بسم الله الرحمن الرحيم
من مجلة الغذاء نقلت لكم هذا المقال..
لاخوف من الميكروويف,,
يقوم فرن المكرويف بتسخين ألأغذيه عن طريق موجات الكهرومغناطسيه والتي تعتبر موجات شبيهه لموجات الراديو والتلفزيون , ووجه الختلاف بينهما هو طول الموجه والتردد . وموجات فرن المكرويف لا تؤين الأغذية أو تسبب تغيراً في صفات الاغذية ,,
فالاغذية تحتوي على مواد ذات شحنات موجبه أو سالبة ( قطبيه ) فمثلاً جزء الماء يحوي شحنه سالبة على ذرة الأكسجين وشحنه موجبة على ذرة الهيدروجين , وعندماتمرر موجات فرن الميكرويف فإن جزء الماء الموجود في الغذاء يحاول أن يوازن موضعه مع المجال الكهربائي
لموجات فرن الميكرويف والتي تتحرك 915 أو 2450 مليون مرة بالثانيه( حسب نوع فرن الميكرويف ) ونتيجة لذلك فإن هذه الجزيئات تحتك مع بعضها وتولد الحرارة المسؤولة عن تسخين الأغذيه .
ويجب أن نعلم أن موجات المكرويف غير قادرة على تأيين الأغذيه , ولكن يجب أن نفحص المكرويف خلال التشغيل ( خلل في الجهاز ) التي قد تسبب أضراراً للعيون وبعض الأنسجه التي تمتص هذه الموجات . ويجب على من يستخدم المكرويف أن يبتعد عن الجهاز لمسافة لاتقل عن متر بغرض الابتعاد عن المجال الكهرومغناطيسي مثل أي جهاز أخر ( التلفزيون )
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة