الاحياء المجهرية في بيئتنا وطرق التعامل معاها لننعم بحياة صحية ونظيفة (خاص بالمسابقة)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكم الله اخواتي في ثاني موضوع خاص بالمسابقة
وهو الاهم بنظري
كيف نجعل منزلنا نظيف وصحي لنا ولعائلتنا
حيكون موضوعي ملخص لدراستي عن الاحياء المجهرية
يارب يكون درس خفيف وسهل وغير ممل
الاحياء المجهرية تعيش معانا وفي كل مكان
في الهواء وفي الماء وحتى الطعام
بل وحتى في اجسامنا وداخل اجسامنا
ولكن الله سبحانه وتعالى من علينا بأنه جعل 99% من الاحياء المجهرية هي مفيدة وغير ضارة للانسان
و1% فقط هو المضر بصحتنا
صحيح انه النسبة قليلة لكنها خطيرة لانها تتواجد في كل مكان
ومتى ماتوفرت البيئة المناسبة لها
من (رطوبة وغذاء وهواء او لاهواء ودرجة حرارة مناسبة )
تبتدي الاحياء المجهرية بالنمو والتفاعل وتكون خطرة على صحتنا
ولانه الشتاء تتوفر فيه هذه العوامل تكثر الفايروسات ونمو الاحياء المجهرية
لذلك علينا ان ناخذ الحيطة والحذر من هذه الاحياء المجهرية
ومن وجهة نظري اهم مكان لو اعتنينا به سوف ننعم بصحة وعافية لنا ولاطفالنا
هو المطبخ
نعم المطبخ
هو البيئة الملائمة لنمو الاحياء المجهرية
وهو المكان اللي يعد به الطعام الصحي والنظيف
ولو اخطئنا او تغافلنا عن اهمية هذا الموضوع سنكون عرضة للاصابة بالامراض
المسئول عن الطبخ بمثابة طبيب العائلة
يستطيع معالجة العائلة من جميع الامراض لو اتبع الطرق الصحيحة
والمطبخ يجب ان يكون نظيف ومعقم قدر الامكان لمنع نمو هذه الاحياء على
والاهتمام باعداد الطعام وقتل الاحياء المجهرية عن طريق الطبخ الصحيح على درجات الحرارة العالية
وخصوصاً اللحم ومشتقات اللحوم ومشتقات الالبان واللحوم الباردة
لانه مرتبط مع بكتريا ال E.Coli
والسالمونيلا
لانه عند تناول الطعام المحتوي لى الاحياء المجهرية (بسبب عدم طبخها بالدرجة الصحيحة)
ستستقر البكتريا بالامعاء
وبالتالي يصاب الانسان بالاسهال والتقيئ
وحالات التسمم
لذلك وجب طبخ الغداء على درجة اعلى من 70 درجة ولفترة لاتقل عن نص ساعة
ولكن !
ماذا لو تم طبخ الطعام على الدرجة الصحيحة وحفظه بالثلاجة لليوم الثاني
وعند اعادة تسخينه على درجة حرارة 70 ولمدة نص ساعة
وتناولنا الطعام واصبنا بالتسمم او الاسهال
مالسبب ؟!
السبب هو
عند تركنا للطعام خارج الثلاجة لحتى يبرد لنحفظه بالثلاجة
توفرت الظروف للاحياء المجهرية
ونمت وتكاثرت بسرعة جنونية وتكونت الابواغ (السبورات ) الناتجة من العفن
هذه الابواغ او السبورات تكون مقاومة لدرجة الحرارة العالية
وفي منها مقاوم لدرجة البرودة الشديدة (التجميد)
لذلك عن طبخها تبقى حية وتصيبنا بالامراض
لذلك وجب علينا عن اعادا الطعام ووجب حفظ كمية منه حفظه وهو ساخن حتى مانحضر البيئة المناسبة لنموها
وكذلك ماننسى الاهتمام بنظافة سطح المطبخ ولوح تقطيع الطعام
وخصوصا عند استخدام اللحوم وجب وضع واحد مخصص للحوم
وواحد للخضار
وتنظيفها مباشرة بعد استخدامها باستخدام الليمون والخل وسائل التنظيف
القمامة
وجب الاهتمام بها ايضاً
والتخلص منها كل يوم مرتين على الاقل
لانها منبع لنمو الاحياء المجهرية
ووجب ان تكون ذات غطاء حتى ماتتناثر الاحياء في محيطها
ثاني اهم مكان بالنسبة لي
هو الحمام
نعم الحمام
السالمونيلا وال اي كولاي
تتواجد بكثرة في الفضلات
ومتى ماكان المكان غير نظيف
اصبحت البيئة ملائمة لنموها
يجب تعويد اطفالنا على غسل اليدين مباشرة بعد استخدام الحمام
حتى مانسمح بتكاثرها
وتقليم اظافر الاطفال واظافرنا
الاهتمام بنظافة الحمام وبشكل يومي
لانه طالما اهتمينا بنظافتهم
اصبحت حياتنا وصحتنا بنعمة وعافية
ومثل ماخبرتكم انه المفيد منها نسبته 99 فلاتخافوا من كلامي
وانما احببت ان الفت نظركم للي مخفي عن عيونكم
تابعوناااااااا
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة -بلسم الجروح-
الروابط المفضلة