احمي جسمك.. بالملوخية وأخواتها!
إذا ترك الحديد معرضا للاكسجين, والهواء والماء, فإنه بالطبع سوف يصدأ, ويتلف ويتآكل, هذا مايحدث تماما لخلايا وأنسجة جسم الإنسان إذا تركت لعوامل الأكسدة من الجزئيات الحرة او الشاردة الموجودة في الجو الملوث بعوادم السيارات وابخرة المصانع وملوثات البيئة الأخري..أكسدة تسبب تلفا أو تآكلا لخلايا الجسم, مما يعجل بشيخوخته وتسبب إصابته بالعديد من الأمراض المزمنة. ويلعب الغذاء دورا مهما في حماية الجسم من عوامل الأكسدة المدمرة, ومن ثم المحافظة علي صحة وشباب خلايا وأنسجة الجسم .
فهناك ثلاثة فيتامينات لها قدرة كبيرة علي منع الأكسدة وتلف خلايا الجسم, وهذه الفيتامينات هي :
أو هـ و ج ويطلق عليها مضادات الأكسدة .
وأهم الأغذية الغنية بفيتامين أ الجزر والملوخية وورق العنب, والسبانخ, والجرجير, والبقدونس, والكنتالوب, والمانجو, والشمام, وكبد الدجاج .
وعن الاغذية الغنية بفيتامين هـ التي يشير إليها د. حسن فكري منصور مدير مركز ابن سينا للتغذية في دراسته الحبوب والفول السوداني .
أما فيتامين ج فهو موجود في الجوافة والمانجو, والبطيخ, والشمام والفراولة والبرتقال والجرجير,والبقدونس والفلفل الأخضر .
ومن هذا المنطلق نلاحظ ان الملوخية والخضراوات الطازجة والجزر غنية بالفيتامينات المضادة للأكسدة والتي دائما ما ينصح بها حتي لاتصدأ أو تشيخ أجسامنا .
منقولللفائدة
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة