انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 5 من 5

الموضوع: المظبي والمندي والحنيذ

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    السعودية
    الردود
    20
    الجنس
    رجل

    المظبي والمندي والحنيذ

    دراسة حديثة تؤكد:
    "المظبي" و"المندي" و"الحنيذ" وراء انتشار السرطان في المملكة!

    الدمام - مشاري العفالق
    أرجعت دراسة حديثة ارتفاع نسبة المصابين بمرض السرطان في المملكة إلى استهلاك اللحوم (المدخنة) وعلى رأسها المظبي و المندي و الحنيذ!
    و اشارت الدراسة الى ان تفاعل الزيت المشبع مع الأدخنة المتصاعدة من الفحم المشتعل ينتج مادة "PAH" المسئولة عن أنواع من السرطانات بنسبة 100%. و عللت الدراسة التي أجرتها جامعة الملك سعود بالتعاون مع وزارة الصحة أن تكون المركبات المسببة للسرطان في اللحوم المشوية المشبعة بالأدخنة المحبوسة عموما حيث ذوبان الدهن من اللحم الحار و نزوله فوق جمر اللحم مما يؤدي الى تحلل الدهن حراريا فتتكون مواد مسرطنة تستقر على سطح اللحم مع ارتفاع الأدخنة. و اشارت الدراسة الى ان شوي اللحوم بطريقة المظبي فوق الأحجار يؤدي الى اذابة الدهون والتصاقها بالسطح الساخن مما يسرع من انتاج المادة المسرطنة. وأوصت الدراسة بالاقلال من تناول اللحوم المشوية والمدخنة واختيار اللحوم قليلة الدهن للشواء و تقليل سمك شرائح اللحم عند الشوي و طبخ اللحوم قليلا بالفرن قبل شوائها و ابعاد اللحوم عن مصدر الحرارة والتأكد من اكتمال احتراق الخشب و الفحم قبل استخدامه و تنظيف ادوات الشواء والاكثار من تناول فيتاميني A و C.
    يذكر أن دراسات امريكية ويابانية توصلت الى نتائج مشابهة في السمك المشوي (المدخن) المشابه لشواء الأكلات الشعبية المحلية.

    نقلا عن جريدة اليوم السعودية
    صفحة "عالم اليوم" يوم الأثنين عدد 11126 1424-10-07هـ 2003-12-01م

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    May 2003
    الموقع
    في بلد الروائع
    الردود
    1,870
    الجنس
    لالالالالا مش معقول ****شوفوا لكم حل ثاني ألا المظبي والحنيذ***أعيدوا الدراسة مرة ثانية

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Feb 2003
    الموقع
    .·´¯`·• مصر •·´¯`·.
    الردود
    1,809
    الجنس
    جزاكِ الله كل خير أختى a3474 على التنبيه

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    السعودية
    الردود
    20
    الجنس
    رجل
    مع الاسف الحقيقة احيانا مره
    فانا نقلت هذا للفائده
    مع حبي الشديد للمظبي خاصة
    ------- مع تحياتي للجميع --

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الردود
    8,380
    الجنس
    امرأة
    جزاك الله خيرا الجزاء اختــــــــــa3474ـــــــي


مواضيع مشابهه

  1. مساعده بالرز بالبخاري والكبسه والمندي للاهميه
    بواسطة soso22 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 8
    اخر موضوع: 11-05-2010, 05:31 PM
  2. أخطار المندي والمظبي والحنيذ...
    بواسطة Gorry في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 1
    اخر موضوع: 06-05-2007, 03:43 PM
  3. دروس صوتية عن الإختبارات للشيخين العوضى والمنجد
    بواسطة محبة الصفوة في ركن الصوتيات والمرئيات
    الردود: 5
    اخر موضوع: 21-01-2007, 08:06 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ