هل تخشى الإصابة بسمنة الصيف إذن!!!!
بسم الله الرحمن الرحيم
أولا منقول
...................................
مع حلول موسم الحفلات تعود الكيلوجرامات التى يتخلص منها الكثيرون قبل الصيف والإجازات ففصل الصيف يعد من أكثر فصول السنة التى تقام فيها الحفلات والولائم يوميا علاوة على أن تناول الطعام فى المناسبات يكون عادة فى منتصف الليل مما يعنى زيادة السعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم وصعوبة التخلص منها.
ويشير الدكتور حمدي سامي ناصر استشارى السمنة والنحافة إلى أن أغلب الحفلات التى تعتمد على (البوفيه المفتوح) تركز على الأكلات الشعبية التى من أهم مكوناتها الأرز واللحم، بالإضافة إلى الحلويات التقليدية والمياه الغازية.
وجميع الولائم تشترك بما يلي:
البهارات تعرقل الجهاز الهضمى
التوابل والبهارات: وهى تدخل فى الكثير من الأطباق وتمتاز بخواص مهيجة ومخرشة للخلايا الموجودة فى جدار الأنبوب الهضمى، الأمر الذى يقلل من كفاءته ويسبب بقاء الأطعمة فى المعدة لمدة طويلة دون هضم ويسبب ذلك ظهور الغازات كريهة الرائحة وتصاعدها، وهذه التوابل تتعب الجهاز الهضمى على المدى البعيد وتعرقل عمله إذا تم استهلاكها بشكل كبير ومكثف.
الملح يوتر الاعصاب
مع تنوع الاصناف تزيد كمية الملح التى قد تصل إلى 18 غراما خلال اليوم على الرغم من أن حاجة الجسم لا تزيد على 2 ـ 3 جرامات، وهذه الزيادة تسبب الإرهاق والتعب للكلى مما يضعف أداءها الذى ينـعكس بصـورة توترات عصبية وعضلية ونفسية وصداع مستمر، لذا يجب الاستعاضة عن الأطعمة المملحة بأغذية غنية بالأملاح مثل الفجل والنعناع والزعتر والبصل والثوم والبقدونس والفلفل.
المياه الغازية
وتحتوى على السكر الأبيض والمحليات الصناعية والملونات والمنكهات والمواد الحافظة، وكأس واحدة من المياه الغازية تحتوى على ما يعادل 10 ملاعق سكر تعمل على تدمير فيتامين "ب" الذى يؤدى نقصه إلى سوء الهضم، كما تحتوى المشروبات الغازية على غاز ثانى أكسيد الكربون الذى يؤدى إلى التقليل من الخمائر اللعابية الضرورية لعملية الهضم، خاصة عند شربها مع الطعام أو بعده مباشرة، كما تؤدى إلى إلغاء دور الإنزيمات الهاضمة التى تفرزها المعدة وبالتالى عرقلة عملية الهضم وعدم الاستفادة من الطعام.
وتحتوى المشروبات الغازية أيضا على الكافيين الذى يؤدى إلى زيادة ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم وزيادة حموضة المعدة مما قد يسبب تقرحات للمعدة والاثنا عشر، كما يعمل على إضعاف صمام المرىء السفلى والذى بدوره يؤدى الى ارتداد الطعام والأحماض من المعدة الى المرىء مسببا الشعور بالحرقة والحموضة.
كما تحتوي المشروبات الغازية على أحماض فسفورية تؤدى على المدى البعيد إلى هشاشة العظام لكونها تؤثر في امتصاص الكالسيوم، كما تحتوى على أحماض أخرى، مثل الكاربونيك، الذى يسبب تآكل طبـقة المينا الحاميـة للأسنان.
المواد المنبهة كالشاى والقهوة
وهذه تساهم على المدى البعيد خاصة مع زيادة تناولها، إلى تنبيه الخلايا العصبية مما يؤدى إلى إرهاقها وعدم مقدرتها على أداء وظائفها بالمستوى المطلوب فتظهر بعض الأعراض كاضطرابات النوم.
السكر
أغلب المشروبات والحلويات التى تقدم فى الولائم ترتفع فيها كميات السكر الذى يسبب عند احتراقه تدمير كميات من فيتامين "ب" الذى يساعد على تحسين هضم وامتصاص الأغذية بالجسم مما يؤدى بالتالى إلى تراكم الأغذية على شكل دهون ومن ثم الإصابة بالبدانة، ويمكن الاستعاضة عن الأطعمة السكرية بتناول الفواكه الحلوة مثل التين والزبيب والتمر.
خططى لسلوكك الغذائى
ويعد أهم ما يجب القيام به عند الذهاب للحفلات والولائم خلال فصل الصيف
" تلجأ الكثيرات إلى الريجيمات العشوائية مثل الريجيم الكيميائى وريجيم الفواكه، لإنقاص أوزانهن خلال الصيف دون أن يعلمن أنه بمجرد التوقف عن الريجيم سيعود الوزن، خصوصا بعد تناول أطعمة الحفلات.
" تلجأ الكثيرات إلى تناول حبوب وأدوية للتنحيف للتخلص من الدهون التى استهلكت، وبالرغم من أنها قد تساهم فى التخلص من الدهون إلا أن هناك أربعة فيتامينات مهمة هى K و E و D و A توجد فى الدهون، واستخدام هذه الأدوية يعنى التخلص من هذه الفيتامينات التى لها دور مهم فى الجسم، مما يؤدى إلى مشاكل صحية.
" عليك أيضا أن تجعلى الدعوة مناسبة اجتماعية للقاء الصديقات والتحدث حول أمور الحياة وليس فقط مناسبة للأكل.
" ضعي الملعقة أو الشوكة فى الصحن بعد كل لقمة وامضغى اللقمة جيدا قبل البلع وحاولى التوقف للحظات بين كل لقمة وأخرى، لأن الاعتدال والتعقل فى الأكل أثناء الحفلات وعدم تناول كل ما هو موجود على المائدة يحميك من زيادة الوزن.
" ولا تنسى ممارسة النشاط الرياضى فى اليوم الثانى للعزومة للتخلص مما زاد عن حاجة جسمك.
" يجب التخطيط للسلوك الغذائى قبل الذهاب لأية حفلة ويستحسن تناول وجبة خفيفة قبل المغادرة مع اتباع أسلوب لطيف فى رفض الطعام المقدم، خاصة إذا كان فى أوقات متأخرة من الليل.
" اشربى السوائل، مثل العصائر الطبيعية والمياه، قبل الحفلات فهى تساعد على الإحساس بالشبع والامتلاء.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة