بالأغذية الصحية تعـــــــღ حياةً هنية ـــــــشـ ღ جهد ملموس + مدالية فضية
أهلاً بكن أخواتي ...
حين نتصفح كتب الطبخ القديمة فأننا نجد جل وصفاتها حافلة
بالسمنة والطحين والسكر والبيض وبكميات كبيرة، وأحياناً متخمة
فهل كان يسمى الأكل بذلك الوقت بــ " الأكل الجيد " ؟
من المؤكد لا ...
رغم أن الناس درجوا يومئذ على تحريك أجسامهم أكثر من الوقت الحاضر
كما أن حياتهم كانت تحتم عليهم ممارسة الأعمال البدنية أكثر من يومنا الحاضر
ولذلك كان بوسعهم تحمل مثل هذه الوجبات أكثر منا.
وقد بدأنا في وقتنا الراهن ندرك بأن الذين يعنون بالتغذية الصحية
يستطعن وحدهم الحفاظ على صحتهم
ويسري ذلك بصورة خاصة على طريقة التغذية الصحية في سن الشيخوخة
وعلية ينبغي على المرء إن يعمل رعاية خاصة لصحته بنفسه
وذلك بنبذ تلك العادات المتعلقة بالأكل والطبخ والتي تجلب له الأخطار
وهنا نقف بتفكيرنا لنسئل أنفسنا ...
ولكن ماهي الطريقة السليمة لإتباع ذلك ؟.
هنالك مثل قديم يقول " الأنسان طبيب نفسة "
لذا يجب على كل إنسان وخاصة من هم يتعدون سن الشباب
أن يراعى القواعد التالية فيما يتعلق بالمواد الغذائية
وأن يتماشى على نظام غذائي سوى في حياته ، لذلك يجب علية ...
* أن يبخل على نفسه بالدهنيات
بحيث لا يزيد استهلاكه من المواد الدهنية في اليوم عن 50-60 غرام .
( والمقصود بالدهنيات هنا جميع أنواعها التي تدخل في اساسيات الأكل منها الجاتو والجبن و الخ)
* أن يقتصد بالمواد الكربوهيدراتية
( كالطحين والمعجنات والجاتو والسكر )
* أن يكثر من الفواكه والمواد الطازجة
وهي التي تقي من خطر الأصابة بأمراض القلب
* أن يكثر من الزلاليات
( كالحليب والمستحضرات اللبنية والجبنة ولحوم الطيور والغير دهنية والأسماك)
ويجب التنوية هنا على انه يجب على المرء أن يتناول من غرام الى غرام ونصف
مقابل كل كيلو من وزنه - مثل وزنه 70 كيلو يتناول من 70-105 غرام يومياً .
وينصح بصورة خاصة باستهلاك المواد القائمة في الحليب
وذلك لما تحوية من فائدة غذائية كبيرة واعتدال سعرها.
كما أن كلاً من الحليب والمستحضرات اللبنية يحتويان على مادة الكالسيوم
التي تشكل كذلك أهميه بالغة خاصة لكبار السن
ومن هنا نستخلص أنه يجب علينا تأسيس التغذية الصحية الصحيحه منذ الصغر
لتتماشى مع نمط غذائنا لحياتنا الحديثة ولتجنب الإصابة بالأمراض المتفشية والمزمنة
بوقتنا الحاضر ذات العلاقة بالتناول الغذائي مثل ...
- أمراض القلب و الشرايين
و تعتبر اليوم السبب الرئيسي المؤدي للوفاة في الكثير جداً من المجتمعات الحديثة و المتطورة.
- مرض السكري
من أهم امراض العصر والذي يعتبر العنصر الرئيسي لسببه الى جانب عامل الوراثة
السمنة المفرطة وقلة الحركة وزيادة الدهون الغير حميدة وكثير ما يؤدي الى الوفاة
- الدهون الغذائية
التي تؤدي صحة القلب و انتظام دقاته بصورة مباشرة
وتسرع في الإصابة بالجلطة الدموية وخطر بعض أنواع السرطانات والروماتزم والإحباط
- مقاومة الأمراض والمواد المؤكسدة
والتي تكون الجلطات في الدم وتسبب الصدمات القلبية و الذبحات الصدرية.
عفانا الله وياكم أخواتي
ودمتم بصحة وعافية
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة جبال الثلج
أم إبراهيم س-ن 
الروابط المفضلة