☁Ξ دورة متميزةΞ☁ ✿دورة سلوك تغذيتنا بين صحتنا و أطباقنا التراثية ||المحاضرة السابعة✿
من منا لا يعرف تقسيم الهرم،و ما تعنيه كل مجموعة ...
حتى نواصل بهذه السلسلة، يجب أن نتطرء بشكل بسيط للهرم
حتى نسترجع بعض المفاهيم و نصحح البعض الآخر.
معلوم أنه قسمت الأغذية إلى مجموعات
ممكن هناك من يقسمها ل6 أو 7 مجموعات
هناك الهرم و أيضا هناك اليد السحرية أو العجيبة و هناك حتى تقسيم على حسب الألوان...
نجد هذه المجموعات:::
كل مجموعة تتظمن نوع معين، يجمع بين مختلف مكوناتها شيء موحد
المجموعة الأولى :::
و هي :
مجموعة المشروبات:
أفضلها الماء،
و ممكن نرجع هنا ....
بعدها تأتي:::
للخضر و الفواكه فائدة عظيمة،
لأنهم يحسنوا و يسهلوا الهضم و يحافظوا على صحة الجسم
بإذن الله، من كثيرا من الأمراض أهمها
السرطان.
عافانا الله و إياكم منها جميعا.
كما أنهم يعتبروا من الأغذية ذات القيمة الغذائية الأٌقل،
لما يحتووه من ألياف و سكريات أقل و أيضا كثرة الماء بهم.
يشمل هذا الجزء من الهرم:
جميع الخضر و الفواكه دون استثناء،
ما يمكن أن نتبعه لتسهيل التنويع، حتى نأكل منها كلها.
ما يلي:
نأكل على الأقل خضرة واحدة خضراء و أخرى برتقالية كل يوم؛
نختار الخضر الخضراء الداكنة أحسن مثل:
البروكولي، سلطة أوراق الخس
و السبانخ؛
نختار البرتقالية مثل: الجزر، اليقطين و البطاطة الحلوة؛
القرع البرتقالي،
المشمش، البرتقال، البطيخ البرتقالي الكانتالوب،
للحصول على الفولات و الفيتامين ألف اللازمة يوميا لنا.
تأكل هذه الخضار الأفضل طازجة، بدون أن نضيف قدر الإمكان
أي مادة دسمة أو سكرية لها.
أن تحضر بأحد الطرق الآتية:
طازجة في صحن سلطة؛
مطبوخة بالبخار،
في الفرن؛
مع الابتعاد عن قليها.
ممكن نعمل بها عصائر.
لكن الأفضل أن تأكل طازجة، لإحتواءها أكثر على الألياف، من العصير.
إذا اخترنا العصير:
يجب أن يكون 100% طبيعي،
على أن لا يكون عصير معلب بنكهات، أو مسكر،
نختار عصير الخضر به كمية قليلة من الصوديوم،
نعرف أن الكمية اللازمة تتغير من شخص لآخر على حسب السن،
و هنا جدول يوضح ذلك::
تعتبر الحصة عن حبة خضار معتدلة أو نصف كأس من خضار.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة