انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 42

☁Ξ دورة متميزةΞ☁~✿دورة سلوك تغذيتنا بين صحتنا و أطباقنا التراثية ||المحاضرة الخامسة✿~

(ركن التغذية والصحة والرجيم - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ☺أم إبراهيم☺'s صورة
    ☺أم إبراهيم☺ غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    في رحمة الله الدنياوية و أرجو رحمته في الآخرة
    الردود
    20,533
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    9
    التكريم
    • (القاب)
      • نبض العطاء
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • لمسة عطاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • ضياء العلم
      • شعلة ضياء
      • متميزة ركن الصحة
      • حوارية مثقفة
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • متميزة ركن التصوير
      • متميزة ركن الامومة والطفولة(2)
    (أوسمة)

    Wenter ☁Ξ دورة متميزةΞ☁~✿دورة سلوك تغذيتنا بين صحتنا و أطباقنا التراثية ||المحاضرة الخامسة✿~





    حياكم الله أخواتي، و أهلا و سهلا بكم معنا.



    لي معكم وقفة قبل محاضرة اليوم،
    أولا أريد أشكركم على هذا الإهتمام، و الدعوات التي تسر قلبي،
    ثانيا، أريد أن تعلموا أن المهم هو أن نستفيد من الدورة ككل،
    و أن الإجابات هي شيء اختياري، يعني ممكن تابعينا دون الرد عليها،

    و بارك الله فيكم جميعا و جمعنا في جناته.

    قبل أن نواصل، أريد أن أضع هذا الملخص البسيط:

    فقد تكلمنا لحد الآن، عن::
    مفهوم سلوك التغذية، و أن وضيفته الفزيولوجية هو ضمان ركائز الطاقة و المواد الكميائية.

    مع تنظيم حالقات الأكل،
    و كل هذا يتم بشبكة معقدة هي المسؤولة عن سيره، كما أنه يخضع لتأثيرات محيطية و اشارات مركزية.
    و كان لنا نظرة عن هذا التنظيم من جانب ديننا و سنتنا،
    و قد عزز كل هذا بحضور الأخت زينب و توضيحها ،
    كما أننا تكلمنا عن العوامل الخارجية و الذاخلية التي لها ذخل في سلوك تغذينا،
    ثم مررنا إلى أن سلوك التغذية ينظم من خلال تنظيم الوجبات،
    و أخدنا مثال على ذلك الدسم و كان لنا وقفة مع منطقة تحت المهاد لأهميتها في هذا التنظيم
    و شرح الأخت إشراقة،






    اليوم سنرى بإذن الله ثاني أمر يتذخل في تنظيم سلوك التغذية و هو ::
    2- تنظيم الإحتياجات و الإمدادات لطاقة في الجسم،
    و التنظيم الإستبابي
    régulation homéostatique

    وهي أساسا معتمدة على منبهات هرمونية،
    كما أننا سوف نتكلم عن أعضاء اخرى،
    مثل ما تحدثنا عن منطقة تحت المهاد التي هي مسؤولة أساس في تنظيم الوجبات،
    و هي المحور أمعاء| الدماغ:
    هو عنصر أساسي من عناصر التنظيم على المدى القصير لتناول الطعام.

    عند وصول الأغذية للمعدة يحدث انتفاخ لها،
    المستقبلات و منبهات لغشاء المعدة سوف تبعث معلومات لجهاز العصبي المركزي.

    الأمعاء أيضا تلعب دور هام جدا عند وصول الغذاء فيها،
    في تعديل و تنظيم الوجبة أو الأكل.

    الهرمونات:::
    عند وصول الأكل سوف تحرر الأمعاء هرمون له معرف
    GLP-1
    و الذي اسمه: الجلوكاجون مثال ببتيد-1 > Glucagon Like Peptide-1
    و هرمون أوكسانتوموديلين > l'oxyntomoduline
    مع البيبتيد yy _
    pyy3_36
    الذين يبعثون للدماغ معلومات التوقف عن الأكل،
    أي الوصول لحالة الشبع و الإمتلاء.

    [CENTER]

  2. #2
    ☺أم إبراهيم☺'s صورة
    ☺أم إبراهيم☺ غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    في رحمة الله الدنياوية و أرجو رحمته في الآخرة
    الردود
    20,533
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    9
    التكريم
    • (القاب)
      • نبض العطاء
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • لمسة عطاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • ضياء العلم
      • شعلة ضياء
      • متميزة ركن الصحة
      • حوارية مثقفة
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • متميزة ركن التصوير
      • متميزة ركن الامومة والطفولة(2)
    (أوسمة)
    نواصل معكن أخواتي،



    و كما وعدناكم بالمحاضرة السابقة،
    سوف تكون ضيفتنا اليوم، مشرفة ركن الصحة و الرجيم الغالية

    و التي نرحب بها و نشكرها على تلبية الدعوة بصدر رحب،






    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أخيتي أم عبد الله
    أشكرك عن جهودك معي وتعبك ..
    أكيد أنكم عرفتم سبب استضافة الأخت أم عبد الله،
    بحكم تخصهها طب فأردت أن نأخذ من المنبع بعض المفاهيم، حتى نعزز معارفنا،
    و نفهم أفضل غرض هذه المحاضرة.
    غاليتي أم عبد الله، أردنا أن نفهم أكثر عن الهضم من الجانب الطبي،
    الجميع يعرف مسار الغذاء و ماذا يحدث تقريبا له في عدة مراحل،
    فهل لك أن تعطينا تلخيص بسيط له؟

    عملية الهضم هي عملية تحويل الأكل إلى جزيئات بسيطة يمكن إمتصاصها
    و من ثم إستعمالها في عدة مسارات من طاقة و بناء للجسم.
    عملية الهضم تشمل و ظيفتين أساسيتين متداخلتين :
    وظيفة ميكانيكية
    تشمل تفتيت الأكل و خلطه بإفرازات الجهاز الهضمي و مروره في الجهاز الهضمي

    مضغ الأكل
    بلعه
    مروره في الجهاز الهضمي بمساعدة تقلص العضلات

    وظيفة كيميائية
    و فيها إفراز مواد كيميائية (أنزيمات)تساعد على الهضم
    تحويل السكريات المعقدة إلى سكريات بسيطة
    تفتيت البروتينات و تحويلها إلى أحماض أمينية
    تحويل الدهون إلى أحماض دهنية و غليسيرول
    هذه الوظائف تخضع لسيطرة عصبية و هرمونية



    أكيد أن كل عضو من أعضاء الجهاز الهضمي مهم،
    لكن يقال أن أهمها أو التي تعطى أهمية أو حتى تنتقد من الجميع هما المعدة و الأمعاء، هل هذا صحيح؟

    نعم و ذلك لأن أهم عمليات أو تفاعلات الهضم تحدث في المعدة
    و أغلب الإمتصاص يصير في الأمعاء و بالتحديد الدقيقة بحيث
    لا نجد في آخر الأمعاء الدقيقة إلا بقايا أكل غير قابلة للإمتصاص و هي التي تكون الفضلات

    و كذلك تحتضن المعدة و الأمعاء مرضا واسع الإنتشار و هو القرحة عافانا و عافاكم الله منها
    قرحة المعدة gastric ulcer و قرحة الإثنا عشر duodenal ulcer
    و القرحة هي حدوث تآكل في الجدار المخاطي للمعدة أو الأمعاء









    لدينا هنا مخطط توضيحي عن المعدة، فهل لك أن تحدثينا قليلا عنه،
    و لماذا تعتبر المعدة كعضلة ممكن لها أن تغير حجمها على حسب كمية الأكل؟؟

    المعدة عبارة عن كيس أو خزان عضلي قابل للتمطط, هي خزان مؤقت للأكل

    تقع بين المريء و الأمعاء الدقيقة
    لها صمامين صمام يحدها من فوق إسمه الفؤاد cardia و آخر يحدها من أسفل يسمى البواب pylore



    للمعدة تقوسان
    تقوس أكبر و تقوس أصغر

    و تنقسم المعدة حسب علم التشريح إلى 3 مناطق

    القاع Fundus

    الجسم Body

    الجيب او الغار Antrum

    و من الناحية الفيزيولوجية تنقسم المعدة إلى جزئين:

    منطقتا القاع و الجسم هما اللتان تستقبلان الطعام و يكبر حجمهما حسب كمية الأكل
    عندما يدخل الطعام إلى المعدة, يسترخي الجدار و يزيد من قدرة الإستيعاب و الذي يصل إلى لتر
    عملية الإسترخاء هذه تخضع للعصب رقم عشرة nerf vague

    أما منطقة الجيب فهي الخاصة بتصريف الأكل إلى البواب و من ثم إلى الإثنا عشر duodenum
    و ذلك عبر تقلصات عضلية منظمة



    يتكون جدار المعدة من (بالترتيب من الداخل إلى الخارج):

    غشاء مخاطي

    طبقة تحت الغشاء المخاطي

    طبقة عضلية و فيها 3 عضلات (عضلات طولية, عضلات دائرية, عضلات مائلة)

    غشاء المعدة او طبقة مصلية

    نأتي الآن للغشاء المخاطي للمعدة



    يحتوي الجدار المخاطي من المعدة على الكثير من الخلايا

    الخلايا الرئيسية للمعدة تنتج إنزيم الببسين الخامل (غير قابل للعمل) و تنتج كذلك أنزيم الليباز lipase
    هذا الببسين يصبح نشيطا تحت تأثير حمض المعدة الذي تنتجه خلايا أخرى في المعدة (الخلايا الجدارية)
    و الببسين مهم جدا في عملية هضم البروتينات

    كما تنتج الخلايا الجدارية العامل الداخلي facteur intrinseque الذي يشكل تجمعات مع الفيتامين ب 12 و يسهل ذلك إمتصاصها في الأمعاء

    تنتج الخلايا المخاطية مخاطا يحمي جدار المعدة من الحمض و من الأنزيمات

    كل ما تنتجه الخلايا المعدية يسمى عصارة معدية و هذه العصارة تتراوح كميتها يوميا بين لتر و لتر و نصف




    الآن ننتقل معا للأمعاء، ثاني متهم في مشاكل الصحية المتعلقة بالتغذية،

    وفي الحقيقة ما يحدث له من مشاكل وأضرار و آلام سببه التغذية في حد ذاتها،كميتها و نوعيتها،


    يقال أن الإمتصاص يكون أهمه في الجزء العلوي أو الأول من المعي الدقيق، لماذا؟؟

    هذا صحيح
    معظم عملية الإمتصاص تصير في الجزء الأول من الامعاء الدقيقة

    لنتكلم قليلا عن الأمعاء الدقيق حتى نعرف السبب
    تتكون الأمعاء الدقيقة من ثلاثة أجزاء

    الإثني عشري (30 سنتيمتر)

    المعي الصائم (3 إلى 4 متر)

    المعي اللفائفي (1 متر)

    يعتبر الإثني عشري أقصر جزءلكن ذلك لا يقلل من أهميته ففيه تصب العصارات البنكرياسية (تفرز من البنكرياس) و الصفراوية (تفرز من الكبد)

    و هذا ما يبرز أهمية الأمعاء الدقيقة في الهضم

    في هذا الصورة نرى علاقة الإثني عشر بالبنكرياس و القناة الصفراوية




    تعتبر هذه العصارات ضرورية لهضم السكريات و الدهنيات و البروتينات
    تمر في الأمعاء الدقيق كمية من السوائل تعادل 10 لترات يوميا يتم إمتصاص تسع منها و يمر اللتر الآخر في القولون

    يحصل في الإثني عشر و المعي الصائم إمتصاص السكريات و الدهنيات و البروتينات, اما في المعي اللفائفي ففيه يقع إمتصاص الفيتامين ب 12 و كذلك الأملاح الصفراوية







    و هل يعني هذا أن القلون الذي يشكي منه الكثيرون ليس له دور؟؟


    بل له هو الآخر دور مهم و هو إمتصاص الماء و الشوارد (electrolytes)
    و أيضا تخزين الفضلات و إخراجها



    نرى هنا مخطط توضيحي للأمعاء الدقيقة و الأمعاء الغليظة ....








    فهل لنا بملخص صغير عن عملهما، و أهميتهم في تنظيم التغذية؟؟

    تحدثت قليلا في سؤال سابق عن الأمعاء الدقيقة و أريد أن أضيف أنها تحتوي على أهداب عديدة تضاعف سطح التبادل إلى ما يقارب 600 مرة


    هذه الأهداب مهمة جدا للإمتصاص أكثر من طول الأمعاء نفسه
    كمثال: داء الزلاقي أو السيلياك يسبب ترققا لجدار الأمعاء و يهدم الاهداب مما يؤدي إلى سوء إمتصاص عند المرضى
    أما من يتم قطع جزء من أمعائهم فهذا لا يسبب لهم بالضرورة سوء إمتصاص

    من هنا نفهم مدى أهمية هذه الأهداب
    و هي تحتوي على العديد من الخلايا شبيهة بمعامل صغيرة تحتوي على مضخات مهمة جدا في عملية الإمتصاص

    نأتي الآن للأمعاء الغليظة أو القولون
    طوله قرابة متر إلى متر و نصف
    ينقسم إلى عدة أجزاء
    قولون صاعد و في أوله الزائدة الدودية
    قولون مستعرض
    قولون نازل
    قولون سيني
    المستقيم
    كما قلنا مهمة القولون هي إمتصاص الماء المتبقي و تخزين الفضلات و إخراجها
    كذلك يحتوي القولون على كمية كبيرة من البكتيريا (90 % من البكتيريا الموجودة في الجسم) و هي مهمة في محاربة الجراثيم المؤذية للجسم

    يتكون جدار القولون من غشاء مخاطي و من طبقة عضلات دائرية و طبقة عضلات طولية و غشاء أمعاء

    طبقتي العضلات تحدث تقلصات في القولون تدفع الفضلات إلى الأمام و في الأخير إلى الخارج




    كلمة آخيرة أخيرة منك


    جزاك الله خيرا غاليتي أم إبراهيم على الدعوة و إن شاء الله اكون وفقت في الرد على الأسئلة
    سبحان الله الخالق الذي أبدع كل شيء خلقه

    بارك الله فيك أخيتي، و جزاك الله عنا كل خير،
    فقد وفقتي و وفيتي ما شاء الله.



  3. #3
    ☺أم إبراهيم☺'s صورة
    ☺أم إبراهيم☺ غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    في رحمة الله الدنياوية و أرجو رحمته في الآخرة
    الردود
    20,533
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    9
    التكريم
    • (القاب)
      • نبض العطاء
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • لمسة عطاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • ضياء العلم
      • شعلة ضياء
      • متميزة ركن الصحة
      • حوارية مثقفة
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • متميزة ركن التصوير
      • متميزة ركن الامومة والطفولة(2)
    (أوسمة)

    و هنا جدول توضيحي لمختلف الهرمونات الموجودة و أثرها ..









  4. #4
    ☺أم إبراهيم☺'s صورة
    ☺أم إبراهيم☺ غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    في رحمة الله الدنياوية و أرجو رحمته في الآخرة
    الردود
    20,533
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    9
    التكريم
    • (القاب)
      • نبض العطاء
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • لمسة عطاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • ضياء العلم
      • شعلة ضياء
      • متميزة ركن الصحة
      • حوارية مثقفة
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • متميزة ركن التصوير
      • متميزة ركن الامومة والطفولة(2)
    (أوسمة)





  5. #5
    ام هذال's صورة
    ام هذال غير متواجد ملكة الرشاقة لصيف 1432هـ
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    في بيت شمعة حياتي
    الردود
    2,366
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    ماشا الله اخواتي موضوع جدا رائع ومفيد كاالعاده
    اسجل حضور
    ولي عوده ان شا الله

  6. #6
    أخضر وأحمر's صورة
    أخضر وأحمر غير متواجد زهرة لاتنسى
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الردود
    1,728
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • المصممة المبدعة
      • جليسة العلم
      • همسة متميزة
      • لمسة مبدعة
      • مصممة بارعة
    (أوسمة)
    الله يجزاك خير ,, ويكتب لك أجر ماكتبتيه لنا
    أسجل حضوري ولي عوده بإذن الله ..



    اللهم ربَّ الناس ، إذهب البأس، إشفي (
    أمي )
    إنك أنت الشافي لا شفاء إلاَّ شفائك، شفاءً لا يغادرُ سقمَا

    -----------------------------------------

    دخول متقطع عذراً أحبتي .......

  7. #7
    دنيتي زوجى's صورة
    دنيتي زوجى غير متواجد اختصاصيه تمريض نسا وولاده
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الموقع
    In My Lover Heart
    الردود
    3,453
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بسم الله والحمد لله والصلاة والسلام على خير خلق الله
    اختى الغاليه ام ابراهيم معلومات قيمه وهامه ودسمه جدا
    والغاليه ام عبد الله بارك الله فيكى وفى معلوماتك
    وفقكن الله لما يحب ويرضى

    التنظيم الاستبابى هو تنظيم الاحتياجات وتعتمد اساس على منبهات هرمونيه
    ************
    الهضم هو عملية تحويل الأكل إلى جزيئات بسيطة يمكن إمتصاصها
    وتتم من خلال وظيفتين متداخلتين
    ....مكانيكيه....
    تشمل تفتيت الأكل و خلطه بإفرازات الجهاز الهضمي و مروره في الجهاز الهضمي, مضغ الأكل, بلعه, مروره في الجهاز الهضمي بمساعدة تقلص العضلات

    .....كيميائية....
    و فيها إفراز مواد كيميائية (أنزيمات)تساعد على الهضم
    تخضع لسيطرة عصبية و هرمونية

    أم يوســ وأحمد ـف
    سبحــان الله وبحمده***سبحــان الله العظيم**
    ولادتى كمان اسبوع فتحملونى شويه




  8. #8
    المجدmb's صورة
    المجدmb غير متواجد متألقة صيف 1432هـ - زهرة الصحة - شعلة العلم لشهر رجب -نبض وعطاء الشتاء -مثقفة واعية
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الموقع
    سوريا بلد الكرام
    الردود
    6,389
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)
    و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

    وفقكن الله لما يحبه و يرضاه
    و شكراً للضيفة الغالية



    التنظيم الاستبابىrégulation homéostatique: هو تنظيم الاحتياجات وتعتمد في الاساس على منبهات هرمونيه
    و الاستتباب يعني التوازن الداخلي للجسم
    ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ،،،،،
    عملية الهضم تشمل و ظيفتين أساسيتين متداخلتين :
    وظيفة ميكانيكية

    تشمل تفتيت الأكل و خلطه بإفرازات الجهاز الهضمي و مروره في الجهاز الهضمي

    مضغ الأكل
    بلعه
    مروره في الجهاز الهضمي بمساعدة تقلص العضلات
    وظيفة كيميائية
    و فيها إفراز مواد كيميائية (أنزيمات)تساعد على الهضم
    تحويل السكريات المعقدة إلى سكريات بسيطة
    تفتيت البروتينات و تحويلها إلى أحماض أمينية
    تحويل الدهون إلى أحماض دهنية و غليسيرول
    هذه الوظائف تخضع لسيطرة عصبية و هرمونية





  9. #9
    SIRINA's صورة
    SIRINA غير متواجد متميزة شتاؤنا ألوان
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    الجزائر
    الردود
    3,817
    الجنس
    امرأة
    لي عودة ان شاء الله بارك الله فيكِ ام ابراهيم


  10. #10
    SIRINA's صورة
    SIRINA غير متواجد متميزة شتاؤنا ألوان
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    الجزائر
    الردود
    3,817
    الجنس
    امرأة



    الجواب الاول :

    التنظيم الاستبابىrégulation homéostatique: ويعنى به تنظيم الاحتياجات وتعتمد في الاساس على منبهات هرمونيه

    الجواب الثاني :

    الوظائف الاساسية للهضم :
    وظيفة ميكانيكية
    تشمل تفتيت الأكل و خلطه بإفرازات الجهاز الهضمي و مروره في الجهاز الهضمي

    مضغ الأكل
    بلعه
    مروره في الجهاز الهضمي بمساعدة تقلص العضلات

    وظيفة كيميائية
    و فيها إفراز مواد كيميائية (أنزيمات)تساعد على الهضم
    تحويل السكريات المعقدة إلى سكريات بسيطة
    تفتيت البروتينات و تحويلها إلى أحماض أمينية
    تحويل الدهون إلى أحماض دهنية و غليسيرول
    هذه الوظائف تخضع لسيطرة عصبية و هرمونية






    بارك الله في جهودك غاليتي ام ابراهيم

    وشكرا جزيلا للغالية ام عبد الله



مواضيع مشابهه

  1. الردود: 50
    اخر موضوع: 29-04-2011, 12:12 PM
  2. الردود: 110
    اخر موضوع: 29-04-2011, 12:07 PM
  3. الردود: 35
    اخر موضوع: 07-03-2011, 07:11 PM
  4. الردود: 49
    اخر موضوع: 07-03-2011, 06:47 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96