم
يضاف لها المشروم وفلفل والطماطم المقطعة.
4 – تدهن العجينة بالمايونيز ثم يرش عليها جبن شيدر
5 – تفرش الخلطة المطبوخة على العجينة ثم يوزع عليها الزيتون وجبن المازرولا
وترش بجبن البرمزان وتتبل بالملح والفلفل الأسود والزعتر.
6 – تدخل إلى فرن حرارته 400 لمدة تتراوح بين 15و20
دقيقة ثم تقدم وهي حارة.
W: