مفاجأة سارة: قد يكون الشوكولا مفيدًا لكِ
حان الوقت لتقولي وداعًا للشعور بالذنب عند أكل الشوكولا. فقد قامت هيئة أبحاث بنشر بيان يقضي باحتمال فائدة الشوكولا للقلب، ليس من الناحية العاطفية فقط.
أكلة ليست آثمة تماماً !!!
السر في ذلك يكمن في مادة الـ" فلافونويد" التي توجد أيضًا في التفاح، والبصل، والشاي بنوعيه الأخضر والأسود. ولكن كيف تساعد هذه المادة على صحة قلبك؟
تعمل مادة الفلافونويد كمادة مضادة للأكسدة، لتقليل الالتهاب في الجسم. إلا أن ذلك لا يعني أن يتم تناول الشوكولا بكثرة لهذا السبب، إذ لا يخفى عليكِ كمية السعرات الحرارية التي يحويها، لذا وجب تناوله باعتدال.
يتكون الشوكولا من بذور الكاكاو المستخرجة من شجرة الكاكاو، والتني تنمو في المناطق الاستوائية في البرازيل، ونايجيريا، وغانا، وساحل العاج. وتمامًأ كبذور القهوة، يتم حصاد بذور الكاكاو، وتجفيفها، وتحميصها، ومن ثم طحنها وتحويلها إلى مادة قلوية لتعطي بودرة الكاكاو. بعدها، يتم مزج هذه البودرة مع السكر، وزبدة الكاكاو، والحليب المنكهات لإنتاج ألواح الشوكولا على اختلاف أنواعها. وتدخل مادة الفلافونويد في تركيبة الشوكولا الداكنة والشوكولا بالحليب، ولا تدخل في الشوكولا البيضاء- فهي لا تحتوي على بذور الكاكاو على الإطلاق، إنما فقط زبدة الكاكاو، والسكر، والحليب.
هدية أفضل من الزهور:
في عام 1860من قام رجل إنكليزي يدعى جون كادبري بإنتاج مصنع للشوكولا، لإيمانه العميق بأن الشوكولا أفضل وأصح من شرب المسكرات. وبعده بعام، تفنن ابنه ريتشارد كادبري وابتكر لأول مرة قلوب الشوكولا كهدية لمن تحب. ومنذ ذلك الوقت، ازدهرت فكرة شراء الشوكولا للأحبة. وفي العام الماضي، أنفق الأمريكيون ما يزيد على $ 1.1 بليون على أنواع الشوكولا لهذا الغرض.
استسلام لذيذ:
ولأن الشوكولا مفيد لصحتك ومجلب سعادتك، لا تقلقي بعد اليوم من ضعفك عن مقاومة لذته. ولكن حين تفكرين في إعداد أكلة بالشوكولا، حاولي مزج الشوكولا مع مواد صحية مثل الفواكه، أو فكري بإعداد كيكات صغيرة (ميني كيك). يمكنك أيضًا إضافة بعض قطع الشوكولا (تشوكلت تشيبس) عند عمل الكعك المسكر، أو تناول شراب الشوكولا الساخن لإشباع رغبتك. وأعتقد أن أفضل طريقة لإطفاء ثائرة النهم للشوكولا هي بتناول كيكة الشوكولا مع الكريما الدافئة السائحة.
حتمًا مذاق لا يقاوم....م م م م م م م
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة