انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 44

الموضوع: ░▐ موضوع متميز ░▐الملح .... أين يختبئ ؟؟

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    مملكتي الصغيرة مع زوجي وبناتي
    الردود
    3,854
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • خبيرة شعر متميزة
      • لؤلؤة شتوية نادرة
    (أوسمة)

    Wenter ░▐ موضوع متميز ░▐الملح .... أين يختبئ ؟؟






    الملح

    من العبارات الاكثر شيوعا وأنتشارا وترددا على الاسماع

    وخصوصا عند اختصاصيي التغذيه

    ( احذروا السمين الابيضين ** الملح . السكر ** )


    ولكن هما ليسا سمين بالمعنى الحقيقي للكلمه ولكن عند
    الافرااااط

    وعدم الاعتدال يكون
    سمااا فعليا

    وقاتلا
    في بعض الاحيان لا سمح الله

    اذا الفكرة في
    الافراط وزياده الاستهلاك
    وليس المواد نفسها

    واليوم سأتطرق للملح

    فالصوديوم
    : شيء جيد ومهم ... في الاعتدال

    لأنه يلعب دوراً هاما في الجسم.

    لضرورته
    لتوازن السوائل وقوة العضلات، ووظيفة الأعصاب.

    والمعدل الطبيعي الموصى به من الملح يوميا

    أقل من 2,300 مليغرام من الصوديوم لكل يوم-حوالي 1 ملعقة شاي
    من ملح الطعام.

    ويحبذ ان
    ينخفض إلى 1,500 مليغرام
    يوميا.بموجب دراسه امريكيه حديثه

    وأغلبنا يعمل على تخفيف نسبة الملح في طعامه حفاظا على صحته

    ولكن المثير للدهشه .....

    رغم جهودنا للمحافظه وتقليل نسبه الاملاح

    نشتريها بأنفسنا أحيانا

    وقد تكون نسبتها أعلى من المسموح به دون ان ندري.




    فأين يختبئ الملح ؟؟؟





    1/ الخضروات واللحوم المجمده ..

    نشتريها لسهولتها فالتحضير

    وتوفيرا للوقت .. ولكن لا نقدر ان كل
    5 اوقيات اي مايعادل 141.75 جم

    تحتوي على
    787 ملغم اضافيه من الصوديوم

    ويجب التأكد من البيانات لان كلمة لايت او اقل عادة ما تشير للدهون وليس للملح






    2/ رقائق الفطور السريعه او الكورن فليكس والحبوب الجاهزة للأكل

    تحتوي على 360 ملغم لكل كوب

    فيجب الانتباة خصوصاااا لمرضى الضغط عافانا الله واياكم






    3/ عصائر الخضار

    كوب واحد من عصير الخضراوات الجاهز

    وخصوصا الكوكتيل على
    653 ملغم من الصوديوم للكوب

    فالافضل دائما صنعها بالبيت







    4/ الخضراوات المعلبه

    من الافضل طبعا شرائها دائما طازجه ولكن...

    نحتاج احيانا لنوع معين كالذرة مثلا

    فكوب واحد مها يحتوي 725 ملغم من الصوديوم

    ولتقليل الضرر يجب مراعاة عبارات قليل الصوديوم او منخفض الاملاح









    5/ اللحوم المجمده الجاهزة كاللحوم البقرية مثلا

    شريحتين من لحم البقر المجمد تحتوي على
    362 ملغم من الصوديوم

    فالافضل داااائما استعمال الطازج

    وكذلك الحساء الجاهز والمرق والشوربات سريعة التحضير

    فمثلا
    شوربه الدجاج بالشعيريه الاشهر تحتوي على 866 ملغم اضافيه من الصوديوم

    فيجب الانتباة الى المنتجات المعروفه والتي تكون نسبة املاحها اقل

    والافضل دائما التحضير فالبيت






    6/ صلصة الصويا التي تضاف مع الوجبات الجاهزة

    وهي الاخطر على الاطلاق

    حيث ملعقه كبيرة منها تحتوي على
    1.024ملغم من الصوديوم







    7/ صلصة السباجيتي الجاهزة

    نصف كوب من الصلصه يعادل 525 ملغم من الصوديوم




    8/ التتبيلات الجاهزة للمشاوي وما شابه

    مثلا صلصة المشاوي
    ربع فنجان تحتوي على 568 ملغم صوديوم

    فلم لا نستغني عنها بالفلفل الطبيعي والتوابل الطازجه





    9/ الفول السوداني المملح لذيييذ فعلا لكن كل 30 غم تقريبا

    تحتوي على 230 ملغم صوديوم

    وباقي
    المكسرات المملحه عموما بنفس المقدار تحتوي على 190 ملغم






    يتبع بأذن الله ....


    آخر مرة عدل بواسطة - بنت الأحرار - : 26-02-2012 في 02:00 AM السبب: رااااااائع جدا




  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    مملكتي الصغيرة مع زوجي وبناتي
    الردود
    3,854
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • خبيرة شعر متميزة
      • لؤلؤة شتوية نادرة
    (أوسمة)


    10/ المقرمشات والشيبس والعجائن المنتفخه بالجبن ( الباف )

    وهي ذات نسبه
    عاليه من الاملاح تقدر
    النسبه من الصوديوم

    في ال
    25 جم
    كالاتي /

    الشيبس = 149 ملغم
    الباف بالجبنه / 258 ملغم
    قراميش والمعجنات الخفيفه / 385 ملغم

    ويجب
    ملاحظة ان
    في هذه النوعيه من الاكلات

    نسبه الملح اعلى حتى من المدون عليها حتى ان كانت
    خفيفه الدهون






    11
    / النودلز والمكرونه الجاهزة سريعه التحضير

    للأسف الكيس او المربع الواحد مع الصلصات فيه نسبه الملح

    المسموح بها لليوم الكامل





    ويجب علينا نحن الاتي ****


    الذكاء عند قراءة المحتويات

    فقد ترى النسبه قليله لكن احسبها بالنسبه المسموح بها طوال اليوم

    وكذلك يجب الانتباة والتأكد من العبارات الاتيه

    خالية من الصوديوم: أقل من 5 ملليغرام من الصوديوم

    الصوديوم منخفضة جداً: 35 ملليغرام أو أقل في الاوقيه

    منخفض-الصوديوم: خدمة أقل من 140 ملليغرام

    تخفيض الصوديوم: خفض مستوى الصوديوم بنسبة 25%

    أونسالتيد، لا املاح مضافه أو بدون إضافة الملح وهي

    بدون الملح الذي يستخدم عادة، لكنه لا يزال يحتوي على الصوديوم

    هو جزء طبيعي من الطعام نفسه








    عند الشراء يجب مراعاة العبارات الاتيه***

    ولا نبحث فقط عن كلمة الصوديوم او الملح ولكن هناك كلمات اخرى لنفس الماده /
    الجينات الصوديوم sodium alginate

    أسكورباتي الصوديوم
    sodium ascorbate

    بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) sodium bicarbonate (baking soda)

    بنزوات الصوديوم sodium benzoate






    كاسيناتي الصوديوم sodium caseinate

    الفوسفات صوديوم trisodium phosphate


    كلوريد الصوديوم sodium chloride

    سترات الصوديوم
    sodium citrate

    هيدروكسيد الصوديوم
    sodium hydroxide

    السكرين الصوديوم
    sodium saccharin

    لاكتيلاتي ستيريل الصوديوم
    sodium stearoyl lactylate

    كبريتيت صوديوم
    sodium sulfite

    ثنائي الفوسفات disodium phosphate

    monosodium glutamate (MSG







    وكذلك يجب على الجميع ومرضى الضغط خصوصا

    التأكد من مكونات ادوية الصداع الفوارة وادويه الحموضه التي

    قد تحتوي على الاملاح ايضا






    وايضا يجب توخي الحذر في المطاعم فيفضل دائما الابتعاد عن الصلصات

    وطلب الملح مع الطعام
    وليس مضافا له

    واجتناب الشوربات والحساء الدسم الذي يكون غني بالاملاح






    أذكى اختيار خارج المنزل هو
    السمك مع الخضار السوتيه
    خصوصا لمرضى الضغط والكلى





    يجب الاقلال من الوجبات السريعه
    وعدم اضافة الصلصات الجاهزة التي تأتي مع الوجبه






    وفي الختام تختلف نسبة استهلاك الملح من دوله لاخرى

    ومن شخص لاخر

    ويعتبر معدل 2.000 ملغم مقبووول للفرد فاليوم الواحد

    وتوصي
    الجمعيه الامريكيه للقلب

    ان الحد المسموح به وخاصة لكبار السن هو 1.500 ملغم صوديوم لليوم الواحد

    وهذه النسبه
    تقي بأذن الله

    من امراض القلب والكلى وغيرها من الامراض





    والاعتدال هو خير الامور وأتمنى للجميع الصحه والعافيه

    في زمن تكاثرت فيه الامراض عافانا الله وأياكم




    آخر مرة عدل بواسطة - بنت الأحرار - : 26-02-2012 في 02:02 AM




  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    مملكتي الصغيرة مع زوجي وبناتي
    الردود
    3,854
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • خبيرة شعر متميزة
      • لؤلؤة شتوية نادرة
    (أوسمة)
    ان شاءالله ينال موضوعي استحسانكم

    وبأنتظار ردودكم الحلوة وأرأكم




  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    بارك الله فيك على طرح هذا الموضوع
    المشكلة انه اغلب اكلنا بيحتوي على الملح
    وانتي تقولي المحدد لليوم الواحد ملعقة صغيرة
    الله يستر والله
    بارك الله فيك
    ولاحرمك من الاجر

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الموقع
    في دنيا الاحلام
    الردود
    16,410
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • معطاءة ركن الصحة والتغذية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • قائدة شتوية بارعة
      • باحثة متألقة في الصوتيات
    (أوسمة)
    موضوعك جدا راائع اخت اثينا وفكرتة جديدة وطريقة طرحة مشوقة جزاك الله كل خير ياغالية



  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الموقع
    في دنيا الاحلام
    الردود
    16,410
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • معطاءة ركن الصحة والتغذية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • قائدة شتوية بارعة
      • باحثة متألقة في الصوتيات
    (أوسمة)
    بس اعتقد اننا في الدول العربية نحتاج كميات اكبر من الملح خصوصا في اشهر الصيف الحارة حيث يكثر العرق وتزداد نسبة الاملاح المفقودة
    على كل بارك الله فيك



  7. #7
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الموقع
    غزة العزة-(إم يزونة سابقا)
    الردود
    13,324
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    9
    التكريم
    • (القاب)
      • معطاءة ركن الصحة والتغذية
      • محررة في مجلة أنا ورحلة الأمومة
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • لمسة إبداع
      • نبض وعطاء الشتاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
      • لؤلؤة الإحسان
    (أوسمة)
    ما شاء الله
    موضوع مهم ومفيد ومقالة جميلة
    بوركتى
    بالامس كان في احشائي قريباً من نبضات قلبي ،،

    واليوم اصبح في احضاني قريبا من عيني،،

    فقد ابصر النور"زين"

    بحجم كل شئ حمدآ وشكرآ لخالقي

    أسأل الله ان يحقق لكم ما تتمنون



    عصفور فى مقصلة الشواء"هنا حكاية"



    الى مدرآء المدآرس في غزة ؛
    لآ تسجلوآ طلآبكم ؛ غآئبون !
    بل : " أحيآء عند ربهم يرزقون " :')

    لك الله ياغزة وفقط

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    في بلد الفراعنه المزدحمه أعيش وحدتي وغربتي
    الردود
    5,544
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
      • المثقفة الماهرة
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)


    اه انا بعشقها
    هههههههه
    فيها ملاعق مش ملعقه
    موضوعك رائع ومهم جدا بارك الله فيك طرح شيق جدا





    .

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الموقع
    ♥ s ♥ y ♥ r ♥ i ♥ a ♥
    الردود
    6,937
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    ما شاء الله
    ابدعتي
    طرح رااااااائع وشيق
    بارك الله فيك



    اللهم أرنا الحق حقا و ارزقنا اتباعه
    وأرنا
    الباطل باطلا و ارزقنا اجتنابه

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    غزة فلسطين
    الردود
    18,627
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • معطاءة ركن الصحة والتغذية
      • سيدة مبدعة
      • متميزة شتاؤنا ألوان
      • وهج العطاء
      • قائدة شتوية بارعة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    تسلم الايادي
    موضوع رائع

    بارك الله فيك حبوبة

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 42
    اخر موضوع: 15-05-2012, 08:14 AM
  2. الردود: 56
    اخر موضوع: 15-03-2012, 08:48 PM
  3. الردود: 19
    اخر موضوع: 06-03-2012, 12:53 PM
  4. ░▐ موضوع متميز ░▐حافظي على صحتكِ بشرب الشاي والقهوة
    بواسطة ام مرمر و ليلو في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 28
    اخر موضوع: 29-02-2012, 01:04 PM
  5. ░▐ موضوع متميز ░▐مضاعفات ومشكلات خطيرة تصيب مرضى السكري وطرق العلاج
    بواسطة ام مرمر و ليلو في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 14
    اخر موضوع: 26-02-2012, 09:31 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ