☁Ξ جهد ملموس Ξ ☁ شمس الشتاء الدافئة لا تحل الا بالمعشوقة المسكينة
عندما تشرق شمس الشتاء الدافئه ونعانق نسمات الهواء البارده
نشتهي أن يكون هوائنا ممزوجا برائحة القهوة وعبيرها الذي يسلب العقول
حتما لن نقاوم ذلك السحر وتلك الرائحة التي تزكم الأنوف طيبا ..
مسكينة أيتها القهوة المنعشة واللذيذة .. ومساكين عشاقها ..
عقود طويلة تعرضت فيها للاتهام من الأطباء والعامة على السواء ،
فتارة هي ترفع الضغط ، وتارة تسبب السرطان ،
وهي السبب في رفع نسبة الكوليسترول في الدم ..
يحرم منها عاشقها الذي يرتشفها بتلذذ لسنين طوال بمجرد اصابته بمرض
ارتفاع ضغط الدم أو الكوليسترول ،
فيظل يتنسم رائحتها حوله ويشعر بالحرمان والشوق لها ،
وقد يتمرد على الأطباء والمحيطين به من أفراد العائلة فيقرر أن يستمر في شربها وليكن مايكون .
ومع هذه الشهرة غير الطيبة ظل عشاق القهوة المخلصون يرتشفونها بتلذذ في صورها المختلفة ، القهوة التركية كما نعرفها ،
والقهوة سريعة التحضير ، والاكسبرسو ، والكابتشينو، وبكل الأسماء في كل اللغات.
الى أن جاء الفرج وعلى غير انتظار ودون طلب من عشاقها ،
انبري البحث العلمي للدفاع عن القهوة ، واذا به يبرؤها مما ألصق بها من التهم ،
بل وتمادى في الدفاع عنها حتى نسب اليها –
بتأكيدات علمية هذه المرة – مزايا صحية وفوائد عديدة
تدفع العديدين ممن لم يكونوا من مدمنيها الى التفكير بجدية في الوقوف في طوابير عشاقها .
بشريات:
ولذا نبشرهم بخبر عدم ارتباط تناول المواد الكافينية برفع خطر تكون سرطان الثدي
. حيث بينت دراسة استمرت لمدة 10 سنوات وتابعت أكثر من 38 ألف سيدة يبلغن 45 سنة
وأكبر من الأصحاء غير المصابات بالسرطان عند بدء الدراسة،
وفي نهايتها وجد ان نسبة الزيادة في خطر إصابتهن بسرطان الثدي
لم ترتفع حتى عند السيدات المفرطات في شرب القهوة
والمشروبات الكافينية. والجدير بالذكر،
أن النتائج دلت على أمر آخر هو ارتفاع معدل إصابة النساء اللائي
يشربن 4 أكواب من القهوة، بأمراض الثدي الحميدة بمعدل 2%.
بريئة من ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول :
في تصريح لجمعية ضغط الدم الأمريكية ،
قررت أن شرب القهوة له تأثير ضئيل على ضغط الدم ،
وبالتالي فان الانقطاع عنها أو التقليل منها لن يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع .
ولكن الاهتمام بنواح أخرى في نوعية الطعام مثل كمية ملح الطعام وتقليلها ،
وزيادة استهلاك الخضروات والفواكه التي نأكلها قد يكون أكثر فاعلية في التأثير على ضغط الدم المرتفع .
وهكذا يمكنك أن تمتع بفنجال قهوتك الصباحي بدون قلق أو خوف ،
فهو بريء من تهمة زيادة ضغطك .
تأتي بعد ذلك دراسات علمية موثقة عن علاقة شرب القهوة
بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، والتي طالما اتهمت القهوة به ظلما كما يتضح في الدراسة التالية ،
حتىكان هذا الاتهام سببا في انقطاع الكثيرين عن تناول مشروبهم المفضل ،
أو في شربه مع الشعور بالذنب في حق أنفسهم وصحتهم .
يقرر الدكتور “براكاش” أستاذ القلب المشارك في كلية الطب في “بانجالور”
بالهند أن شرب القهوة باعتدال لايمكن أن يسبب أية مشاكل للقلب والأوعية الدموية ،
حيث أن شرب القهوة له تأثير ضئيل على مستوى الكوليسترول ولكن بنسبة لا تسبب القلق على الصحة ،
وبالتالي فان مريض الكوليسترول يستطيع أن يشرب القهوة باعتدال بدون خوف.
بريئة من هشاشة العظام:
هو مرض يصيب العظام، حيث تنخفض كثافتها.
وأسباب حدوثه تكمن في: انخفاض استهلاك الكالسيوم اليومي، حمية غير متوازنة، التدخين،
التغيير الهرموني، البنية و العمر.
ولأن الكافايين يزيد من طرح الكالسيوم، فاعتبره أحد العوامل المسببة لهشاشة العظام.
لكن أكد الباحثون أن استهلاكا معتدلا من الكافايين لا يؤثر على سحب أو طرح الكالسيوم
و لا يمس سلامة العظام بشيء خاصة لدى النساء
اللائي يتناولن كميات كافية من الكالسيوم في غذائهن «كوب حليب واحدا على الأقل يوميا».
ما هو تأثير القهوة على الكالسيوم؟
يؤدي الكافيين الموجود في القهوة إلى خسارة الجسم لكمية بسيطة ومؤقتة من الكالسيوم.
إن الجسم يعوض ذلك لاحقاً من خلال تقليل خسارته للكالسيوم بعد 2 أو 3 ساعات،
فتكون النتيجة في بقاء مخزون الكالسيوم على مستواه.
لذلك فإن تناول القهوة باعتدال ليس له تأثير سلبي على صحة العظام.
وللمحافظة على قوّة العظام، على الشخص أن يتناول كمية كافية من الكالسيوم يومياً وهي 1000 ملغ
للنساء بين سن 19-50.
هل يساعدني شرب الحليب مع القهوة في الحصول على حاجتي من الكالسيوم؟
بالطبع ان إضافة الحليب إلى القهوة يساعدك في الحصول على حاجتك من الكالسيوم،
خاصة إذا كنت لا تحبين طعمه، وكنت تستمتعين بطعم القهوة اللذيذة.
يعدّ الحليب المصدر الغذائي الأفضل للكالسيوم، لأنه يحتوي على حوالي 300 ملغ/كوب،
والكالسيوم الموجود فيه سهل الامتصاص في الجسم.
وهو يحتوي أيضاً على الفيتامينات A, D, و B12 المهمة أيضاً لصحة العظام.
في دراسة حديثة، ولدى سؤال مجموعة من الأشخاص عن مصادر الكالسيوم في نظامهم الغذائي،
6 فقط أجابوا أن الحليب مع القهوة في الصباح هو احد هذه المصادر.
والجدير بالذكر أن زيادة كوب من الحليب إلى فنجان
من القهوة سيساعدك في الحصول على 300 ملغ من الكالسيوم من دون جهد كبير.
فلانطلاقة صحيّة ومتوازنة في الصباح، اختاري الحليب الخالي من الدسم
وأضيفي السكر بكمية معتدلة إلى قهوتك كي لا تزيدي نسبة الوحدات الحرارية.
مع هذا المزيج الصحّي ستستمتعين بصباح مفعم بالنشاط ومصدر إضافي للكالسيوم والطعم اللذيذ.
القهوة وخصوبة الرجال :
ورغم أهمية هذه الأبحاث المثيرة عن القهوة وشربها ،
الا أن أبحاثا أخرى قد تفوقها اثارة وأهمية .
فقد وجد باحثون آخرون أن القهوة لها تأثير ايجابي في تحسين خصوبة الرجال .
اذ اكتشف باحثون من البرازيل دلائل على أن شرب القهوة يزيد من حركة الحيوانات المنوية لدى الرجال ،
وقدموا بحثا بهذا المضمون في الاجتماع السنوي “للجمعية الأمريكية للطب الانجابي” في تكساس .
ويقول العلماء أن الكافيين الموجود في القهوة يصلح أن يكون اساسا لعلاج حالات العقم التي يصاب بها بعض الرجال .
وقررت نفس الدراسة أن تدخين الحشيش له تأثير مدمر على الحيوانات المنوية حيث يقلل من عددها ومن حجم السائل المنوي ،
كما يؤدي الى سرعة مؤقتة للحيوانات المنوية تنتهي باجهادها ومن ثم ضعفها وعدم قدرتها على اخصاب البويضة عندما تصل اليها .
طرق صحية لتناولها
ينصحك خبراء الصحة بالإرشادات التالية لجعل عادة شرب القهوة صحية:
- احرص على الاعتدال في شربها، فبحسب منظمة الصحة العالمية يجب ان يقتصر شرب الشخص العادي على كوبين إلى أربعة أكواب كحد أقصى لتفادي المشاكل الصحية. والمقصود بالكوب هو ما سعته 250 ميلليتر وليس الكوب الكبير المسمى «المج» الذي تبلغ سعته 350 ميلليتر.
- تفاد تناول المنتجات الكافينية في فترة المساء، حتى تحافظ على اتزان عادات نومك.
- تعود على شرب القهوة من غير سكر أو بسكر خفيف حتى تقلل من سعراتها الحرارية. ومن المفضل ان تحلى القهوة بملعقة من العسل لفائدتها على الصحة.
- من المهم ان تتذكر الحامل والمرضعة بان اغلب ما تتناوله يصل إلى الجنين، لذا يفضل ان تتفادى شرب القهوة أو تقلل لأقصى حد من تناولها.
وهكذا ، نستطيع أن نقول بارتياح :
هنيئا لكم أيها الشاربون لهذا المشروب الرائع واللذيذ والمفيد والصحي والبريء ..
والشكر لكم يا كل العلماء والأطباء الذين ترافعوا عن القهوة حتى منحوها البراءة .
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ghaniaanis
الروابط المفضلة