بسم الله الرحمن الرحيم

الحمد لله الذي خلقنا في أحسن تقويم

وارسل الينا رسولا فارشدنا إلى ما يطمح اليه كل انسان قويم

والصلاة والسلام على خير خلق الله اجمعين

من بسنته نقتدي حتى ننال شفاعته يوم الدين

وبعد

فجمالك سيدتي ورشاقتك تكمن دوما في صحتك

وصحتك تاتي من اتباع اساليب صحيحة وسليمة في التغذية

الغذاء اخياتي يعطينا نضارة

ويمنحنا بإذن الله النشاط

فعندما تبتسمين تكون ابتسامتك جذابة

وعندما تمشين تكون مشيتك صحية

ولا ننسى الرشاقة المثالية.. والجسم المتناسق...

وقد اكتشف هذا السر اجداد قدماء فتحدثوا كثيرا عن انظمة غذائية متنوعة

بها تحافظين على صحتك والتي منها سيبقى جمالك وضاء

ومن اشهر الانظمة الغذائية القديمة والتي يتبعها اخصائيوا التغذية الى يومنا هذا

نظام الماكروبيوتك

فما هو هذا النظام الغذائي ياترى؟

لنتعرف عليه معا ... ولنتعرف فوائده ومحاذيرة

سنمضي معا بضع خطوات في موضوعنا هذا لنصل الى ما يكفينا ان شاء الله من معلومات تخص هذا النظام الغذائي

الماكروبيوتك

ليس مجرد علم انما هو نظام للحياه يدعو للعوده الى الطبيعة وتطبيق علم الكون والفطرة التى خلقنا عليها

والتجانس مع الطبيعة المحيطه بنا وهو ليس خاص بحضارة بعينها ولكنه نظرة بإتجاه الطبيعة .

ويعتمد على تصنيف كل شيء في الدنيا على أساس ذكر (انكماش) أو أنثى (توسع). فنبضات القلب هي تأرجح بين

هاتين القوتين: (انكماش ثم توسع). والأغذية مثل الجزر واللفت هي ذكر (انكماشية) ومثل السلق والبقدونس

(انفلاشية). والأمراض هي من نوع أنثى (مثل الأكزيما والإسهال والصدفية ...) أو ذكر (مثل إرتفاع الضغط

الشرياني وحصيات المرارة والإمساك ...) وحتى الكهرباء هي سالب وموجب أو حار وبارد ... إلخ

فــ "الماكروبيوتك" هو الغذاء الذى يرتكز على موازنة السالب والموجب من أجل موازنة الطاقة الحيوية. ويعتمد

هذا النظام الغذائى على الغذاء القليل فى نسبة دهونه والعالى فى الألياف من أجل الارتقاء بالصحة ومنع الإصابة

بمرض السرطان وأمراض القلب وغيرها من الأمراض المزمنة ..

اصل كلمة "الماكروبيوتك"، من الكلمات اليونانية التى تعنى (الحياة الطويلة - Long life) وأول من وصف وطور

مفاهيم هذا النظام الغذائي هم اليابانيون قبل ما يقارب الــ 5000 سنة

يسعى أى شخص إلى البحث عن طريقة صحية للطعام تتكامل مع الصحة الجسدية والنفسية وكل هذا يتحقق

مع "الماكروبيوتك ". لأنه يعتمد على دهون قليلة وألياف عالية أى نستطيع القول بأنه نظام غذائى نباتى، ويؤكد

على استخدام الحبوب والخضراوات بالإضافة إلى أن نظام "الماكروبيوتك" غنى بمادة (Phytoestrogen)

المتوافرة فى منتجات الصويا.

وبما أن النظام الغذائى القائم على دهون أقل وألياف أكثر يوصى باستخدامه لمرض السرطان والحالات المزمنة

الأخرى حيث أن مادة (Phytoestrogen) هى مادة وقائية وتقلل من مخاطر الأمراض السرطانية المتصلة

بهرمون الإستروجين مثل سرطان الثدى مع ان الابحاث العلمية لم تثبت هذا بعد ...

ومكوناته باختصار هي الحبوب الكاملة والخضار المتنوعة بالاضافة إلى قليل من البقول والسمك والشوربات وأحيانا

الفواكه. وتفصيلا كما يلي

50%إلى 60% حبوب كاملة (غير مقشرة) ومنتجات الحبوب الكاملة

20% إلى 30% خضار مزروعة محليا وبلدية (إذا أمكن)

5%-10% بقول وأعشاب بحرية

5-10% شوربة

5% أغذية ترفيهية بما فيها المرطبات والسمك والحلويات

للموضوع بقية فتابعوني

مميزات نظام الماكروبيوتك الغذائي

يتميز نظام الماكروبيوتيك بأنه:

1. غني بالمعادن والفيتامينات الطبيعية(الخضار) والألياف(الحبوب الكاملة) التي تساعد على طرح السموم من

الجسم عن طريق الأمعاء والكليتين.

2. أغذية الماكروبيوتيك لا تولد سموم في الجسم وإنما على العكس تماما فهي تساعد على طرح السموم من الجسم

على عكس المنتجات الحيوانية التي تترك ورائها مخلفات سمية





ملاحظات ومحاذير الماكروبيوتك

أولا. هناك بعض الأغذية التي تشكل جزءا من نظام الماكروبيوتيك مثل الميسو والأوميبوشي والجوماشيو ( وهي

اغذية يابانية) الغير متوفرة في منطقة الشرق الأوسط أو متوفرة بسعر باهظ. نحن لدينا في الشرق الأوسط أغذية

ذات فوائد تكافئ فوائد هذه الأغذية اليابانية مثل المخللات التي تكافئ الميسو والزيتون الأخضر الذي يكافئ

الأوميبوشي والزعتر المطحون الغني بالسمسم الذي يكافئ الجوماشيو. هذه الأغذية المحلية رخيصة الثمن ومتوفرة

في كل مكان ويمكنها أن تعوض عن الأغذية اليابانية المذكورة.

ثانياً. نظام الماكروبيوتيك العام هو نظام واسع ومتنوع ويحتوي بشكل رئيسي على الحبوب الكاملة والخضار.

وهذا مناسب في حال كون الشخص الذي يرغب باتباعه لا يعاني من الامراض. أما في حال وجود مرض ما فلا بد

من تعديل هذا النظام ليلائم الحالة المرضية الموجودة. فمثلا: مريض مصاب بحساسية أو بالتهاب أمعاء مثل

التفؤيد لن يتمكن من تناول القمح الكامل أو أغلب أنواع الخضار مثل البقدونس وغيره ولا بد من اتباع نظام غذائي

ضيق ودقيق حتى تتحسن الحالة ويتم التخلص من المرض وعندئذ يتم تعديل النظام الغذائي وتوسيعه حسب تطور

الحالة الصحية.

وكذلك الحال لمرضى السرطان أو تشمع الكبد وغيرهم، فكل مريض يحتاج إلى نظام غذائي يناسب حالته الصحية.

ومثلا: قد يكون هناك حساسية عند المريض لبعض الاغذية المذكورة في الهرم أو يكون هناك التهاب أمعاء أو نفخة كولون أو ورم خبيث ... إلخ.


على اي اساس يعتمد وصف النظام وتخصيص الاغذية للمريض؟



يعتمد تخصيص النظام لمريض معين على حسب حالته المرضية و على تصنيف المرض (ذكر أو أنثى). من

الطبيعي أن الأمراض التي هي من نوع أنثى (مثل الأكزيما والإسهال والصدفية ...) تحتاج إلى نظام غذائي غني

بالأغذية من نوع ذكر. والعكس بالعكس, أي أن الأمراض التي هي من نوع ذكر (مثل إرتفاع الضغط الشرياني

وحصيات المرارة والإمساك ...) تحتاج إلى نظام غذائي غني بالأغذية من نوع أنثى والذي يحدد هذا بالطبع هو

طبيب الاغذية المتخصص

أنتهت جولتنا لهذا اليوم

راجية لكن جميعا الفائدة والمتعة

والصحة الدائمة

وإلى لقاء جديد إن شا ءالله

ضمن سلسلة

جمالكِ في صحتكِ

طرح رائع

ومعلومات جميلة ،،
ومواضيعك روووووووووووووووووعه

جزاك الله خير

موضوعك فى قمة الرووووووووووعة
وانا ارى الان ثورة عليه
جميع الاطباء المشهورين
ينادون به
سأعيد قراءته مرا باذن الله
بوركتى غاليتى

حماك الله أهتي اشراقة

دوما معطاة و رائعة و متميزة

بارك الله فيك معلومات قيمة ..

دمت بود

بارك الله فيكِ
معلومات قمة في الروعة
حماكِ الله

جزاك الله خير معلومة اول مرة

اسمع بها.

مودتي~

موضوع راااااااائع جدا
تسلم ايديكِ

جزاك الله خيرا اختي الكريمة

موضوووووووع رائع

في انتظار جديدكِِ