دورة كوني الأجمل ღღ الجزء الثالث :: المحاضرة الأولى ( الملصق الغذائي )
بسم الله الرحمن الرحيـــم
والصلاة والسلام على أشرف المرسلين ، سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
وعلى آله وصحبه أجمعيــن
أهلاً بكن غالياتيالجزء الثالث
وأعتذر بسبب التأخير
✿✿✿✿✿
في المحاضرات السابقة
أنهينا الجزء الأول
الذي يعالج الروح
والجزء الثاني الذي
يتناول موضوع الأغذية
لتكوني الأنقى والأجمل
واليوم سنبدأ بالجزء الثالث
لتكوني الأفضل ^^
✿✿✿✿✿
بسم الله الرحمن الرحيــم ..
على فكرة درس اليوم يحتاج تركيز
أحضري قهوتك واقرئيه في جو من
الهدوء .. لكي تستفيدي منه .
المحاضرة الأولى
،،
(( كوني من بين النســاء الأفضل ))
عندما أتجوّل في المول
أرى أم تأخد كل ما في الطريق دون أن تنتبه إلى نوع المنتج
وأخرى تقف حائرة أمام حائط من أنواع وماركات نفس المنتج
وأخرى تقرأ الملصق الغذائي وتقارن بين المنتجات
أي واحدة هي أنت ؟؟
...
تتفاوت نوعية شراء المنتجات الغذائية بين الأشخاص
قد نشتري بسبب السعر أو الماركة أو إعلان أو لنجرب أو صديقة دلتنا عليه
لكن الطريقة الصحيحة لتشتري منتج
أن تقرئي الاصق الغذائي المرسوم عليه
أو كما نسميه بطاقة البيان
✿✿✿✿✿
اليوم سأعلمك كيف تقرئي الملصق الغذائي
لكي تستطيعي أن تقارني بينه وبين منتج آخر
سأضع صورة لملصق غذائي
يحتوي على فقرات ملونة وأنا سأكتب بلون هذه الفقرات حتى لا تتوهي من بينها
وتعمدت أن يكون باللغة الانجليزية
لأن معظم المنتجات الغذائية تضع لاصق باللغة الانجليزية
* انتبهي إلى حجم الحصة الغذائية المكتوبة وعددها .
- في الأساس وفي معظم بطاقات البيان للمنتجات الغذائية تعتمد على ( حصة غذائية واحدة ) ، لكن هناك الكثير من المنتجات الغذائية تعتمد حصتين غذائيتين .
يعني مثل ما هو مكتوب بالصورة serving size 1 cup ( 228g)
أي حجم الحصة الغذائية كوب واحد يتسع لـ 228 جرام.
إنتبهي إلى حجم الحصة الغذائية المكتوبة ،
وانتبهي أيضاً كم حصة غذائية أنت تتناولين منها . لأنه اذا تناولتي حصتين غذائيتين
يجب عليك أن تضاعفي كمية السعرات الحرارية والعناصر الغذائية ،
فمثلاً في هذا المنتج كما تلاحظين اعتمدوا حصة واحدة ونسبة فيتامين أ 4 % ،
فإذا تناولتي حصتين منه ستحصلين على 8 % من فيتامين أ . وكذلك بالنسبة لعدد السعرات والدهون والبروتينات.
تذكري دائماَ أن حجم الحصة الغذائية أول شيء يجب أن تنتبهي إليه عندما تمسكي منتج غذائي .
* calories count أي كميــة السعرات الحرارية .
- وهذا هو الفخ الذي يقع فيه الكثير من الأشخاص عند التسوق فهم فقط يبحثون عن كلمة calories أو عدد السعرات الحرارية ويقرأونها
فمثلاً هنا عدد السعرات الحرارية المكتوبة 250 سعرة حرارية .
لكن حبيبتي هذا الرقم ليس لجميع محتوى المنتج الغذائي !!!
بل كتب فوقه amount per serving أي الكمية للحصة المعتمدة
وفوق باللون الأخضر هذا المنتج اعتمد حصة واحدة
أي حصة واحدة = 250 سعرة حرارية
تخيلي انه المنتج مثلاً في 4 حصص ، كم سعرة أكلتي وإنت مو عارفة ؟؟
1000 سعرة تخيلي !!!!!!!!!!!
Calories from fat هذا الجملة مهمة جداً
وتعني كمية السعرات الحرارية التي تأتي من الدهون الموجودة في المنتج الغذائي ،
كما تعلمين حبيبتي السعرات تأتي من الخضار والفواكه والبروتينات والسكريات والدهون ...
لكن أهمها الدهون لأن قسم منها مضر لجسم الإنسان ويسبب أمراض القلب والشرايين والدهون الثلاثية والسكري والسمنة ،
لذلك خصصوا مساحة اليها هنا وهي عبارة عن 110 سعر للحصة الغذائي الواحد .
توقفي :::: عدد السعرات الحرارية للحصة الواحدة قلنا 250 سعرة حرارية
منها 110 من الدهون .. كم تبقى ؟؟
شغلوا مخكم يللا الإمتحانات شغالة لأولادكم
يتبقى 140 من المجموعات الغذائية الأخرى
- انظري إلى المنتجات الغذائية الغنية بهذه الفيتامينات والعناصر .
* استخدام البطاقة الغذائية ليس فقط من أجل تقليل نسبة الدهون والملح ، لكن أيضاً لزيادة العناصر الغذائية المهمة التي تحميك من الأمراض .
عندما تحتاري بين منتجين .. انظري إلى كمية محتوى الفيتامينات والمعادن وخذي الذي يحتوي فيتامينات ومعادن أكثر .
- اعرفي نوع الدهون الموجودة في المنتج وقللي من استهلاك الملح .
حتى تقللي نسبة اصابتك من أمراض القلب اشتري المنتجات الغذائية التي نسبة الدهون المشبعه فيها والكوليسترول قليلة . ومصطلح ( total fat ) يعبر عن كمية الدهون الكلية في المنتج
وتحتها بسطر ، كُتِبَ نوعيها
saturated fat = الدهون المشبعة وهذه تسبب الكثير من الأمراض.
Trans fat = الدهون غير المشبعة.
ومصطلح cholesterol يدل على الكوليسترول الموجود في المنتج.
ومصطلح sodium يعبر عن محتوى المنتج من الملح .
- الكربوهيدرات
الألياف والسكر هما نوعين من أنواع الكربوهيدرات ، في المنتجات الغذائية نطلق عليه total carbohydrate وتعني المجموع الكلي للكربوهيدرات ، وتحتها بسطر كُتِبَ أنواعها وهي :
dietry fiber وتعني الألياف ومهي مفيدة جداً .
suger وتعني السكر .
* انتبهي حبيبتي قد يكون مضاف بعض أنواع السكر من السكروز ، جلوجوز ، فركتوز وهي عبارة عن محليات مضافة تعطيك سعرات حرارية ولا تعطيك فوائد غذائية أبداً.
البروتين
اختاري حبيبتي المنتجات الغذائية عالية البروتين قليلة الدهون أو الخالية من الدهون.
%daily value*
وتعني القيمة الغذائية اليومية للشخص الواحد الذي يحتاج 2000 كالوري يومياً
هذه القيمة تساعدك على معرفة محتوى المنتج الغذائي وكم يعطيك بالنسبة ليومك
فمثلاً لو نظرنا إلى الملصق الغذائي وقرأنا نسبة الكالسيوم 20 % أي يتبقى لك من كمية الكالسيوم في يومك هذا 80 % منه .
✿✿✿ واجب اليوم ✿✿✿
اذهبي حبيبتي إلى المطبخ وأحضري منتج غذائي
وحاولي أن تقرئي الملصق الغذائي
وأخبريني ماذا تعلمت ؟
✿✿✿✿✿
اذا كانت المحاضرة صعبة
أو اذا لم تفهمي أي جزء
أنا تحت أمرك ^^
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة