حمامه
31-01-2002, 04:38 PM
المقادير:
دجاجه كبيره
حمص (حب) ناضج
بطاطا
جزر
بصل
ملح وفلفل -خبز التنور أوخبز الإيراني أو خبز اللبناني حسب الرغبه وقليل من السماق
الطريقه:
نشوي الدجاجه ونضعها جانبا
نقطع البطاطاالى مكعبات ثم نقليهافي الزيت ونتركها جانبا
نقطع الجزر على شكل أصابع قياس 4أو3 سم ورفيعه
نقطع البصل الى شرايح رفيعه ونقليها في الزيت حتى تحمر
ثم نضع عليها الجزر ونخلط الجميع حتى تذبل المقادير
ثم نضع البطاطا المقليه ثم الحمص ونتبلهم بالملح والفلفل
ونضع قليلا من السماق
وأخيرا يفرش الصحن بالخبز ونضع عليها الدجاجه المشويه وخلطة الحشوه السابقه.
وبالهناء والشفاء والعافيه...:D
دجاجه كبيره
حمص (حب) ناضج
بطاطا
جزر
بصل
ملح وفلفل -خبز التنور أوخبز الإيراني أو خبز اللبناني حسب الرغبه وقليل من السماق
الطريقه:
نشوي الدجاجه ونضعها جانبا
نقطع البطاطاالى مكعبات ثم نقليهافي الزيت ونتركها جانبا
نقطع الجزر على شكل أصابع قياس 4أو3 سم ورفيعه
نقطع البصل الى شرايح رفيعه ونقليها في الزيت حتى تحمر
ثم نضع عليها الجزر ونخلط الجميع حتى تذبل المقادير
ثم نضع البطاطا المقليه ثم الحمص ونتبلهم بالملح والفلفل
ونضع قليلا من السماق
وأخيرا يفرش الصحن بالخبز ونضع عليها الدجاجه المشويه وخلطة الحشوه السابقه.
وبالهناء والشفاء والعافيه...:D