انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 26

العدس فوائده الغذائية والعلاجية ( سبحانك ربي ما أعظمك)

(ركن التغذية والصحة والرجيم - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ghaniaanis's صورة
    ghaniaanis غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    algerie mon a mour
    الردود
    4,686
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • أميرة الرشاقة لعام 2014
      • شمعة مضيئة
      • همسة متميزة
      • باحثة مجتهده
      • بصمة متميزة
      • ندية ركن الصحة والتغذية
    (أوسمة)

    مشاركة في المسابقة العدس فوائده الغذائية والعلاجية ( سبحانك ربي ما أعظمك)













    بسم الله الرحمن الرحيم






    ذكر العدس
    في
    القرآن الكريم




    قال تعالى:﴿وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ
    مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا قَالَ أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَى بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ
    ) سورة البقرة آية 61.



    العدس قديما

    يعتبر العدس من اقدم الاغذية البروتينية التي عرفها الانسان
    ولقيمته الغذائية اعتمد عليه معظم الطبقات العامة للشعوب
    لدرجة انها تفننت في طرق طهيه واعداده بأنواع مختلفة.


    ماهو العدس

    العدس Lentilنبات ينتمي إلى فصيلة النباتات القرنية
    بذوره مستخدمة في اعداد الأطعمة
    وينمو في مصر وجنوبي أوروبا و الولايات المتحدة وغربي آسيا
    بذورة ذات لون بني يميل إلى الحمرة، أو رمادي أو أسود.
    ولايزيد قطرها عن 13ملم.








    يحتوي العدس على نسبة عالية من البروتين تصل في كل مئة غرام الى نحو 27.5 في المئة
    وغناه بالبروتين يجعله عوضا عن تناول اللحم
    وتصل نسبة المواد الكربوهيدراتية الى ما يقرب من 5.9 في المئة
    بينما يحتوي على نسبة ضئيلة من الدهون نحو 1.4 في المئة
    وهي دهون نباتية مختلفة تماما عن الدهون الحيوانية المشبعة
    التي ترفع الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم
    .

    ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين «A» اللازمة لسلامة البصر والجلد
    وعمليات النمو وحيوية الجسم والحفاظ على الخصوبة
    .
    كما يعتبر العدس من الاطعمة الغنية بمجموعة فيتامين «ب»
    المركب خصوصا الثيامين والنياسين وحمض الفوليك
    .
    وكذلك يحتوي على ما يعادل 59.3 مليغرام كالسيوم
    و107 مليغرامات فسفور و438 مليغرام حديد
    وهذه الاملاح المعدنية تساعد على تقويةالعظام وسلامة الاسنان والغضاريف ومكونات الدم.
    ويعتبر العدس مصدراً للألياف الغذائية بنوعيها القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان
    .
    وتكون الألياف القابلة للذوبان مادة تشبه الجيل في الجهاز الهضمي
    تخلصه من الاحماض والمواد السامة التي تحتوي على الكوليسترول
    بينما تعمل الألياف غير قابلة الذوبان على تسهيل عملية الهضم ومكافحة الامساك
    والحماية من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل اعراض القولون العصبي
    .


    يمنع العدس على هؤلاء
    يمنع اكل العدس عن المصابين بضعف المعدة والامعاء
    واضطرابات القولون وتشنجه فيسبب لهم الانتفاخات والغازات
    وكذلك يمنع عن مرضى التهاب المرارة المزمن
    .


    أكد خبراء التغذية أن العدس يكاد يكون معادلا للحوم من حيث القيمة الغذائية
    وقد يتفوق عليها في بعض النواحي فهو يحتوي على مواد كربوهيدراتية
    كما أنه يحتوى على الكالسيوم والفسفور والحديد الذي يفيد آكله في تقوية العظام والأسنان والدم
    .
    ويحتوى على مواد كربوهيدراتية وقليل من الشحم
    وهذه العناصر تجعل مقدارا من
    العدس لا يتجاوز خمسين جراما يعطينا قدرة حرارية مقدارها 333 سعرا
    لذا يجب أن يكون
    العدس غذاء أساسيا للذين يبذلون مجهودات عضلية شاقة.
    ***
    ونظرا لغنى العدس بفيتامين "ب"، فإنه يعتبر مقويا للأعصاب
    وينصح بتناول
    العدس غير المقشور لأن هذا الفيتامين يكون متمركزا في القشور
    فضلا عن أن هذه القشور تفيد في مكافحة الإمساك.
    وأفضل طريقة لتناول
    العدس أن يؤخذ في صورة حساء في أول الأكل
    وأن يتبع بأكل منتجات غذائية متنوعة.


    فوائد العدس

    :1- مفيد في حالات فقر الدم لاغتنائه بالحديد.
    :2- يعتبر مقويا للأعصاب لاغتنائه بفيتامين ب.
    :3-قشور العدس مفيدة في علاج الإمساك.
    :4-مفيد للأطفال بحيث يزيد من أوزانهم
    ويساعد على نمو عظامهم وأسنانهم في حالات نقص الكالسيوم
    .
    :5-معرق ومدر للبول.
    :6- دقيق العدس يعتبر مفيدا لذوي الأعمال الذهنية والمصابين بعسر الهضم.
    :7-يزيد من إفراز الحليب لدى السيدات المرضعات.
    :8-يساعد على فتح الخراجات إذا ما تم سلقه في الماء وهرسه ثم وضح كمادات منه على الخراجات.
    :9-مفيد لنحيلي الجسم، ومن يبذلون مجهودا عظليا شاقا.









    وصفة علاجية لفقر الدم



    تغسل كمية من العدس وتفور(يطبخ عالبخار)

    ويجفف فوق فوطة نفرشها ونضع العدس لما يجف تماما نطحنه

    طحن ناعم جدااا ونضع عليه عسل نحل
    نحرك جيدا نضعها في برطمان من الزجاج وتاخد ملئ ملعقة

    بعض الوصفات المطبخية للعدس



    المقادير


    كوب عدس احمر
    نصف كوب برغل ناعم
    نصف كوب زيت زيتون
    كوبان من الماء
    بصلة متوسطة مفرومة ناعم
    ملعقة صغيرة كمون
    ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    ملعقة كبيرة صلصلة فلفل استعملت هريسة
    ممكن تستبدليها بملعقة صلصة طماطم ادا لم تتوفر صلصلة الفلفل.
    عصير ليمونة حامضة
    1\3 حزمة بقدونس مفروم
    1\2 حزمة بصل اخضر مفروم
    حزمة خس




    الطريقة
    اسلقي العدس في كوبين الماء حتى يكاد يتبخر كل الماء
    حركيه مرة واحدة واضيفي الملح و البرغل المغسول
    غطيه واتركيه حتى يتشرب البرغل و يتمدد.
    في مقلاه نسخن الزين ونضيف اليه البصل حتى يدبل
    اضيفي اليه صلصلة الطماطم و الفلفل و اتركيها لمدة 3 د على النار.
    اضيف البصل الى خلطة العدس البارد
    اضيفي نصف كمية البصل الاخضر و البقدونس
    و امزجي جيدا.خدي مقدار حبة الجوز و شكليه على شكل
    كفتة .ضعيها على فراش من اوراق الخس كما في الصورة.
    و نزين الطبق بباقي البصل الاخضر و البقدونس.

    او ممكن تقدميها بشكل فردي كل كفته على ورقة خس .
    المهم عند الاكل يجب ان تلف قطعة الكفتة بورق الخس و تاكل







    3 أكواب عدس منقوع في الماء

    بصلة مفرومة او ثوم او الاثنين معا
    جزرة كوسة بطاطا + حبة طماطم مطحونة
    اوراق رند
    نشوح البصل في قليل من الزيت +الخضر تقطع مربعات صغيرة
    + الطماطم
    نضيف العدس بعد تصفيته
    نمرق نتركه يطهى ويقدم

    اتمنى اني وفقت في مشاركتي

    وسبحان ربي ما اعظمك


















    آخر مرة عدل بواسطة { أم أنـــس } : 30-04-2013 في 01:56 PM

  2. #2
    { أم أنـــس }'s صورة
    { أم أنـــس } غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    غزة فلسطين
    الردود
    18,627
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • معطاءة ركن الصحة والتغذية
      • سيدة مبدعة
      • متميزة شتاؤنا ألوان
      • وهج العطاء
      • قائدة شتوية بارعة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    السلام عليكم

    يا سلام ما الذه العدس

    معلومات مفيدة وقيمة والحمد لله دائما وابدا على كل نعمه علينا

    جزاك الله خيرا غنونة

  3. #3
    مامة مرام's صورة
    مامة مرام غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    الردود
    3,993
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    السلام عليكم
    سبحانك ربي ما اعظمك
    اختيار رائع للموضوع .. ومعلومات مفيده
    بارك الله فيك
    عجبتني وصفه كفته العدس

  4. #4
    ام القادة's صورة
    ام القادة غير متواجد أم قائدة
    تاريخ التسجيل
    Oct 2012
    الموقع
    الجزائر
    الردود
    1,508
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)
    العدس لذييييييييييييذ بكل أنواعه وطرق طبخه وكذلك مفيد

    بوركتي على المعلومات


  5. #5
    - بنت الأحرار -'s صورة
    - بنت الأحرار - غير متواجد رئيسة أركان الأسرة - محرره بموقع لكِ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    فلسطين - غزة
    الردود
    44,703
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    18
    التكريم
    • (القاب)
      • مكتسحات القمة
      • نجمة إبداع في ركن الجوال
      • خبيرة برامج
      • وهج عطاء الكمبيوتر
      • درة صيف31/ 1432هـ
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • تربوية مثقفة
      • لمسة عطاء
      • مبدعة صيف1430هـ
      • مدربـة متميزة
      • ريحانة الحوار
      • عطاء ركن التغذية والصحة
      • ضياء العلم
      • شعلة العطاء
      • فرحة عدسة
      • لمسة إبداع
      • مستشارة ركن الحاسوب
      • احساس راقي
      • الأم الحنون
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    معلومات قيمة عن العدس
    وفعلا سبحانك ربي ما أعظمك

    بارك الله فيكي وجزاكي الله كل الخير

  6. #6
    egyptiangirl1 غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Apr 2013
    الردود
    62
    الجنس
    أنثى
    موضوع رائع

  7. #7
    ghaniaanis's صورة
    ghaniaanis غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    algerie mon a mour
    الردود
    4,686
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • أميرة الرشاقة لعام 2014
      • شمعة مضيئة
      • همسة متميزة
      • باحثة مجتهده
      • بصمة متميزة
      • ندية ركن الصحة والتغذية
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة مامة مرام عرض الرد
    السلام عليكم
    سبحانك ربي ما اعظمك
    اختيار رائع للموضوع .. ومعلومات مفيده
    بارك الله فيك
    عجبتني وصفه كفته العدس

    تعقيب كتبت بواسطة ام القادة عرض الرد
    العدس لذييييييييييييذ بكل أنواعه وطرق طبخه وكذلك مفيد

    بوركتي على المعلومات


    تعقيب كتبت بواسطة - بنت الأحرار - عرض الرد
    معلومات قيمة عن العدس
    وفعلا سبحانك ربي ما أعظمك

    بارك الله فيكي وجزاكي الله كل الخير

    تعقيب كتبت بواسطة { أم أنـــس } عرض الرد
    السلام عليكم

    يا سلام ما الذه العدس

    معلومات مفيدة وقيمة والحمد لله دائما وابدا على كل نعمه علينا

    جزاك الله خيرا غنونة

    تعقيب كتبت بواسطة egyptiangirl1 عرض الرد
    موضوع رائع




  8. #8
    egyptiangirl1 غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Apr 2013
    الردود
    62
    الجنس
    أنثى
    شكرا يا جميل
    ghaniaanis أعجبه هذا.

  9. #9
    ghaniaanis's صورة
    ghaniaanis غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    algerie mon a mour
    الردود
    4,686
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • أميرة الرشاقة لعام 2014
      • شمعة مضيئة
      • همسة متميزة
      • باحثة مجتهده
      • بصمة متميزة
      • ندية ركن الصحة والتغذية
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة egyptiangirl1 عرض الرد
    شكرا يا جميل

    تسلمي يارب نورتي ياقمر الموضوع
    بارك الله فيك



  10. #10
    هبهوبة's صورة
    هبهوبة غير متواجد مشرفة الصحة والتغذية
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    في بلدي,حيث الدماء أنهر وشلالات
    الردود
    16,869
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • ملكة الرشاقة لصيف 1432هـ
      • قائدة شتوية بارعة
      • احساس راقي
      • أميرة الرشاقة 2013م
      • مبدعة دورة الــ mms
    (أوسمة)
    معلومات قيمة ووصفات شهية
    بارك الله بكِ وجزاكِ خيرا
    ghaniaanis أعجبه هذا.


    حسبنا الله وكفى

مواضيع مشابهه

  1. التين والزيتون ( حملة سبحانك ربي ما أعظمك )
    بواسطة ملاك90 في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 10
    اخر موضوع: 12-06-2013, 02:07 PM
  2. مشاركتي في مسابقة ( سبحانك ربي ما أعظمك )
    بواسطة ملاك90 في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 13
    اخر موضوع: 12-06-2013, 01:57 PM
  3. الردود: 21
    اخر موضوع: 15-05-2013, 04:17 PM
  4. مسابقة ركن الصحة والتغذية // حملة (سبحانك ربي ما أعظمك )1434 هـ - انتهت المسابقة
    بواسطة { أم أنـــس } في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 31
    اخر موضوع: 08-05-2013, 03:02 PM
  5. فلاش سبحانك ما أعظمك
    بواسطة نهر جاري في ركن الصوتيات والمرئيات
    الردود: 8
    اخر موضوع: 25-06-2007, 06:45 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96